www.Nedelia.lt

    Лесные гости

    • Нравится
    • 0

    Лесные гостиКартофельный салат с грибами


    2 зубчика чеснока,
    1 ст. красного вина,
    2 ст. л. сахара,
    4 картофелины,
    200 г свежих белых грибов,
    1 луковица,
    по пучку укропа, петрушки и кинзы,
    0,5 ст. растительного масла,
    соль, перец - по вкусу.


    Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности (20 мин.). Дать немного остыть и нарезать крупными дольками. Всю зелень вымыть, обсушить и измельчить в блендере вместе с растительным маслом. Посолить, поперчить и перемешать с теплым картофелем. Отставить. У неочищенных долек чеснока чуть подрезать нижнюю часть. Поместить чеснок в форму для запекания, влить вино, смешанное с сахаром, и поставить в разогретую до 200°С духовку на 15 мин. Грибы очистить, крупно нарезать. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук и грибы в 1 ст. л. разогретого масла (10 мин.). Смешать картофель с обжаренными луком и грибами. Чеснок, не очищая, добавить в картофельный салат, перемешать.


    Суп-пюре из лесных грибов
    500 г лесных грибов,
    300 мл сливок,
    1 веточка тимьяна,
    1 зубчик чеснока,
    3 ст. л. муки,
    по 2 ст. л. сливочного и оливкового масла,
    соль, перец - по вкусу.


    Очистить грибы. Отрезать ножки и крупно порубить. Шляпки нарезать тонкими ломтиками.
    Ножки положить в кастрюлю, залить 1 л холодной воды, добавить тимьян и раздавленный зубчик чеснока. Довести до кипения, варить на небольшом огне под крышкой 30 мин.
    В большой сковороде разогреть половину оливкового масла, положить нарезанные шляпки, посолить, закрыть крышкой. Готовить на сильном огне 5 мин. Открыть крышку - в сковороде должен образоваться грибной сок. Вычерпать его в кастрюлю, где варятся ножки. Добавить оставшееся оливковое масло, перемешать и обжаривать еще 10 мин. Шляпки положить в кастрюлю с ножками за 5-10 мин. до конца приготовления (тимьян и чеснок удалить). Отлить 1 ст. бульона и слегка остудить. Пока грибы довариваются, в небольшом сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить на небольшом огне, постоянно помешивая, 3-4 мин. Влить стакан бульона. Готовить, помешивая, чтобы не было комков, 3 мин. Перелить суп в блендер, добавить заправку из сотейника, взбить до однородности, вернуть в кастрюлю, довести до кипения, добавить сливки, прогреть, не давая кипеть, приправить солью и перцем, снять с огня и подавать.


    Другие новости по теме
    Комментарии

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/10/22
22 октября

Трое из пяти новых жертв коронавируса – пожилые жители Шяуляйского округа

Трое из пяти новых жертв коронавируса в Литве – пожилые жители Шяуляйского округа, страдавшие от хронических заболеваний.

Подробнее
22 октября

Суд вернул А. Палецкису изъятую карточку удостоверения личности

В четверг Шяуляйский окружной суд (ШОС) смягчил меру пресечения обвиняемому в шпионаже бывшему политику Альгирдасу Паляцкису – вместо изъятия документов ему возвращена карточка

Подробнее
21 октября

Правительство ввело карантин в 12 самоуправлениях Литвы

Правительство Литвы в среду объявило о карантине из-за коронавируса еще в 12 самоуправлениях....

21 октября

НЦОЗ: за сутки от коронавируса скончались 2 жителя Шяуляйского округа

За минувшие сутки от коронавируса скончались два жителя Шяуляйского округа, сообщил в среду...

21 октября

В Литве очередное рекордно большое суточное число случаев COVID-19

За минувшие сутки в Литве вновь фиксировалось рекордно большое число новых случаев COVID-19 – 311,...


Вопрос-ответ
20 октября

Раймонд Паулс встретит cвой юбилей с красавицей Элиной Гаранчей

Близится юбилей - 85-летие - маэстро Раймонда Паулса......

20 октября

В. Зеленскому сообщили о создании украинской вакцины от коронавируса

Под председательством президента Владимира Зеленского состоялось совещание, на котором...

19 октября

Польша превращает национальный стадион в полевой госпиталь для больных

Правительство Польши превращает Национальный стадион в Варшаве в полевой госпиталь, чтобы...

17 октября

ВОЗ в Европе: чтобы избежать полного карантина осенью, нужно строго

Соблюдение простых мер предосторожности, включая ношение масок, поможет избежать ужесточения...

16 октября

Исследование ВОЗ показало, что ремдесивир не помог в выздоровлении

ЖЕНЕВА (AP) - Крупное исследование, проведенное Всемирной организацией здравоохранения,...

14 октября

В мире ужесточают ограничения из-за пандемии COVID-19

В мире из-за пандемии коронавируса и роста числа новых случаев инфицирования ужесточают...

19 октября

Грибная пора

Белые грибы в пряном томатном соусе, закуска из лисичек, грибная икра, картофельный салат с...

05 октября

Рябина не только красива, но и вкусна

Приправа из рябины,маринованные помидоры с рябиной ,творожный пудинг с рябиной и...

28 сентября

Редька

Редька по-корейски, салат из редьки с говядиной, лагман, семга с салатом из редьки, творожная паста...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №43 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
22 октября Трое из пяти новых жертв коронавируса – пожилые жители Шяуляйского округа

22 октября Суд вернул А. Палецкису изъятую карточку удостоверения личности

22 октября В Литве реагентов должно хватить еще на два месяца

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Что у тебя с головой?
    - Летающая тарелка угодила.
    - Откуда же она взялась?
    - Понятия не имею, где их моя жена покупает.
  2. В наше время стирает не тот, кто загружает белье в машину, а тот, кто его развешивает.
  3. На футбольном матче один из зрителей спрашивает мальчика:
    - Где же ты деньги взял на такой дорогой билет?
    - Отец купил.
    - А где он сам?
    - Да дома. Билет ищет.
  4. - Я все утро не мог завести машину!
    - А причину выяснил?
    - Да жена ключи забрала...
  5. И все-таки комар - странное существо... Знает, что прибьют или отравят - нет, надо все равно переться на 12-й этаж и пищать над ухом...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя