Картофельный салат с грибами
2 зубчика чеснока,
1 ст. красного вина,
2 ст. л. сахара,
4 картофелины,
200 г свежих белых грибов,
1 луковица,
по пучку укропа, петрушки и кинзы,
0,5 ст. растительного масла,
соль, перец - по вкусу.
Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности (20 мин.). Дать немного остыть и нарезать крупными дольками. Всю зелень вымыть, обсушить и измельчить в блендере вместе с растительным маслом. Посолить, поперчить и перемешать с теплым картофелем. Отставить. У неочищенных долек чеснока чуть подрезать нижнюю часть. Поместить чеснок в форму для запекания, влить вино, смешанное с сахаром, и поставить в разогретую до 200°С духовку на 15 мин. Грибы очистить, крупно нарезать. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук и грибы в 1 ст. л. разогретого масла (10 мин.). Смешать картофель с обжаренными луком и грибами. Чеснок, не очищая, добавить в картофельный салат, перемешать.
Суп-пюре из лесных грибов
500 г лесных грибов,
300 мл сливок,
1 веточка тимьяна,
1 зубчик чеснока,
3 ст. л. муки,
по 2 ст. л. сливочного и оливкового масла,
соль, перец - по вкусу.
Очистить грибы. Отрезать ножки и крупно порубить. Шляпки нарезать тонкими ломтиками.
Ножки положить в кастрюлю, залить 1 л холодной воды, добавить тимьян и раздавленный зубчик чеснока. Довести до кипения, варить на небольшом огне под крышкой 30 мин.
В большой сковороде разогреть половину оливкового масла, положить нарезанные шляпки, посолить, закрыть крышкой. Готовить на сильном огне 5 мин. Открыть крышку - в сковороде должен образоваться грибной сок. Вычерпать его в кастрюлю, где варятся ножки. Добавить оставшееся оливковое масло, перемешать и обжаривать еще 10 мин. Шляпки положить в кастрюлю с ножками за 5-10 мин. до конца приготовления (тимьян и чеснок удалить). Отлить 1 ст. бульона и слегка остудить. Пока грибы довариваются, в небольшом сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить на небольшом огне, постоянно помешивая, 3-4 мин. Влить стакан бульона. Готовить, помешивая, чтобы не было комков, 3 мин. Перелить суп в блендер, добавить заправку из сотейника, взбить до однородности, вернуть в кастрюлю, довести до кипения, добавить сливки, прогреть, не давая кипеть, приправить солью и перцем, снять с огня и подавать.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
В белорусской столице Минске может быть около 1,5 тыс. желающих незаконно попасть в Европейский союз мигрантов, говорит глава Службы охраны государственной границы Литвы.
ПодробнееМинистр иностранных дел Греции Никос Дендиас, находящийся с визитом в Вильнюсе, пообещал помощь Литве в контроле над потоками нелегальной миграции из Беларуси.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве подтверждено 66 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...
За минувшие сутки в стране выявлен 117 новый случай COVID-19, три человека умерли от этой...
За минувшие сутки в Литве подтверждено 155 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...
Паспорт возможностей пытаются обжаловать в Конституционном cуде, многие уже отказываются от него в знак протеста против разделения людей на равных и еще более...
ПодробнееСлучайно узнал, что раз в месяц в большинстве музеев есть день открытых дверей, когда вход бесплатный. Опубликуйте, пожалуйста, список таких музеев? Владимир...
ПодробнееПоскольку эпидемиологическая обстановка в стране улучшается, количество вакцинированных уже почти
В последнее время я часто вспоминаю мудрость великого Конфуция о том, что «всё не то, чем кажется,
Недавно мы с супругой решили посчитать, куда деньги деваются. Вроде никаких особых трат не было, а
Кажется, марш в защиту традиционных семей уже должен был бы уйти в небытие, а продвинутые аналитики
Я никак не мог взять в толк, почему накануне марша в защиту семей, состоявшегося в минувшую
Что говорить за других европейцев, когда нам самим очевидно, что власти нашей страны пока что не
Что ни говори, а бывают в нашей нелёгкой жизни весьма радостные моменты. По-моему, никогда ещё на
Хотя встреча представителей двух домохозяйств на территории одного из них строго запрещена
С нашей властью мы дошли до того рубежа, когда перестаёшь бояться и выполнять все её требования и
Как сообщает Министерство здравоохранения, с понедельника в Литве начинается вакцинация детей в возрасте 12-15 лет....
ПодробнееВ. Путин и Дж.Байден сказали, чего они ждут от переговоров друг с другом в Женеве 16 июня...
Американский еженедельный журнал Time поместил на обложку нового выпуска изображение президента США...
Лидеры стран Большой семерки обратились к России с требованием снизить напряженность конфликта на...
Преодолеть пандемию COVID-19 удастся только тогда, когда будет вакцинировано не менее 70 процентов...
Расходы на науку в мире растут, однако в России и Центральной Азии они в последнее время...
КЕЙПТАУН, Южная Африка (AP) - В глобальной гонке за вакцинацию людей от COVID-19 Африка, к...
Суп с говяжьими ребрышками, кисло-сладкий маринад для ребрышек, томленые ребрышки, свиные ребрышки...
Уха из щуки с рыбными клецками, уха с морепродуктами, уха из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Салат из языка с орехами и зеленой фасолью, окрошка с сельдереем, шашлычки из куриной грудки с...
Министр иностранных дел Литвы Габриэлюс Ландсбергис заявил, что авторитарный руководитель Беларуси
Мать журналиста Романа Протасевича – Наталия Протасевич просит Запад о помощи в освобождении
Досудебное расследование о вероятной попытке подкупа члена Cейма Матаса Мальдейкиса перенимает
Мать журналиста Романа Протасевича – Наталия Протасевич просит Запад о помощи в освобождении
В четверг правительство представит Сейму Литвы отчет о деятельности за прошлый год.
Министр иностранных дел Литвы Габриэлюс Ландсбергис заявил, что озабоченность близких и появившаяся
Некоторые вопросы главы ирландской авиакомпании Ryanair Майкла О'Лири к ответственным белорусским
В Сейме Литвы в пятницу зарегистрирован проект Закона о партнерстве, который узаконил бы
Президент Литвы Гитанас Науседа говорит, что министр иностранных дел, лидер консерваторов Габриэлюс
ОВЕН Консервативный риск? В финансовых делах избегайте неожиданностей, в новых проектах проявляйте разумный консерватизм. В делах переговоров и поездок есть...
Подробнее
