www.Nedelia.lt

    Лесные гости

    • Нравится
    • 0

    Лесные гостиКартофельный салат с грибами


    2 зубчика чеснока,
    1 ст. красного вина,
    2 ст. л. сахара,
    4 картофелины,
    200 г свежих белых грибов,
    1 луковица,
    по пучку укропа, петрушки и кинзы,
    0,5 ст. растительного масла,
    соль, перец - по вкусу.


    Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности (20 мин.). Дать немного остыть и нарезать крупными дольками. Всю зелень вымыть, обсушить и измельчить в блендере вместе с растительным маслом. Посолить, поперчить и перемешать с теплым картофелем. Отставить. У неочищенных долек чеснока чуть подрезать нижнюю часть. Поместить чеснок в форму для запекания, влить вино, смешанное с сахаром, и поставить в разогретую до 200°С духовку на 15 мин. Грибы очистить, крупно нарезать. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук и грибы в 1 ст. л. разогретого масла (10 мин.). Смешать картофель с обжаренными луком и грибами. Чеснок, не очищая, добавить в картофельный салат, перемешать.


    Суп-пюре из лесных грибов
    500 г лесных грибов,
    300 мл сливок,
    1 веточка тимьяна,
    1 зубчик чеснока,
    3 ст. л. муки,
    по 2 ст. л. сливочного и оливкового масла,
    соль, перец - по вкусу.


    Очистить грибы. Отрезать ножки и крупно порубить. Шляпки нарезать тонкими ломтиками.
    Ножки положить в кастрюлю, залить 1 л холодной воды, добавить тимьян и раздавленный зубчик чеснока. Довести до кипения, варить на небольшом огне под крышкой 30 мин.
    В большой сковороде разогреть половину оливкового масла, положить нарезанные шляпки, посолить, закрыть крышкой. Готовить на сильном огне 5 мин. Открыть крышку - в сковороде должен образоваться грибной сок. Вычерпать его в кастрюлю, где варятся ножки. Добавить оставшееся оливковое масло, перемешать и обжаривать еще 10 мин. Шляпки положить в кастрюлю с ножками за 5-10 мин. до конца приготовления (тимьян и чеснок удалить). Отлить 1 ст. бульона и слегка остудить. Пока грибы довариваются, в небольшом сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить на небольшом огне, постоянно помешивая, 3-4 мин. Влить стакан бульона. Готовить, помешивая, чтобы не было комков, 3 мин. Перелить суп в блендер, добавить заправку из сотейника, взбить до однородности, вернуть в кастрюлю, довести до кипения, добавить сливки, прогреть, не давая кипеть, приправить солью и перцем, снять с огня и подавать.


    Другие новости по теме
    Комментарии

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/08/11
10 августа

Г. Науседа поддерживает инициативу Польши провести саммит ЕС по Беларуси

Президент Литвы Гитанас Науседа в понедельник заявил, что поддерживает инициативу премьера Польши Матеуша Моравецкого провести внеочередную встречу Евросоюза в верхах из-за

Подробнее
10 августа

Премьер Литвы призывает власти Беларуси не применять силу против своих граждан

Премьер-министр Литвы Саулюс Сквернялис в понедельник призвал власти Беларуси не применять силу против своих граждан.

Подробнее
10 августа

За сутки зафиксировано 13 новых случаев коронавируса, общее число – 2265

За минувшие сутки в Литве подтверждено 13 новых случая заражения коронавирусом, общее число...

10 августа

После возвращения из Польши, Нидерландов, Исландии, Кипра, Турции -

Возвращающимся из Польши, Нидерландов, Исландии, Кипра, Турции литовцам с понедельника необходима...

08 августа

В Литовском национальном театре оперы и балета – ещё случаи COVID-19

Заместитель директора Литовского национального театра оперы и балета (ЛНТОБ) Юргита...


Вопрос-ответ
10 августа

Штаб Тихановской призвал мирно передать власть в Белоруссии и нацелился на

В штабе оппозиционного кандидата в президенты Белоруссии Светланы Тихановской заявили, что готовы к...

07 августа

“Twitter”- аккаунты Обамы, Гейтса, Маска взломаны: как не стать жертвой?

Только что мир испытал три серьезные угрозы кибербезопасности. Были взломаны аккаунты Twitter таких...

06 августа

Euronews: ситуация с коронавирусом в Европе продолжает ухудшаться

За последние сутки в Испании и Франции зарегистрирован беспрецедентный рост заражений с момента...

03 августа

ВОЗ предупредила о вреде введения нового карантина

Глава подразделения экстренных заболеваний ВОЗ эпидемиолог Мария Ван Керкхов в интервью The Daily...

31 июля

Заявление ВОЗ: пандемия коронавирусной инфекции продлится ещё долго

Глава Всемирной организации здравоохранения Тедрос Адханом Гебрейесус заявил, что последствия...

27 июля

ВОЗ: Закрытие границ - неэффективная мера борьбы с коронавирусом

Всемирная организация здравоохранения признала закрытие границ неэффективной мерой в борьбе с...

10 августа

Такая разная смородина

Салат из свеклы со смородиной, куриные шашлычки, свинина в соусе из белой смородины, джем из вишни...

03 августа

Учимся готовить мороженое

Классический пломбир, мороженое из йогурта и лесных ягод, персиковый шербет, бананово-грушевое...

27 июля

Поспели вишня да черешня

Салат из вишни и яблок, свиные отбивные с черешней, вареники с вишней, цыпленок с вишневым соусом,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №32 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
10 августа Г. Науседа поддерживает инициативу Польши провести саммит ЕС по Беларуси

10 августа Премьер Литвы призывает власти Беларуси не применять силу против своих граждан

10 августа Белорусские избиратели в Вильнюсе поддержали оппозиционера С. Тихановскую - протокол

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Встречаются два приятеля.
    - Ну, как вы с тещей-то живете?
    - Да, хорошо живем. Вон, видишь, целый шкаф одежды ей накупили!
    - Нда... А живет-то она у вас где?
    - Как - где?! В этом шкафу и живет...
  2. Два часа ночи, звонок на домашний телефон. Подымает телефон хозяин, на другом конце телефона его друг, пьяный.
    - Саша, Саша, у меня горе!
    - Какое горе, что-то случилось?
    - Да, я зарплату пропил.
    - Тьфу, ты ее каждый месяц пропиваешь.
    - Нет, Саша, я и твою зарплату пропил.
  3. - Я видел этот спектакль. Советую вам уходить после второго акта.
    - Почему после второго?
    - После первого очень уж большая давка в гардеробе.
  4. - Дорогая, я задержусь сегодня вечером на работе...
    - Гарантируешь?
  5. Жена ругает мужа:
    Сколько можно пить! Пойди на кладбище, посмотри, сколько людей умерло от водки!
    На следующий день приходит муж опять пьяный и говорит:
    Был на кладбище, видел « от жены», « от детей», « от коллектива», от водки ни одного!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя