Картофельный салат с грибами
2 зубчика чеснока,
1 ст. красного вина,
2 ст. л. сахара,
4 картофелины,
200 г свежих белых грибов,
1 луковица,
по пучку укропа, петрушки и кинзы,
0,5 ст. растительного масла,
соль, перец - по вкусу.
Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности (20 мин.). Дать немного остыть и нарезать крупными дольками. Всю зелень вымыть, обсушить и измельчить в блендере вместе с растительным маслом. Посолить, поперчить и перемешать с теплым картофелем. Отставить. У неочищенных долек чеснока чуть подрезать нижнюю часть. Поместить чеснок в форму для запекания, влить вино, смешанное с сахаром, и поставить в разогретую до 200°С духовку на 15 мин. Грибы очистить, крупно нарезать. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук и грибы в 1 ст. л. разогретого масла (10 мин.). Смешать картофель с обжаренными луком и грибами. Чеснок, не очищая, добавить в картофельный салат, перемешать.
Суп-пюре из лесных грибов
500 г лесных грибов,
300 мл сливок,
1 веточка тимьяна,
1 зубчик чеснока,
3 ст. л. муки,
по 2 ст. л. сливочного и оливкового масла,
соль, перец - по вкусу.
Очистить грибы. Отрезать ножки и крупно порубить. Шляпки нарезать тонкими ломтиками.
Ножки положить в кастрюлю, залить 1 л холодной воды, добавить тимьян и раздавленный зубчик чеснока. Довести до кипения, варить на небольшом огне под крышкой 30 мин.
В большой сковороде разогреть половину оливкового масла, положить нарезанные шляпки, посолить, закрыть крышкой. Готовить на сильном огне 5 мин. Открыть крышку - в сковороде должен образоваться грибной сок. Вычерпать его в кастрюлю, где варятся ножки. Добавить оставшееся оливковое масло, перемешать и обжаривать еще 10 мин. Шляпки положить в кастрюлю с ножками за 5-10 мин. до конца приготовления (тимьян и чеснок удалить). Отлить 1 ст. бульона и слегка остудить. Пока грибы довариваются, в небольшом сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить на небольшом огне, постоянно помешивая, 3-4 мин. Влить стакан бульона. Готовить, помешивая, чтобы не было комков, 3 мин. Перелить суп в блендер, добавить заправку из сотейника, взбить до однородности, вернуть в кастрюлю, довести до кипения, добавить сливки, прогреть, не давая кипеть, приправить солью и перцем, снять с огня и подавать.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Литва вошла в список 53 государств, граждане которых с октября смогут посещать Санкт-Петербург и Ленинградскую область РФ с бесплатными электронными визами.
ПодробнееПрезидент Литвы Гитанас Науседа намерен представить поправки, целью которых было бы централизовать общественные закупки.
ПодробнееВ среду литовские пограничники задержали коллегу, провозившего контрабандные сигареты....
Литовское правительство обязало разносить пенсии до конца 2026 года только одну почтовую компанию –...
Литовские таможенники в Шальчининкай задержали контрабанду сигарет на сумму более 2 млн евро,...
Литва подписала соглашение с Европейской организацией ядерных исследований (CERN) о создании инкубаторов в Вильнюсе и Каунасе....
ПодробнееСтоматолог предупредил, что через некоторое время нам нужно будет обратиться к ортодонту из-за кривого перекуса у 8-летнего ребенка. Компенсируют ли...
ПодробнееСоздастся впечатление, что буквально вся страна задаётся животрепещущим вопросом, сохранит ли
Разрази меня гром, но я решительно не могу понять, зачем нынешнее польское руководство решило пышно
Обилие боровиков, появившихся в последние дни на базарных прилавках, разбередило душу. А сердце
Все мы знаем, что пока ещё бесплатное среднее образование - это наше конституционное право. Право
Мы, видимо, сами ещё не поняли, в каком свободном обществе, где всяческих свобод больше, чем
Последнее время мне всё чаще вспоминаются бессмертные пушкинские строки о том, что «мы все учились
Есть такое русское выражение: «седьмая вода на киселе»...
Что-то я совсем перестал понимать творцов информации, которые так стараются вбить в наши головы
С вступлением в должность нового президента значительно оживилась светская жизнь в Литве. Газеты и
По приглашению медиаклуба "Формат А-3" в Вильнюс приедет журналист, режиссер и сценарист документальных фильмов Александр Зиненко. 19 сентября он примет...
ПодробнееВаршава подсчитывает сумму новых репараций, которые потребует от немецкого правительства. Эта цифра...
Президент ФРГ Франк-Вальтер Штайнмайер признал совершенные немцами военные преступления и...
Во французском Биаррице завершился саммит стран Большой семерки, куда входят США, Канада, Германия,...
Холодный суп из дыни, салат из арбуза и брынзы, арбузные ломтики с мятой и лаймом, желтый гаспачо,...
Закуска из лисичек, Брускетта с лисичками и хумусом, суп из лисичек с репой, салат с лисичками и...
Салат с виноградом и ветчиной, карп, тушенный с виноградом, куриная грудка с виноградом, салат с...
Президент Литвы Гитанас Науседа, которого правящая коалиция критикует за предлагаемые налоговые
На этой неделе для участия в традиционной конференции В.Адамкуса в Вильнюсе прибудут президент
Литва вошла в список 53 государств, граждане которых с октября смогут посещать Санкт-Петербург и
Президент Литвы Гитанас Науседа говорит, что уважает решение президента Эстонии встретиться с
Обсуждается вопрос, что в ближайшие несколько лет в Вильнюсе может быть построена небольшая мечеть
Литовцы Венесуэлы, которые из-за обострения политической ситуации в этой стране пожелают переехать
Несколько сотен человек во второй половине дня в пятницу на демонстрации в Вильнюсе выразили
Литовский национальный стадион будет не в столице, а в Каунасе, убежден премьер-министр Литвы
Президент Литвы Гитанас Науседа, которого правящая коалиция критикует за предлагаемые налоговые
ОВЕН Порядок в танковых войсках Самое большое внимание уделяйте поддержанию порядка во всех сферах жизни. Контролируйте здоровье, отношения на работе,...
Подробнее
