Кутья из пророщенной пшеницы
1 ст. пророщенной пшеницы,
100 г кондитерского мака,
100 г очищенных грецких орехов,
2-3 ст. л. меда,
соль - по вкусу.
Пшеницу перебрать, промыть, залить свежей водой и сварить (можно с добавлением соли) густую кашу. Добавить в нее мак, измельченные орехи и мед. Все перемешать.
Клюквенный кисель
1 ст. клюквы,
1 ст. л. крахмала,
3 ст. воды,
сахар - по вкусу.
Клюкву залить стаканом кипятка и прокипятить 5 мин. Протереть сквозь ситечко. Долить 2 ст. кипятка. Прокипятить, добавить сахар. Развести крахмал и разбавить его водой. Влить крахмал медленной струей, непрерывно помешивая. Разлить в чашки и дать остыть.
Праздничный салат с креветками
По 1-2 авокадо и помидора,
300 г креветок,
листья зеленого салата,
оливковое масло,
лимонный сок,
соль, перец - по вкусу.
Помидоры нарезать. Креветки залить водой, поставить на огонь и довести до готовности. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать дольками. Салат порвать руками, выложить на тарелку. Сверху - овощи и креветки. Для заправки смешать масло, лимонный сок, посолить, поперчить и залить салат.
Винегрет с сельдью
5 отварных картофелин,
по 1 вареной свекле и моркови,
1 банка консерв. горошка,
1 луковица,
1 соленая сельдь.
Для заправки:
3 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. столового уксуса,
1 ч. л. горчицы,
соль, сахар, перец - по вкусу.
Свеклу, картофель, морковь нарезать кубиками. Лук мелко покрошить. Селедку разделать и порезать кубиками. Все сложить в миску, добавить зеленый горошек. Соль, сахар, перец, горчицу перемешать с растительным маслом и развести уксусом. Винегрет заправить соусом, выложить в салатник и украсить розочками из свеклы или моркови, зеленью, зеленым горошком, кусочками селедки.
Грибная икра
300 г сушеных грибов,
3-4 луковицы,
3-4 зубчика чеснока,
растительное масло,
соль, сахар, уксус - по вкусу.
Замочить на 2-3 часа сушеные грибы, затем отварить их в небольшом количестве воды. После пропустить через мясорубку, вновь выложить в отвар и тушить, пока не испарится лишняя влага. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и выложить его к грибам, добавить по вкусу сахар, соль и уксус, охладить и заправить мелко нарезанным чесноком. Подавать с белым хлебом.
Авокадо с огуречным кремом и креветками
200 г отварных креветок,
1 кг огурцов,
пучок мяты,
1 ст. оливкового масла,
1 ст. л. бальзамического уксуса,
лимонный сок и цедра лимона,
3 авокадо,
соль, перец - по вкусу.
Огурцы очистить от кожицы и семян, порезать, положить в миску, посолить и оставить на 10 мин. в холодильнике. Авокадо очистить от кожуры, косточку удалить, а мякоть нарезать кубиками. Лимонный сок смешать с уксусом, солью и перцем. Добавить 2 ст. л. оливкового масла и половину выделившегося из огурцов сока; взбить венчиком. 1/3 заправки смешать с креветками, остальное с авокадо. Огурцы откинуть на дуршлаг, затем положить в блендер, добавить листочки мяты и измельчить. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить оставшееся оливковое масло. В центр глубокой тарелки выложить авокадо, вокруг налить огуречный крем. Сверху выложить креветки.
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не проверяет, как люди подготовились, прочистили ли дымоходы? Ведь страдают не только
ПодробнееЭтом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются по-разному? Марина
ПодробнееМогу ли я рассчитывать на бесплатное лечение, если с одной работы я уволился 6 января, а на вторую...
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит,...
Как будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления,...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееОвощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
