Кутья из пророщенной пшеницы
1 ст. пророщенной пшеницы,
по 100 г кондитерского мака и очищенных грецких орехов,
2-3 ст. л. меда,
соль - по вкусу.
Пророщенную пшеницу перебрать, помыть, залить свежей водой и сварить (можно с добавлением небольшого количества соли) густую кашу. Добавить в нее мак, измельченные орехи и мед, перемешать.
Овсяный кисель
100 г овсяных хлопьев "Геркулес",
1,5 ст. воды,
3 ч. л. сахара,
1 ч. л. сливочного масла,
щепотка соли.
Овсянку залить теплой водой и на сутки оставить в теплом месте для набухания. Затем процедить через льняную салфетку или несколько слоев марли. В полученный овсяный настой добавить соль и сахар. Кисель варить на небольшом огне до загустения, непрерывно помешивая. Разлить в смазанные сливочным маслом тарелки и поставить в холодильник для застывания. Застывший кисель разрезать на порции (как холодец).
Клюквенный кисель
1 ст. клюквы,
1 ст. л. крахмала,
сахар - по вкусу.
Клюкву залить 1 ст. кипятка и прокипятить 5 мин. Протереть сквозь ситечко. Долить 2 ст. кипятка. Прокипятить, добавить сахар. Развести крахмал и разбавить его водой. Влить крахмал медленной струей, непрерывно помешивая. Разлить в чашки и дать остыть.
Винегрет с сельдью
5 отварных картофелин,
по 1 вареной свекле и моркови,
1 банка консерв. горошка,
1 луковица,
1 соленая сельдь.
Для заправки:
3 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. столового уксуса,
1 ч. л. горчицы,
соль, сахар, перец - по вкусу.
Свеклу, картофель, морковь нарезать кубиками. Лук мелко покрошить. Селедку разделать и порезать кубиками. Все сложить в миску, добавить зеленый горошек. Соль, сахар, перец, горчицу перемешать с растительным маслом и развести уксусом. Винегрет заправить соусом, выложить в салатник и украсить розочками из свеклы или моркови, зеленью, зеленым горошком, кусочками селедки.
Грибная солянка
10 белых сушеных грибов,
2 ст. соленых грибов,
0,5 белокочанной капусты,
300 г квашенной капусты,
по 1 моркови и сельдерею
3 луковицы,
2 помидора,
по пучку петрушки и укропа,
маслины,
2 ст. л. растительного масла,
1 лимон,
лавровый лист,
соль, перец - по вкусу,
2 л воды.
Отварить сушеные грибы в двух литрах воды до полуготовности, вынуть их из бульона и нарезать соломкой. Опять опустить в бульон, добавить нарезанные морковь, петрушку и сельдерей и продолжить варить. Квашеную и свежую капусту потушить на растительном масле вместе с помидорами и луком. Соленые грибы мелко нарезать и положить все это в кастрюлю с грибным отваром, довести до кипения, добавить лавровый лист и перец и варить еще минут 15 на маленьком огне. При подаче на стол в готовую солянку добавляем сметану, зелень укропа, можно зеленого лука, ломтик лимона, каперсы, маслины.
Карп с базиликом
500 г филе карпа с кожей,
0,5 пучка базилика,
4 зубчика чеснока,
2 луковицы,
1 лавровый лист,
1 помидор,
0,5 лимона,
75 г оливкового масла,
веточки тимьяна, сельдерея, эстрагона, кориандра,
соль, перец - по вкусу.
Вильнюс и значительная часть других муниципалитетов Литвы возобновляют или продлевают отопительный сезон из-за наступившего похолодания.
ПодробнееМинистерство юстиции Литвы подготовило новый законопроект о национальных меньшинствах, депутат, однако представитель Избирательной акции поляков Литвы - Союза христианских семей
ПодробнееЛитовский контролер разведки планирует в этом году проводить проверку действий спецслужб во время...
На заседании Совета Украина - НАТО министр обороны Литвы Лауринас Касчюнас заявил, что страна...
В понедельник на трех затопленных участках дорог в Западной Литве запрещено движение, сообщает...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееХотелось бы узнать, когда пересчитывают пенсии работающим пенсионерам? Одним уже пересчитали, а другим нет. М. Л....
ПодробнееЗанесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееСалат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не фиксировалось нелегальных мигрантов, сообщила в
Ротационная система противовоздушной обороны в странах Балтии продолжает продвигаться вперед, но
Во вторник Литву посетит председатель Европейского Совета Шарль Мишель и руководители четырех
Овощеводы страны утверждают, что выращенные в России огурцы и помидоры ввозятся в Литву
В пятницу четыре однополые пары обратились в Европейский суд по правам человека (ЕСПЧ) по поводу
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Красота спасет мир! Важные сферы жизни этого периода связаны с исправлением ошибок прошлого, смирением с происходящим вокруг. Успех здесь будет связан с...
Подробнее
