Майонезный маринад
На 1 кг мяса:
250 мл майонеза,
1 луковица,
0,5 ч. л. порошка карри,
соль - по вкусу.
Подходит для свинины, говядины и рыбных стейков. Для курятины лучше взять майонез пополам с густой сметаной. Мясо нарезать кусочками и перемешать с майонезом. Оставить мясо на 2 ч. По желанию можно добавить нарезанный кольцами лук и немного порошка карри.
Классический шашлык из баранины
1,5 кг баранины без костей (задняя часть),
300 г курдючного жира.
Для маринада:
4 луковицы,
по пучку кинзы и петрушки,
50 мл коньяка,
1 ст. л. винного уксуса,
3 ст. л. растительного масла,
по 1 ст. л. соли и перца.
Для подачи:
свежая зелень,
2 луковицы,
лаваш.
Мясо нарезать на средние куски, курдючный жир - на более мелкие, переложить все в миску. Для маринада лук очистить и нарезать на произвольные кусочки, сложить в блендер, добавить зелень, коньяк, уксус и масло, измельчить до однородности и залить мясо. Добавить соль и перец, перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 3-5 ч. Нанизать мясо на шампуры и жарить шашлык на углях до готовности (если проколоть мясо, вытекающий сок должен быть прозрачным). Подавать с зеленью, луком и лавашом.
Овощи на гриле
По 6 шт картофеля и сладкого перца,
по 2 цукини и баклажана,
18 помидоров черри,
2 зуб. чеснока,
веточка базилика,
1 ст. растительного масла.
Для соуса:
100 г каперсов,
1 соленый огурец,
2 зуб. чеснока,
2 стебля зеленого лука,
2 веточки укропа,
100 г сливочного масла,
соль, перец - по вкусу.
Чеснок очистить и измельчить. Базилик помыть, обсушить. Листики снять со стебля и тонко нарезать. Добавить чеснок и зелень в масло. Приправить солью и перцем, перемешать. Овощи помыть. Каждую картофелину разрезать пополам и поместить на кусочки сложенной в 2 раза фольги. Смазать приготовленным маслом, плотно завернуть и выложить на решетку разогретого гриля или в горячие угли. Запекать 30 мин. Перцы разрезать на 4 части, удалив сердцевину. Цукини и баклажаны нарезать тонкими продольными пластинами. Смазать перцы, цукини, баклажаны и помидоры оставшимся маслом и готовить на гриле, часто переворачивая, 5-7 мин. Для соуса каперсы и соленый огурец мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Зелень помыть, обсушить и нашинковать. Масло нагреть до комнатной температуры. Добавить подготовленные ингредиенты и взбить венчиком.
Зампредседателя Совета по конкуренции Э.Шатас стремился поддержать MG Baltic, намеревающийся приобрести акции крупнейшего в стране производителя алкогольных напитков Alita.
ПодробнееДевять стран Европейского союза, имеющие внешние сухопутные границы ЕС, поддержали инициативу Литвы по привлечению большего финансирования для защиты границ и установлению
ПодробнееВ предупредительной забастовке в пятницу должны принять участие педагоги учебных заведений,...
Парламент Литвы кинул спасательный круг действующему в Вильнюсе Европейскому гуманитарному...
В четверг вечером в честь Международного дня против гомофобии, бифобии и трансфобии будет открыт...
Встреча глав стран Балтии с президентом США Д.Трампом в Вашингтоне вызвала разноречивые оценки СМИ. А что думает по этому поводу заместитель посла США в Литве...
ПодробнееЯ работаю на полставки - ежедневно по 4 часа. Зарегистрирована на бирже труда, получаю социальное пособие. Но в сянюнии меня предупредили, что вскоре позовут...
ПодробнееПотрясла меня одна недавняя трагедия. 13-летняя девочка возвращалась домой на поезде и попросила
Пока нас пугали Россией и кремлёвской мохнатой лапой, угроза национальной безопасности незаметно
До последнего времени моральный авторитет президента, которая не была замечена в коррупционных
Я на днях читал восторженный рассказ кого-то из журналистов о том, что в Вильнюсе зацвели сакуры.
font=Times New Roman]Лишний раз подивился тому, как много у нас пенсионеров и инвалидов, и как мало
Хотя наш премьер Саулюс Сквернялис заявляет, что жить мы стали гораздо лучше и богаче, мой личный
Кто забыл, тому напомню шутку замечательного сатирика Михаила Жванецкого
Иногда мне кажется, что всё человечество вынуждено играть кем-то очень умным написанную пьесу, где
На днях в прессе я нашёл очень любопытную информацию. Оказывается, аналитики поисковой системы
По приглашению медиаклуба "Формат-А3" в Вильнюс из Лондона приедет поэт, эссеист и фотохудожник, автор сценариев документальных фильмов для Би-Би-Си Лидия...
ПодробнееВ ночь на 25 декабря католики, протестанты, а также последователи ряда православных церквей...
Американские ученые впервые зафиксировали так называемый межзвездный астероид, который на...
У Евросоюза, вероятно, не будет единой позиции относительно решения США о признании Иерусалима...
Майонезный маринад, классический шашлык из баранины, овощи на гриле, шашлыки из курицы с овощами,...
Булочки с корицей и орехами, капустные булочки, картофельные булочки с луком, сахарные булочки,...
Салат из лосося со спаржей, салат с грушей гриль и спаржей, суп с грибами и спаржей, спаржа под...
Стремление Украины защитить себя и вернуть себе оккупированные земли, а также создать европейское
Девять стран Европейского союза, имеющие внешние сухопутные границы ЕС, поддержали инициативу Литвы
Рабочая группа Сейма по подготовке референдума по вопросу о двойном гражданстве предлагает включить
Литовская государственная комиссия решила, что останки участников восстания 1863–1864 годов,
Суд признал виновным в сексуальных домогательства бывшего главу паневежского Театра им. Й.
Государственная комиссия по литовскому языку (ГКЛЯ) в четверг утвердила альтернативный вариант
Рабочая группа Сейма по вопросам узаконения двойного гражданства рассматривает две формулировки,
Некоторому числу граждан Литвы, которое не подлежит огласке, запрещен въезд в Россию, в их числе -
Литовская комиссия по радио и телевидению оштрафовала на 150 тыс. евро компанию услуг телевидения
ОВЕН Прямой наводкой к цели! Сосредоточьтесь на том, чтобы приблизить к реализации все дела и цели, связанные с заработками. Не стоит надеяться на быстрый...
Подробнее
