www.Nedelia.lt

    Приглашаем на барбекю

    • Нравится
    • 0

    Приглашаем на барбекюМайонезный маринад


    На 1 кг мяса:
    250 мл майонеза,
    1 луковица,
    0,5 ч. л. порошка карри,
    соль - по вкусу.


    Подходит для свинины, говядины и рыбных стейков. Для курятины лучше взять майонез пополам с густой сметаной. Мясо нарезать кусочками и перемешать с майонезом. Оставить мясо на 2 ч. По желанию можно добавить нарезанный кольцами лук и немного порошка карри.


    Классический шашлык из баранины


    1,5 кг баранины без костей (задняя часть),
    300 г курдючного жира.
    Для маринада:
    4 луковицы,
    по пучку кинзы и петрушки,
    50 мл коньяка,
    1 ст. л. винного уксуса,
    3 ст. л. растительного масла,
    по 1 ст. л. соли и перца.
    Для подачи:
    свежая зелень,
    2 луковицы,
    лаваш.


    Мясо нарезать на средние куски, курдючный жир - на более мелкие, переложить все в миску. Для маринада лук очистить и нарезать на произвольные кусочки, сложить в блендер, добавить зелень, коньяк, уксус и масло, измельчить до однородности и залить мясо. Добавить соль и перец, перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 3-5 ч. Нанизать мясо на шампуры и жарить шашлык на углях до готовности (если проколоть мясо, вытекающий сок должен быть прозрачным). Подавать с зеленью, луком и лавашом.


    Овощи на гриле


    По 6 шт картофеля и сладкого перца,
    по 2 цукини и баклажана,
    18 помидоров черри,
    2 зуб. чеснока,
    веточка базилика,
    1 ст. растительного масла.
    Для соуса:
    100 г каперсов,
    1 соленый огурец,
    2 зуб. чеснока,
    2 стебля зеленого лука,
    2 веточки укропа,
    100 г сливочного масла,
    соль, перец - по вкусу.


    Чеснок очистить и измельчить. Базилик помыть, обсушить. Листики снять со стебля и тонко нарезать. Добавить чеснок и зелень в масло. Приправить солью и перцем, перемешать. Овощи помыть. Каждую картофелину разрезать пополам и поместить на кусочки сложенной в 2 раза фольги. Смазать приготовленным маслом, плотно завернуть и выложить на решетку разогретого гриля или в горячие угли. Запекать 30 мин. Перцы разрезать на 4 части, удалив сердцевину. Цукини и баклажаны нарезать тонкими продольными пластинами. Смазать перцы, цукини, баклажаны и помидоры оставшимся маслом и готовить на гриле, часто переворачивая, 5-7 мин. Для соуса каперсы и соленый огурец мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Зелень помыть, обсушить и нашинковать. Масло нагреть до комнатной температуры. Добавить подготовленные ингредиенты и взбить венчиком.


    Шашлыки из курицы с овощами


    1-1,5 кг курицы,
    2 цукини,
    3 красные луковицы,
    400 г куриных сердечек и печенки,
    6 помидоров,
    8 шампиньонов,
    1 зеленый перец.
    Для маринада:
    веточки розмарина и тимьяна,
    120 мл оливкового масла,
    тертая цедра 1 лимона,
    200 мл лимонного сока,
    1 острый красный перец,
    6 зуб. чеснока,
    соль, перец - по вкусу.


    Для маринада чеснок очистить и раздавить. У острого перца удалить семена, мякоть измельчить. Зелень промыть, разобрать на листики. Смешать в миске чеснок, острый перчик и соль. Взбить 100 мл оливкового масла с лимонным соком, добавить в миску с зеленью и перцем. Куриные потрошки очистить от жировых прослоек, промыть. Курицу помыть, отделить голени, бедра и крылья, грудку нарезать крупными кусками. Сложить куриные потрошки в небольшую миску и залить 1/3 маринада. Куски курицы сложить в миску с оставшимся маринадом. Обе миски накрыть и поставить в холодильник на 2 ч. Овощи помыть, у перца удалить сердцевину. Цукини разрезать пополам, а затем широкими ломтиками. Перец нарезать крупными кусками. Лук очистить, разрезать на четвертинки. Шампиньоны помыть, отрезать ножки. Положить овощи в миску, сбрызнуть 4 ст. л. оливкового масла. Деревянные шпажки замочить в воде на 10 мин. Нанизать, чередуя, на шпажки куски курицы, куриные сердечки, печенку, овощи и грибы. Готовить шашлыки на гриле 20-25 мин., часто поворачивая, до образования золотистой корочки. Подавать горячими.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/06/16
16 июня

Астрономы ВУ совместно с зарубежными партнерами обнаружили новую планету

В понедельник Вильнюсский университет (ВУ) объявил, что ученые Физического факультета университета совместно с коллегами из Польши и других стран идентифицировали экзопланету —

Подробнее
16 июня

Министр транспорта: помехи сигналу GPS из РФ не прекратятся с окончанием войны в Украине

Литовский министр транспорта Эугениюс Сабутис считает, что помехи сигнала GPS, которые в последнее время влияют на полеты самолетов и на движение судов в порту Клайпеды, не

Подробнее
14 июня

53 человека, многие из которых являются гражданами Литвы, запросили

В то время как Израиль и Иран второй день ведут перестрелку, 53 человека, многие из которых...

14 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью по-прежнему не наблюдается нелегальных

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью по-прежнему не наблюдалось нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
16 июня

​ Готовим баранину

Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, ​теплый салат с рисом,...

02 июня

Еда без лишнего, но с пользой

Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...

26 мая

​ Супы из рыбы

​Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
16 июня Астрономы ВУ совместно с зарубежными партнерами обнаружили новую планету

16 июня Министр транспорта: помехи сигналу GPS из РФ не прекратятся с окончанием войны в Украине

16 июня Президент: беспокойство вызывает, что напряжение на Ближнем Востоке поможет военной машине

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Папа, а куда мы так поздно идем?
    - Мы идем делать доброе дело. На автостоянке машинки за день устали, хотят спать, а разуть их некому.

  2. Мудрая женщина должна держать мужчину под каблуком, но так, чтоб он думал, что вместо каблука у него на голове корона.
  3. - Вы должны принимать эти лекарства до конца жизни.
    - Но, доктор, здесь написано: "Принимать в течение двух месяцев"!
    - А я как сказал... ???
  4. Психиатр поздравляет своего пациента с прогрессом в лечении.
    - И это вы называете прогрессом? Шесть месяцев назад я был Наполеоном, а сейчас - никто...
  5. Дайте бандиту пистолет, и он ограбит банк.
    Дайте бандиту банк, и он ограбит мир.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя