Рисовый пудинг
1 ст риса,
500-700 мл соевого молока,
1/3 ст. сахара,
1 ст. л. ванильного сахара,
щепотка соли.
Для соуса:
400 г замороженной вишни,
50 г коричневого сахара,
1 ч. л. кукурузного крахмала,
щепотка корицы.
Для соуса насыпать замороженную вишню в дуршлаг, установленный на кастрюле. Разморозить полностью, сохраняя весь вытекающий сок. Долить в кастрюлю 1 стакан холодной воды, добавить сахар, довести до кипения и варить 5 мин. Добавить в соус вишню и корицу. Смешать кукурузный крахмал с 1 ст. л. холодной воды и влить в вишневый сироп. Тщательно перемешивать, чтобы не образовывались комочки. Пусть смесь закипит и немного загустеет. Снять с огня и остудить. Для пудинга вскипятить 1 стакан воды с солью, всыпать рис, варить на среднем огне, пока вода не впитается. Добавить коричневый и ванильный сахар. Влить 500 мл соевого молока, довести до кипения. Варить, время от времени помешивая, пока рис не станет очень мягким, а вся жидкость не впитается, примерно 35 мин. При необходимости доливать еще молока. Разогреть гриль в духовке до максимума. Разложить пудинг по жаропрочным формочкам, посыпать белым сахаром и запекать под грилем до карамельной корочки. Подавать с вишневым соусом.
Суп-пюре из сельдерея
500 г корня сельдерея,
соевое молоко,
1 лук-порей,
соль, белый перец – по вкусу.
Большой корень сельдерея почистить и порезать произвольно кусочками. Переложить в кастрюлю и залить кипящей водой так, чтобы она покрыла сельдерей на 2-3 см. Отварить до готовности и пюрировать суп в блендере. Затем добавить соевое молоко. Количество молока регулировать в зависимости от густоты, которую хотите получить. Приправить суп перцем, посолить и перемешать. Затем прогреть, не доводя до кипения. Подавать суп, украсив его нарезанным луком-пореем или зеленью.
Фрикадельки в тыквенно-кокосовом соусе
300 г фарша индейки,
1 луковица,
200 мл кокосового молока,
1 зуб. чеснока,
тыквенное пюре,
2 ст. л. соевого соуса,
сок лайма,
щепотка сахара,
растительное масло,
1 ст. л. карри,
чили перчик,
1 ч. л. меда,
рубленый зеленый лук,
рис.
Приготовить фрикадельки: к фаршу добавить мед и соевый соус. Все тщательно перемешать, сформировать 12 фрикаделек. Можно добавить желток и немного панировочных сухарей. Обжарить фрикадельки на растительном масле и отложить. Лук, чеснок и перец чили без семян измельчить и обжарить (2 мин.), добавить карри, кокосовое молоко, пюре из тыквы, перемешать. Выложить в соус фрикадельки и готовить на медленном огне под крышкой около 15 мин. При необходимости добавить в сковороду немного воды (в случае очень густого пюре из тыквы). Через 15 мин. открыть кастрюлю, добавить немного соевого соуса по вкусу, сок лайма, сахар. Если соус слишком жидкий, выпарить немного жидкость, подогревая в течение нескольких минут без крышки. Подавать с рисом, посыпанным рубленым зеленым луком.
Смузи с овсяным молоком
1 банан,
2-3 персика,
1 ст. овсяного молока.
В субботу в Вильнюсе совет оппозиционной Литовской социал-демократической партии (ЛСДП) утвердил алфавитный список из 243 возможных кандидатов в Сейм от партии.
ПодробнееПосле заявлений Польши о готовности принять у себя ядерное оружие, президент Литвы Гитанас Науседа называет такую идею "важным фактором сдерживания".
ПодробнееПрезидент Литовской Республики Гитанас Науседа вместе с Президентом Польши Анджеем Дудой в пятницу...
На этой неделе Сейм разрешил библиотекам безвозмездно передавать списанные книги в собственность...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью был задержан один нелегальный мигрант, сообщила в...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееХотелось бы узнать, когда пересчитывают пенсии работающим пенсионерам? Одним уже пересчитали, а другим нет. М. Л....
ПодробнееНа днях кто-то из наших мудрецов, проявляя похвальную заботу о душевном благополучии сограждан,
Занесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееСалат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки развернули двух нелегальных мигрантов, сообщила в
Двадцать лет назад Литва стала полноправным членом Организации Североатлантического договора
В субботу по всей Литве прошла национальная лесохозяйственная акция «Чтобы лес был зеленым».
Овощеводы страны утверждают, что выращенные в России огурцы и помидоры ввозятся в Литву
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Красота спасет мир! Важные сферы жизни этого периода связаны с исправлением ошибок прошлого, смирением с происходящим вокруг. Успех здесь будет связан с...
Подробнее
