Бельгийские вафли с корицей и банановым кремом
Для теста:
300 г муки,
200 г сахара,
300 мл молока,
125 мл кефира,
2 яйца,
140 мл растительного масла,
2 ч. л. корицы,
1,5 ч. л. соды,
1 ч. л. разрыхлителя теста,
растительное масло для смазывания.
Для крема:
1 банан,
90 г творога,
70 г натурального йогурта,
1 ч. л. меда (по желанию).
Смешать муку, сахар, корицу, соду, разрыхлитель. В другой емкости соединить молоко, кефир, желтки и масло. Перемешать и добавить к сухим ингредиентам. Перемешать до однородности. Белки взбить в крепкую пену, добавить к тесту и аккуратно перемешать.
Разогреть вафельницу. Смазать формы маслом. Налить по 3–4 ст. л. теста на каждую форму, аккуратно распределить по краям, закрыть и выпекать 5 мин.
Приготовить крем: банан очистить, порезать, положить в блендер, добавить творог, йогурт, взбить до однородности. Для сладости добавить мед. Подавать с вафлями.
Морковные вафли с имбирными грушами
50 г молотого фундука,
50 г муки,
2–3 ст. л. овсяных хлопьев,
100 г сливочного масла,
1 яйцо,
200 мл морковного сока,
1 морковь,
3 ст. л. сахара,
3–4 шт. гвоздики,
растительное масло для смазывания формы.
Для подачи:
500 г груш с плотной мякотью,
5 см корня имбиря,
4 ст. л. лимонного сока,
3 ст. л. жидкого меда.
Имбирь очистить, натереть на мелкой терке. Переложить в кастрюлю, добавить лимонный сок и мед, прогреть, помешивая, до растворения меда. Груши разрезать на 4 части, очистить от кожицы, удалить сердцевину. Выложить кусочки груш в имбирный сироп и варить на среднем огне 2–3 мин. Переложить груши на тарелку, остудить, сироп сохранить.
Масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, продолжая взбивать. Гвоздику размолоть, просеять и вмешать в яично-масляную смесь. Всыпать овсяные хлопья, орехи и муку, влить морковный сок. Вымесить тесто, оставить на 30 мин. Морковь очистить, натереть на мелкой терке, добавить в тесто. Выпекать вафли в разогретой вафельнице. Подавать вафли с грушами и имбирным сиропом.
Вафли из кукурузной муки с индейкой
Для индейки:
400–500 г филе индейки,
1 л воды,
по 1 луковице и моркови,
2 стебля сельдерея,
соль – по вкусу.
Для вафель:
220 г кукурузной муки,
60 г кукурузного крахмала,
200 мл молока,
3 яйца,
50 г сливочного масла,
1 ст. л. сахара,
1 ст. л. разрыхлителя.
Для салата и соуса:
250 г помидоров черри,
100 г кукурузы (консервированной или замороженной),
2 ст. л. оливкового масла,
200 г греческого йогурта,
2–3 веточки базилика,
соль, перец – по вкусу.
Для подачи:
микрозелень.
Индейку положить в кастрюлю, влить воду, довести до кипения. Уменьшить нагрев до минимума, посолить. Добавить разрезанные лук, морковь и сельдерей. Варить под крышкой 30 мин. Оставить индейку остывать в бульоне.
Приготовить соус: листья базилика отделить от стеблей, переложить в стакан погружного блендера. Добавить йогурт, соль, перец, измельчить до однородной массы.
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить кукурузу и разрезанные пополам помидоры черри. Посолить, поперчить, жарить 5 мин., помешивая.
Приготовить вафли: сливочное масло растопить. Желтки отделить от белков. Белки взбить до плотной пены. В миске соединить кукурузную муку, крахмал, сахар, разрыхлитель. Влить молоко, смешанное с желтками. Добавить растопленное масло, перемешать миксером. Ввести взбитые белки, аккуратно перемешать. Разогреть вафельницу, смазать пластины растительным маслом. Налить порцию теста, выпекать 5–7 мин. до золотистого цвета. Индейку вынуть из бульона, нарезать ломтиками. На тарелки выложить вафли, добавить салат, ломтики индейки, посыпать микрозеленью. Подавать с йогуртовым соусом.
Картофельные вафли с сыром
Для вафель:
900 г картофеля,
2 яйца,
3 ст. л. муки,
1 ч. л. разрыхлителя теста,
50 г твердого сыра,
сливочное масло – по вкусу,
соль, перец – по вкусу.
Для подачи:
100 г творожного сыра,
2 ст. л. классической сметаны (25 %),
4 ст. л. зернистой икры горбуши.
Картофель очистить, натереть на крупной терке, отжать и переложить в миску. Сыр натереть на крупной терке. Смешать картофель, яйца, муку, разрыхлитель и сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Выпекать вафли в разогретой вафельнице, смазывая пластины сливочным маслом, 5–7 мин. Творожный сыр взбить со сметаной, посолить и поперчить. Подавать вафли с творожным сыром и красной икрой.
Вафли с клубничным джемом
250 мл молока,
2 яйца,
300 г муки,
125 г сахара,
60 г сливочного масла,
1/6 ч. л. соли,
1/2 ч. л. соды,
1 ч. л. сока лимона,
1 ч. л. разрыхлителя,
ванилин на кончике ножа,
4,5 ст. л. клубничного джема,
300 мл сливок 33–35 % жирности,
сахарная пудра для посыпки,
160 г пломбира,
1 ст. л. сахара для сливок.
Яйца взбить с солью. Добавить сахар, взбивать до растворения сахара. Влить молоко, перемешать. Масло растопить, добавить к молочно-яичной смеси. Всыпать ванилин и соду, гашенную лимонным соком. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто. Дать тесту постоять 20 мин. Выпекать в разогретой вафельнице.
Сливки охладить, взбить с сахаром до воздушной консистенции. На последнем этапе взбивания добавить 2 ч. л клубничного джема.
Для подачи: покрыть нижнюю вафлю клубничным джемом, заполняя квадратики. Сверху нанести слой взбитых сливок. Накрыть второй вафлей, присыпать верх сахарной пудрой. Выложить шарик пломбира. Подавать.
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря Нямунаса» Ремигиюсу Жемайтайтису разрешение на работу с секретной информацией
ПодробнееПосле того, как в четверг Департамент государственной безопасности рекомендовал не выдавать лидеру партии «Заря Нямунаса» Ремигиюсу Жемайтайтису разрешение на работу с секретной
ПодробнееДепартамент государственной безопасности Литвы сообщил агентству BNS в четверг, что рекомендовал...
После того, как Конституционный суд обязал Сейм урегулировать гендерно-нейтральные партнерства в...
Уполномоченный по вопросам политики гендерного равенства правительства Украины Катерина Левченко...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
Госсекретарь США Марко Рубио на встрече с министрами иностранных дел стран Балтии во вторник
Правительство Литвы и компания по импорту и переработке нефти Orlen Lietuva, контролируемая
В среду литовское правительство одобрило предложение о расширении списка лиц, которых можно
Президент Литвы Гитанас Науседа и польский лидер Анджей Дуда договорились продолжить укрепление
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
