Бельгийские вафли с корицей и банановым кремом
Для теста:
300 г муки,
200 г сахара,
300 мл молока,
125 мл кефира,
2 яйца,
140 мл растительного масла,
2 ч. л. корицы,
1,5 ч. л. соды,
1 ч. л. разрыхлителя теста,
растительное масло для смазывания.
Для крема:
1 банан,
90 г творога,
70 г натурального йогурта,
1 ч. л. меда (по желанию).
Смешать муку, сахар, корицу, соду, разрыхлитель. В другой емкости соединить молоко, кефир, желтки и масло. Перемешать и добавить к сухим ингредиентам. Перемешать до однородности. Белки взбить в крепкую пену, добавить к тесту и аккуратно перемешать.
Разогреть вафельницу. Смазать формы маслом. Налить по 3–4 ст. л. теста на каждую форму, аккуратно распределить по краям, закрыть и выпекать 5 мин.
Приготовить крем: банан очистить, порезать, положить в блендер, добавить творог, йогурт, взбить до однородности. Для сладости добавить мед. Подавать с вафлями.
Морковные вафли с имбирными грушами
50 г молотого фундука,
50 г муки,
2–3 ст. л. овсяных хлопьев,
100 г сливочного масла,
1 яйцо,
200 мл морковного сока,
1 морковь,
3 ст. л. сахара,
3–4 шт. гвоздики,
растительное масло для смазывания формы.
Для подачи:
500 г груш с плотной мякотью,
5 см корня имбиря,
4 ст. л. лимонного сока,
3 ст. л. жидкого меда.
Имбирь очистить, натереть на мелкой терке. Переложить в кастрюлю, добавить лимонный сок и мед, прогреть, помешивая, до растворения меда. Груши разрезать на 4 части, очистить от кожицы, удалить сердцевину. Выложить кусочки груш в имбирный сироп и варить на среднем огне 2–3 мин. Переложить груши на тарелку, остудить, сироп сохранить.
Масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, продолжая взбивать. Гвоздику размолоть, просеять и вмешать в яично-масляную смесь. Всыпать овсяные хлопья, орехи и муку, влить морковный сок. Вымесить тесто, оставить на 30 мин. Морковь очистить, натереть на мелкой терке, добавить в тесто. Выпекать вафли в разогретой вафельнице. Подавать вафли с грушами и имбирным сиропом.
Вафли из кукурузной муки с индейкой
Для индейки:
400–500 г филе индейки,
1 л воды,
по 1 луковице и моркови,
2 стебля сельдерея,
соль – по вкусу.
Для вафель:
220 г кукурузной муки,
60 г кукурузного крахмала,
200 мл молока,
3 яйца,
50 г сливочного масла,
1 ст. л. сахара,
1 ст. л. разрыхлителя.
Для салата и соуса:
250 г помидоров черри,
100 г кукурузы (консервированной или замороженной),
2 ст. л. оливкового масла,
200 г греческого йогурта,
2–3 веточки базилика,
соль, перец – по вкусу.
Для подачи:
микрозелень.
Индейку положить в кастрюлю, влить воду, довести до кипения. Уменьшить нагрев до минимума, посолить. Добавить разрезанные лук, морковь и сельдерей. Варить под крышкой 30 мин. Оставить индейку остывать в бульоне.
Приготовить соус: листья базилика отделить от стеблей, переложить в стакан погружного блендера. Добавить йогурт, соль, перец, измельчить до однородной массы.
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить кукурузу и разрезанные пополам помидоры черри. Посолить, поперчить, жарить 5 мин., помешивая.
Приготовить вафли: сливочное масло растопить. Желтки отделить от белков. Белки взбить до плотной пены. В миске соединить кукурузную муку, крахмал, сахар, разрыхлитель. Влить молоко, смешанное с желтками. Добавить растопленное масло, перемешать миксером. Ввести взбитые белки, аккуратно перемешать. Разогреть вафельницу, смазать пластины растительным маслом. Налить порцию теста, выпекать 5–7 мин. до золотистого цвета. Индейку вынуть из бульона, нарезать ломтиками. На тарелки выложить вафли, добавить салат, ломтики индейки, посыпать микрозеленью. Подавать с йогуртовым соусом.
Картофельные вафли с сыром
Для вафель:
900 г картофеля,
2 яйца,
3 ст. л. муки,
1 ч. л. разрыхлителя теста,
50 г твердого сыра,
сливочное масло – по вкусу,
соль, перец – по вкусу.
Для подачи:
100 г творожного сыра,
2 ст. л. классической сметаны (25 %),
4 ст. л. зернистой икры горбуши.
Картофель очистить, натереть на крупной терке, отжать и переложить в миску. Сыр натереть на крупной терке. Смешать картофель, яйца, муку, разрыхлитель и сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Выпекать вафли в разогретой вафельнице, смазывая пластины сливочным маслом, 5–7 мин. Творожный сыр взбить со сметаной, посолить и поперчить. Подавать вафли с творожным сыром и красной икрой.
Вафли с клубничным джемом
250 мл молока,
2 яйца,
300 г муки,
125 г сахара,
60 г сливочного масла,
1/6 ч. л. соли,
1/2 ч. л. соды,
1 ч. л. сока лимона,
1 ч. л. разрыхлителя,
ванилин на кончике ножа,
4,5 ст. л. клубничного джема,
300 мл сливок 33–35 % жирности,
сахарная пудра для посыпки,
160 г пломбира,
1 ст. л. сахара для сливок.
Яйца взбить с солью. Добавить сахар, взбивать до растворения сахара. Влить молоко, перемешать. Масло растопить, добавить к молочно-яичной смеси. Всыпать ванилин и соду, гашенную лимонным соком. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто. Дать тесту постоять 20 мин. Выпекать в разогретой вафельнице.
Сливки охладить, взбить с сахаром до воздушной консистенции. На последнем этапе взбивания добавить 2 ч. л клубничного джема.
Для подачи: покрыть нижнюю вафлю клубничным джемом, заполняя квадратики. Сверху нанести слой взбитых сливок. Накрыть второй вафлей, присыпать верх сахарной пудрой. Выложить шарик пломбира. Подавать.
Истребители, выполняющие функции воздушной полиции НАТО в странах Балтии, на прошлой неделе трижды поднимались в воздух для выявления и сопровождения российских самолетов,
ПодробнееВ понедельник суд разрешил эстонской медиагруппе Ekspress Grupp временно, до окончательного разрешения спора сторон не продавать новостной портал Lrytas, который она приобрела
ПодробнееТри литовских консерватора предлагают отменить виды на жительство в Литве для граждан России и...
Прокуратура называет пожар в магазине Ikea в Вильнюсе террористическим выпадом и передает дело в...
Премьер Литвы Гинтаутас Палуцкас надеется, что партнеры по коалиции из фракции партии «Заря...
У Украины есть четкие "красные линии" в потенциальных переговорах с РФ, сообщает портал ТСН...
ПодробнееХотелось бы узнать, как в Литве декларируются доходы от продажи криптовалюты. Н. Н....
ПодробнееЕсли вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
В народе говорят, что январь – самый депрессивный месяц в году.
Вильнюсский университет является неотъемлемой частью истории столицы и множества ее жителей. В его стенах учились многие, а преподавали там самые светлые умы...
ПодробнееТеплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
Мексиканские рыбные котлеты, котлеты из креветок и кукурузы, рубленые котлетки из лосося, рыбные...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
font=Times New Roman] Обращение к жителям Литвы Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
В связи с тем, что Польша и страны Балтии обсуждают возможность выхода из Оттавской конвенции о
Президент Литвы Гитанас Науседа и министр обороны Довиле Шакалене в понедельник в Киеве примут
За последние сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не обнаружено, сообщила в
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
ОВЕН Новый проект? Ваше обаяние и личная инициатива могут сослужить в этом периоде очень хорошую службу! Направьте эти качества на взаимодействие с друзьями и...
Подробнее
