www.Nedelia.lt

    Блины

    • Нравится
    • 0

    БлиныЦарские блины


    250 г мягкого сливочного масла,
    150 г муки,
    300 г жирных сливок,
    6 желтков+2 белка,
    1 ч. л. сахара,
    щепотка соли,
    икра, сметана - для подачи.


    Сливочное масло перемешать с желтками и 1 ч. л. сахара в охлажденной посуде и взбить пену. Муку развести с 200 г сливок, прокипятить, перемешивая, до консистенции теста для блинов, снять с огня. Добавить смесь масла с желтками и сахаром, взбить. Вмешать оставшиеся сливки с белками. Блины печь на небольшой сковороде с маслом с двух сторон. Подавать с икрой и сметаной.


    Лимонные блины


    3 ст. молока,
    200 г муки,
    8 яиц,
    100 г сливочного масла,
    цедра крупного лимона,
    1,5 ст. л. сахара,
    щепотка соли.


    Лимонную цедру измельчить. Муку просеять, смешать с сахаром, солью и цедрой. Добавить яйца по одному, при этом каждый раз хорошо вымешивая тесто. Молоко подогреть примерно до 37°С и влить в тесто, помешивая, тонкой струйкой. Масло растопить, добавить в тесто и тщательно вымешать. Дать тесту отдыхнуть 30-40 мин. Выпекать тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде. Складывать готовые блинчики в кастрюлю, стоящую в теплом месте, и закрыть крышкой. Подавать горячими.


    Заварные молочные блины


    2,5 ст. муки,
    4 ст. молока,
    4 яйца,
    1 ч. л. сахара,
    0,5 ч. л. разрыхлителя,
    по щепотке соды и соли,
    растительное масло.


    Влить в кастрюлю 3 ст. молока, добавить 4-5 ст. л. растительного масла и сахар, соль, довести до кипения и снять с огня. Оставшийся стакан молока смешать с яйцами до однородности, всыпать муку, просеянную с содой и разрыхлителем. Тщательно перемешать.
    Продолжая перемешивать, понемногу подливать горячее молоко. Тесто должно завариться, но так, чтобы не образовались комочки. Если они все же образуются, растиреть их ложкой о стенки миски и только потом добавлять следующую порцию горячего молока.
    Выпекать тонкие блинчики на сковороде с антипригарным покрытием. Смазывать ее маслом необязательно. В такие блинчики хорошо заворачивать густую начинку - они не рвутся.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2019/03/25
25 марта

Освобожден от должности глава Клайпедского порта А. Вайткус (дополнено)

Освобожден от должности гендиректор Клайпедского государственного морского порта Арвидас Вайткус, сообщил министр транспорта и коммуникаций Литвы.

Подробнее
25 марта

Уволен глава Вильнюсских теплосетей М. Бурокас

Правление крупнейшего в Литве предприятия теплосетей - Vilniaus silumos tinklai (VST, Вильнюсские теплосети), контролируемого Вильнюсским самоуправлением, уволило главу

Подробнее
25 марта

МИД Литвы рекомендует отправляющимся на Украину делать прививки от кори

Министерство иностранных дел Литвы советует тем, кто едет на Украину сделать прививку от кори, в...

22 марта

Стартует акция «Банк продовольствия»

В Литве начинается крупнейшая национальная благотворительная акция «Банк продовольствия»....

22 марта

Тайланд ввел безвизовый режим для граждан Литвы

С 14 апреля этого года граждане Литвы, прибывающие в Тайланд с туристическими целями, смогут...


Вопрос-ответ
05 марта

В Китае - рост военного бюджета на 177 млрд долларов 

Китай намерен увеличить военный бюджет в 2019 году на 7,5% - до 1,19 трлн юаней или около 177 млрд...

24 февраля

В правительстве Британии хотят отставки Мэй и отсрочки Brexit

Министр труда и по делам пенсий Эмбер Радд, лорд-канцлер и министр юстиции Дэвид Гок, министр по...

24 января

Кризис в Венесуэле: на чью сторону встанет армия?

За последние 25 лет в Венесуэле были три попытки военного переворота. Неудивительно поэтому, что в...

18 марта

Едим творог

Салат из тунца с творогом, творожный паштет с перцами, куриные сырники с молочным соусом, острые...

11 марта

Блины

Царские блины, лимонные блины, заварные молочные блины, блины из цельнозерновой муки,толстые...

04 марта

Кускус - это вкусно

Салат с баклажанами, кускус с шампиньонами, плов из кускуса, креветки с кускусом, кускус с овощами,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №12 (2019)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
25 марта Освобожден от должности глава Клайпедского порта А. Вайткус (дополнено)

25 марта Уволен глава Вильнюсских теплосетей М. Бурокас

25 марта Министры транспорта призывают ЕП не спешить с принятием Пакета мобильности

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты

  1. Идут охотники по тундре, встречают чукчу:
    - Где тут у вас водкой торгуют?
    - А какой сегодня день?
    - Понедельник.
    - Вот идите прямо, а в среду направо повернете.
  2. Больной - доктору:
    - Доктор, может не будем меня оперировать - у меня жена, дети?!
    Доктор:
    - Будем, будем - мне тоже семью кормить нужно!
  3. Разговаривают мужики в походе:
    - Зачем ты фотографию тещи с собой берешь?
    - Ну вот видишь: грязь, дождь, холод. А как на нее посмотрю - Господи, хорошо-то здесь как!
  4. В парикмахерскую вваливается сильно заросший мужик:
    - Подстригите, как в прошлый раз.
    Парикмахер:
    - Это не ко мне, я тут всего год работаю.
  5. Секрет счастливой семейной жизни - это когда жена "жаворонок", а муж - "сова".
    Жена не видит каким муж приходит домой ночью, а муж не видит какой она просыпается утром.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя