Царские блины
250 г мягкого сливочного масла,
150 г муки,
300 г жирных сливок,
6 желтков+2 белка,
1 ч. л. сахара,
щепотка соли,
икра, сметана - для подачи.
Сливочное масло перемешать с желтками и 1 ч. л. сахара в охлажденной посуде и взбить пену. Муку развести с 200 г сливок, прокипятить, перемешивая, до консистенции теста для блинов, снять с огня. Добавить смесь масла с желтками и сахаром, взбить. Вмешать оставшиеся сливки с белками. Блины печь на небольшой сковороде с маслом с двух сторон. Подавать с икрой и сметаной.
Лимонные блины
3 ст. молока,
200 г муки,
8 яиц,
100 г сливочного масла,
цедра крупного лимона,
1,5 ст. л. сахара,
щепотка соли.
Лимонную цедру измельчить. Муку просеять, смешать с сахаром, солью и цедрой. Добавить яйца по одному, при этом каждый раз хорошо вымешивая тесто. Молоко подогреть примерно до 37°С и влить в тесто, помешивая, тонкой струйкой. Масло растопить, добавить в тесто и тщательно вымешать. Дать тесту отдыхнуть 30-40 мин. Выпекать тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде. Складывать готовые блинчики в кастрюлю, стоящую в теплом месте, и закрыть крышкой. Подавать горячими.
Заварные молочные блины
2,5 ст. муки,
4 ст. молока,
4 яйца,
1 ч. л. сахара,
0,5 ч. л. разрыхлителя,
по щепотке соды и соли,
растительное масло.
Влить в кастрюлю 3 ст. молока, добавить 4-5 ст. л. растительного масла и сахар, соль, довести до кипения и снять с огня. Оставшийся стакан молока смешать с яйцами до однородности, всыпать муку, просеянную с содой и разрыхлителем. Тщательно перемешать.
Продолжая перемешивать, понемногу подливать горячее молоко. Тесто должно завариться, но так, чтобы не образовались комочки. Если они все же образуются, растиреть их ложкой о стенки миски и только потом добавлять следующую порцию горячего молока.
Выпекать тонкие блинчики на сковороде с антипригарным покрытием. Смазывать ее маслом необязательно. В такие блинчики хорошо заворачивать густую начинку - они не рвутся.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Госсовет по обороне предлагает Литве взять заём в размере около 30 млн евро, чтобы страна в этом году могла выполнить обязательства ассигнований нужд обороны на 2% от ВВП.
ПодробнееВ понедельник в Вильнюсе впервые приземлился самолет, окрашенный в цвета литовского флага. Месяц назад его представила латвийская авиакомпания "airBaltic", сообщает Lrt.lt.
ПодробнееВо Франции, недалеко от находящегося под Парижем города Фонтенбло, была открыта скульптура...
В среду литовские пограничники задержали коллегу, провозившего контрабандные сигареты....
Литовское правительство обязало разносить пенсии до конца 2026 года только одну почтовую компанию –...
Литва подписала соглашение с Европейской организацией ядерных исследований (CERN) о создании инкубаторов в Вильнюсе и Каунасе....
ПодробнееПолучив учебную визу и уезжая за пределы ЕС, надо ли декларировать отъезд и в какие сроки? Нужно ли платить взносы страхования в «Содру»? Нужно ли...
ПодробнееСоздастся впечатление, что буквально вся страна задаётся животрепещущим вопросом, сохранит ли
Разрази меня гром, но я решительно не могу понять, зачем нынешнее польское руководство решило пышно
Обилие боровиков, появившихся в последние дни на базарных прилавках, разбередило душу. А сердце
Все мы знаем, что пока ещё бесплатное среднее образование - это наше конституционное право. Право
Мы, видимо, сами ещё не поняли, в каком свободном обществе, где всяческих свобод больше, чем
Последнее время мне всё чаще вспоминаются бессмертные пушкинские строки о том, что «мы все учились
Есть такое русское выражение: «седьмая вода на киселе»...
Что-то я совсем перестал понимать творцов информации, которые так стараются вбить в наши головы
С вступлением в должность нового президента значительно оживилась светская жизнь в Литве. Газеты и
По приглашению медиаклуба "Формат А-3" в Вильнюс приедет журналист, режиссер и сценарист документальных фильмов Александр Зиненко. 19 сентября он примет...
ПодробнееВаршава подсчитывает сумму новых репараций, которые потребует от немецкого правительства. Эта цифра...
Президент ФРГ Франк-Вальтер Штайнмайер признал совершенные немцами военные преступления и...
Во французском Биаррице завершился саммит стран Большой семерки, куда входят США, Канада, Германия,...
Пряная курица, тыква, фаршированная орехами и кизилом, соус из кизила на зиму, яблочный джем с...
Холодный суп из дыни, салат из арбуза и брынзы, арбузные ломтики с мятой и лаймом, желтый гаспачо,...
Закуска из лисичек, Брускетта с лисичками и хумусом, суп из лисичек с репой, салат с лисичками и...
Президент Литвы Гитанас Науседа, которого правящая коалиция критикует за предлагаемые налоговые
На этой неделе для участия в традиционной конференции В.Адамкуса в Вильнюсе прибудут президент
Госсовет по обороне предлагает Литве взять заём в размере около 30 млн евро, чтобы страна в этом
Республика Беларусь отметает критику Литвы по поводу Белорусской АЭС (БелАЭС) и, в свою очередь,
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа в столице Польши Варшаве примет участие в
МИД Литвы в понедельник пригласило посла Китая и вручило ему ноту в связи с инцидентом на митинге в
Литовский национальный стадион будет не в столице, а в Каунасе, убежден премьер-министр Литвы
Несколько сотен человек во второй половине дня в пятницу на демонстрации в Вильнюсе выразили
На этой неделе для участия в традиционной конференции В.Адамкуса в Вильнюсе прибудут президент
ОВЕН Семь раз... подумай Вопросы карьеры и достижения целей сейчас могут стать предельно актуальными. Стремитесь правильно выстраивать отношения с коллегами,...
Подробнее
