Паштет "Фальшивый лосось
"
200 г филе трески, 30 г сливочного масла, 50 г томатной пасты, зелень петрушки и укропа, столовый уксус, сахар, соль и черный молотый перец по вкусу.
Треску разделить на маленькие кусочки, положить в кастрюльку, залить томатной пастой, добавить зелень и тушить до готовности.
Остуженное филе дважды пропустить через мясорубку. К полученной массе прибавить специи и пряности, затем все смешать со взбитым маслом и еще раз взбить все вместе.
Использовать паштет для приготовления бутербродов.
Паштет из сельди
200 г филе сельди, 2 моркови, 1 репчатая луковица, 3 ст. л. сливочного масла.
Морковь и лук очистить, нарезать и спассеровать на части сливочного масла до готовности, охладить и вместе с сельдью пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
В полученную массу добавить остальное сливочное масло и хорошо взбить.
Паштет из фасоли
На 1 стакан фасоли требуется: 2-3 ст. л. растительного масла, 1 репчатая луковица, уксус, соль и черный молотый перец по вкусу.
Фасоль отварить, протереть, смешать с поджаренным луком, добавить растительное масло, соль, уксус, перец, все хорошо перемешать, выложить на тарелку и охладить.
Грибной паштет с булочками и сыром
3 булочки, 250 г грибов, 300 мл молока, 100 г тертого сыра, 30 г жира, 1 репчатая луковица, 2 яйца, зелень петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу.
Поджарить в жире репчатый лук, добавить к нему мелко нарезанные грибы, посолить, поперчить по вкусу и тушить под крышкой до готовности.
Когда грибы остынут, добавить к ним замоченные в молоке раскрошенные булочки, желток и взбитые белки яиц.
Положить эту массу в смазанную жиром и посыпанную мукой форму, поставить ее в блюдо или на сковородку, наполненную кипящей водой, и продолжать тушить на плите или в духовке 40-45 мин.
Перед подачей на стол посыпать паштет тертым сыром.
Решение Литвы о вступлении в НАТО было лучшей инвестицией страны, заявил президент Литвы Гитанас Науседа, на мероприятии по случаю 20-летия членства в Альянсе.
ПодробнееСоединенные Штаты Америки выделили 228 миллионов долларов на помощь в обеспечении безопасности стран Балтии, треть суммы будет выделена Литве, сообщило в четверг Министерство
Подробнее