Литовцы - не любители картошки?
В картофельных клубнях множество питательных веществ, но больше всего крахмала (до 24 проц.). Именно поэтому картофель не относится к особо питательным продуктам. Но в картофеле содержится около 2 проц. растительного белка, ферментов, различных биогенных элементов, органических и минеральных солей - кальция, калия, магния, цинка, фосфора, небольшое количество протеина, жиров, пищевых волокон, яблочной, лимонной и щавелевой кислоты, много витаминов - А, В, С, РР, U, фолиевой кислоты, каротина.
Именно по этой причине картофель не требует особых почв и природных условий. Дешевый картофель стал настоящим спасением для бедняков. Так что картофель - это не только продукт питания, но и своего рода социальный символ - вспомните хотя бы известную картину Винсента ван Гога "Едоки картофеля".
Тот факт, что пропагандисты здорового образа жизни в последнее время советуют потреблять меньше картофеля как не очень ценного продукта, который еще вдобавок и способствует повышению веса, свидетельствует о том, что мы разбогатели и зазнались.
Однако с картофелем нас связывает не бедность, а иная особая связь: мы гордимся своими национальными блюдами из картофеля. Точнее картофельными блюдами, часто упоминаемыми как наши национальные блюда.
Знатоки литовской национальной кухни утверждают, что мы должны гордиться совсем не блюдами из картофеля со шкварками, потому что наши знаменитые цепеллины (большие кукули) были вознесены на пьедестал только в советское время. К тому же такие картофельные кукули гораздо раньше нас ели небогатые чехи, поляки, евреи (последние якобы и принесли этот рецепт в Литву).
Литовцы с давних времен слыли земледельцами и охотниками, так что из архивов мы прежде всего должны извлечь блюда из мяса зверей, супы, которые не умел готовить ни один народ Европы (до сих пор в меню остался только холодный борщ), а из более поздних времен - уникальные традиции изготовления молочных продуктов.
Спор о кулинарном наследии оставим знатокам, но если мы из глубины веков и голодающего "третьего мира" вновь вернемся на свою землю и в свое время, то поймем, что в очередной раз, когда "худеет" наш кошелек, нас снова спасут картофельные блюда…
Теодора Рашимайте.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПостоянно говорили о том, что подержанные автомобили продают со скрученным пробегом, и проблема эта актуальна не только в Литве. К примеру, в Германии тоже...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Страх, тревога, гнев, обида, растерянность, а иногда и ощущение полной утраты контроля над жизнью – это естественная эмоциональная реакция на болезнь....
ПодробнееНутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял участие в самом важном мероприятии саммита
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
За первую половину этого года таможня Литвы утилизировала 8 млн 760 тыс. 712 единиц контрабандных
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
На этой и прошлой неделе правительство приняло давно обсуждаемые, вызывавшие много споров
ОВЕН Интуиция подскажет Ваша концентрация и интуиция в этом периоде могут очень хорошо проявить себя, этому будут способствовать удачные обстоятельства....
Подробнее
