Сдобные на дрожжах
1,5 стакана молока, 35 г дрожжей, 1-2 яйца, по 100 г сахара и сливочного масла, 2 стакана муки, соль, ванилин.
Дрожжи растереть с сахаром, развести теплым молоком, всыпать стакан муки. Вымешать тесто и поставить в тепло для подъема. Размягченное масло или маргарин взбить в пену с яйцом, солью, сахаром и ванилином. Соединить с опарой, всыпать еще стакан муки и месить, пока тесто не начнет отставать от рук, затем дать "расстояться". Далее на выбор: или покрыть вареньем, а из остатков теста сделать "решетку", или просто выпечь корж, дать остыть. Разрезать вдоль пополам, нижнюю часть промазать вареньем или кремом, накрыть другой частью, поспать сахарной пудрой и нарезать на квадратики. В тесто можно добавить для аромата кардамон или лимонную цедру.
С яблоками
На 1 кг яблок - 100 г сахара, 3 ст. ложки молотых сухарей, 1 ч. ложка корицы.
Приготовить такое же тесто, разровнять на противне, посыпать истолченными в крошку ванильными сухарями. Поверх разложить толстые ломтики яблок, очищенных от кожуры и семечек. Края теста загнуть, чтобы они прикрыли слой яблок. Дать постоять 15-20 минут, затем посыпать смесью молотой корицы с сахаром. Смазать взбитым яйцом, выпекать в духовке на среднем огне 20-25 минут.
Песочник со сливками
Для теста: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Для начинки: на 0,5 кг яблок - по 100 г сливок и сахара, 2 ст. ложки муки, 2 яйца.
Опытные кулинары настоятельно рекомендуют готовить песочное тесто за день-два использования. Муку насыпать горкой на доску, сделать углубление, влить в него растительное масло и положить нарезанное кусочками сливочное, соль. Слегка примять кончиками пальцев, чтобы масло и мука перемешались, затем смочить руки и хорошо вымесить тесто. Скатать его в шар, поместить в целлофановый пакет и положить в холодильник. Перед выпечкой раскатать тесто в пласт по диаметру глубокой сковороды или формы. Поверх текста уложить ломтики яблок - так, чтобы почти вся форма была заполнена. Залить яблоки смесью из муки с яйцами, сахаром и сливками. Выпекать 30-40 минут в предварительно нагретой духовке.
С апельсинами
Для смеси: 1 яйцо, 150 г сахара, сок и цедра 1 апельсина, 70-100 г растопленного сливочного масла.
Песочное тесто выложить в форму и покрыть смесью из вышеперечисленных ингредиентов. Поверх сделать решетку из полосок теста, смазать взбитым яйцом. Выпекать 25-30 минут в горячей духовке.
Так же можно сделать пирог с лимонными соком и цедрой, но сладкоежкам придется взять чуть больше сахара.
С изюмом и орехами
6 яичных белков, 0,5 стакана сахара, по0,5 стакана муки и изюма, 1 стакан истолченных грецких орехов.
Белки взбить с сахаром, всыпать муку, изюм и грецкие орехи. Перемешать, выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекать в духовке на среднем огне около часа. Только когда совсем остынет, нарезать на куски, как пирожные.
Внимание: этот пирог рекомендуется готовить накануне праздника, он будет еще вкуснее.
С персиками
По 250 г муки и размягченного сливочного масла или маргарина, 1 стакан молока, щепотка соли.
Поскольку сейчас в продаже круглый год имеются если не персики, то уж обязательно нектарины, можно в любое время приготовить этот оригинальный, вкусный и сочный пирог.
Замесить тесто из муки, размягченного масла или маргарина, молока и щепотки соли. Добавить плоды, вымытые, обсушенные, без косточек, нарезанные тонкими ломтиками. Выложить массу на противень, смазанный маслом и посыпанный крошками сухарей. Поверх разложить кусочки сливочного масла (50-70 г), посыпать сахарным песком. Выпекать на среднем жару 30-40 минут.
Литовская компания „Vičiūnų grupė“ по производству и торговле рыбой и другими продуктами питания, которой управляют мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис и его деловой партнер Людас
ПодробнееВ Польше задержаны два человека, подозреваемые в нападении на российского оппозиционера Леонида Волкова в Вильнюсе, сообщил в пятницу президент Гитанас Науседа.
ПодробнееЛитовский комплекс по импорту и переработке нефти Orlen Lietuva утверждает, что компенсировал...
Литовское Агентство развития строительного сектора завершило фотосъемку с помощью дронов...
Автомобиль, загоревшийся в четверг вечером на литовском пограничном пункте "Мядининкай",...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееВы писали о велосипедистах. Вот и наша семья – заядлые велосипедисты. Но жизнь отравляют самокатчики, которые часто не придерживаются правил езды на...
ПодробнееНаверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Мне приведенный выше афоризм одного известного российского деятеля пришел на ум не случайно.
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееРис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
Строительная компания энергетических объектов Alvora, привлекшая внимание правоохранительных
После зафиксированного в среду вечером сбоя сайт Президента Литвы и в четверг по-прежнему
Европейский суд по правам человека принял решение не принимать к рассмотрению жалобу известного
На майских выборах президента Литвы жители страны отдали бы больше всего голосов за действующего
ИНТЕРВЬЮ BNS. Новый министр обороны Литвы, консерватор Лауринас Касчюнас говорит, что самое
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Тихой сапой Обратите внимание на обстоятельства и возможности, связанные с вашими заработками, укреплением материального положения. Действуйте...
Подробнее
