Сдобные на дрожжах
1,5 стакана молока, 35 г дрожжей, 1-2 яйца, по 100 г сахара и сливочного масла, 2 стакана муки, соль, ванилин.
Дрожжи растереть с сахаром, развести теплым молоком, всыпать стакан муки. Вымешать тесто и поставить в тепло для подъема. Размягченное масло или маргарин взбить в пену с яйцом, солью, сахаром и ванилином. Соединить с опарой, всыпать еще стакан муки и месить, пока тесто не начнет отставать от рук, затем дать "расстояться". Далее на выбор: или покрыть вареньем, а из остатков теста сделать "решетку", или просто выпечь корж, дать остыть. Разрезать вдоль пополам, нижнюю часть промазать вареньем или кремом, накрыть другой частью, поспать сахарной пудрой и нарезать на квадратики. В тесто можно добавить для аромата кардамон или лимонную цедру.
С яблоками
На 1 кг яблок - 100 г сахара, 3 ст. ложки молотых сухарей, 1 ч. ложка корицы.
Приготовить такое же тесто, разровнять на противне, посыпать истолченными в крошку ванильными сухарями. Поверх разложить толстые ломтики яблок, очищенных от кожуры и семечек. Края теста загнуть, чтобы они прикрыли слой яблок. Дать постоять 15-20 минут, затем посыпать смесью молотой корицы с сахаром. Смазать взбитым яйцом, выпекать в духовке на среднем огне 20-25 минут.
Песочник со сливками
Для теста: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Для начинки: на 0,5 кг яблок - по 100 г сливок и сахара, 2 ст. ложки муки, 2 яйца.
Опытные кулинары настоятельно рекомендуют готовить песочное тесто за день-два использования. Муку насыпать горкой на доску, сделать углубление, влить в него растительное масло и положить нарезанное кусочками сливочное, соль. Слегка примять кончиками пальцев, чтобы масло и мука перемешались, затем смочить руки и хорошо вымесить тесто. Скатать его в шар, поместить в целлофановый пакет и положить в холодильник. Перед выпечкой раскатать тесто в пласт по диаметру глубокой сковороды или формы. Поверх текста уложить ломтики яблок - так, чтобы почти вся форма была заполнена. Залить яблоки смесью из муки с яйцами, сахаром и сливками. Выпекать 30-40 минут в предварительно нагретой духовке.
С апельсинами
Для смеси: 1 яйцо, 150 г сахара, сок и цедра 1 апельсина, 70-100 г растопленного сливочного масла.
Песочное тесто выложить в форму и покрыть смесью из вышеперечисленных ингредиентов. Поверх сделать решетку из полосок теста, смазать взбитым яйцом. Выпекать 25-30 минут в горячей духовке.
Так же можно сделать пирог с лимонными соком и цедрой, но сладкоежкам придется взять чуть больше сахара.
С изюмом и орехами
6 яичных белков, 0,5 стакана сахара, по0,5 стакана муки и изюма, 1 стакан истолченных грецких орехов.
Белки взбить с сахаром, всыпать муку, изюм и грецкие орехи. Перемешать, выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекать в духовке на среднем огне около часа. Только когда совсем остынет, нарезать на куски, как пирожные.
Внимание: этот пирог рекомендуется готовить накануне праздника, он будет еще вкуснее.
С персиками
По 250 г муки и размягченного сливочного масла или маргарина, 1 стакан молока, щепотка соли.
Поскольку сейчас в продаже круглый год имеются если не персики, то уж обязательно нектарины, можно в любое время приготовить этот оригинальный, вкусный и сочный пирог.
Замесить тесто из муки, размягченного масла или маргарина, молока и щепотки соли. Добавить плоды, вымытые, обсушенные, без косточек, нарезанные тонкими ломтиками. Выложить массу на противень, смазанный маслом и посыпанный крошками сухарей. Поверх разложить кусочки сливочного масла (50-70 г), посыпать сахарным песком. Выпекать на среднем жару 30-40 минут.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПостоянно говорили о том, что подержанные автомобили продают со скрученным пробегом, и проблема эта актуальна не только в Литве. К примеру, в Германии тоже...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Страх, тревога, гнев, обида, растерянность, а иногда и ощущение полной утраты контроля над жизнью – это естественная эмоциональная реакция на болезнь....
ПодробнееНутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
На этой и прошлой неделе правительство приняло давно обсуждаемые, вызывавшие много споров
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
На этой и прошлой неделе правительство приняло давно обсуждаемые, вызывавшие много споров
ОВЕН Интуиция подскажет Ваша концентрация и интуиция в этом периоде могут очень хорошо проявить себя, этому будут способствовать удачные обстоятельства....
Подробнее
