Оладьи дрожжевые
2 ст. молока, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, 3 ст. муки, 1 ч. л. сухих дрожжей, по 1 ч. л. соли и сахара.
Размешать сухие дрожжи в теплом молоке, оно должно принять характерный кремоватый цвет.
Дать постоять 15 мин., добавить к молоку с дрожжами взбитое яйцо и растительное масло, соль и сахар. Затем постепенно всыпать просеянную муку и размешать до полного растворения комочков. Жидкость должна быть однородной.
Накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить часа на 2. Когда появятся характерные пузырьки, тесто готово.
Выпекать оладьи на небольшом огне на растительном масле.
Горячие оладьи посыпать сахарной пудрой.
Можно подать со сметаной или вареньем.
Оладьи "Для веселой семейки"
600 г муки высшего сорта, 500 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 4 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, соль, сахар - по вкусу, ванилин - на кончике ножа.
За 2 часа до выпекания поставить опару из 300 мл теплого молока, дрожжей и 300 г муки.
Когда опара подойдет, добавить 4 желтка, сливочное масло, ванилин, соль и сахар, оставшееся молоко и муку. Замесить тесто, оставить для подъема.
Когда тесто подойдет, обмять и снова оставить подниматься. Так повторить 3 раза.
Затем добавить 4 белка, взбитых в густую пену, и еще раз дать тесту подойти.
Готовое тесто не размешивать, выпекать оладьи во фритюре на сковороде.
Оладьи на кефире
500 г кефира, соль - на кончике ножа, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды (погасить крутым кипятком), мука, сколько возьмет, чтобы получилось тесто, как на оладьи (консистенция густой сметаны).
В кефире растворить сахар и соль, добавить гашеную соду и хорошо перемешать. Затем постепенно, добавляя муку, замесить тесто.
Жарить оладьи на сковороде с растительным маслом.
Чтобы блины всегда были удачными, давайте прислушаемся к советам опытных кулинаров:
1. Блины выпекайте на толстых сковородах небольшого размера.
2. Не используйте блинную сковороду для других целей.
3. Чтобы никогда не было пресловутого первого блина-кома, поступайте так: вначале сковороду хорошо прокалите - насыпьте соль, прогрейте. Когда сковорода остынет, снимите соль чистой тряпочкой, налейте немного растительного масла, снова прокалите и остывшую сковороду протрите тряпочкой.
Блины на сыворотке
0,5 л сыворотки, ½ ст. л. соли, 5 ч. л. сахара, ½ ч. л. соды, 1 яйцо, 12 ст. л. муки.
Оставить примерно ½ стакана сыворотки, чтобы погасить соду.
В сыворотке растворить соль и сахар, добавить яйцо, размешать, а затем постепенно добавлять муку и размешивать, чтобы не было комков. Тесто должно быть достаточно густым, как сметана.
В остатке сыворотки погасить соду и добавить в тесто, еще раз перемешать и можно приступать к жаренью.
Сухую сковороду хорошо разогреть и жарить блины под крышкой, предварительно смазав сковороду кусочком сала. На блин требуется около 1,5 половника. Когда больше половины блина запечется, его нужно перевернуть.
Горячие блины можно смазывать маслом.
Подавать со шкварками, сметаной, с сахаром, медом или вареньем. Можно подать их и к жареному мясу.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве американские солдаты
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
После того, как генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве
Министр обороны Литвы Довиле Шакалене заявила, что затонувшая в болотистой местности под Вильнюсом
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис считает, что говорить о признании аннексии Крыма
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не пропущены 5 нелегальных мигрантов, сообщила в
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
