Лосось с имбирем
4 шт. филе лосося. Для маринада: имбирь в порошке или тертый, 1 лимон, 1 головка чеснока, 1 ст. ложка уксуса, 1/2 стакана белого вина, соль, перец, сахар - по вкусу.
Филе лосося нарезать на 4 порционных куска. Для маринада: имбирь поскоблить, лимон и чеснок очистить. Все натереть на мелкой терке (или измельчить в комбайне). Добавить остальные ингредиенты, перемешать в однородную массу. Затем куски лосося обмазать этой смесью и поставить на пару часов в холодильник. Уложить рыбу в фольгу (чтобы получилась формочка с бортиками) и запекать вместе с маринадом в течение 30 мин.
Креветки с имбирем и белым вином
20 см имбиря, 3-4 зубчика чеснока, соль, 1/2 стакана белого сухого вина, оливковое масло, 400 г креветок.
Имбирь нарезать тоненькими кружочками и положить вместе с чесноком и солью в глубокую сковороду с уже подогретым оливковым маслом. В течение нескольких минут дать маслу пропитаться этими приправами. Положить туда же креветки, немедленно залить белым вином (полстакана достаточно). Через 5 минут креветки готовы.
Куриные бедрышки с лимоном и имбирем
600 г куриных бедрышек, 3 ст. ложки свежевыдавленного лимонного сока, 2 ст. ложки прозрачного меда, 1/2 ч. ложки молотой корицы, 1/2 ч. ложки молотого имбиря, оливковое масло для маринада.
Разогреть духовку до 200оС. Острым ножом сделать надрезы в курице и положить в низкую форму. Смешать лимонный сок, мед, корицу и имбирь. Добавить немного оливкового масла и полить курицу маринадом. Накрыть фольгой и запекать 15 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 15 минут. Подавать с картофелем и овощами.
Куриный суп с имбирем
3 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока, 300 г мяса курицы без костей, 200 г слабосоленого куриного бульона, 1 ч. ложка соевого соуса, 2 ч. ложки лимонного сока, 1/4 ч. ложки острой приправы (карри, чили), 2 ч. ложки измельченного зеленого лука, 2 ч. ложки кинзы, 1 ч. ложка растительного масла, 50 г ростков шпината.
Имбирь почистить, нарезать кружочками и размельчить в ступке вместе с чесноком. В кастрюлю с бульоном поместить полученную смесь, курицу, соевый соус, лимонный сок, чили и 100 г воды. Довести до кипения на среднем огне, убавить пламя и варить 10-15 минут до готовности курицы. После этого вынуть куриное мясо и крупные куски имбиря и чеснока, добавить шпинат и варить еще 1-2 минуты. Смешать зеленый лук с кинзой, мелко порезать и растолочь в ступке с растительным маслом и солью до образования однородной массы. Когда мясо курицы остынет, разделить его на порции, разложить в тарелки, залить бульоном и приправить смесью лука и кинзы.
Курица, запеченная с виноградом и имбирем
Курица (1-1,6 кг), 125 г свежего тертого имбиря, 6-8 зубчиков чеснока, сок 1 лимона, 2 ст. ложки оливкового масла, 2-3 щепотки молотой корицы, 500 г красного и зеленого винограда (без семян), 500 г зеленого винограда, 5-7 шт. лука-шалота (мелко порезанного), 250 мл куриного бульона, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Натереть курицу половиной имбиря, чесноком, половиной лимонного сока, оливковым маслом, корицей, солью и перцем. Оставить мариноваться. Тем временем нарезать красный и зеленый виноград пополам, очистить от косточек и отложить. Добавить целый зеленый виноград к порезанному смешанному. Разогреть духовку до 180оС. Нагреть сковороду или керамическую кастрюлю. Достать курицу из маринада и обжарить на сковороде со всех сторон (там должно быть достаточно масла, чтобы курица обжарилась до корочки, если его недостаточно, добавить немного).
Европейский суд по правам человека принял решение не принимать к рассмотрению жалобу известного российского исполнителя Филиппа Киркорова на запрет Департамента миграции на его
ПодробнееСейм Литвы приступит к рассмотрению ужесточения требований для приезжающих на работу в Литву иностранцев и приглашающих их компаний.
ПодробнееВ ходе обсуждения источников увеличения финансирования обороны президент Литвы Гитанас Науседа,...
Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните говорит, что Европейский союз (ЕС), столкнувшийся с...
Литовские министры внутренних дел и обороны заявили после встречи, что одним из их приоритетов...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееВы писали о велосипедистах. Вот и наша семья – заядлые велосипедисты. Но жизнь отравляют самокатчики, которые часто не придерживаются правил езды на...
ПодробнееНаверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Мне приведенный выше афоризм одного известного российского деятеля пришел на ум не случайно.
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееРис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью развернули 19 нелегальных мигрантов, сообщила в
В Литве нет представляющих угрозу организованных групп, пропагандирующих литвинизм, объявил во
Правительство Литвы выделило 320 тыс. евро на услуги юристов в арбитражном споре с белорусским
Президент Украины Владимир Зеленский прибыл в четверг в Литву, где он встретится с десятком
Литва, которая отмечает 20-летие членства в НАТО, является безопасным местом для жизни, и как член
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Тихой сапой Обратите внимание на обстоятельства и возможности, связанные с вашими заработками, укреплением материального положения. Действуйте...
Подробнее
