Лосось с имбирем
4 шт. филе лосося. Для маринада: имбирь в порошке или тертый, 1 лимон, 1 головка чеснока, 1 ст. ложка уксуса, 1/2 стакана белого вина, соль, перец, сахар - по вкусу.
Филе лосося нарезать на 4 порционных куска. Для маринада: имбирь поскоблить, лимон и чеснок очистить. Все натереть на мелкой терке (или измельчить в комбайне). Добавить остальные ингредиенты, перемешать в однородную массу. Затем куски лосося обмазать этой смесью и поставить на пару часов в холодильник. Уложить рыбу в фольгу (чтобы получилась формочка с бортиками) и запекать вместе с маринадом в течение 30 мин.
Креветки с имбирем и белым вином
20 см имбиря, 3-4 зубчика чеснока, соль, 1/2 стакана белого сухого вина, оливковое масло, 400 г креветок.
Имбирь нарезать тоненькими кружочками и положить вместе с чесноком и солью в глубокую сковороду с уже подогретым оливковым маслом. В течение нескольких минут дать маслу пропитаться этими приправами. Положить туда же креветки, немедленно залить белым вином (полстакана достаточно). Через 5 минут креветки готовы.
Куриные бедрышки с лимоном и имбирем
600 г куриных бедрышек, 3 ст. ложки свежевыдавленного лимонного сока, 2 ст. ложки прозрачного меда, 1/2 ч. ложки молотой корицы, 1/2 ч. ложки молотого имбиря, оливковое масло для маринада.
Разогреть духовку до 200оС. Острым ножом сделать надрезы в курице и положить в низкую форму. Смешать лимонный сок, мед, корицу и имбирь. Добавить немного оливкового масла и полить курицу маринадом. Накрыть фольгой и запекать 15 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 15 минут. Подавать с картофелем и овощами.
Куриный суп с имбирем
3 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока, 300 г мяса курицы без костей, 200 г слабосоленого куриного бульона, 1 ч. ложка соевого соуса, 2 ч. ложки лимонного сока, 1/4 ч. ложки острой приправы (карри, чили), 2 ч. ложки измельченного зеленого лука, 2 ч. ложки кинзы, 1 ч. ложка растительного масла, 50 г ростков шпината.
Имбирь почистить, нарезать кружочками и размельчить в ступке вместе с чесноком. В кастрюлю с бульоном поместить полученную смесь, курицу, соевый соус, лимонный сок, чили и 100 г воды. Довести до кипения на среднем огне, убавить пламя и варить 10-15 минут до готовности курицы. После этого вынуть куриное мясо и крупные куски имбиря и чеснока, добавить шпинат и варить еще 1-2 минуты. Смешать зеленый лук с кинзой, мелко порезать и растолочь в ступке с растительным маслом и солью до образования однородной массы. Когда мясо курицы остынет, разделить его на порции, разложить в тарелки, залить бульоном и приправить смесью лука и кинзы.
Курица, запеченная с виноградом и имбирем
Курица (1-1,6 кг), 125 г свежего тертого имбиря, 6-8 зубчиков чеснока, сок 1 лимона, 2 ст. ложки оливкового масла, 2-3 щепотки молотой корицы, 500 г красного и зеленого винограда (без семян), 500 г зеленого винограда, 5-7 шт. лука-шалота (мелко порезанного), 250 мл куриного бульона, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Натереть курицу половиной имбиря, чесноком, половиной лимонного сока, оливковым маслом, корицей, солью и перцем. Оставить мариноваться. Тем временем нарезать красный и зеленый виноград пополам, очистить от косточек и отложить. Добавить целый зеленый виноград к порезанному смешанному. Разогреть духовку до 180оС. Нагреть сковороду или керамическую кастрюлю. Достать курицу из маринада и обжарить на сковороде со всех сторон (там должно быть достаточно масла, чтобы курица обжарилась до корочки, если его недостаточно, добавить немного).
Несколько моих знакомых, собирая лисички, подцепили клещей. Двое заболели. Неужели Болезнь Лайма и энцефалит стали так сильно распространяться? Светлана
ПодробнееХотелось бы узнать, запретили ли использование русского языка во время теоретических экзаменов на водительское удостоверение в «Регитре»? С. Д.
ПодробнееМы купили на Антакальнисе квартиру в многоэтажном доме новой постройки, а через месяц на...
Мы получили письмо от приставов, что по одному судебному делу набежали штрафы, так как нас не...
Может ли брат выселить сестру с несовершеннолетним ребенком на улицу, если сестра в этой квартире...
Как известно, недавно было принято решение о том, что люди смогут забирать свои деньги, накопленные в пенсионных фондах второго уровня. Но многих граждан...
ПодробнееГрибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Любви все возрасты покорны Самое большое внимание обратите на партнерские отношения, в первую очередь на личные, связанные с чувствами. Можно завязать и...
Подробнее
