Лосось с имбирем
4 шт. филе лосося. Для маринада: имбирь в порошке или тертый, 1 лимон, 1 головка чеснока, 1 ст. ложка уксуса, 1/2 стакана белого вина, соль, перец, сахар - по вкусу.
Филе лосося нарезать на 4 порционных куска. Для маринада: имбирь поскоблить, лимон и чеснок очистить. Все натереть на мелкой терке (или измельчить в комбайне). Добавить остальные ингредиенты, перемешать в однородную массу. Затем куски лосося обмазать этой смесью и поставить на пару часов в холодильник. Уложить рыбу в фольгу (чтобы получилась формочка с бортиками) и запекать вместе с маринадом в течение 30 мин.
Креветки с имбирем и белым вином
20 см имбиря, 3-4 зубчика чеснока, соль, 1/2 стакана белого сухого вина, оливковое масло, 400 г креветок.
Имбирь нарезать тоненькими кружочками и положить вместе с чесноком и солью в глубокую сковороду с уже подогретым оливковым маслом. В течение нескольких минут дать маслу пропитаться этими приправами. Положить туда же креветки, немедленно залить белым вином (полстакана достаточно). Через 5 минут креветки готовы.
Куриные бедрышки с лимоном и имбирем
600 г куриных бедрышек, 3 ст. ложки свежевыдавленного лимонного сока, 2 ст. ложки прозрачного меда, 1/2 ч. ложки молотой корицы, 1/2 ч. ложки молотого имбиря, оливковое масло для маринада.
Разогреть духовку до 200оС. Острым ножом сделать надрезы в курице и положить в низкую форму. Смешать лимонный сок, мед, корицу и имбирь. Добавить немного оливкового масла и полить курицу маринадом. Накрыть фольгой и запекать 15 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 15 минут. Подавать с картофелем и овощами.
Куриный суп с имбирем
3 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока, 300 г мяса курицы без костей, 200 г слабосоленого куриного бульона, 1 ч. ложка соевого соуса, 2 ч. ложки лимонного сока, 1/4 ч. ложки острой приправы (карри, чили), 2 ч. ложки измельченного зеленого лука, 2 ч. ложки кинзы, 1 ч. ложка растительного масла, 50 г ростков шпината.
Имбирь почистить, нарезать кружочками и размельчить в ступке вместе с чесноком. В кастрюлю с бульоном поместить полученную смесь, курицу, соевый соус, лимонный сок, чили и 100 г воды. Довести до кипения на среднем огне, убавить пламя и варить 10-15 минут до готовности курицы. После этого вынуть куриное мясо и крупные куски имбиря и чеснока, добавить шпинат и варить еще 1-2 минуты. Смешать зеленый лук с кинзой, мелко порезать и растолочь в ступке с растительным маслом и солью до образования однородной массы. Когда мясо курицы остынет, разделить его на порции, разложить в тарелки, залить бульоном и приправить смесью лука и кинзы.
Курица, запеченная с виноградом и имбирем
Курица (1-1,6 кг), 125 г свежего тертого имбиря, 6-8 зубчиков чеснока, сок 1 лимона, 2 ст. ложки оливкового масла, 2-3 щепотки молотой корицы, 500 г красного и зеленого винограда (без семян), 500 г зеленого винограда, 5-7 шт. лука-шалота (мелко порезанного), 250 мл куриного бульона, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Натереть курицу половиной имбиря, чесноком, половиной лимонного сока, оливковым маслом, корицей, солью и перцем. Оставить мариноваться. Тем временем нарезать красный и зеленый виноград пополам, очистить от косточек и отложить. Добавить целый зеленый виноград к порезанному смешанному. Разогреть духовку до 180оС. Нагреть сковороду или керамическую кастрюлю. Достать курицу из маринада и обжарить на сковороде со всех сторон (там должно быть достаточно масла, чтобы курица обжарилась до корочки, если его недостаточно, добавить немного).
Мы недавно переехали из Вильнюсского района в Вильнюс. Сменили поликлинику. И теперь у нас другая семейная врач, которая категорически не хочет выписывать антибиотики ни мне, ни
ПодробнееГражданка Литвы выходит замуж за гражданина Германии. Брак будет заключен в Литве. Какие правила, касающиеся выбора фамилии, действуют с 2025 года? Какие шаги им придется
ПодробнееГод назад я обратился в Комиссию по трудовым спорам при Инспекции по труду из-за действий моего...
Хотелось бы узнать о правах авиапассажиров в случае отмены или задержки рейсов. Наша семья – одна...
Правда ли, что Верховный суд Литвы обязал призывников, независимо от их убеждений, к примеру,...
Жители столицы — да, наверное, и все жители Литвы — помнят ужасный случай с крушением самолёта недалеко от Вильнюсского аэропорта, произошедшего год назад....
ПодробнееСалат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Слушая заводчика фаверолей Вакариса, понимаешь, что для него птицы – не просто хобби. Это настоящая школа терпения, наблюдательности и ответственности,...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН К цели без препятствий Стремитесь к достижению целей в сфере кредитов, долгов, инвестиций, наследства, страховок и совместного имущества. Удачно должны...
Подробнее
