Салат с грушами и виноградом
3 твердые груши,
2 ст. л. сахара,
1 кочан листового салата,
4 ст. л. кедровых орешков,
200 мл белого вина,
1 бутон гвоздики,
150 г зеленого винограда,
200 г сливочного сыра.
Для заправки:
3 ст. л. апельсинового сока,
4 ст. л. оливкового масла,
3 ст. л. красного винного уксуса,
щепотка сахара,
соль, перец - по вкусу.
Очистить груши от кожуры, разрезать вдоль на 2 половинки, удалить сердцевину. Залить холодной водой и оставить на 20 мин. Затем воду слить. Вскипятить в кастрюле белое вино с сахаром и гвоздикой. Положить груши и готовить на медленном огне 10 мин. Дать остыть, не вынимая из жидкости. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Для заправки соединить в миске апельсиновый сок, винный уксус, оливковое масло, сахар, перец и соль. Взбить венчиком и поставить в холодильник на 30 мин. Виноград вымыть, обсушить, разрезать каждую ягоду пополам и удалить косточки. Смешать кедровые орехи и виноград. Сыр нарезать небольшими кубиками. Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить, крупно нарвать и разложить по порционным тарелкам. Сверху положить по половинке груши, наполненной смесью из винограда и орехов. Посыпать кубиками сыра. Заправку снова взбить и полить салат.
Кулечки из лаваша с сыром и виноградом
125 мл натурального йогурта,
1 тонкий лаваш,
100 г винограда без косточек,
3-4 веточки петрушки,
200 г твердого сыра,
черный молотый перец.
Разогреть духовку до 190°С. Лаваш нарезать квадратами со стороной 10 см. Свернуть квадраты в кулечки, закрепить деревянными шпажками. Выложить на противень и подсушить в духовке 5 мин. Шпажки удалить. Сыр натереть на крупной терке. Виноград вымыть и разрезать каждую ягоду пополам. Петрушку помыть, обсушить и измельчить. Перемешать виноград с сыром и зеленью. Заправить йогуртом, поперчить. Наполнить кулечки из лаваша получившимся салатом.
Свинина с черным виноградом
По 2 веточки шалфея и розмарина,
4 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. сахара,
0,5 ст. бальзамического уксуса,
500 г черного винограда без косточек,
3 луковицы,
1,5 кг свинины (шейка),
4 веточки тимьяна,
соль, перец - по вкусу.
Свинину вымыть, обсушить, удалить лишний жир и нарезать порционными кусками. Натереть каждый кусок перцем и порциями обжарить в 2 ст. л. разогретого масла по 6 мин. с каждой стороны. Переложить мясо на блюдо. Из сотейника слить весь выделившийся жир. Лук очистить и измельчить. Виноград вымыть, снять с ветки. Разогреть в том же сотейнике, где жарилось мясо, оставшееся масло, обжарить лук и виноград, 4 мин. Добавить сахар и готовить, помешивая, 30 сек. Влить уксус, довести до кипения.
Вернуть в сотейник куски мяса, влить 2 ст. воды. Добавить всю зелень и довести до кипения, накрыть и переставить в разогретую до 160°С духовку на 30 мин. Перевернуть куски мяса на другую сторону, посыпать их солью и продолжать готовить еще 20 мин.
Переложить свинину на блюдо, накрыть фольгой. Удалить из сотейника травы, с поверхности соуса снять жир. Кипятить соус в течение 7 мин., при необходимости приправить солью и перцем. Облить мясо соусом.
Может ли работодатель не позволить работнику взять день для удаленной работы, мотивируя тем, что это частная фирма? Т. З.
ПодробнееЯ слышала, что в школах начинают масштабную акцию, чтобы приучить детей читать книги. Кто это организует и все ли школы примут участие? Это очень актуальная тема для современных
ПодробнееПочему-то люди страхуют свои квартиры, а общие конструкции дома – нет. Например, наш лифт в новом...
Можно ли декларировать инвестиционный счет? Говорят, что продлили срок подачи декларации. В. З....
Брат решил сэкономить и сделал на даче скважину не совсем легально. Я хочу узнать, должна ли быть...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
