Суп-пюре "Тыковка"
1 кг тыквы, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 25 г корня имбиря, 2,5 стакана бульона, 60 мл кокосового молока, кунжут, кинза, петрушка, соль и перец по вкусу.
Имбирь натереть на мелкой терке, лук и чеснок нарезать, все вместе обжарить на растительном масле на сковороде. Добавить бульон, нарезанную кубиками тыкву, посолить и поперчить. Тушить 25 минут до готовности тыквы. Измельчить полученную массу в блендере. Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Налить суп в тарелку, заправить кокосовым молоком, посыпать зеленью и кунжутом.
Лосось с имбирем
4 филе лосося.
Для маринада: имбирь, 1 лимон, 1 головка чеснока, 1 столовые ложки уксуса, 1/2 стакан белого вина, соль, перец, сахар по вкусу.
Филе лосося разрезать на 4 куска. Для маринада имбирь поскоблить, потолочь или купить готовый молотый, лимон очистить от кожуры, чеснок подготовить к употреблению. Все потереть на мелкой терке (или порубить в комбайне), добавить остальные ингредиенты и смешивать в однородную массу. Затем куски лосося обмазать этой смесью и поставить на пару часов в холодильник. Уложить рыбу в фольгу (сделать формочку с бортиками) и запечь вместе с маринадом в течение 30 минут.
Куриные крылышки с имбирем
800 г куриных крылышек, 4 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка тертого имбиря.
Куриные крылышки промыть, посолить, поперчить.
Приготовить маринад из 4 столовых ложек соевого соуса, 2 столовых ложек лимонного сока, 1 столовой ложки сахара, 1 столовой ложки оливкового масла и 1 чайной ложки тертого имбиря. Залить им крылышки и оставить на 20 мин. мариноваться.
Выложить крылышки в огнеупорную форму, поставить на 30 мин. в разогретую духовку. Периодически вынимать и сбрызгивать маринадом.
Для украшения можно использовать листья салата, дольки помидоров, кружочки лимона, зелень кинзы.
Свинина с имбирем, мятой и орехами
400 г свиного филе, 1 перец чили, 4 дольки чеснока, 1 корешок имбиря, 100 г кешью, 2-3 столовые ложки арахисового масла, 2-3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовая ложка сахара, сок 1 лайма, по пучку зеленого лука, мяты и кинзы.
Свинину нарезать тонкими ломтиками. Разогреть в сковородке арахисовое масло и жарить свинину 2-3 минуты, затем выложить на блюдо.
Разрезать перец чили пополам, удалить семена, мелко нарезать. Измельчить орехи. Чеснок нарезать пластинками. Имбирь натереть на терке. В оставшемся в сковородке масле обжарить перец чили, чеснок, имбирь, добавить орехи, соевый соус, рыбный соус, сахар, сок лайма, мелко нарезанные лук, базилик и мяту.
Отправить в соус свинину, перемешать, жарить 2-3 минуты.
Котлеты с имбирем
200 г свиного фарша, 3 яйца, 20 г моркови, 2 гриба, 3 пера зеленого лука, 1 репчатая луковица, кусочек имбиря, 2 чайные ложки раздавленного чеснока, 1 чайная ложка семян кунжута, кунжутное масло, соевый соус с уксусом, соль, черный молотый перец по вкусу.
Мелко нарезать морковь, грибы и зеленый лук. Репчатый лук и имбирь натереть на мелкой терке. Смешать все с фаршем, добавить яйца, раздавленный чеснок, кунжут и кунжутное масло. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо размешать. Из полученной массы сформировать котлеты и обжарить их в растительном масле с двух сторон на среднем огне. Подавать котлеты с соевым соусом.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
