Салат "Помидор плюс"
200 г помидоров, 100 г огурцов, банка белой фасоли, 1 репчатая луковица, 50 г зеленого лука, 50 г сельдерея, 50 г зелени петрушки, 200 г копченой сельди, 4 ст. л. растительного масла, хрен - по желанию и по вкусу.
Помидоры нарезать дольками, огурцы - кубиками, лук - полукольцами, всю зелень измельчить. Хрен натереть на терке. Сельдь нарезать кусочками. Все продукты перемешать, заправить растительным маслом.
Фаршированные яйца
4 яйца, 500 г шпината, 2 ст. л. растительного масла, 100 г зелени петрушки, перец и соль - по вкусу.
Яйца сварить вкрутую. Разрезать вдоль на две равные половинки. Вынуть желтки и растереть их с черным перцем и мелко нарезанной петрушкой. Шпинат порезать и припустить с маслом до мягкости. Добавить к нему желтки и тщательно перемешать. Заполнить этим фаршем половинки из белков. Можно сверху полить маслом.
Суп "Дачный"
4 картофелины, 1 стакан пшена, 150-200 г листьев крапивы, борщевика, свекольной ботвы, 2 репчатые луковицы, масло для жарки лука, соль, перец - по вкусу.
Лук нарезать кольцами и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Сварить до полуготовности картофель, добавить крупу, нарубленную зелень. Поперчить, посолить, лук добавить незадолго до готовности.
Овощная похлебка
1 ст. л. пшеничной крупы, 1 ст. л. риса, 1 ст. л. пшена, 1 луковица, 1 морковь, 1 ч. л. смеси сухих трав, 2 литра воды, сметана для заправки, соль - по вкусу.
В кипящую соленую воду засыпать промытый рис, пшеничную и пшенную крупу, рубленую луковицу, тертую морковь, сухие травы. Все быстро довести до кипения, варить 7-10 минут и настаивать с закрытой крышкой без нагревания 15-20 минут. Подавать в той же посуде, где готовилась похлебка. Соль и специи добавить по вкусу во время варки. Перед подачей на стол заправить сметаной.
Похлебки подобного типа можно приготовить из любых круп, и лучше, если их будет как можно больше: именно разнообразие овощей и круп дает организму полный набор пищевых веществ. Способ настаивания сохраняет все питательные вещества и в то же время способствует развариванию всех видов круп, несмотря на минимальное время варки.
Суп томатный
1 литр томатного сока, сахар, соль, сметана - по вкусу, 50 г зелени укропа, 50 г зелени петрушки, 1 стакан риса или 300 г макарон.
Подогреть литр томатного сока, но не кипятить. Добавить соль, сахар, сметану. Отдельно отварить рис или макароны. Выложить их на тарелку и залить подогретым томатным соком. Сверху посыпать зеленью петрушки и укропа.
Картофель со шпикачками
1 кг картофеля, 2 стакана воды, 2 морковки, 800 г яблок, 2 репчатые луковицы, ¼ пачки маргарина, 4 шпикачки или 250-300 г чайной колбасы.
Картофель нарезать дольками и отварить в подсоленной воде минут 10-15. Добавить нарезанные дольками яблоки и варить до готовности на медленном огне. Лук нарезать кольцами, шпикачки - кружочками, морковь натереть на терке и все поджарить на маргарине. Картофель и яблоки потолочь, смешать с прожаренными луком, шпикачками, морковью. Можно добавить по вкусу соль и перец.
Икра "Дачная"
4 крупные моркови, 2 репчатые луковицы, 4 яблока, растительное масло для жарки, соль, сахар - по вкусу.
Морковь нарезать кружочками и обжарить в растительном масле до мягкости. Лук нарезать кольцами, обжарить. Яблоки нарезать дольками, обжарить. Все пропустить через мясорубку. Добавить по вкусу соль и сахар. Перемешать, прогреть на сковородке. Охладить и переложить в салатницу.
Картофельные котлеты
6 картофелин, 2 яйца, немного сухарей, растительное масло для жарки, 50 г зелени петрушки, 50 г зелени укропа, соль - по вкусу.
Картофель отварить, потолочь, добавить яйца, хорошо размешать. Посолить, поперчить. Сформировать котлеты, обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Обсыпать рубленой зеленью петрушки и укропа. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
Картофельные пирожки с грибами
Все продукты на глазок - картофель, мука, грибы, лук и растительное масло для жарки.
Картофель отварить, превратить в пюре. Из картофельного пюре и муки замесить вязкое тесто. Грибы замочить на 4 часа. Отварить, обжарить с луком на растительном масле. Из теста сделать кружочки, вложить начинку, сформировать пирожки, поджарить на растительном масле.
Тушеная репа
1 репа, 2 яблока, 10 шт. чернослива, масло для тушения, сахар - по вкусу.
Репу помыть, почистить, мелко нарезать и тушить в глубокой сковороде на растительном масле до полуготовности. Добавить нарезанные дольками яблоки, чернослив без косточек, при желании сахар и тушить до готовности.
Ягодный десерт
500 г клубники или малины, 500 г сахара, 3 стакана сливок, немного ванили.
Ягоды протереть сквозь сито, взбить в миксере с сахаром и сливками.
Сверху украсить целыми ягодами.
Коктейль яблочный
200 г яблочного сока, сок 1 лимона, 1 ст. л. меда.
Все ингредиенты перемешать и взбить. Разлить в стаканы, края которых предварительно смочить и обмакнуть в сахарной пудре для красивой каемочки. Сверху коктейля можно положить кусочек апельсина, киви или ягоду клубники.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееКлассический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Приспосабливайся! Период очень важен для преодоления кризисов. А кризисы всегда вынуждают меняться и приспосабливаться. Именно это поможет вам...
Подробнее
