Салат "Помидор плюс"
200 г помидоров, 100 г огурцов, банка белой фасоли, 1 репчатая луковица, 50 г зеленого лука, 50 г сельдерея, 50 г зелени петрушки, 200 г копченой сельди, 4 ст. л. растительного масла, хрен - по желанию и по вкусу.
Помидоры нарезать дольками, огурцы - кубиками, лук - полукольцами, всю зелень измельчить. Хрен натереть на терке. Сельдь нарезать кусочками. Все продукты перемешать, заправить растительным маслом.
Фаршированные яйца
4 яйца, 500 г шпината, 2 ст. л. растительного масла, 100 г зелени петрушки, перец и соль - по вкусу.
Яйца сварить вкрутую. Разрезать вдоль на две равные половинки. Вынуть желтки и растереть их с черным перцем и мелко нарезанной петрушкой. Шпинат порезать и припустить с маслом до мягкости. Добавить к нему желтки и тщательно перемешать. Заполнить этим фаршем половинки из белков. Можно сверху полить маслом.
Суп "Дачный"
4 картофелины, 1 стакан пшена, 150-200 г листьев крапивы, борщевика, свекольной ботвы, 2 репчатые луковицы, масло для жарки лука, соль, перец - по вкусу.
Лук нарезать кольцами и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Сварить до полуготовности картофель, добавить крупу, нарубленную зелень. Поперчить, посолить, лук добавить незадолго до готовности.
Овощная похлебка
1 ст. л. пшеничной крупы, 1 ст. л. риса, 1 ст. л. пшена, 1 луковица, 1 морковь, 1 ч. л. смеси сухих трав, 2 литра воды, сметана для заправки, соль - по вкусу.
В кипящую соленую воду засыпать промытый рис, пшеничную и пшенную крупу, рубленую луковицу, тертую морковь, сухие травы. Все быстро довести до кипения, варить 7-10 минут и настаивать с закрытой крышкой без нагревания 15-20 минут. Подавать в той же посуде, где готовилась похлебка. Соль и специи добавить по вкусу во время варки. Перед подачей на стол заправить сметаной.
Похлебки подобного типа можно приготовить из любых круп, и лучше, если их будет как можно больше: именно разнообразие овощей и круп дает организму полный набор пищевых веществ. Способ настаивания сохраняет все питательные вещества и в то же время способствует развариванию всех видов круп, несмотря на минимальное время варки.
Суп томатный
1 литр томатного сока, сахар, соль, сметана - по вкусу, 50 г зелени укропа, 50 г зелени петрушки, 1 стакан риса или 300 г макарон.
Подогреть литр томатного сока, но не кипятить. Добавить соль, сахар, сметану. Отдельно отварить рис или макароны. Выложить их на тарелку и залить подогретым томатным соком. Сверху посыпать зеленью петрушки и укропа.
Картофель со шпикачками
1 кг картофеля, 2 стакана воды, 2 морковки, 800 г яблок, 2 репчатые луковицы, ¼ пачки маргарина, 4 шпикачки или 250-300 г чайной колбасы.
Картофель нарезать дольками и отварить в подсоленной воде минут 10-15. Добавить нарезанные дольками яблоки и варить до готовности на медленном огне. Лук нарезать кольцами, шпикачки - кружочками, морковь натереть на терке и все поджарить на маргарине. Картофель и яблоки потолочь, смешать с прожаренными луком, шпикачками, морковью. Можно добавить по вкусу соль и перец.
Икра "Дачная"
4 крупные моркови, 2 репчатые луковицы, 4 яблока, растительное масло для жарки, соль, сахар - по вкусу.
Морковь нарезать кружочками и обжарить в растительном масле до мягкости. Лук нарезать кольцами, обжарить. Яблоки нарезать дольками, обжарить. Все пропустить через мясорубку. Добавить по вкусу соль и сахар. Перемешать, прогреть на сковородке. Охладить и переложить в салатницу.
Картофельные котлеты
6 картофелин, 2 яйца, немного сухарей, растительное масло для жарки, 50 г зелени петрушки, 50 г зелени укропа, соль - по вкусу.
Картофель отварить, потолочь, добавить яйца, хорошо размешать. Посолить, поперчить. Сформировать котлеты, обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Обсыпать рубленой зеленью петрушки и укропа. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
Картофельные пирожки с грибами
Все продукты на глазок - картофель, мука, грибы, лук и растительное масло для жарки.
Картофель отварить, превратить в пюре. Из картофельного пюре и муки замесить вязкое тесто. Грибы замочить на 4 часа. Отварить, обжарить с луком на растительном масле. Из теста сделать кружочки, вложить начинку, сформировать пирожки, поджарить на растительном масле.
Тушеная репа
1 репа, 2 яблока, 10 шт. чернослива, масло для тушения, сахар - по вкусу.
Репу помыть, почистить, мелко нарезать и тушить в глубокой сковороде на растительном масле до полуготовности. Добавить нарезанные дольками яблоки, чернослив без косточек, при желании сахар и тушить до готовности.
Ягодный десерт
500 г клубники или малины, 500 г сахара, 3 стакана сливок, немного ванили.
Ягоды протереть сквозь сито, взбить в миксере с сахаром и сливками.
Сверху украсить целыми ягодами.
Коктейль яблочный
200 г яблочного сока, сок 1 лимона, 1 ст. л. меда.
Все ингредиенты перемешать и взбить. Разлить в стаканы, края которых предварительно смочить и обмакнуть в сахарной пудре для красивой каемочки. Сверху коктейля можно положить кусочек апельсина, киви или ягоду клубники.
Я долгое время работала по найму, а теперь стала вести деятельность по бизнес-удостоверению. Недавно узнала, что были приняты какие-то поправки. Где можно о них узнать подробнее
ПодробнееМоя знакомая уже 20 лет в феврале ездит в Египет. И в последние два года ей не повезло – были проблемы со здоровьем. Вот и сейчас она вернулась из Египта и рассказала, что
ПодробнееМожно ли подписать договор купли-продажи у нотариуса, если человек, который покупает недвижимость,...
Впервые сталкиваюсь с диагнозом «глаукома» и хочу узнать подробнее о компенсируемом лечении. Надо...
Что делать, если у меня нет возможности вовремя уплатить налоги или административный штраф? Борис...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
