Холодная закуска из рыбы
1 кг рыбы, 250 г майонеза, соль и черный молотый перец.
Для этого блюда подойдет хек, треска или минтай. Рыбу почистить, нарезать маленькими кусочками, сложить в кастрюлю, посолить, поперчить. Майонез разбавить наполовину водой и залить этой смесью рыбу так, чтобы она была чуть прикрыта жидкостью. Тушить на слабом огне под крышкой 20-30 мин. Охладить и подать к столу.
Рыбная закуска "Праздничная"
В произвольных количествах рыба, ветчина, сыр, майонез, соль.
Каждую тушку рыбы разделать на 2 филе, снять кожу. Филе слегка присолить, чуть смазать майонезом. Сыр натереть на терке, ветчину порезать соломкой.
На одну половинку филе положить сыр, ветчину, снова сыр и прикрыть второй половинкой филе. Завернуть рыбный "бутерброд" в фольгу, запечь в духовке. Подать в холодном виде.
Рыба, жаренная с грибами
250 г филе рыбы, 300 г грибов, 6 репчатых луковиц, 6 ст. л. сливочного масла, 3 яйца, панировочные сухари, топленое масло, соль, майонез.
Филе отбить. Грибы нарезать дольками, лук - полукольцами, обжарить вместе на топленом масле. Остудить, положить на середину рыбного филе и завернуть, придав рулету продолговатую форму. Смочить в слегка взбитом яйце, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон в масле до золотистой корочки.
Подавать с майонезом и маринованными фруктами.
Рыба в "чешуе"
Филе рыбы (5-6 половинок тушки), ½ лимона, 4-5 картофелин, мука, растительное масло, соль и черный молотый перец - по вкусу.
Филе посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на время мариноваться.
Картофель (молодой тщательно вымыть, старый очистить) нарезать очень тонкими кружочками и сложить в миску с водой.
Каждый кусок филе рыбы запанировать в муке, выложить на него картофель как чешую. Каждый кружок картофеля хорошо придавливать, чтобы приклеился, следующий слой немного внахлест на предыдущий и т.д. Поместить рыбу на сковороду с кипящим растительным маслом картофелем вниз. Быстро обжарить, перевернуть и выложить рыбу на смазанный маслом противень "чешуей" вверх.
Поставить противень в разогретую до 180 град. духовку и запекать 15-20 мин.
Подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Рыбные рулетики "Сюрприз"
1 кг рыбы, 1 пачка сливочного масла, 200 г сыра, 3-4 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, мука, панировочные сухари, 1 яйцо, соль, черный молотый перец, растительное масло.
Рыбу очистить от кожи и реберных костей, нарезать кусочками, отбить, посолить, поперчить.
Сыр и подмороженное масло нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс, укроп измельчить.
На середину каждого кусочка рыбы положить немного сыра с маслом, сверху посыпать укропом и чесноком. Свернуть рулетиком и перевязать каждый ниткой. Запанировать сначала в муке, затем во взбитом яйце и сухарях.
Обжарить рулеты в большом количестве масла до золотистой корочки.
Перед подачей на стол снять нитки, выложить рулеты на блюдо и украсить веточками зелени.
Поджарка из камбалы или палтуса
500 г филе рыбы, 1 ст. л. пшеничной муки, ½ ст. растительного масла, 200 г репчатого лука, 600 г картофеля, 2-3 зубчика чеснока, зелень, соль и черный молотый перец - по вкусу.
Рыбу нарезать крупной лапшой, посолить, поперчить, запанировать в муке и поджарить на растительном или топленом масле.
Отдельно поджарить нарезанный репчатый лук и картофель.
Смешать рыбу с картофелем и луком, выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки, смешанной с рубленым чесноком.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПостоянно говорили о том, что подержанные автомобили продают со скрученным пробегом, и проблема эта актуальна не только в Литве. К примеру, в Германии тоже...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Страх, тревога, гнев, обида, растерянность, а иногда и ощущение полной утраты контроля над жизнью – это естественная эмоциональная реакция на болезнь....
ПодробнееНутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
На этой и прошлой неделе правительство приняло давно обсуждаемые, вызывавшие много споров
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
На этой и прошлой неделе правительство приняло давно обсуждаемые, вызывавшие много споров
ОВЕН Интуиция подскажет Ваша концентрация и интуиция в этом периоде могут очень хорошо проявить себя, этому будут способствовать удачные обстоятельства....
Подробнее
