Салат-коктейль имбирный
300 г курицы, 150 г яблок, 150 г ананасов, 150 г апельсинов, 100 г лимонов, 100 г орехов кешью, имбирь и мускатный орех (на кончике ножа).
Вареное куриное филе нарезать кубиками. Затем нарезать свежие яблоки (удалив сердцевину с семенами), ананасы и апельсины - кусочками. Положить в бокал, чередуя филе с фруктами. Залить соусом из тех же фруктов, растертых с орехами и заправленных мускатным орехом и имбирем. Украсить ломтиками лимона.
Суп куриный по-индийски
100 г мяса цыпленка, 1/2 луковицы, 1 ч.л. сливочного масла, 1/2 ч.л. семян кинзы, 1/2 стручка острого красного перца, имбирь, куркума, соль - по вкусу.
Мясо цыпленка порубить на кусочки массой 20-25 г, залить водой, посолить, довести до кипения, снять излишний жир и сварить до готовности. Острый стручковый перец, семена кориандра, куркуму, имбирь тщательно растереть, смешать с небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны.
Лук мелко нарезать, слегка спассеровать на масле. Приготовленную массу из пряностей развести куриным бульоном и довести до кипения. Мясо цыпленка и лук положить в суповую миску и залить бульоном. Отдельно подать рассыпчатый рис. Суп должен быть не очень жирным и довольно острым.
Фляки по-варшавски
400 г говяжьего рубца, 160 г овощей (морковь, корень петрушки, репчатый лук), 200 г говяжьих костей, 30 г сливочного масла, 20 г муки, 20 г сыра, мускатный орех, перец черный и красный, майоран, имбирь, соль.
Рубец тщательно поскоблить ножом, несколько раз промыть теплой водой. Затем посыпать солью, почистить щеткой, 2-3 раза промыть холодной водой, прокипятить, отцедить и обдать холодной водой. Сварить костный бульон, отлить половину, а в оставшемся бульоне варить рубец в течение 4 часов. Незадолго до готовности рубца в бульон заложить половину подготовленных овощей. Оставшиеся овощи нарезать соломкой и припустить в растопленном жире. Подрумянить в жире муку до светло-золотистого цвета, развести холодным бульоном и дать прокипеть. Готовый рубец охладить в бульоне, нарезать тонкими полосками, положить в соус, ввести овощи (густота смеси должна быть такой же, как густота супа), посолить, приправить по вкусу перцем и мускатным орехом. Налить в суповую миску, отдельно подать тертый сыр, красный перец, молотый имбирь и майоран.
Суп из помидоров с базиликом
2 кг спелых помидоров, 175 г оливкового масла, 3 зубчика чеснока, базилик, молотый черный перец, соль, сметана.
Помидоры помыть. Чтобы быстро снять кожицу с помидора, сделайте крестообразный надрез на его верхушке. Надрезанные помидоры опустить на 7-10 сек. в кипящую воду. Когда кожица начнет отходить в месте надреза, вынуть помидоры из кипятка. Аккуратно удалить с них кожицу. Разрезать помидоры на 4 части, а затем нарезать маленькими полосками.
Базилик мелко нарезать.
В сковороду вылить оливковое масло, помидоры, мелко нарубленный базилик.
Поставить сковороду с овощами на огонь и постоянно помешивать в течение 7-15 мин. (время приготовления зависит от сорта и зрелости помидор).
В конце приготовления добавить мелко порубленный чеснок, черный молотый перец и соль по вкусу.
Разлить суп по тарелкам и заправить сметаной.
Мой папа уже десять лет на пенсии, живет в Германии и ежегодно отправляет в «Содру» документы для подтверждения своего права на пенсию, то есть подтверждает, что он жив, – таково
ПодробнееМы с дочерью живем вдвоем. Родных в Литве нет. Помочь некому, все сами. Дочь впервые в жизни продает свой автомобиль и опасается возможных проблем: вдруг покупатель не
ПодробнееВсе мы знаем, что с 1 января в Литве начинается двухлетний период, когда можно будет забрать свои...
Родители в Литве часто сталкиваются с проблемами при записи детей в детские сады, подготовительные...
Человек должен мне 5 тысяч евро. Он нигде не работает, и отказывается вступить в наследство, тем...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТворожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Рождественское настроение – это не только предпраздничная суета, но и тихие семейные ритуалы, которые помогают почувствовать настоящую магию декабря. Одним из...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Спор с авторитетом? Будьте осторожны, взаимодействуя с авторитетными людьми. Любые конфликты могут привести к негативным последствиям, это отразится на...
Подробнее
