Салат-коктейль имбирный
300 г курицы, 150 г яблок, 150 г ананасов, 150 г апельсинов, 100 г лимонов, 100 г орехов кешью, имбирь и мускатный орех (на кончике ножа).
Вареное куриное филе нарезать кубиками. Затем нарезать свежие яблоки (удалив сердцевину с семенами), ананасы и апельсины - кусочками. Положить в бокал, чередуя филе с фруктами. Залить соусом из тех же фруктов, растертых с орехами и заправленных мускатным орехом и имбирем. Украсить ломтиками лимона.
Суп куриный по-индийски
100 г мяса цыпленка, 1/2 луковицы, 1 ч.л. сливочного масла, 1/2 ч.л. семян кинзы, 1/2 стручка острого красного перца, имбирь, куркума, соль - по вкусу.
Мясо цыпленка порубить на кусочки массой 20-25 г, залить водой, посолить, довести до кипения, снять излишний жир и сварить до готовности. Острый стручковый перец, семена кориандра, куркуму, имбирь тщательно растереть, смешать с небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны.
Лук мелко нарезать, слегка спассеровать на масле. Приготовленную массу из пряностей развести куриным бульоном и довести до кипения. Мясо цыпленка и лук положить в суповую миску и залить бульоном. Отдельно подать рассыпчатый рис. Суп должен быть не очень жирным и довольно острым.
Фляки по-варшавски
400 г говяжьего рубца, 160 г овощей (морковь, корень петрушки, репчатый лук), 200 г говяжьих костей, 30 г сливочного масла, 20 г муки, 20 г сыра, мускатный орех, перец черный и красный, майоран, имбирь, соль.
Рубец тщательно поскоблить ножом, несколько раз промыть теплой водой. Затем посыпать солью, почистить щеткой, 2-3 раза промыть холодной водой, прокипятить, отцедить и обдать холодной водой. Сварить костный бульон, отлить половину, а в оставшемся бульоне варить рубец в течение 4 часов. Незадолго до готовности рубца в бульон заложить половину подготовленных овощей. Оставшиеся овощи нарезать соломкой и припустить в растопленном жире. Подрумянить в жире муку до светло-золотистого цвета, развести холодным бульоном и дать прокипеть. Готовый рубец охладить в бульоне, нарезать тонкими полосками, положить в соус, ввести овощи (густота смеси должна быть такой же, как густота супа), посолить, приправить по вкусу перцем и мускатным орехом. Налить в суповую миску, отдельно подать тертый сыр, красный перец, молотый имбирь и майоран.
Суп из помидоров с базиликом
2 кг спелых помидоров, 175 г оливкового масла, 3 зубчика чеснока, базилик, молотый черный перец, соль, сметана.
Помидоры помыть. Чтобы быстро снять кожицу с помидора, сделайте крестообразный надрез на его верхушке. Надрезанные помидоры опустить на 7-10 сек. в кипящую воду. Когда кожица начнет отходить в месте надреза, вынуть помидоры из кипятка. Аккуратно удалить с них кожицу. Разрезать помидоры на 4 части, а затем нарезать маленькими полосками.
Базилик мелко нарезать.
В сковороду вылить оливковое масло, помидоры, мелко нарубленный базилик.
Поставить сковороду с овощами на огонь и постоянно помешивать в течение 7-15 мин. (время приготовления зависит от сорта и зрелости помидор).
В конце приготовления добавить мелко порубленный чеснок, черный молотый перец и соль по вкусу.
Разлить суп по тарелкам и заправить сметаной.
Европейский суд по правам человека принял решение не принимать к рассмотрению жалобу известного российского исполнителя Филиппа Киркорова на запрет Департамента миграции на его
ПодробнееСейм Литвы приступит к рассмотрению ужесточения требований для приезжающих на работу в Литву иностранцев и приглашающих их компаний.
ПодробнееВ ходе обсуждения источников увеличения финансирования обороны президент Литвы Гитанас Науседа,...
Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните говорит, что Европейский союз (ЕС), столкнувшийся с...
Литовские министры внутренних дел и обороны заявили после встречи, что одним из их приоритетов...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееВы писали о велосипедистах. Вот и наша семья – заядлые велосипедисты. Но жизнь отравляют самокатчики, которые часто не придерживаются правил езды на...
ПодробнееНаверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Мне приведенный выше афоризм одного известного российского деятеля пришел на ум не случайно.
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееРис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью развернули 19 нелегальных мигрантов, сообщила в
В Литве нет представляющих угрозу организованных групп, пропагандирующих литвинизм, объявил во
Региональный административный суд признал бизнесмена Юрия Борисова угрозой национальной
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки был задержан один нелегальный мигрант, сообщила в
Авиаперевозчики или самолеты, зарегистрированные в Литве, смогут летать в США и на их территории,
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Тихой сапой Обратите внимание на обстоятельства и возможности, связанные с вашими заработками, укреплением материального положения. Действуйте...
Подробнее
