Салат-коктейль имбирный
300 г курицы, 150 г яблок, 150 г ананасов, 150 г апельсинов, 100 г лимонов, 100 г орехов кешью, имбирь и мускатный орех (на кончике ножа).
Вареное куриное филе нарезать кубиками. Затем нарезать свежие яблоки (удалив сердцевину с семенами), ананасы и апельсины - кусочками. Положить в бокал, чередуя филе с фруктами. Залить соусом из тех же фруктов, растертых с орехами и заправленных мускатным орехом и имбирем. Украсить ломтиками лимона.
Суп куриный по-индийски
100 г мяса цыпленка, 1/2 луковицы, 1 ч.л. сливочного масла, 1/2 ч.л. семян кинзы, 1/2 стручка острого красного перца, имбирь, куркума, соль - по вкусу.
Мясо цыпленка порубить на кусочки массой 20-25 г, залить водой, посолить, довести до кипения, снять излишний жир и сварить до готовности. Острый стручковый перец, семена кориандра, куркуму, имбирь тщательно растереть, смешать с небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны.
Лук мелко нарезать, слегка спассеровать на масле. Приготовленную массу из пряностей развести куриным бульоном и довести до кипения. Мясо цыпленка и лук положить в суповую миску и залить бульоном. Отдельно подать рассыпчатый рис. Суп должен быть не очень жирным и довольно острым.
Фляки по-варшавски
400 г говяжьего рубца, 160 г овощей (морковь, корень петрушки, репчатый лук), 200 г говяжьих костей, 30 г сливочного масла, 20 г муки, 20 г сыра, мускатный орех, перец черный и красный, майоран, имбирь, соль.
Рубец тщательно поскоблить ножом, несколько раз промыть теплой водой. Затем посыпать солью, почистить щеткой, 2-3 раза промыть холодной водой, прокипятить, отцедить и обдать холодной водой. Сварить костный бульон, отлить половину, а в оставшемся бульоне варить рубец в течение 4 часов. Незадолго до готовности рубца в бульон заложить половину подготовленных овощей. Оставшиеся овощи нарезать соломкой и припустить в растопленном жире. Подрумянить в жире муку до светло-золотистого цвета, развести холодным бульоном и дать прокипеть. Готовый рубец охладить в бульоне, нарезать тонкими полосками, положить в соус, ввести овощи (густота смеси должна быть такой же, как густота супа), посолить, приправить по вкусу перцем и мускатным орехом. Налить в суповую миску, отдельно подать тертый сыр, красный перец, молотый имбирь и майоран.
Суп из помидоров с базиликом
2 кг спелых помидоров, 175 г оливкового масла, 3 зубчика чеснока, базилик, молотый черный перец, соль, сметана.
Помидоры помыть. Чтобы быстро снять кожицу с помидора, сделайте крестообразный надрез на его верхушке. Надрезанные помидоры опустить на 7-10 сек. в кипящую воду. Когда кожица начнет отходить в месте надреза, вынуть помидоры из кипятка. Аккуратно удалить с них кожицу. Разрезать помидоры на 4 части, а затем нарезать маленькими полосками.
Базилик мелко нарезать.
В сковороду вылить оливковое масло, помидоры, мелко нарубленный базилик.
Поставить сковороду с овощами на огонь и постоянно помешивать в течение 7-15 мин. (время приготовления зависит от сорта и зрелости помидор).
В конце приготовления добавить мелко порубленный чеснок, черный молотый перец и соль по вкусу.
Разлить суп по тарелкам и заправить сметаной.
После того, как Служба по расследованию финансовых преступлений (СРФП) начала досудебное расследование по поводу льготного кредита, предоставленного компании премьер-министра
ПодробнееВице-министр обороны Литвы Каролис Алекса говорит, что масштаб помех GPS-сигналу со стороны России расширяется.
ПодробнееВ среду в рамках официального визита в Японию Президент Литовской Республики Гитанас Науседа...
Литовское правительство в среду разрешило не объявлять публичные конкурсные закупки при...
Мэр Йонавы спровоцировал конфликт общественных и частных интересов, когда приобрел два телевизора...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПравда ли, что, продавая свои личные вещи через Facebook, Instagram и другие соиальные сети, можно попасть под контроль налоговой инспекции? В каких случаях...
ПодробнееИ почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееУха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
После того, как Служба по расследованию финансовых преступлений (СРФП) начала досудебное
В среду в рамках официального визита в Японию Президент Литовской Республики Гитанас Науседа
Вице-министр обороны Литвы Каролис Алекса говорит, что масштаб помех GPS-сигналу со стороны России
В мае и июне на побережье Балтийского моря в Литве был обнаружен 61 мертвый тюлень, сообщила в
Латвийская авиакомпания Air Baltic, которая летает из стран Балтии, начинает прямые авиарейсы
Европейская комиссия (ЕК) в четверг объявила об одобрении поправок к концессионному договору на
Бывший кандидат в президенты Литвы Эдуардас Вайткус находится в Беларуси.
Конкурс песни «Евровидение-2025» начался! Только что завершился первый полуфинал в
Литва не будет направлять своих должностных лиц в Латвию для помощи в охране границы страны с
ОВЕН Встать на ноги Период может быть полным испытаний, проявите твердость и последовательность, особенно в делах дома, семьи, недвижимости. Постарайтесь...
Подробнее
