Салат из ветчины, помидоров и риса
200 г ветчины, 2 стручка сладкого перца, 3 помидора, 2/3 стакана рассыпчатого отварного риса, 4 ст. л. консервированного зеленого горошка, 2 яйца, 4 ст. л. майонеза, зеленый лук, зеленый салат, соль и перец - по вкусу.
Ветчину, перец и салат нарезать соломкой, помидоры - ломтиками, сваренные вкрутую яйца и зеленый лук мелко нашинковать.
Все продукты смешать, добавить отварной рис, заправить майонезом, посолить и поперчить.
Украсить салат ветчиной, перцем, помидорами, листиками салата, посыпать зеленью.
Рисовый суп с мидиями
250 г длиннозерного риса, 80 г сливочного масла, ½ ч. л. соли, 500 мл куриного бульона, 150 г репчатого лука, 500 г помидоров, ½ ч. л. черного молотого перца, 50 г изюма, 1 стакан белого сухого вина, 500 г очищенных мидий.
Растопить половину сливочного масла в кастрюле, обжарить в нем рис и изюм, затем залить все куриным бульоном, довести до кипения и поварить 15-20 мин. Помидоры очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кусочками. Растопить оставшееся масло в другой кастрюле, обжарить измельченный лук, затем помидоры. Вылить в овощную смесь вино и довести его до кипения. Поварив 5-7 мин., добавить сюда же мидии, затем бульон с рисом и изюмом. Посолить и поперчить по вкусу, поварить суп еще 5-7 мин. и подавать на стол.
Паэлья с курицей
6 ст. л. оливкового масла, 1 луковица, 600 г куриного филе, ¼ ч. л. шафрана, 250 г зеленого горошка (свежего или замороженного), 70 мл томатного соуса, 250 г белого среднезерного риса, 1 куриный бульонный кубик, соль - по вкусу.
Филе нарезать кубиками, луковицу нашинковать. Разогреть масло в сковороде, положить в нее лук и курятину, посолить. Жарить, пока мясо не подрумянится. Вскипятить в кастрюле 750 мл воды и растворить в ней бульонный кубик. Не снимая сковороду с огня, высыпать в нее рис, все перемешать и тушить 10 мин. Вылить в сковороду бульон, перемешать, добавить томатный соус, горошек и шафран. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить еще 15 мин. Снять сковороду с огня, закрыть ее фольгой, завернуть в полотенце. Дать постоять 5 мин.
Карп, запеченный с рисом
1-1,5 кг карпа, 150-200 г риса, 1 крупная луковица, 1/2 пачки майонеза, сок 1/2 лимона, соль, перец, растительное масло.
Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле до золотистой корочки.
Рис отварить, чтобы он был рассыпчатым.
Обжаренный лук добавить к рису и перемешать.
Карпа очистить, вырезать жабры и промыть. Посолить и поперчить с двух сторон и внутри.
Сделать по бокам 5-6 надрезов. Карпа полить с двух сторон соком лимона.
Нафаршировать брюшко карпа рисом, а остальной рис выложить на противень наискось противня. Нафаршированного карпа поставить на рис и обильно смазать майонезом.
Запекать в духовке при температуре 175-180 гр. 30 мин.
Котлеты из риса
1 ст. отварного риса, 4-5 отварных картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, соль, перец.
В отварной рис добавить картофель, натертый на терке. Затем добавить пассерованные лук и морковь, посолить, поперчить по вкусу. Вбить яйцо, сформировать котлеты, пожарить с обеих сторон.
Подавать с подливой или кетчупом.
Тефтели свиные с рисом
500 г мякоти свинины, 50 г риса, 1 яйцо, 50 г репчатого лука, 70 г сливочного масла, 250 г мясного бульона, 30 г молока, 50 г сметаны, мука для панировки, пряности, соль - по вкусу.
Мясо пропустить через мясорубку, перемешать с вареным рисом, пассерованным на части масла с нарезанным кубиками луком, взбитым с молоком яйцом, солью, пряностями.
Из полученной массы сформировать шарики средней величины, запанировать в муке и обжарить на масле. Затем влить бульон и потушить в духовке.
Перед подачей добавить сметану и прогреть, не доводя до кипения. При подаче к столу полить тефтели соусом, в котором они тушились. На гарнир подать отварной картофель, квашеную капусту или соленые огурцы.
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет действует клуб, где в свободное время собираются взрослые и дети. Теперь нам сказали,
ПодробнееХотелось бы выяснить, по какому принципу увеличивают «детские деньги». Они явно не поспевают за ростом цен в стране. Раньше это было существенное подспорье семье, а теперь – нет.
ПодробнееБрат хочет взять потребительский кредит. Можно ли использовать потребительский кредит не только...
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не...
Этом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
