Салат из ветчины, помидоров и риса
200 г ветчины, 2 стручка сладкого перца, 3 помидора, 2/3 стакана рассыпчатого отварного риса, 4 ст. л. консервированного зеленого горошка, 2 яйца, 4 ст. л. майонеза, зеленый лук, зеленый салат, соль и перец - по вкусу.
Ветчину, перец и салат нарезать соломкой, помидоры - ломтиками, сваренные вкрутую яйца и зеленый лук мелко нашинковать.
Все продукты смешать, добавить отварной рис, заправить майонезом, посолить и поперчить.
Украсить салат ветчиной, перцем, помидорами, листиками салата, посыпать зеленью.
Рисовый суп с мидиями
250 г длиннозерного риса, 80 г сливочного масла, ½ ч. л. соли, 500 мл куриного бульона, 150 г репчатого лука, 500 г помидоров, ½ ч. л. черного молотого перца, 50 г изюма, 1 стакан белого сухого вина, 500 г очищенных мидий.
Растопить половину сливочного масла в кастрюле, обжарить в нем рис и изюм, затем залить все куриным бульоном, довести до кипения и поварить 15-20 мин. Помидоры очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кусочками. Растопить оставшееся масло в другой кастрюле, обжарить измельченный лук, затем помидоры. Вылить в овощную смесь вино и довести его до кипения. Поварив 5-7 мин., добавить сюда же мидии, затем бульон с рисом и изюмом. Посолить и поперчить по вкусу, поварить суп еще 5-7 мин. и подавать на стол.
Паэлья с курицей
6 ст. л. оливкового масла, 1 луковица, 600 г куриного филе, ¼ ч. л. шафрана, 250 г зеленого горошка (свежего или замороженного), 70 мл томатного соуса, 250 г белого среднезерного риса, 1 куриный бульонный кубик, соль - по вкусу.
Филе нарезать кубиками, луковицу нашинковать. Разогреть масло в сковороде, положить в нее лук и курятину, посолить. Жарить, пока мясо не подрумянится. Вскипятить в кастрюле 750 мл воды и растворить в ней бульонный кубик. Не снимая сковороду с огня, высыпать в нее рис, все перемешать и тушить 10 мин. Вылить в сковороду бульон, перемешать, добавить томатный соус, горошек и шафран. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить еще 15 мин. Снять сковороду с огня, закрыть ее фольгой, завернуть в полотенце. Дать постоять 5 мин.
Карп, запеченный с рисом
1-1,5 кг карпа, 150-200 г риса, 1 крупная луковица, 1/2 пачки майонеза, сок 1/2 лимона, соль, перец, растительное масло.
Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле до золотистой корочки.
Рис отварить, чтобы он был рассыпчатым.
Обжаренный лук добавить к рису и перемешать.
Карпа очистить, вырезать жабры и промыть. Посолить и поперчить с двух сторон и внутри.
Сделать по бокам 5-6 надрезов. Карпа полить с двух сторон соком лимона.
Нафаршировать брюшко карпа рисом, а остальной рис выложить на противень наискось противня. Нафаршированного карпа поставить на рис и обильно смазать майонезом.
Запекать в духовке при температуре 175-180 гр. 30 мин.
Котлеты из риса
1 ст. отварного риса, 4-5 отварных картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, соль, перец.
В отварной рис добавить картофель, натертый на терке. Затем добавить пассерованные лук и морковь, посолить, поперчить по вкусу. Вбить яйцо, сформировать котлеты, пожарить с обеих сторон.
Подавать с подливой или кетчупом.
Тефтели свиные с рисом
500 г мякоти свинины, 50 г риса, 1 яйцо, 50 г репчатого лука, 70 г сливочного масла, 250 г мясного бульона, 30 г молока, 50 г сметаны, мука для панировки, пряности, соль - по вкусу.
Мясо пропустить через мясорубку, перемешать с вареным рисом, пассерованным на части масла с нарезанным кубиками луком, взбитым с молоком яйцом, солью, пряностями.
Из полученной массы сформировать шарики средней величины, запанировать в муке и обжарить на масле. Затем влить бульон и потушить в духовке.
Перед подачей добавить сметану и прогреть, не доводя до кипения. При подаче к столу полить тефтели соусом, в котором они тушились. На гарнир подать отварной картофель, квашеную капусту или соленые огурцы.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
