Запеканка из макарон с сыром
200 г макарон, 3 луковицы, 2-3 ложки сливочного масла, 400 г мяса, 2 ложки майонеза, 3 яйца, ½ стакана томатного сока, 3-4 ложки тертого сыра.
Сваренные макароны смешать с сыром и сливочным маслом. Отварное мясо нарезать кубиками и поджарить с луком. На смазанный жиром противень положить слой макарон, затем слой мяса. Майонез, яйца и томатный сок взбить и залить запеканку. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Картофельная запеканка с колбасой
1 кг картофеля, 300 г колбасы, сливочное масло, желтый сыр, соль, перец - по вкусу.
Для заливки: 1-2 ложки майонеза, 4 ложки томат-пасты, разбавленной водой до такой консистенции, чтобы можно было сбрызнуть колбасу.
Картошку очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить слоями на противень, каждый слой посолить и поперчить. Колбасу нарезать небольшими кубиками (можно взять колбасу нескольких сортов, скажем, вареную и полукопченую) и выложить на картошку. Разровнять. Сверху посыпать немного натертого сливочного масла, чтобы при запекании колбаса не была слишком сухой, и посыпать тертым сыром.
Запекать 40-50 мин.
Запеканка с бочком
Для теста: 200 г муки, 1 яйцо, соль, 120 г сливочного масла.
Для начинки: 200 г копченого бочка или нарезанной кубиками ветчины, 2 ложки сливочного масла, 1 луковица, 4 яйца, 400 мл сливок, соль, перец, мускатный орех, 200 г тертого сливочного масла.
Муку просеять в миску, сделать ямку. В нее вбить яйцо, всыпать соль и мелко нарезанное сливочное масло. Хорошо вымесить тесто и 1 час подержите в холоде. Бочок нарезать тонкими полосками. Сливочное масло нагреть и поджарить на нем бочок. Лук мелко нарезать, посолить, поперчить и посыпать тертым мускатным орехом. Раскатать тесто примерно 3 мм толщиной и выложить его на смазанный сливочным маслом противень. В нескольких местах проткнуть тесто вилкой. Поджаренный бочок распределить на тесте (несколько кусочков оставить). Запекать в духовке при температуре 230ºС примерно 10 мин. Вынуть из духовки, положить сверху лук и залить взбитым яйцом. Температуру уменьшить до 220ºС и запекать еще 25-30 мин. За 5 мин. до окончания запекания посыпать сверху оставшимися кусочками бочка и тертым маслом.
Запеканка с брокколи
500 г брокколи, соль, 300 г сметаны, 5 яиц, 200 г тертого желтого сыра, мускат, перец, 2 ложки сливочного масла, 2 ложки панировочных сухарей.
Брокколи помыть, разобрать на соцветия и в течение 10 мин. варить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг.
Нагреть духовку. Смешать сметану, яйца и натертый сыр. Смесь посолить, поперчить и посыпать тертым мускатным орехом.
Натереть противень сливочным маслом, посыпать сухарями. Выложить брокколи. Сверху залить смесью яиц и сметаны. Оставшееся масло натереть и равномерно распределить по поверхности.
Выпекать в духовке примерно 20 мин. Это блюдо хорошо с отварной картошкой.
Запеканка с курицей
200 г отварной курятины, 6-7 картофелин, 500 г сливочного масла, соль, перец, ¾ стакана молока, 1 стакан отварной фасоли или кукурузы, 2 яичных белка, 1 стакан тертого сыра.
Сделать картофельное пюре с молоком, солью и сливочным маслом. Выложить его в глубокую форму, сверху положить слой нарезанной курятины, затем фасоль (или кукурузу). Смазать взбитыми белками, посыпать сыром и запекать в духовке до образования коричневой корочки. Подавать горячей.
Грибная запеканка
2 яйца, отварная картошка, 0,5 кг грибов (любых), 100 г тертого сыра, 400 мл молока, 50 г сливочного масла, лук, перец, приправа ("Вегета") - по вкусу.
Нагреть духовку. Грибы поджарить с луком. Глубокий противень смазать сливочным маслом, нарезать картошку ломтиками и закрыть ими дно. Сверху выложить поджаренные грибы с луком, затем снова слой картошки. Выкладывать грибы и картошку слоями так, чтобы сверху была картошка. Яйца взбить с молоком и приправой и залить картошку. Поставить в духовку. Через 5 мин. посыпать сверху тертым сыром. Когда сыр расплавится, запеканка будет готова.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
