Салат со скумбрией
2 филе скумбрии, 100 г длиннозернистого риса, 1 авокадо, сок 1 лайма, 1 грейпфрут, по 20 г зелени петрушки и укропа, 1 ст. ложка винного уксуса, 2 ст. ложки оливкового масла, молотый черный перец.
Филе скумбрии в течение 30 мин. запекать в фольге в духовке, затем дать остыть и разделить на небольшие кусочки.
Вскипятить 200 г воды, всыпать рис и варить 10 мин. Затем огонь выключить, оставить кастрюлю с рисом на плите, плотно закрыв крышкой. Дать остыть.
Авокадо вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать соломкой, оставив несколько ломтиков для украшения. Сбрызнуть соком лайма. Грейпфрут очистить от кожуры, а каждую дольку - от белых пленок.
Зелень вымыть и обсушить. Несколько веточек отложить для украшения. Остальную зелень мелко порубить.
Для заправки винный уксус и оливковое масло смешать и слегка взбить.
Рыбное филе, рис, авокадо, грейпфрут и зелень поперчить и выложить слоями. Полить заправкой, украсить зеленью и ломтиками авокадо.
Суп с чесноком и брокколи
1 цыпленок, 1 луковица, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки томата-пасты, 5 зубчиков чеснока, 1 ст. ложки муки, 200 г замороженной брокколи, веточки кинзы, соль, молотый черный перец.
Тушку цыпленка разрубить на 4 части, залить 2 л воды и варить час. Затем бульон процедить, мясо цыпленка отделить от костей.
Лук нарезать, морковь очистить и натереть на терке. Сельдерей почистить и нарезать кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и жарить овощи 5 мин. Добавить томат-пасту и тушить еще 5 мин.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с 2 ст. ложками бульона. Муку обжарить без масла до золотистого цвета, влить в нее бульон с чесноком и, помешивая, довести до кипения.
Бульон также довести до кипения, положить брокколи и варить 5 мин. Затем добавить жареные овощи и варить еще 3 мин. Влить чесночную смесь, дать закипеть и снять с огня. В каждую тарелку с супом положить кусочек мяса, блюдо украсить веточками кинзы.
Яблочно-имбирный суп на курином бульоне
500 г куриного бульона, 2-3 яблока, 1 апельсин, 250 г отварного риса, имбирь, корица, перец, соль, сахар.
Яблоки очистить, нарезать крупными кусками, из апельсина выжать сок.
В кипящий бульон положить яблоки, кусочек имбиря (2-3 см), небольшой кусочек палочки корицы.
Через 10 мин., когда яблоки сварятся, имбирь и корицу удалить, а содержимое поместить в блендер, влить апельсиновый сок и довести до состояния негустого пюре, добавить соль и сахар по вкусу.
Готовый суп довести до кипения и разлить по тарелкам. В каждую тарелку добавить отварной рис, украсить листиками шалфея, апельсиновой цедрой, корицей и молотым перцем.
Овощное рагу по-восточному
200 г замороженной цветной капусты, 2 моркови, 2 стебля лука-порея, 2 зубчика чеснока, по 1 стручку зеленого и желтого сладкого перца, 3 помидора, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка карри, 1 ч. ложка тертого имбиря, 2 ст. ложки рубленой зелени, соль, молотый черный перец.
Цветную капусту варить в кипящей подсоленной воде 3 мин., откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Морковь и лук-порей вымыть, очистить и нарезать кружочками. Чеснок очистить и порубить. Перец вымыть, обсушить, удалить плодоножки с семенами, а мякоть нарезать полосками. Помидоры вымыть, обсушить бумажным полотенцем и крупно нарезать.
В сковороде разогреть оливковое масло, положить морковь и жарить 5 мин. Добавить лук-порей, чеснок и жарить еще 3 мин. Затем положить полоски сладкого перца, перемешать и жарить 5 мин. Добавить нарезанные помидоры и тушить на маленьком огне под крышкой 7 мин. Положить цветную капусту, специи, посолить, поперчить и держать на огне еще 2 мин.
Перед подачей на стол получившееся овощное рагу посыпать рубленой зеленью. Можно подать с любыми отварными макаронными изделиями.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
После того, как генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
В понедельник Польша и Румыния перенимают выполнение миссии НАТО по патрулированию воздушного
Премьер-министр Литвы Гинтаутас Палуцкас заявил, что правительство оценивает предложение
В четверг Сейм Литвы взялся за рассмотрение предложения о выходе Литвы из Оттавской конвенции,
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
