Салат со скумбрией
2 филе скумбрии, 100 г длиннозернистого риса, 1 авокадо, сок 1 лайма, 1 грейпфрут, по 20 г зелени петрушки и укропа, 1 ст. ложка винного уксуса, 2 ст. ложки оливкового масла, молотый черный перец.
Филе скумбрии в течение 30 мин. запекать в фольге в духовке, затем дать остыть и разделить на небольшие кусочки.
Вскипятить 200 г воды, всыпать рис и варить 10 мин. Затем огонь выключить, оставить кастрюлю с рисом на плите, плотно закрыв крышкой. Дать остыть.
Авокадо вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать соломкой, оставив несколько ломтиков для украшения. Сбрызнуть соком лайма. Грейпфрут очистить от кожуры, а каждую дольку - от белых пленок.
Зелень вымыть и обсушить. Несколько веточек отложить для украшения. Остальную зелень мелко порубить.
Для заправки винный уксус и оливковое масло смешать и слегка взбить.
Рыбное филе, рис, авокадо, грейпфрут и зелень поперчить и выложить слоями. Полить заправкой, украсить зеленью и ломтиками авокадо.
Суп с чесноком и брокколи
1 цыпленок, 1 луковица, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки томата-пасты, 5 зубчиков чеснока, 1 ст. ложки муки, 200 г замороженной брокколи, веточки кинзы, соль, молотый черный перец.
Тушку цыпленка разрубить на 4 части, залить 2 л воды и варить час. Затем бульон процедить, мясо цыпленка отделить от костей.
Лук нарезать, морковь очистить и натереть на терке. Сельдерей почистить и нарезать кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и жарить овощи 5 мин. Добавить томат-пасту и тушить еще 5 мин.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с 2 ст. ложками бульона. Муку обжарить без масла до золотистого цвета, влить в нее бульон с чесноком и, помешивая, довести до кипения.
Бульон также довести до кипения, положить брокколи и варить 5 мин. Затем добавить жареные овощи и варить еще 3 мин. Влить чесночную смесь, дать закипеть и снять с огня. В каждую тарелку с супом положить кусочек мяса, блюдо украсить веточками кинзы.
Яблочно-имбирный суп на курином бульоне
500 г куриного бульона, 2-3 яблока, 1 апельсин, 250 г отварного риса, имбирь, корица, перец, соль, сахар.
Яблоки очистить, нарезать крупными кусками, из апельсина выжать сок.
В кипящий бульон положить яблоки, кусочек имбиря (2-3 см), небольшой кусочек палочки корицы.
Через 10 мин., когда яблоки сварятся, имбирь и корицу удалить, а содержимое поместить в блендер, влить апельсиновый сок и довести до состояния негустого пюре, добавить соль и сахар по вкусу.
Готовый суп довести до кипения и разлить по тарелкам. В каждую тарелку добавить отварной рис, украсить листиками шалфея, апельсиновой цедрой, корицей и молотым перцем.
Овощное рагу по-восточному
200 г замороженной цветной капусты, 2 моркови, 2 стебля лука-порея, 2 зубчика чеснока, по 1 стручку зеленого и желтого сладкого перца, 3 помидора, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка карри, 1 ч. ложка тертого имбиря, 2 ст. ложки рубленой зелени, соль, молотый черный перец.
Цветную капусту варить в кипящей подсоленной воде 3 мин., откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Морковь и лук-порей вымыть, очистить и нарезать кружочками. Чеснок очистить и порубить. Перец вымыть, обсушить, удалить плодоножки с семенами, а мякоть нарезать полосками. Помидоры вымыть, обсушить бумажным полотенцем и крупно нарезать.
В сковороде разогреть оливковое масло, положить морковь и жарить 5 мин. Добавить лук-порей, чеснок и жарить еще 3 мин. Затем положить полоски сладкого перца, перемешать и жарить 5 мин. Добавить нарезанные помидоры и тушить на маленьком огне под крышкой 7 мин. Положить цветную капусту, специи, посолить, поперчить и держать на огне еще 2 мин.
Перед подачей на стол получившееся овощное рагу посыпать рубленой зеленью. Можно подать с любыми отварными макаронными изделиями.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееКлассический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Приспосабливайся! Период очень важен для преодоления кризисов. А кризисы всегда вынуждают меняться и приспосабливаться. Именно это поможет вам...
Подробнее
