Салат из авокадо с тунцом
2 авокадо,
1 банка тунца в собственном соку,
1 луковица,
1 ст. л. лимонного сока,
щепотка молотой зиры,
соль, перец - по вкусу.
Авокадо разрезать вдоль пополам; повернуть половинки - одну по часовой стрелке, другую против и разделить их. Слегка ударить острием тяжелого ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на несколько миллиметров; вынуть косточку. Аккуратно с помощью ложки достать мякоть, стараясь не повредить кожуру. Мякоть авокадо полить лимонным соком и вилкой размять до состояния пюре. Очень мелко нарезать лук, тунец вынуть из сока и тоже размять вилкой. Смешать лук, тунец и авокадо. Приправить солью, перцем и зирой, перемешать и выложить в "лодочки" из кожуры авокадо.
Суп из авокадо
3 авокадо,
400 мл куриного бульона,
200 мл молока,
150 мл сливок,
1 луковица,
ломтики белого хлеба,
зелень,
лимонный сок,
соль, перец - по вкусу.
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, почистить и мелко нарезать. К авокадо добавить бульон и нарезанную луковицу. В блендере измельчить до пюреобразного состояния. Влить молоко и сливки, посолить. И еще раз взбить в блендере до однородного состояния. Из ломтиков белого хлеба приготовить гренки, подсушив их в духовке или тостере. Суп нужно готовить незадолго до употребления, иначе он может немного потемнеть. Готовый суп разлить по тарелкам, украсить полосками авокадо и зеленью. Подавать вместе с гренками.
Блинчики с авокадо и семгой
12 готовых блинчиков,
200 г слабосоленой семги,
по 1 авокадо и луковице,
2 ст. л. оливкового масла,
2 ч. л. лимонного сока,
соль, перец - по вкусу.
Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, снять кожуру. Нарезать мякоть авокадо мелкими кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Филе семги нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Луковицу нарезать тонкими кольцами. Соединить все ингредиенты, приправить перцем, полить оливковым маслом и аккуратно перемешать. Положить в готовые блинчики по 2 ст. л. начинки, свернуть рулеты. Нарезать на роллы высотой 4 см, вертикально расставить на тарелке.
Теплые бутерброды с авокадо
4 ломтика ржаного хлеба,
по 1 помидору и авокадо,
1 зубчик чеснока,
1 красная луковица,
3 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. яблочного уксуса,
3-5 ст. л. тертого сыра,
базилик,
соль, перец - по вкусу.
Ломтики хлеба подсушить в тостере или на сковородке. Помидоры и авокадо порезать ломтиками, уложить на хлеб. Для заправки - несколько ложек растительного масла, измельченный чеснок, несколько капель яблочного уксуса, щепотка соли и измельченный базилик. Перемешать. Бутерброды украсить луком, полить заправкой, посыпать тертым сыром. Выложить на сухую сковородку, накрыть крышкой и подержать на самом маленьком огне до тех пор, пока сыр не расплавится.
Спагетти с шампиньонами и авокадо
300 г спагетти,
по 1 авокадо и луковице,
200 г шампиньонов,
1 помидор,
10 оливок без косточек,
3 ст. л. оливкового масла,
1 зубчик чеснока,
соль, перец - по вкусу.
Репчатый лук и чеснок нарезать соломкой и обжарить на оливковом масле. Поставить воду для спагетти. К луку добавить нарезанные соломкой шампиньоны. Обжарить все вместе около 3 мин. на сильном огне. Туда же добавить нарезанные крупной соломкой авокадо и помидор. Тушить овощи вместе 3 мин. В закипевшую воду добавить немного оливкового масла, посолить по вкусу. Отварить спагетти. К овощам добавить оливки, нарезанные колечками. Немного оливок оставить для украшения. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, оставив немного не слитой воды, и выложить их в сковороду к овощам, перемешать. Несколько минут потушить спагетти с овощами, все время помешивая. Подавать, украсив оливками.
Президент Литвы Гитанас Науседа заявил, что отметает выводы, опубликованные комиссией Сейма, расследовавшей историю осведомителя Департамента государственной безопасности.
ПодробнееЧлены комиссии Сейма Литвы, проводившей парламентское расследование истории осведомителя Департамента государственной безопасности, говорят, что основывают свой вывод об
Подробнее