Маринованный лук
Для 1 кг:
12 луковиц,
1 ст. 3-проц. уксуса,
2,5 ст. л. растительного масла,
1 лавровый лист,
соль, перец - по вкусу.
В уксус влить растительное масло, положить полукольцами нашинкованный лук, соль, перец горошком, лавровый лист и, помешивая, нагреть до 75-80°С, а затем быстро охладить. Маринованный лук можно хранить 5-6 суток в стеклянной банке в холодильнике. Подавать как гарнир к шашлыку или к блюдам из свинины и баранины, говядины.
Лук по-французски
2 луковицы,
0,5 ст. молока,
4 ст. л. пшеничной муки,
соль - по вкусу.
Почистить и вымыть лук. Нарезать его толстыми ломтиками по 2 мм поперек волокон. Разделить на кольца. Обвалять в молоке и муке с солью. Стряхнуть излишки муки. Жарить во фритюре при 185оС. Дать стечь жиру, слегка посолить и подать к столу.
Салат "Мужской каприз"
2 луковицы,
200 г говядины,
3 яйца,
100 г твердого сыра,
100 г майонеза.
Луковицу нарезать полукольцами. Приготовить маринад: в 1 ст. воды развести 1 ст. л. столового уксуса. Лук залить маринадом и подержать 15 мин. Говядину отварить и пропустить через мясорубку или размолоть в блендере. Яйца и сыр натереть на терке. Уложить салат слоями, смазывая каждый слой майонезом. Первый слой - лук, второй - мясо, третий - яйца, четвертый - сыр.
Луковая закуска с перцем
10 луковиц,
3-4 сладких перца,
5 ст. л. уксуса,
соль - по вкусу.
Перец нарезать полосками и вместе с луком варить в подсоленной воде 5 мин., затем вынуть и охладить. Луковицы, удалив сердцевину, начинить перцем. Отвар довести до кипения, добавить уксус и залить им лук. Оставить на сутки, накрыв крышкой. Затем жидкость слить, вновь довести ее до кипения, охладить и снова залить лук. Поместите лук в холодильник и дать ему настояться под крышкой несколько дней.
Лук с изюмом и орехами
600 г репчатого лука,
10 г сливочного масла,
2 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. кедровых орешков,
1 ст. белого вина,
0,5 ч. л. сахара,
2 лавровых листа,
3 ст. л. изюма без косточек,
соль, перец - по вкусу.
Замочить изюм в теплой воде на 10-15 мин. Головки лука очистить и отварить в кипящей воде не течение 10 мин. В сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему 2 ст. л. оливкового масла и потушить головки лука, добавить лавровый лист, щепотку сахара, соль и перец. Влить белое вино и немного увеличить огонь, чтобы вино полностью выпарилось. Затем огонь убавить и продолжать готовить еще 15 мин., добавив размягченный изюм и орешки. Перед подачей удалить лавровый лист.
Лук в кляре
4 луковицы,
2 яйца,
2 ст. л. воды,
1 ст. муки,
1 лимон,
растительное масло.
Лук очистить и нарезать кольцами. Яйца взбить, посолить, добавить муку и воду, размешать. Луковые кольца сбрызнуть лимонным соком, обмакнуть в кляре и обжарить во фритюре до золотистого цвета.
Луковый суп
500 г репчатого лука,
3 ст. л. сливочного масла,
0,75 л мясного бульона или воды,
4-6 ломтиков белого хлеба,
2-3 ст. л. тертого сыра,
соль, перец - по вкусу.
Лук нарезать кольцами и слегка обжарить в половине количества масла, посыпать перцем. Добавить мясной бульон и прокипятить лук в течение 15 мин. Посолить. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон на оставшемся масле. Разлить суп в огнеупорные мисочки, положить в него ломтики поджаренного хлеба, посыпанные толстым слоем тертого сыра, и поставить в духовку на 10 мин.
Мы купили на Антакальнисе квартиру в многоэтажном доме новой постройки, а через месяц на парковочной площадке появился шлагбаум. С нами никто о парковке не говорил. Сказали, что
ПодробнееМы получили письмо от приставов, что по одному судебному делу набежали штрафы, так как нас не могли найти для вручения уведомления о суде и об уплате штрафа. Разве это наша
ПодробнееВ нашем доме давно поговаривают о необходимости реновации (модернизации) – наверное, уже лет...
С удивлением узнала, что первичная юридическая помощь предоставляется бесплатно не только тем, кто...
В моем семейном центре хотят, чтобы я заплатила за гигиену полости рта 30 евро. А я слышала, что в...
Как известно, недавно было принято решение о том, что люди смогут забирать свои деньги, накопленные в пенсионных фондах второго уровня. Но многих граждан...
ПодробнееМиндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Внимание – финансам Будьте внимательны к делам кредитов, долгов, инвестиций больших средств и делам, связанным с наследством и совместным имуществом....
Подробнее
