"Крестьянский обед"
Добавить к замоченной с вечера перловой крупе вдвое большее количество горячего картофельного пюре, ½ стакана горячего молока, 1 ч. л. растительного масла и поставить на час в духовку, разогретую до 140-160ºС.
Гречневая каша с грибами
30 г сухих грибов,
2 луковицы,
2 стакана гречневой крупы,
4 стакана воды,
2 ст. л. растительного масла,
соль - по вкусу.
Грибы замочить в холодной воде на 1,5-2 часа. Когда они набухнут, нарезать соломкой. Крупу перебрать, промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Разогреть сковороду, всыпать крупу, просушить и обжарить до изменения цвета (примерно 10-12 мин.). Грибы залить водой, в которой они были замочены, довести до кипения, приправить солью, добавить крупу, опять довести до кипения и, накрыв крышкой, варить 20-25 мин. на малом огне. Лук нарезать мелкими квадратиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить обжаренный лук к гречневой каше, перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место для набухания.
Рис с помидорами
1 кубик овощного бульона,
2 луковицы,
4 помидора,
200 г риса,
2 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. томатной пасты,
несколько веточек петрушки,
1 ч. л. соли,
красный перец - по вкусу,
2 зубчика чеснока.
Сварить рис в подсоленной воде. Помидоры нарезать кусочками, лук - кольцами, чеснок мелко порубить. В разогретом масле обжарить лук и чеснок, добавить томатную пасту и тушить еще несколько минут. Влить бульон, приготовленный из бульонного кубика, положить помидоры, тушить 10 мин., смешать с рисом, посолить и поперчить. Тушить рис с овощами в течение 10 мин. При подаче выложить на блюдо и посыпать рубленой зеленью.
Пшенная каша с курицей
2 куриные грудки,
200 г пшенной крупы,
1 морковь,
1 корень петрушки,
2 луковицы,
1 ст. л. растительного масла,
50 г сливочного масла,
зелень петрушки,
лавровый лист,
1 гвоздика,
перец, соль - по вкусу.
Морковь и корень петрушки нарезать, куриные грудки отварить и нарезать мясо ломтиками. Бульон довести до кипения, добавить пшеничную крупу и варить ее в течение 20 мин. Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле, добавить ломтики куриного мяса и готовить в течение 5 мин. Смешать мясо и лук с пшеничной кашей, добавить сливочное масло и украсить веточками петрушки.
Овсяные хлопья с йогуртом
150 г натурального йогурта или творога взбить с мякотью банана (манго или персика) и 2 ст. л. овсяных хлопьев до однородной массы.
Перловая каша с морской капустой
250 г перловой крупы,
100 г консервированной морской капусты,
1 луковица,
1-2 ст. л. растительного масла,
соль - по вкусу.
Перебрать и промыть перловку, замочить в холодной воде на 10-12 часов. Затем воду слить, крупу положить в 1 л кипящей воды и варить до готовности. В конце добавить измельченную морскую капусту, соль, пассерованный в растительном масле измельченный лук и поставить в нагретую духовку на 20 мин. для упревания.
Каша манная на бульоне
300 г воды,
100 г курицы или свежего мяса,
2 ст. л. манной крупы,
0,5 ч. л. сливочного масла,
соль - по вкусу.
Сварить из воды и мяса прозрачный нежирный бульон, процедить и довести до кипения. Добавить протертое через сито или нарезанное мелкими кусочками мясо, манную крупу и варить, помешивая, 20 мин. Готовую кашу посолить, снова довести до кипения, снять с огня и добавить сливочное масло.
Рисовая каша с яблоками
2 ст. л. риса,
1-2 яблока,
1 ст. л. сахара,
соль - по вкусу.
Рис перебрать, промыть и сварить в кипятке вместе с очищенными, разрезанными на 4 части яблоками до полной готовности крупы. Добавить сахар, соль и, мешая, довести до кипения.
Каша "Дружба"
Овощи (морковь, лук, свекла, помидор, сладкий перец и другие) натереть на крупной терке или мелко нарезать. Лук обжарить в растительном масле. Смесь промытой крупы (гречка, пшено, рис и др.) и овощи уложить слоями в горшочки, посолить, залить горячей водой, чтобы она была выше содержимого на 3 см и тушить в хорошо разогретой духовке до готовности.
Крупу и овощи взять в одинаковых количествах.
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не проверяет, как люди подготовились, прочистили ли дымоходы? Ведь страдают не только
ПодробнееЭтом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются по-разному? Марина
ПодробнееМогу ли я рассчитывать на бесплатное лечение, если с одной работы я уволился 6 января, а на вторую...
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит,...
Как будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления,...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееОвощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
