Постный борщ
Произвольные количества капусты, моркови, лука, помидоров, свеклы, картофеля.
оливковое (можно сливочное) масло,
соль, специи по вкусу.
Поставьте кипятиться воду в большой кастрюле, а в это время нашинкуйте все ингредиенты. В кипящую воду положите капусту и специи. Отдельно спассеруйте, подливая масла, и добавьте в кастрюлю ингредиенты в указанной последовательности: лук, морковь, помидор, свеклу. В последнюю очередь добавьте картофель и варите 15-20 минут.
Тушеная рыба
1 кг любой дешевой рыбы,
6–7 средних картофелин,
1 крупная морковь,
1 крупная луковица,
соль и молотый перец – по вкусу,
2 больших лавровых листа.
Рыбу разморозить, помыть, очистить, выпотрошить, нарезать крупными кусками. Овощи очистить, картофель нарезать кубиками 1×1 см, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Картофель и морковь высыпать в толстостенную кастрюлю для тушения, залить водой так, чтобы она полностью покрывала овощи на 1 см. Довести до кипения, убавить огонь и варить еще 5 минут, после чего заложить лук, лавровый лист и рыбу. Варить еще минут 15 до готовности рыбы, образующуюся пенку снять. Затем посолить и по перчить по вкусу.
Блины с обжаркой
Для обжарки:
2 средние морковки,
2 средние головки репчатого лука,
2–3 ст. ложки растительного масла,
соль и перец черный молотый – по вкусу.
Для теста:
200–250 г муки,
1 сырое яйцо,
100–150 г молока или кипяченой воды,
½ ч. ложки пищевой соды,
1 ч. ложка уксуса (6 или 9-процентного),
соль на кончике ножа,
растительное масло для жарки.
Сначала делаем обжарку. Моем и очищаем морковку и лук. Морковь натираем на средней терке, лук мелко режем. Пассеруем овощи 3–5 минут до золотистого цвета, подсаливаем и перчим.
Замешиваем обычное тесто для блинов, соединяя в одной посуде муку, яйцо, в уксус всыпаем соду и, дав пошипеть и раствориться, вливаем в тесто, затем добавляем соль. Выпекаем тонкие блинчики и сразу же, как только они остынут, заворачиваем в них "конвертиком" 2–3 ст. ложки обжарки. Разогреваем на сковороде 2–3 ст. ложки растительного масла, выкладываем "конвертики" из блинчиков с начинкой и обжариваем их с обеих сторон примерно по 2–3 минуты на среднем огне.
Курица по-французски
2-3 окорочка,
1 ст.л. меда,
1 ст.л. лимонного сока,
растительное масло, соль, специи по вкусу.
С окорочков срежьте кожу и лишний жир, сделайте несколько надрезов и обжарьте до полуготовности. Мед растворите в теплой воде, добавьте лимонный сок и полейте окорочка с обеих сторон. Посолите, добавьте ваши любимые специи и оставьте блюдо на 10-15 минут на медленном огне.
Картофельные биточки
Равные части картофеля и капусты,
сливочное масло, соль, специи по вкусу.
Капустные листья мелко порежьте и варите 5-10 минут, пока они не станут мягче. Процедите и оставьте подсохнуть. В той же воде сварите картофель и приготовьте пюре с маслом. Смешайте пюре с капустой, сформируйте шарики и обжарьте их в масле или запеките в духовке. Бульон используйте для приготовления овощного супа.
Может ли работодатель не позволить работнику взять день для удаленной работы, мотивируя тем, что это частная фирма? Т. З.
ПодробнееЯ слышала, что в школах начинают масштабную акцию, чтобы приучить детей читать книги. Кто это организует и все ли школы примут участие? Это очень актуальная тема для современных
ПодробнееПочему-то люди страхуют свои квартиры, а общие конструкции дома – нет. Например, наш лифт в новом...
Можно ли декларировать инвестиционный счет? Говорят, что продлили срок подачи декларации. В. З....
Брат решил сэкономить и сделал на даче скважину не совсем легально. Я хочу узнать, должна ли быть...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
