Тыквенный салат
400 г тыквы, 4 крупных яблока (вес должен быть равен весу тыквы), 100 г чищеных грецких орехов, сок 1 лимона, 4 чайные ложки сахарного песка, ванилин - по вкусу.
Очищенные тыкву и яблоки нарезать тонкой соломкой. Заправить лимонным соком, сахаром и ванилином и орехами. Дать постоять 2 часа.
Супчик "Солнышко"
500 г мякоти тыквы, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки тертого имбиря, 800 мл бульона, 250 мл сливок, соль, ¼ чайной ложки кайенского перца, 1 чайная ложки сахара, 2 столовые ложки тыквенных семечек, сметана.
Мякоть тыквы нарезать кубиками. Лук и чеснок порубить. Вместе с имбирем спассеровать в сливочном масле. Добавить тыкву. Влить бульон и варить 20 мин.
Суп перелить в блендер и сделать пюре. Влить сливки, посолить, поперчить, приправить кайенским перцем и сахаром по вкусу.
Суп-пюре разлить по пиалам или тарелкам и посыпать тыквенными семечками. Отдельно можно подать сметану, а при желании - и ломтики обжаренного бекона.
Суп-пюре из овощей можно готовить на отварах, полученных при их варке, с добавлением молока. Чтобы протертые овощи не оседали, в суп добавляют обжаренную в масле муку и варят в течение 5 мин.
Перед подачей на стол суп-пюре часто заправляют сливочным маслом. После этого кипятить суп не рекомендуется. Чтобы подогреть, его ставят на горячую водяную баню.
Слоеный тыквенный пирог с брынзой
1 кг тыквы, 200 г слабосоленой брынзы, 4 помидора, 50 г сливочного масла, соль, молотый черный перец, специи - по вкусу, 1 пучок петрушки.
Тыкву вымыть, обсушить и разрезать на 4 части. Удалив семена, отварить в подсоленной воде. С отваренной тыквы очистить кожицу и нарезать мякоть ломтиками. Брынзу измельчить. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Сливочное масло растопить. Ломтики тыквы выложить слоями в смазанный маслом противень. Каждый слой тыквы пересыпать измельченной брынзой. Сверху красиво уложить кружочки помидоров, украсить рубленой зеленью и полить растопленным сливочным маслом. Посолить, поперчить и приправить специями.
Запекать тыквенный пирог в духовке 25-30 мин. при 180оС, поливая сливочным маслом. При подаче украсить зеленью.
Рагу из тыквы и сладкого перца
1 небольшая тыква или половина, 5-7 стручков сладкого перца, 1 головка чеснока, 2 пучка ассорти зелени (петрушка, укроп, кинза), 1 банка консервированных помидоров в собственном соку, 4 луковицы, соль, молотый черный перец.
Тыкву вымыть, очистить и нарезать кусочками длиной 5 см и толщиной 2-3 см. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать кусочками. Лук очистить и нарезать крупными кусочками. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Консервированные помидоры разрезать на четыре части. Чеснок очистить и разделить на зубчики.
Подготовленные овощи сложить слоями в сотейник или равномерно разложить в порционные горшочки. Каждый слой овощей пересыпать рубленой зеленью, посолить и поперчить.
Полить овощи соком консервированных томатов и тушить на медленном огне под крышкой 25-30 мин. Подавать в горячем или в холодном виде, украсив по желанию зеленью.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
После того, как генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
Министр обороны Литвы Довиле Шакалене утверждает, что для развития гарантий безопасности и
В среду литовское правительство одобрило предложение о расширении списка лиц, которых можно
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
