Салат из фасоли с тыквой и козьим сыром
400 г консервированной фасоли,
400 г тыквы,
200 г мягкого козьего сыра,
2 веточки майорана,
3 веточки тимьяна,
1 ч. л. меда,
1 ст. л. зерновой сладкой горчицы,
3 ст. л. бальзамического уксуса,
оливковое масло,
соль, перец - по вкусу.
Разогреть духовку до 180°С. Тыкву нарезать небольшими кусочками, положить в форму для запекания, посолить, посыпать тимьяном и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать до мягкости, 25 мин. Для заправки смешать мед, горчицу, бальзамический уксус и 6 ст. л. оливкового масла. Посолить и поперчить. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть. Выложить фасоль в салатницу и полить заправкой. Когда тыква будет готова, добавить ее к фасоли. Посыпать салат листочками майорана и перемешать. Козий сыр разломать на небольшие кусочки. Разложить салат по тарелкам, посыпать козьим сыром.
Тыквенный суп из копченой рыбы
500 г рыбы горячего копчения,
500 г тыквы,
3 картофелины,
по 1 луковице и моркови,
2 помидора,
200 мл нежирных сливок,
1 ч. л. смеси разных перцев,
тыквенное масло,
соль - по вкусу.
Тыкву очистить от семян, волокон и кожуры. Мякоть тыквы, картофель, морковь и лук нарезать небольшими кубиками. Положить в кастрюлю с кипящей чуть подсоленной водой и варить 5-7 мин. Откинуть на дуршлаг. Опустить помидоры в кипящую воду на 30 сек., затем обдать холодной водой и снять с них кожицу. Разрезать помидоры на 4 части, удалить семена. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Разделить рыбу по хребту на два филе, удалив все косточки. Одно филе измельчить, второе нарезать на порционные куски. Отваренные овощи переложить в блендер, добавить нарезанные помидоры и измельчить до состояния пюре. Перелить пюре в кастрюлю, добавить измельченную рыбу. Влить сливки, перемешать. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Сразу же снять с огня. Добавить молотую перечную смесь, сбрызнуть тыквенным маслом. Не размешивать. Накрыть крышкой и дать настояться 10 мин. Затем перемешать и разлить по тарелкам, положив в каждую по кусочку рыбы.
Пряная тыква в духовке
800 г тыквы,
2 ст. л. меда,
75 г изюма,
сок 1 лимона,
щепотка молотой корицы,
соль - по вкусу,
по 1 ч. л. душистого и розового перца горошком.
Нарезать тыкву крупными кусками, удалить сердцевину и запекать в разогретой до 200°С духовке до готовности, примерно 35 мин. Изюм замочить в теплой воде, пока готовится тыква. В ступке растолкать душистый и розовый перец с корицей и солью. Готовую тыкву нарезать кубиками и перемешать со специями. Смешать лимонный сок с медом и изюмом. Добавить к тыкве и подавать
Стейки из тыквы
6 кусочков тыквы толщиной 1,5 см,
100 г муки,
молотая паприка,
молотый перец чили,
молотый черный перец,
молотый белый перец,
молотый кориандр,
соль - по вкусу,
3 ст. л. растительного масла.
Для соуса:
20 г плавленого сыра,
100 мл нежирных сливок,
пучок зеленого лука,
1 зубчик чеснока,
соль - по вкусу.
В большой миске смешать муку со всеми специями и солью. Положить куски тыквы и перемешать. Дать постоять 10 мин. Приготовить соус. На небольшом огне растопить в сотейнике сыр. Влить сливки, перемешать и варить 5 мин. Добавить измельченный чеснок и лук, посолить. Снять с огня и оставить в теплом месте. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать тыквенные стейки по 2 мин. с каждой стороны. Подавать с соусом.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
