www.Nedelia.lt

    Брокколи

    • Нравится
    • 0

    БрокколиСуп-пюре из брокколи с маковыми палочками
    600 г брокколи,
    1 стебель лука-порея,
    5 веточек укропа,
    350 мл молока,
    100 мл сливок,
    1 ст. л. сливочного масла,
    соль, перец.
    Для палочек:
    250 г слоеного бездрожжевого теста,
    1 яйцо,
    мак, соль.


    Белую часть лука-порея нарезать полукольцами. Растопить масло в кастрюле и обжарить лук до мягкости. Влить молоко и довести до кипения. Разобрать брокколи на соцветия и добавить в суп, варить до готовности. Измельчить суп в блендере в пюре и поставить на огонь. Приправить солью и перцем, влить сливки и подогреть, но не кипятить. Добавить в суп нарезанный укроп.
    Разогреть духовку до 180°С. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Нарезать на полоски и свернуть спиралями. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом, посыпать солью и маком. Выпекать до золотистого цвета.


    Сырный рулет с брокколи и помидорами
    150 г творога,
    3 помидора,
    500 г брокколи,
    сок 0,5 лимона,
    4 яйца,
    100 г брынзы,
    150 мл сливок,
    2 ст. л. тертого пармезана,
    соль, белый перец,
    1 ст. л. растительного масла.


    Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, опустить капусту и варить 5 мин. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Отделить желтки от белков. Брокколи переложить в блендер, добавить сливки, желтки, пармезан и перец. Измельчить смесь в однородную массу. Разогреть духовку до 200°С. Противень смазать растительным маслом и застелить пергаментом. Белки взбить в пышную пену, ввести в капустную смесь, перемешать. Выложить смесь на пергамент, равномерно распределив по всей поверхности толщиной 0,5-0,7 см. Выпекать 12 мин. Помидоры вымыть. Опустить на 1 мин. в кипяток, затем обдать ледяной водой. Кожицу снять, мякоть нарезать крупными кусками. Поместить в блендер помидоры, творог и брынзу, взбить в однородное пюре. Подготовить второй лист пергамента такого же размера, что и первый. Вынуть испеченный корж из духовки и перевернуть открытой стороной на чистый пергамент. Удалить первый лист пергамента. Скатать корж вместе с бумагой в рулет, дать остыть. Затем рулет развернуть, распределить по нему помидорную начинку и скатать вновь, уже без пергамента. Поставить в холодильник минимум на 30 мин.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2021/04/12
11 апреля

В ЛИТВЕ - 839 НОВЫХ СЛУЧАЕВ КОРОНАВИРУСА, СКОНЧАЛИСЬ 12 ЧЕЛОВЕК (дополнено)

За минувшие сутки в Литве подтверждены 839 новых случаев коронавируса, от COVID-19 скончались 12 человек, сообщил в воскресенье Департамент статистики.

Подробнее
11 апреля

В ЛИТВЕ - 839 НОВЫХ СЛУЧАЕВ КОРОНАВИРУСА, СКОНЧАЛИСЬ 12 ЧЕЛОВЕК (дополнено)

За минувшие сутки в Литве подтверждены 839 новых случаев коронавируса, от COVID-19 скончались 12 человек, сообщил в воскресенье Департамент статистики.

Подробнее
10 апреля

В Литве - 955 новых случаев коронавируса, скончались 9 человек

За минувшие сутки в Литве подтверждены 955 новых случаев коронавируса, от COVID-19 скончались 9...

09 апреля

В Литве – еще 442 случая "британского" штамма коронавируса и один

В Литве выявлено еще 442 новых случая "британского" штамма коронавируса и один случай...

09 апреля

Суточный прирост новых случаев COVID-19 в Литве – 1155, скончались 13

За минувшие сутки в Литве подтверждено 1155 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...


Вопрос-ответ
10 апреля

В Бразилии обнаружен новый штамм - в нем комбинация 18 различных мутаций

В Бразилии нашли новый опасный штамм коронавируса, который сочетает в себе 18 разных мутаций. Об...

10 апреля

EUobserver: в России четыре человека умерли после вакцинации Спутником V

В России после вакцинации от коронавируса препаратом Спутник V умерли четыре человека. Еще шестеро...

09 апреля

Скончался супруг Елизаветы II принц Филипп

Супруг британской королевы Елизаветы II герцог Эдинбургский Филипп умер в возрасте 99 лет. Об этом...

07 апреля

МВФ: как избежать «глубоких шрамов» после пандемии?

В МВФ считают, что страны должны и дальше поддерживать население и бизнес, но при этом удерживать...

05 апреля

Как вакцинировать весь мир и что этому мешает

Пандемия COVID-19 продолжает свое шествие по миру, разрушает привычное устройство жизни, убивает...

03 апреля

ООН помогает разминировать территории на востоке Украины и вокруг

900 противопехотных мин, 400 самодельных взрывных устройств и 71 тысячу других взрывоопасных...

05 апреля

На пасхальный стол

Закуска с сыром и крабами, салат с шариками из брынзы, курица с сыром, баранина с пряной морковью,...

29 марта

Кусочки в подливке

Рагу из куриной печени, быстрое рагу из капусты, фрикасе из грудки индейки, рагу из кролика с...

22 марта

Блюда из соевого сыра

Закуска из брокколи и тофу, брускетты с тофу и вялеными помидорами, остро-кислый суп,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №14 (2021)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
11 апреля 12 апреля 1927 года Антанас Сметона распустил III Сейм Литвы

11 апреля В ЛИТВЕ - 839 НОВЫХ СЛУЧАЕВ КОРОНАВИРУСА, СКОНЧАЛИСЬ 12 ЧЕЛОВЕК (дополнено)

11 апреля В ЛИТВЕ - 839 НОВЫХ СЛУЧАЕВ КОРОНАВИРУСА, СКОНЧАЛИСЬ 12 ЧЕЛОВЕК (дополнено)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Друг спрашивает у своего друга:
    - У тебя жена сколькими языками владеет?
    - Тремя!
    - А у тебя?
    - Одним, но весь день.
  2. - Дорогая, а давай устроим друг другу отличные выходные?
    - Ой! Конечно, любимый.
    - Ну тогда до понедельника.
  3. Приятели разговаривают: - Моя теща вчера ходила на выставку змей.
    - И что?
    - Вернулась с медалью.
  4. Фантастические результаты выступления Российской сборной на Олимпиаде.
    В этот раз мы не просто первые, а дважды первые: 11
  5. Лев собрал всех зверей и говорит:
    - Сегодня будем есть самого трусливого.
    Заяц выбегает и орет:
    - Кабана в обиду не дам!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя