www.Nedelia.lt

    В лес за вкуснятиной!

    • Нравится
    • 6

    В лес за вкуснятиной!Грибной суп с овощами
    На 100 г свежих грибов - 2 картофелины, 1 помидор, 1 луковица, 1 соленый огурчик, соль, перец, зелень укропа и петрушки.


    Отварить мелко нарезанные грибы и лук (головкой) в 1 л воды, добавить нарезанный кубиками картофель. После того как картофель сварится, положить в кастрюлю нарезанный дольками помидор. Перед снятием с огня добавить очищенный от кожицы, мелко нарезанный огурчик, посолить, поперчить. Перед подачей на стол положить в каждую тарелку 1 ст. ложку сметаны и посыпать зеленью.



    Губница
    На 6–8 свежих грибов- 1 стакан пшена, 2 луковицы, растительное масло, зелень, соль.


    Готовят губницу из губчатых грибов: белых, подберезовиков, подосиновиков, моховиков, маслят. Крепкие молодые грибы очистить, промыть, мелко нарезать. Пшено тщательно промыть. В кипящую подсоленную воду положить грибы и пшено и варить на медленном огне до готовности. Лук порезать кольцами, обжарить в растительном масле и в конце варки добавить в губницу. Подавая на стол, посыпать зеленью и добавить сметану.



    Грибная запеканка
    На 10 свежих грибов - 5 луковиц, 0,5 стакана растительного масла, 1 стакан панировочных сухарей, соль, молотый черный перец.


    Грибы отварить, мелко порубить. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Соединить лук с грибами, добавить сухари, оставшееся растительное масло и немного грибного бульона. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Подготовленную массу выложить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Запекать в духовке до готовности.



    Плов с грибами
    На 500 г свежих грибов - 3 луковицы, 3 моркови, 1 стакан риса, 120 г растительного масла, зелень петрушки, соль, молотый черный перец.


    Мелко нашинковать лук и морковь, обжарить их в масле до золотистого цвета. Рис промыть, поджарить вместе с луком и морковью. Очищенные, вымытые и мелко нарезанные грибы сварить в подсоленной воде, переложить в кастрюлю с рисом, луком и морковью, перемешать. Выложить смесь в глубокую сковороду и запекать в духовке на умеренном жару. Рис должен стать рассыпчатым. При подаче на стол посыпать готовое блюдо перцем и рубленой зеленью петрушки.



    Грибные котлеты
    На 500 г свежих грибов — 3 луковицы, 120 г растительного масла, 0,5 стакана толченых сухарей, 1 яйцо, зелень, соль, черный молотый перец, 2–3 ст. ложки муки.


    Грибы отварить, слить воду. Лук мелко порубить и слегка поджарить. Грибы и лук пропустить через мясорубку. Добавить к полученной массе яйцо, соль, перец, мелко нарезанную зелень. Для получения густой массы смешать с мукой и сухарями. Дать постоять 30 минут, затем разделать на котлеты. Каждую котлетку обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон в растительном масле.



    Печень с грибами

    На 0,5 кг куриной или говяжьей печенки - 0,5 кг грибов, 1 луковица, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, сушеный базилик, черный перец по вкусу.


    Кусочки печени обжарить в растительном масле, слегка обваляв в муке, добавить колечки лука и жарить дальше. Не более 5 минут. Засыпать нарезанные грибы (лисички, шампиньоны, летние опята), сбрызнуть лимонным соком, посыпать специями. Закрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 15–20 минут до готовности.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2023/06/05
05 июня

Президент Литвы: природа – наше общее достояние, которое мы должны правильно беречь

В понедельник, во Всемирный день окружающей среды, Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял участие в Фестивале "Зеленые идеи", который третий год подряд

Подробнее
05 июня

На трудоустройство украинских ученых Литва планирует выделить 1,2 млн евро

В этом году на трудоустройство украинских ученых в Литве планируется выделить 1,2 млн евро, а с начала войны Литовский научный совет (ЛНС) предоставил 2,9 млн. евро для ученых и

Подробнее
05 июня

Вице-спикер парламента Франции: в Вильнюсе возможна договоренность о пути

Первый вице-президент Национальной Ассамблеи Франции Валери Рабо надеется, что страны договорятся...

05 июня

В Клайпеду прибыло патрульное судно ВМС Португалии Figueira da Foz

Патрульный корабль ВМС Португалии Figueira da Foz прибыл в Клайпеду, сообщили в субботу литовские...

05 июня

Хаваджи, которого просят выдать США, живет в Литве и не платит миллионные

Бывший миллиардер Ахмад Энди Хаваджа, арестованный в Литве несколько лет назад и отпущенный под...


Вопрос-ответ
05 июня

Разнообразие ростков

Баклажаны с чесноком и мятой, ленивые вареники с травами, рис с укропом, чесноком и зеленым луком,...

29 мая

​ Готовим смузи

Смузи с авокадо и семенами чиа, зеленый смузи, ягодный смузи, банановый смузи с пюре из киви,...

22 мая

​ Самый вкусный завтрак

​Самые вкусные сырники, ​сырники без муки с цукатами, ​сырники с шоколадом, ​несладкие сырники с...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №22 (2023)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
05 июня Президент Литвы: природа – наше общее достояние, которое мы должны правильно беречь

05 июня 42 года назад был впервые зарегистрирован СПИД

05 июня На трудоустройство украинских ученых Литва планирует выделить 1,2 млн евро

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Очень толстый человек встречается на улице с очень худым человеком.
    Толстый говорит худому:
    - Глядя на тебя, мне кажется, что еды в мире совсем нет!
    Худой говорит толстому:
    - Глядя на тебя, я понимаю, почему!
  2. - Когда же вы отдадите мне долг?!
    - Я и не знал, что вы так любопытны.
  3. - Итак, молодой человек, вы решили жениться на моей дочери?
    - Да!
    - А вы сможете содержать семью?
    - Ну, думаю смогу!
    - Вы хорошо подумали? Ведь нас шесть человек!
  4. Отправил девушке смс "Этот абонент просит Вас выйти за него замуж"... получил ответ
    "Уважаемый абонент! На вашем счёте недостаточно средств для выполнения данной операции". .
  5. - А где твоя собака?
    - Убежала из дома.
    - Бедняга, по помойкам будет рыскать, плохо ей придется. Дома было бы лучше.
    - Она мой ноутбук разбила, айФон разгрызла, так что ей там намного лучше, чем если бы она была дома.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя