Грибной суп с овощами
На 100 г свежих грибов - 2 картофелины, 1 помидор, 1 луковица, 1 соленый огурчик, соль, перец, зелень укропа и петрушки.
Отварить мелко нарезанные грибы и лук (головкой) в 1 л воды, добавить нарезанный кубиками картофель. После того как картофель сварится, положить в кастрюлю нарезанный дольками помидор. Перед снятием с огня добавить очищенный от кожицы, мелко нарезанный огурчик, посолить, поперчить. Перед подачей на стол положить в каждую тарелку 1 ст. ложку сметаны и посыпать зеленью.
Губница
На 6–8 свежих грибов- 1 стакан пшена, 2 луковицы, растительное масло, зелень, соль.
Готовят губницу из губчатых грибов: белых, подберезовиков, подосиновиков, моховиков, маслят. Крепкие молодые грибы очистить, промыть, мелко нарезать. Пшено тщательно промыть. В кипящую подсоленную воду положить грибы и пшено и варить на медленном огне до готовности. Лук порезать кольцами, обжарить в растительном масле и в конце варки добавить в губницу. Подавая на стол, посыпать зеленью и добавить сметану.
Грибная запеканка
На 10 свежих грибов - 5 луковиц, 0,5 стакана растительного масла, 1 стакан панировочных сухарей, соль, молотый черный перец.
Грибы отварить, мелко порубить. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Соединить лук с грибами, добавить сухари, оставшееся растительное масло и немного грибного бульона. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Подготовленную массу выложить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Запекать в духовке до готовности.
Плов с грибами
На 500 г свежих грибов - 3 луковицы, 3 моркови, 1 стакан риса, 120 г растительного масла, зелень петрушки, соль, молотый черный перец.
Мелко нашинковать лук и морковь, обжарить их в масле до золотистого цвета. Рис промыть, поджарить вместе с луком и морковью. Очищенные, вымытые и мелко нарезанные грибы сварить в подсоленной воде, переложить в кастрюлю с рисом, луком и морковью, перемешать. Выложить смесь в глубокую сковороду и запекать в духовке на умеренном жару. Рис должен стать рассыпчатым. При подаче на стол посыпать готовое блюдо перцем и рубленой зеленью петрушки.
Грибные котлеты
На 500 г свежих грибов — 3 луковицы, 120 г растительного масла, 0,5 стакана толченых сухарей, 1 яйцо, зелень, соль, черный молотый перец, 2–3 ст. ложки муки.
Грибы отварить, слить воду. Лук мелко порубить и слегка поджарить. Грибы и лук пропустить через мясорубку. Добавить к полученной массе яйцо, соль, перец, мелко нарезанную зелень. Для получения густой массы смешать с мукой и сухарями. Дать постоять 30 минут, затем разделать на котлеты. Каждую котлетку обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон в растительном масле.
Печень с грибами
На 0,5 кг куриной или говяжьей печенки - 0,5 кг грибов, 1 луковица, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, сушеный базилик, черный перец по вкусу.
Кусочки печени обжарить в растительном масле, слегка обваляв в муке, добавить колечки лука и жарить дальше. Не более 5 минут. Засыпать нарезанные грибы (лисички, шампиньоны, летние опята), сбрызнуть лимонным соком, посыпать специями. Закрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 15–20 минут до готовности.
В понедельник, во Всемирный день окружающей среды, Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял участие в Фестивале "Зеленые идеи", который третий год подряд
ПодробнееВ этом году на трудоустройство украинских ученых в Литве планируется выделить 1,2 млн евро, а с начала войны Литовский научный совет (ЛНС) предоставил 2,9 млн. евро для ученых и
ПодробнееПервый вице-президент Национальной Ассамблеи Франции Валери Рабо надеется, что страны договорятся...
Патрульный корабль ВМС Португалии Figueira da Foz прибыл в Клайпеду, сообщили в субботу литовские...
Бывший миллиардер Ахмад Энди Хаваджа, арестованный в Литве несколько лет назад и отпущенный под...
В соответствии с директивой Европейского парламента в аптеках не могут работать фармакотехники одни, без контроля фармацевта. А так как в стране не хватает...
ПодробнееМы с мужем прожили три года в Норвегии и вернулись в Литву. Построили здесь дом и хотим взять во временную опеку ребенка или даже двоих детей. До тех пор,...
ПодробнееВсё-таки представители нашей правящей элиты (это те, которые считают себя лучшими в мире
Кажется, кроме украинских проблем у нас намечаются и свои собственные. В ближайшее время мы можем
Я позволил себе немного изменить слова Салтыкова-Щедрина о том, что простота хуже воровства.
Как говаривал Гамлет, «есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам». Я,
Всё-таки мы, литовские граждане, живём в очень интересное время. А интересно оно прежде всего тем,
Недавно моих знакомых, можно сказать, хватил удар. Их 18-летний внук сообщил, что никогда не
Перед пасхальными праздниками наш дом навестил представитель водоканала. Кажется, уже третий раз
Конечно, пасхальная неделя несколько снизила накал страстей, сбила поднятую было консерваторами
Недавно прочёл любопытное исследование итальянских учёных-историков, которые после тщательных
В 20-й раз фестиваль «Космический корабль Земля» приглашает в путешествие по миру науки...
ПодробнееБаклажаны с чесноком и мятой, ленивые вареники с травами, рис с укропом, чесноком и зеленым луком,...
Смузи с авокадо и семенами чиа, зеленый смузи, ягодный смузи, банановый смузи с пюре из киви,...
Самые вкусные сырники, сырники без муки с цукатами, сырники с шоколадом, несладкие сырники с...
В понедельник, во Всемирный день окружающей среды, Президент Литовской Республики Гитанас Науседа
В этом году на трудоустройство украинских ученых в Литве планируется выделить 1,2 млн евро, а с
Первый вице-президент Национальной Ассамблеи Франции Валери Рабо надеется, что страны договорятся
Польша предлагает Литве теснее сотрудничать в военной сфере, сообщил президент Литвы Гитанас
Президент Литвы Гитанас Науседа в среду по телефону поздравил избранного президента Латвии Эдгарса
Министр иностранных дел Литвы Габриэлюс Ландсбергис на состоявшемся в понедельник в Брюсселе
«Янтарные выходные - 2023»: в субботу в Паланге снова пойдет янтарный дождь, и будет больше
В пятницу начинаются трехдневные мероприятия по случаю дня рождения города Каунас: их эпицентром
27 мая в общественном транспорте Вильнюса заработают новые валидаторы. Новую систему будут
ОВЕН Промежуточный баланс В этот период необходимо оценить все имеющееся в ваших руках. Время не разбрасывать, а собирать камни… Делайте все, чтобы...
Подробнее
