Салат-коктейль с креветками
150 г очищенных креветок,
200 г яблок,
по 200 г огурцов и моркови,
сок половины лимона,
майонез или оливковое масло.
Креветки мелко нарезать. Сырую морковь и огурец натереть на терке. Яблоки натереть на терке и сбрызнуть лимонным соком. На дно креманки выложить огурцы, смазать тонким слоем майонеза. На огурцы выложить морковь, смазать майонезом. На морковь - яблоки, смазать тонким слоем майонеза, а на яблоки - креветки.
Горячая буженина
3-3,5 кг свиной шейки (sprandinė),
1 головка чеснока,
сладкая молотая паприка,
соль, свежемолотый черный перец,
малосольные огурцы,
хрен,
горчица.
Очищенный чеснок нарезать вдоль брусочками. Удалить с шейки все пленки, обсушить мясо бумажными полотенцами. Нашпиговать его чесноком, натереть со всех сторон солью и перцем и уложить на решетку, под низ которой установить глубокий противень. Влить в него 2 ст. воды. Запекать 2-2,5 ч при температуре 160°С, при необходимости подливая воды. Перед подачей мясо, вынутое из духовки, прикрыть куском фольги и дать ему постоять 20 мин. Подавать буженину горячей, с малосольными огурцами и хреном или горчицей. Оставшуюся буженину держать в холодильнике завернутой сначала в бумагу для запекания, а потом в пленку - так она простоит до 5 дней.
Запеченная курица по-провански
1 курица,
2 луковицы,
50 мл оливкового масла,
6 помидоров,
150 г маслин с косточками,
5 зубчиков чеснока,
семена фенхеля,
соль, перец,
сухие прованские травы.
Лук очистить, разрезать поперек пополам, нашинковать перьями средней толщины. На помидорах сделать крестообразные надрезы, опустить в кипяток, снять кожицу. Помидоры нарезать дольками, удалить семена с жидкостью. Маслины раздавить плоской стороной лезвия ножа, удалить косточки. Мелко порубить 4 зубчика чеснока. Смешать помидоры, лук, чеснок, маслины, 1 ч. л. прованских трав, семена фенхеля, добавить соль и перец. Выложить половину овощной смеси в глубокую форму для запекания, приправить оливковым маслом. Курицу разрезать на порционные куски, удалить лишний жир. Измельчить оставшийся чеснок с оставшимися прованскими травами, солью, перцем и 2 ст. л. масла, натереть куски курицы со всех сторон. Поместить их в форму на овощной слой, поверх выложить оставшиеся овощи. Поставить в разогретую до 190°С духовку, запекать до готовности (1 ч 10 мин.). Подавать горячей.
Копченая рыба со шпинатом
600 мл молока,
соль, перец,
2 ст. л. горчицы,
1 копченая рыба,
1 кг свежего шпината,
1 зубчик чеснока,
500 г помидоров черри,
50 г пшеничной муки,
150 г твердого сыра,
100 г сливочного масла.
Для соуса растопить 50 г сливочного масла. Постоянно размешивая, всыпать просеянную муку. Готовить, помешивая, 1 мин. Снять с огня и тонкой струйкой влить молоко. Вернуть на огонь и, размешивая, довести до кипения. Готовить 2 мин. Снять с огня, добавить 100 г сыра, горчицу, соль и перец. Перемешать и отставить. Шпинат и помидоры вымыть. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде немного сливочного масла и обжарить чеснок. Положить помидоры и готовить, переворачивая, 2 мин. Добавить в сковороду немного масла и быстро обжарить на сильном огне половину шпината. Переложить в дуршлаг, стоящий на миске. Обжарить в оставшемся масле оставшийся шпинат, также переложить в дуршлаг. Шпинат несколько раз интенсивно встряхнуть. Разделить рыбу на 2 филе и удалить все кости. Поместить филе на противень, на него - шпинат. Ложкой полить частью соуса так, чтобы он распределился как можно равномернее. Посыпать оставшимся сыром и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 мин. Подавать вместе с помидорами и оставшимся соусом.
Кекс с шоколадом
3 ст. л. какао,
200 г сахара,
1,5 ст. муки,
150 г черного шоколада,
4 яйца,
1 ч. л. разрыхлителя теста,
1 ст. л. молока,
200 г сливочного масла,
100 г миндаля.
Для крема:
150 мл сливок жирностью 35%,
200 г черного шоколада.
Для теста шоколад поломать на кусочки, положить в кастрюльку. Добавить 1 ст. л. сливочного масла, поставить кастрюльку на маленький огонь и нагревать, помешивая, пока шоколад не растает. Оставшееся сливочное масло размягчить до комнатной температуры. Яйца растереть с сахаром и смешать с маслом. Постепенно, продолжая размешивать, всыпать муку и разрыхлитель. Орехи размолоть в блендере в мелкую крошку. Добавить 2/3 порции миндаля в тесто, еще раз хорошо перемешать. Разделить тесто на 2 части. В одну добавить какао и молоко, в другую - оставшийся миндаль. Обе части хорошо перемешать. Силиконовую форму сбрызнуть водой. Выложить на дно 2 ст. л. светлого теста и 1 ст. л. теста с какао, полить сверху 1-2 ст. л. растопленного шоколада. Шоколад не должен касаться стенок формы. Такими же слоями выложить остальное тесто. Поместить силиконовую лопаточку в середину формы и сделать 3 круговых движения, чтобы получился мраморный рисунок. Выпекать кексы в разогретой до 160°С духовке 1 ч 30 мин. Для крема шоколад натереть на терке. Сливки довести до кипения, добавить шоколад, перемешать и снять с огня. Дать крему остыть и с помощью силиконовой кисточки обмазать им кекс. Можно украсить свежими ягодами.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
После того, как генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
Президент Литвы Гитанас Науседа заявил, что Литва готова ввести национальные экономические санкции
Поскольку Литва увеличивает финансирование обороны, премьер-министр Гинтаутас Палуцкас заявил, что
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не пропустили троих нелегальных мигрантов, сообщила
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
