Копченый лосось с хурмой
2 хурмы,
4 сваренный вкрутую яйца,
пучок листового салата,
400 г филе лосося холодного копчения,
200 г мягкого сливочного сыра,
4 ч. л. красной икры,
50 мл жирных сливок,
щепотка сушеного имбиря,
соль - по вкусу.
Филе лосося нарезать на 8 тонких ломтиков. Салат помыть, обсушить. На каждую порционную тарелку положить по 2 ломтика лосося и по листу салата. Яйца очистить, разрезать вдоль пополам. На салатные листья положить половинки яиц срезом вверх, на них - по 1 ч. л. икры. Мягкий сыр выложить в миску, добавить сливки, имбирь, посолить и перемешать, затем как следует взбить. Наполнить полученным кремом кулинарный шприц с фигурной насадкой. Хурму очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезать полосками. На каждый ломтик лосося выдавить розетку сливочного крема, сверху разложить полоски хурмы.
Салат с хурмой и авокадо
По 1 авокадо и хурме,
сок 1/2 лайма,
по 100 г шпината и салата,
200 г помидоров черри,
1 красная луковица,
50 мл орехового масла,
50 мл белого винного уксуса,
соль, перец - по вкусу.
Хурму и авокадо очистить. Хурму нарезать тонкими полосками. Авокадо освободить от косточки, нарезать кубиками и сбрызнуть соком лайма. Лук очистить. Помидоры, шпинат и салат помыть. Шпинат нарезать полосками, лук - мелкими кубиками, помидоры разрезать пополам. Для заправки масло и уксус взбить в миске, добавить соль и перец. В салатнице смешать авокадо, шпинат, салат и помидоры. Добавить хурму и перемешать еще раз. Полить заправкой, дать настояться 20-30 мин.
Свинина, тушенная с хурмой
1,5 кг мякоти свинины,
750 г твердой хурмы,
1 луковица,
1 сладкий зеленый перец,
1 черешок сельдерея,
1 зубчик чеснока,
400 г томатов в собственном соку,
1 пучок зеленого лука,
1 ст. л. молотого кумина,
2 ч. л. молотого кориандра,
щепотка молотого кайенского перца,
2 ст. л. растительного масла,
соль - по вкусу.
Свинину помыть, обсушить, натереть солью и нарезать кусками толщиной 3 см. Разогреть в кастрюле с толстым дном 1 ст. л. растительного масла и порциями обжарить свинину до румяной корочки. Переложить порциями в миску. Если положить в кастрюлю сразу всю свинину, то она будет не обжариваться, а тушиться.
Лук и чеснок очистить и измельчить. Сельдерей и перец помыть и мелко нарезать, удалив из перца сердцевину. Хурму очистить, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук помыть, обсушить и тонко нашинковать.
Из кастрюли, где жарилось мясо, слить жир, оставив приблизительно 1 ст. л. Положить лук, сельдерей и перец и готовить на среднем огне, помешивая, 5 мин. Добавить чеснок, кумин, кориандр и кайенский перец. Готовить, помешивая, 1 мин.
Вернуть в кастрюлю обжаренную свинину вместе с выделившимся соком, влить 2 ст. воды и довести до кипения. Добавить томаты и соль, перемешать и еще раз довести до кипения. Неплотно накрыть крышкой и готовить на среднем огне 1 ч. 15 мин. Время от времени перемешивать.
Добавить к свинине хурму и готовить еще 10 мин. Перед подачей посыпать зеленым луком.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Польша за первую половину января 2022 года зафиксировала уже более 500 попыток нелегального пересечения границы из Беларуси, в том числе попыток силового прорыва. Только за
ПодробнееЗа прошедший год в Литве утилизировано 57,6 тыс. доз вакцины от коронавируса, сообщает Министерство здравоохранения.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве установлено 3 368 новых случаев заражения коронавирусом, от этой болезни...
За минувшие сутки в Литве установлено 3 953 новых случаев заражения коронавирусом, от этой болезни...
За минувшие сутки в Литве установлено 3 947 новых случаев заражения коронавирусом, от этой болезни...
Вариант "омикрон" очень заразный, но само заболевание протекает легко. Тем не менее эксперты против того, чтобы просто позволить коронавирусу свободно...
ПодробнееМой сосед уже год не выходит из дома, а ему нужно поменять паспорт, как можно это сделать? Хочу помочь ему. Обязательно ли нужно его привезти в Миграционную...
ПодробнееКак сказано в древнем писании, наступает время разбрасывать камни, и наступает время их собирать.
Прямо скажем, отнюдь не празднично начинается новый год. Наши правители, кажется, сделали всё,
После череды предыдущих бесснежных новогодних праздников в этом году зима пришла к католическому
В канун рождественских праздников, традиционно сближающих членов семьи и друзей, принято
Как любили начинать репортажи советские журналисты-международники, на дворе большой праздник, но не
Послушать наших политиков - может показаться, что они ночей не спят, придумывая новые программы по
В нашей маленькой европейской провинции новый грандиозный скандал.
Наша приятельница в воскресенье слегла в постель из-за подскочивших давления и температуры. С
Идиотизмом современных вершителей человеческих судеб никого из тех, кто хоть в малой степени
В 2022 году не придется лететь ни в Нью-Йорк, ни в Лондон, чтобы увидеть творения выдающихся художников современности. Для этого достаточно будет посетить...
ПодробнееГоссекретарь США Энтони Блинкен и генсек НАТО Йенс Столтенберг обсудили дальнейшие шаги после...
Пятый президент Украины Петро Порошенко завтра, 17 января 2022 года, должен вернуться в страну...
Пресс-секретарь Белого дома Джен Псаки заявила, что актам саботажа в Украине будет предшествовать...
По словам директора ВОЗ в европейском регионе Ханса Клуге, прогноз основан на динамике заражений...
Выявленный кипрскими учеными так называемый "штамм коронавируса "дельтакрон", вероятнее всего, был...
Беспрецедентные лесные пожары, ураганы и таяние ледников – самые убедительные свидетельства...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Канапе из огурца, сыра и клубники, канапе из блинов с красной рыбой, канапе с рыбой, хреном и...
Салат с грушей, гранатом и мандаринами, Зож-оливье, батат с остро-сладким карамельным маслом,...
Рождество - появление Новой звезды. В ночь с 24 на 25 декабря католики и протестанты, а это около
Польша за первую половину января 2022 года зафиксировала уже более 500 попыток нелегального
За прошедший год в Литве утилизировано 57,6 тыс. доз вакцины от коронавируса, сообщает Министерство
После обжалования приговора Клайпедского окружного суда одним из двух осужденных по делу о шпионаже
В ночь на воскресенье, 9 января, более 30 нелегалов из стран Ближнего Востока и стран Африки
Потери литовского бизнеса из-за возможных ответных действий Китая на открытие представительства
Рождество - появление Новой звезды. В ночь с 24 на 25 декабря католики и протестанты, а это около
С января 2022 года средняя пенсия по старости в Литве увеличится на 51 евро до 465 евро, а с
Покупатели комплекса зданий в Антавиляй, которое ранее было в управлении Департамента
ОВЕН Творим новое Многие вопросы в этот период могут решаться легче обычного. В вас будет клокотать творческий ключ. Но постарайтесь продумывать свои действия,...
Подробнее
