Горячие баклажаны с виноградом
Горсть винограда без косточек,
2 ст. л. оливкового масла,
2 баклажана,
200 г смеси салатов,
соль - по вкусу.
Для соуса:
1 зуб. чеснока,
3 ст. л. масла виноградных косточек (или другого),
200 г очищенных лесных орехов,
сок и цедра половины лимона.
Баклажаны очистить, нарезать кубиками со стороной 3 см, посыпать солью, перемешать и поместить в дуршлаг. Оставить на 30 мин. Орехи, чеснок и цедру лайма измельчить до однородности. Влить сок лайма и масло, взбить. Баклажаны промыть, обсушить, слегка при этом надавливая на их поверхность. Перемешать с оливковым маслом. Обжарить на сковороде, постоянно помешивая, 7-10 мин. Смесь салатов перемешать с соусом (если соус получился слишком густым, добавить в него 1-2 ст. л. холодной воды), затем разложить по тарелкам. Сверху уложить кусочки баклажанов и виноград.
Маффины с голубым сыром и виноградом
280 г муки,
2 яйца,
250 мл молока,
120 г сахара,
100 г сливочного масла,
150 г французского голубого сыра,
1 ст. темного винограда,
2 ч. л. разрыхлителя,
1/8 ч. л. соли.
Разогреть духовку до 180°С. Нарезать сливочное масло небольшими кусочками и положить в сотейник. Растопить и немного остудить. Разрезать виноградины пополам, удалить косточки. Сыр нарезать небольшими кубиками. Просеять в миску муку с разрыхлителем, добавить соль и перемешать. В другой миске слегка взбить яйца с сахаром, влить молоко и сливочное масло. Вылить содержимое миски в муку и быстро перемешать: вы должны только смешать ингредиенты, а не вымешивать тесто, иначе после выпечки оно будет резиновым. Добавить в тесто виноград и сыр и еще раз перемешать. Разложить тесто в подготовленные формочки (силиконовые сбрызнуть водой, металлические смазать маслом или проложить бумагой для выпечки), наполняя их не более чем на 2/3 высоты. Поставить формочки в духовку и печь 15-20 мин. Готовые маффины достать из духовки и оставить в формах на 5 мин., затем переложить на решетку и немного остудить. Подавать теплыми или полностью остывшими.
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не проверяет, как люди подготовились, прочистили ли дымоходы? Ведь страдают не только
ПодробнееЭтом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются по-разному? Марина
ПодробнееМогу ли я рассчитывать на бесплатное лечение, если с одной работы я уволился 6 января, а на вторую...
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит,...
Как будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления,...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееОвощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
