Теплый салат из свеклы и печени
1 свекла,
300 г куриной печени,
2 ст. л. муки,
3 ст. л. виноградного масла,
2 зуб. чеснока,
40 мл бальзамического уксуса,
2 ст. л. коричневого сахара,
1 ч. л. соли,
несколько веточек тимьяна,
по щепотке перца, копченой паприки.
Для заправки:
1 ст. л. уксуса,
1 ч. л. меда.
Духовку разогреть до 180 град. Свеклу очистить, нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть маслом. Посолить, припорошить сахаром и тимьяном, добавить бальзамик. 1 зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа, положить в центр свекольной композиции. Запекать в духовке 30 мин. Печень очистить. Муку смешать с солью и специями. Обвалять в ней кусочки печени. На раскаленной сковороде обжарить в виноградном масле зубчик чеснока и печень. Для заправки смешать уксус с медом. Собрать салат. Выложить на тарелку печень, запеченную свеклу и полить заправкой.
Творожная запеканка с клюквой и свеклой
350 г обезжиренного творога,
по 1 свекле и апельсину,
50 г сливочного масла,
5 ст. л. манной крупы,
2 яйца,
горсть клюквы,
1 пакетик ванильного сахара,
3 ст. л. коричневого сахара,
2 ст. л. ликера,
2 ст. л. кленового сиропа,
по щепотке соли, мускатного ореха и корицы.
Свеклу запечь в фольге до мягкости. С апельсина снять цедру и порезать ее тонкой соломкой. Из апельсина выдавить сок, собрать мякоть. Клюкву, цедру, апельсин и сок залить ликером и кленовым сиропом. Оставить на 30 мин. Со свеклы срезать несколько тонких полосок. Остальную натереть на средней терке. Творог размять вилкой, вбить яйца, добавить соль, сахар и специи, перемешать, всыпать манку, добавить сливочное масло, клюкву с апельсином и тертую свеклу. Силиконовую форму выложить свекольными полосками и влить творожную массу. Выпекать в духовке 30-35 мин. при 200 град.
Закуска из печеной свеклы
2 средние свеклы,
200 г вяленых помидоров в масле,
250-300 г натурального йогурта,
цедра 1 апельсина,
соль, перец.
Смешать йогурт с цедрой, посолить и поперчить. Застелить миску кухонным полотенцем, выложить на него йогурт. Связать концы полотенца так, чтобы получился мешочек. Подвесисть его над миской, чтобы стекала жидкость. Оставить на 4-8 часов.
Вымытую свеклу завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 180°С духовке до мягкости. Обдать холодной водой и остудить. Очистить свеклу, нарезать дольками. Вяленые помидоры нарезать полосками, смешать со свеклой, полив маслом от помидоров, посолить и поперчить. Выложить на тарелки, рядом выложить "клецки" из йогурта, формируя их двумя чайными ложками.
Свекольный шницель с сырной начинкой
100 г творога,
пшеничная мука,
1 яблоко,
соль, перец,
200 г панировочных сухарей,
1 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. жареных измельченных тыквенных семечек,
100 г мягкого сыра с грибами,
1 ст. л. тмина,
2 яйца,
0,5 ананаса,
1 ч. л. бальзамического уксуса,
1 кг свеклы,
петрушка.
Свеклу помыть и отварить до полуготовности в подсоленной воде с тмином. Воду слить, свеклу остудить и нарезать кружками толщиной 1 см. Сыр и творог смешать до однородной массы. Добавить уксус и семена тыквы, посолить, поперчить и перемешать. В центр кружка свеклы выложить немного полученной смеси и накрыть другим кружком из свеклы. Свекольные шницели обвалять в муке. Взбить яйца и окунуть в них шницели, затем запанировать сухарями. Пожарить шницели с обеих сторон в растопленном масле. Ананас почистить и порезать кружочками. Из яблока удалить сердцевину и порезать дольками. Шницель подавать с кружочками ананаса и дольками яблока, украсить зеленью петрушки.
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет действует клуб, где в свободное время собираются взрослые и дети. Теперь нам сказали,
ПодробнееХотелось бы выяснить, по какому принципу увеличивают «детские деньги». Они явно не поспевают за ростом цен в стране. Раньше это было существенное подспорье семье, а теперь – нет.
ПодробнееБрат хочет взять потребительский кредит. Можно ли использовать потребительский кредит не только...
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не...
Этом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
