www.Nedelia.lt

    На обед и ужин - свекла

    • Нравится
    • 5

    На обед и ужин - свекла Теплый салат из свеклы и печени


    1 свекла,
    300 г куриной печени,
    2 ст. л. муки,
    3 ст. л. виноградного масла,
    2 зуб. чеснока,
    40 мл бальзамического уксуса,
    2 ст. л. коричневого сахара,
    1 ч. л. соли,
    несколько веточек тимьяна,
    по щепотке перца, копченой паприки.
    Для заправки:
    1 ст. л. уксуса,
    1 ч. л. меда.

    Духовку разогреть до 180 град. Свеклу очистить, нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть маслом. Посолить, припорошить сахаром и тимьяном, добавить бальзамик. 1 зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа, положить в центр свекольной композиции. Запекать в духовке 30 мин. Печень очистить. Муку смешать с солью и специями. Обвалять в ней кусочки печени. На раскаленной сковороде обжарить в виноградном масле зубчик чеснока и печень. Для заправки смешать уксус с медом. Собрать салат. Выложить на тарелку печень, запеченную свеклу и полить заправкой.


    Творожная запеканка с клюквой и свеклой


    350 г обезжиренного творога,
    по 1 свекле и апельсину,
    50 г сливочного масла,
    5 ст. л. манной крупы,
    2 яйца,
    горсть клюквы,
    1 пакетик ванильного сахара,
    3 ст. л. коричневого сахара,
    2 ст. л. ликера,
    2 ст. л. кленового сиропа,
    по щепотке соли, мускатного ореха и корицы.

    Свеклу запечь в фольге до мягкости. С апельсина снять цедру и порезать ее тонкой соломкой. Из апельсина выдавить сок, собрать мякоть. Клюкву, цедру, апельсин и сок залить ликером и кленовым сиропом. Оставить на 30 мин. Со свеклы срезать несколько тонких полосок. Остальную натереть на средней терке. Творог размять вилкой, вбить яйца, добавить соль, сахар и специи, перемешать, всыпать манку, добавить сливочное масло, клюкву с апельсином и тертую свеклу. Силиконовую форму выложить свекольными полосками и влить творожную массу. Выпекать в духовке 30-35 мин. при 200 град.


    Закуска из печеной свеклы


    2 средние свеклы,
    200 г вяленых помидоров в масле,
    250-300 г натурального йогурта,
    цедра 1 апельсина,
    соль, перец.

    Смешать йогурт с цедрой, посолить и поперчить. Застелить миску кухонным полотенцем, выложить на него йогурт. Связать концы полотенца так, чтобы получился мешочек. Подвесисть его над миской, чтобы стекала жидкость. Оставить на 4-8 часов.
    Вымытую свеклу завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 180°С духовке до мягкости. Обдать холодной водой и остудить. Очистить свеклу, нарезать дольками. Вяленые помидоры нарезать полосками, смешать со свеклой, полив маслом от помидоров, посолить и поперчить. Выложить на тарелки, рядом выложить "клецки" из йогурта, формируя их двумя чайными ложками.


    Свекольный шницель с сырной начинкой


    100 г творога,
    пшеничная мука,
    1 яблоко,
    соль, перец,
    200 г панировочных сухарей,
    1 ст. л. сливочного масла,
    2 ст. л. жареных измельченных тыквенных семечек,
    100 г мягкого сыра с грибами,
    1 ст. л. тмина,
    2 яйца,
    0,5 ананаса,
    1 ч. л. бальзамического уксуса,
    1 кг свеклы,
    петрушка.

    Свеклу помыть и отварить до полуготовности в подсоленной воде с тмином. Воду слить, свеклу остудить и нарезать кружками толщиной 1 см. Сыр и творог смешать до однородной массы. Добавить уксус и семена тыквы, посолить, поперчить и перемешать. В центр кружка свеклы выложить немного полученной смеси и накрыть другим кружком из свеклы. Свекольные шницели обвалять в муке. Взбить яйца и окунуть в них шницели, затем запанировать сухарями. Пожарить шницели с обеих сторон в растопленном масле. Ананас почистить и порезать кружочками. Из яблока удалить сердцевину и порезать дольками. Шницель подавать с кружочками ананаса и дольками яблока, украсить зеленью петрушки.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/29
29 марта

В. Рупшис: решение Нидерландов по Patriot – первый шаг к ротационной системе ПВО

Как сообщалось ранее, Нидерланды объявили, что отправят в Литву зенитно-ракетные комплексы (ЗРК) большой дальности Patriot на несколько недель.

Подробнее
29 марта

Действия правоохраны в офисе Партии труда связаны с присвоением 500 тыс. евро в

После процессуальных действий в штаб-квартире Партии труда на этой неделе Служба по расследованию финансовых преступлений Литвы объявила о начале досудебного расследования

Подробнее
29 марта

Банк Литвы: за пандемию население накопило 6,2 млрд евро

За два года пандемии коронавируса жители Литвы накопили 6,2 млрд евро - такую сумму денег они не...

29 марта

Виктор Успасских уходит из Партии труда

Основатель Партии труда Виктор Успасских приостанавливает свое членство в партии и не войдет в...

29 марта

По случаю 20-летия членства Литвы в НАТО пройдут мероприятия, на

Двадцать лет назад Литва стала полноправным членом Организации Североатлантического договора...


Вопрос-ответ
25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №13 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
29 марта В. Рупшис: решение Нидерландов по Patriot – первый шаг к ротационной системе ПВО

29 марта Действия правоохраны в офисе Партии труда связаны с присвоением 500 тыс. евро в Европарламенте

29 марта Банк Литвы: за пандемию население накопило 6,2 млрд евро

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты

  1. Судья:
    - Почему разводитесь?
    Муж:
    - А у нас интересы разные. Она интересуется мужчинами, а я женщинами.
  2. - Добрая половина страны живет плохо.
    - А злая?
    - Злая половина страны живет намного лучше.
    - Почему?
    - У нее добра больше.
  3. Жена говорит мужу утром:
    - Представляешь дорогой мне сегодня приснилось, что ты подарил мне шикарное бриллиантовое колье! Что бы это значило?
    Муж, целуя ее, отвечает:
    - Узнаешь вечером.
    Вечером жена пришла домой, накрыла стол, поджарила мяса, откупорила бутылочку вина, зажгла свечи. Приходит муж, дарит ей коробку.
    Жена открывает, а там... книга "Толкователь снов"...
  4. - Нашел на днях кошелек с большой суммой денег...
    - Отнес в бюро находок?
    - Нет. К сожалению, было уже поздно. Бюро было закрыто.
    - А утром?
    - Не было смысла нести. Кошелек был уже пуст.
  5. Звонит телефон. Трубку поднимает отец трех дочерей.
    - Привет! Это ты, моя рыбка?
    - Нет, это хозяин аквариума.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя