Теплый салат из свеклы и печени
1 свекла,
300 г куриной печени,
2 ст. л. муки,
3 ст. л. виноградного масла,
2 зуб. чеснока,
40 мл бальзамического уксуса,
2 ст. л. коричневого сахара,
1 ч. л. соли,
несколько веточек тимьяна,
по щепотке перца, копченой паприки.
Для заправки:
1 ст. л. уксуса,
1 ч. л. меда.
Духовку разогреть до 180 град. Свеклу очистить, нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть маслом. Посолить, припорошить сахаром и тимьяном, добавить бальзамик. 1 зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа, положить в центр свекольной композиции. Запекать в духовке 30 мин. Печень очистить. Муку смешать с солью и специями. Обвалять в ней кусочки печени. На раскаленной сковороде обжарить в виноградном масле зубчик чеснока и печень. Для заправки смешать уксус с медом. Собрать салат. Выложить на тарелку печень, запеченную свеклу и полить заправкой.
Творожная запеканка с клюквой и свеклой
350 г обезжиренного творога,
по 1 свекле и апельсину,
50 г сливочного масла,
5 ст. л. манной крупы,
2 яйца,
горсть клюквы,
1 пакетик ванильного сахара,
3 ст. л. коричневого сахара,
2 ст. л. ликера,
2 ст. л. кленового сиропа,
по щепотке соли, мускатного ореха и корицы.
Свеклу запечь в фольге до мягкости. С апельсина снять цедру и порезать ее тонкой соломкой. Из апельсина выдавить сок, собрать мякоть. Клюкву, цедру, апельсин и сок залить ликером и кленовым сиропом. Оставить на 30 мин. Со свеклы срезать несколько тонких полосок. Остальную натереть на средней терке. Творог размять вилкой, вбить яйца, добавить соль, сахар и специи, перемешать, всыпать манку, добавить сливочное масло, клюкву с апельсином и тертую свеклу. Силиконовую форму выложить свекольными полосками и влить творожную массу. Выпекать в духовке 30-35 мин. при 200 град.
Закуска из печеной свеклы
2 средние свеклы,
200 г вяленых помидоров в масле,
250-300 г натурального йогурта,
цедра 1 апельсина,
соль, перец.
Смешать йогурт с цедрой, посолить и поперчить. Застелить миску кухонным полотенцем, выложить на него йогурт. Связать концы полотенца так, чтобы получился мешочек. Подвесисть его над миской, чтобы стекала жидкость. Оставить на 4-8 часов.
Вымытую свеклу завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 180°С духовке до мягкости. Обдать холодной водой и остудить. Очистить свеклу, нарезать дольками. Вяленые помидоры нарезать полосками, смешать со свеклой, полив маслом от помидоров, посолить и поперчить. Выложить на тарелки, рядом выложить "клецки" из йогурта, формируя их двумя чайными ложками.
Свекольный шницель с сырной начинкой
100 г творога,
пшеничная мука,
1 яблоко,
соль, перец,
200 г панировочных сухарей,
1 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. жареных измельченных тыквенных семечек,
100 г мягкого сыра с грибами,
1 ст. л. тмина,
2 яйца,
0,5 ананаса,
1 ч. л. бальзамического уксуса,
1 кг свеклы,
петрушка.
Свеклу помыть и отварить до полуготовности в подсоленной воде с тмином. Воду слить, свеклу остудить и нарезать кружками толщиной 1 см. Сыр и творог смешать до однородной массы. Добавить уксус и семена тыквы, посолить, поперчить и перемешать. В центр кружка свеклы выложить немного полученной смеси и накрыть другим кружком из свеклы. Свекольные шницели обвалять в муке. Взбить яйца и окунуть в них шницели, затем запанировать сухарями. Пожарить шницели с обеих сторон в растопленном масле. Ананас почистить и порезать кружочками. Из яблока удалить сердцевину и порезать дольками. Шницель подавать с кружочками ананаса и дольками яблока, украсить зеленью петрушки.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееКлассический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Приспосабливайся! Период очень важен для преодоления кризисов. А кризисы всегда вынуждают меняться и приспосабливаться. Именно это поможет вам...
Подробнее
