Кипрский оливковый хлеб
500 г муки,
10 г сухих дрожжей,
0,25 ст. оливкового масла,
1 луковица,
0,5 ст. маслин без косточек,
1 ч. л. сухой мяты,
соль.
Для опары развести дрожжи в 0,5 ст. воды, добавить 0,5 ст. просеянной муки. Накрыть и оставить на 30 мин. Лук очистить, измельчить. Добавить в опару оставшуюся просеянную муку, лук, мяту, оливковое масло, соль и 1 ст. воды. Вымесить гладкое эластичное тесто. Добавить в него маслины, перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 2 ч. Сформировать из теста один большой каравай или 2-3 средних. Поместить на смазанный маслом противень и дать еще раз подняться (10-15 мин.). Затем поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 45 мин. Готовый хлеб накрыть полотенцем и сбрызнуть водой. Подавать теплым.
Кукурузный хлеб с чили
250 г кукурузной муки мелкого помола,
0,5 ст. муки,
2 неострых красных чили,
2 яйца,
2 ст. молока,
50 г сливочного масла,
1 ч. л. разрыхлителя,
0,5 ч. л. соды,
2 ч. л. соли,
тертый мускат. Орех.
Чили очистить от семян и белой мякоти, нарезать длинными тонкими полосками. Яйца взбить в пену, смешать с молоком и растопленным сливочным маслом. В другой миске смешать просеянную муку, соду, соль и, мешая, всыпать в яично-молочную смесь. Добавить кукурузную крупу и чили. Вымесить, чтобы не было комков. Выложить прямоугольную форму для кекса промасленной пергаментной бумагой и влить тесто. Выпекать при темп. 200°С 25-30 мин. Немного остудить и вынуть из формы. Посыпать сверху чили и солью. Подавать теплым с сыром и сваренными в "мешочек" яйцами.
Морковный хлеб с тимьяном и козьим сыром
1 морковь,
1 ст. муки,
60 г жареного фундука,
7 г сухих дрожжей,
3 ст. л. сахара,
2 ст. л. оливкового масла,
2 веточки свежего тимьяна,
соль,
200 г козьего сыра,
12 ломтиков ветчины,
тимьян,
соль, перец,
растительное масло,
мука.
Морковь натереть на мелкой терке. Фундук для теста смолоть в кофемолке в "пыль". Просеять муку вместе с дрожжами в миску. Добавить морковь, 2 ст. л. масла, сахар, молотые орехи, меньше 1 ч. л. соли и листики тимьяна. Замесить тесто, вливая понемногу теплую воду (около 100 мл), до достижения густой консистенции. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место для подъема, пока тесто не увеличится вдвое. Смазать растительным маслом, посыпать мукой форму для кекса объемом 0,5 л и выложить в нее тесто. Смазать маслом его поверхность, сделать несколько косых надрезов и поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 45 мин. На дно духовки поставить небольшую форму, наполненную водой. Остудить хлеб на решетке. Обернуть кусочки козьего сыра двумя ломтиками ветчины и поставить на 3 мин. в горячую духовку. Перед подачей порезать хлеб, горячий сыр посыпать тимьяном.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Министр здравоохранения Аурелиюс Верига говорит, что рекордное количество случаев заражения коронавирусной инфекции фиксируется по объективным причинам.
ПодробнееЛатвия, Литва и Эстония расширят санкции в отношении представителей белорусского режима, ответственных за фальсификацию выборов и насилие против мирных протестующих, сообщила
ПодробнееЗа минувшие сутки было выявлено рекордное количество новых случаев заражения коронавирусом - 138,...
После выявления заражения коронавирусом у сотрудницы компании Ignitis в Шяуляй и Клайпеде закрыты...
В Каунасской больнице Литовского университета медицинских наук скончалось еще два человека,...
Президент Франции Эмманюэль Макрон приедет с трехдневным визитом в Литву и Латвию с 28 по 30 сентября...
ПодробнееПодскажите, можно ли сейчас получить компенсацию на приобретение самоката или велосипеда, если я сдам свой старый, но годный к эксплуатации автомобиль. Ольга...
ПодробнееЧестно говоря, я уже перестал реагировать на сводки о количестве инфицированных коронавирусом как в
На минувшей неделе члены Сейма, политики, политологи, общественные деятели всех мастей и оттенков
Помню, в молодости однажды во время перекура мы затеяли дискуссию на совершенно фантастическую в те
Каково было моё удивление, когда в субботу вечером мне позвонил семейный врач и спросил, какие
Всю неделю литовских граждан занимали события, происходящие в соседней Беларуси.
Недавно одна наша хорошая знакомая, много лет преподававшая в школе, успешно пережившая в ней массу
Только-только народ расслабился, стал неторопливо прогуливаться по магазинам и рынкам, широко
В последнее время из событий внутренней жизни поступают довольно забавные новости. Например,
Выслушав годовой отчёт президента, а также несколько пламенных речей министра здравоохранения
Во вторник на пассажирские трассы Вильнюса вышли последние 6 из 50 закупленных в этом году автобусов «MAN Lion‘s City G», работающих на сжатом природном газе....
ПодробнееАлександр Лукашенко вступил в должность президента Беларуси. Церемония инаугурации прошла во Дворце...
Бывший оппозиционный кандидат в президенты Беларуси Светлана Тихановская и члены президиума...
Вил Мирзаянов, проживающий в США, заявил, что он глубоко сожалеет об участии в разработке боевых...
СOVID-19 опять на подъеме в Европе, и странам предстоит решить, какие меры принять, чтобы...
ВОЗ предупреждает Европу о росте смертности в ближайшие месяцы и призывает не слишком надеяться на...
В Индонезии, в округе Гресик, мужчин, пойманных без масок во время пандемии, решили наказывать "в...
Морковный суп-пюре, гарнир из запеченной моркови, маринованная морковь, закуска-канапе из моркови,...
Салат с грушами и фундуком, закуска с лимонно-базиликовой заправкой, лосось с грибным винегретом,...
Классическая приправа, соус «Огонек», суп из яблока, сельдерея и хрена, летний винегрет, холодец из...
Германия выделит Литве до 500 тыс. евро на проектирование новых складов для оружия и амуниции
Новость о том, что российский оппозиционер Алексей Навальный отравлен веществом той же группы, что
Премьер-министр Литвы Саулюс Сквернялис заявил, что ответные санкции, которыми в пятницу угрожал
Рассматривается возможность сократить время самоизоляции по возвращении из пораженных коронавирусом
МИД Литвы предлагает ввести национальные санкции в отношении должностных лиц, ответственных за
Министр здравоохранения Аурелиюс Верига говорит, что рекордное количество случаев заражения
Премьер-министр Литвы Саулюс Сквернялис заявил, что ответные санкции, которыми в пятницу угрожал
Директор НЦОЗ Роланда Лингене сказала BNS, что в связи с ростом числа людей, инфицированных
Включение Эстонии в список пораженных коронавирусом стран - техническая ошибка, приезжающим из этой
ОВЕН. РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ… Сегодня вы снова можете вернуться к проблеме «барана и новых ворот». Причём в варианте имеющем отношение к карьере, профессии и...
Подробнее
