www.Nedelia.lt

    Ревень

    • Нравится
    • 0

    РевеньРедис с ревенем


    500 г редиса,
    3 вареных яйца,
    200 г ревеня,
    100 г сметаны,
    100 г зеленого лука,
    сахар,
    соль, молотый перец.

    Редис нарезать кружками и соединить с мелко нарезанным ревенем. Заправить сметаной и специями. Посыпать зеленым луком и украсить дольками яиц.


    Холодный суп из ревеня


    500 г филе судака,
    300 г стеблей ревеня,
    3 картофелины,
    2 яйца,
    2 огурца,
    по пучку зеленого лука и укропа,
    соль, сахар.


    Ревень промыть, нарезать небольшими кусочками и отварить в кипящей воде на минимальном огне (3 мин.). Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 2 ч. Остывший отвар попробовать и при необходимости добавить сахар. Поставить в холодильник на час. Рыбу нарезать порционными кусками, положить в кастрюлю с небольшим количеством кипятка. Снять пену, посолить и варить 5-7 мин. Картофель помыть и отварить в мундире до готовности. Остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Огурцы нарезать соломкой. Лук и укроп измельчить. Смешать зелень, картофель, яйца, огурцы и ревень. Разложить по тарелкам. В каждую тарелку положить по несколько кусков судака и залить отваром.


    Запеканка из ревеня


    300 г ревеня,
    100 г сахара,
    0,5 ч. л. корицы,
    100 г масла,
    2 яйца,
    50 г молотого миндаля,
    2 ст. л. муки,
    0,5 ч. л. соли.


    Нагреть духовку до 175 град. Размочить ревень, порезанный на кусочки, в небольшом количестве воды. Выложить его в форму, смазанную маслом, сверху посыпать смесью из небольшого количества сахара и корицы. Для покрытия смешать мягкое масло и оставшийся сахар, добавить яйца, миндаль, соль и муку. Вылить смесь в форму и выпекать 20 мин. Подавать в горячем виде или в охлажденном с мороженым.


    Свинина под соусом из ревеня


    300 г ревеня,
    800 г филе свинины,
    2 ст. л. горчицы,
    1 ст. красного вина,
    150 г сахара,
    2 ч. л. зелени петрушки,
    1,5 ч. л. тертого корня имбиря.


    В сотейник влить вино, добавить горчицу и корень имбиря. Готовить на среднем огне 2 мин. Снять с огня и отставить. Свинину помыть и нарезать на порционные куски. Положить в форму для запекания и залить приготовленным маринадом, накрыть мясо крышкой или фольгой. Поместить форму с мясом в духовку, разогретую до темп. 180 град., и запекать 40 мин. Затем вынуть мясо и оставить в теплом месте. Ревень помыть. Половину нарезать на кусочки по 0,5 см, отложить. Оставшийся нарезать крупнее, сложить в форму и добавить воду, сахар. Поставить форму с ревенем в духовку и готовить 10-15 мин., пока масса не станет однородной и густой. Вынуть и остудить, затем протереть через сито. Вновь перелить в форму. Добавить отложенный ревень, вернуть все в духовку и готовить еще 7-8 мин. Затем вынуть, остудить, добавить в соус измельченную петрушку. Выложить куски свинины на блюдо и полить соусом.


    Пресные пирожки

    Для теста:
    2 ст. сметаны,
    2 яйца,
    100 г муки
    1 ч. л. соды,
    соль, сахар.
    Для начинки:
    500 г ревеня,
    0,5 ст. сахара,
    1 ч. л. корицы.

    Ревень промыть и очистить от кожицы и прожилок. Нарезать мелкими ромбиками, смешать с сахаром. Влить немного кипятка и потушить на слабом огне под крышкой до мягкости ревеня. Откинуть на сито, отцедить остатки сиропа в миску и добавить корицу. Соду, гашенную уксусом или лимонной кислотой, добавить в густую сметану и перемешать. Яйца взбить с солью и сахаром и смешать с подготовленной сметаной. Быстро вымешать ложкой негустое тесто, постепенно подсыпая свежепросеянную муку. Разделка пирожков из такого теста требует некоторой сноровки, т.к. консистенция теста довольно слабая. Столовой ложкой сделать из теста заготовки для пирожков, обвалять их в муке, скатать шарики и сразу же разделать каждый руками в плоскую круглую лепешку. После формовки пирожков с подготовленной начинкой обвалять их на разделочной доске в муке и жарить в кипящем масле или фритюре. Подать горячими с сахарной пудрой или фруктовым соусом.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/29
28 марта

ДГБ: после теракта в России уровень террористической опасности в Литве остается низким

Оценив ситуацию после теракта в России, Департамент государственной безопасности Литвы на заседании в четверг констатировал, что уровень террористической опасности в Литве

Подробнее
28 марта

Г. Науседа: государство может брать кредиты на временные оборонные проекты

В поисках путей увеличения финансирования национальной обороны государство могло бы взять дополнительные кредиты, говорит президент Литвы Гитанас Науседа.

Подробнее
28 марта

Президент Литвы, по случаю 20-летия, назвал членство Литвы в НАТО лучшей

Решение Литвы о вступлении в НАТО было лучшей инвестицией страны, заявил президент Литвы Гитанас...

28 марта

США выделили 228 млн долларов на безопасность стран Балтии, треть суммы–

Соединенные Штаты Америки выделили 228 миллионов долларов на помощь в обеспечении безопасности...

28 марта

Полковник НАТО Нильсен: Литва никогда не будет одна, здесь жить безопасно

Литва, которая отмечает 20-летие членства в НАТО, является безопасным местом для жизни, и как член...


Вопрос-ответ
25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №13 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
28 марта ДГБ: после теракта в России уровень террористической опасности в Литве остается низким

28 марта Г. Науседа: государство может брать кредиты на временные оборонные проекты

28 марта Президент Литвы, по случаю 20-летия, назвал членство Литвы в НАТО лучшей инвестицией

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Вы когда - нибудь, видели чтобы женщины молчали ?
    - Да, только однажды, когда их спросили, кто из них самая пожилая?
  2. Больной спрашивает у доктора:
    - Доктор, я вылечусь?
    Доктор:
    - Да мне самому интересно...
  3. Чем больше спишь, тем больше спать охота. Чем больше ешь, тем больше аппетит приходит.
    И только с работой как-то все не так.
  4. - Так, Сидоров. Объясни педсовету, почему ты украл скелет из кабинета биологии и бросил его в кастрюлю в столовой?
    - Я хотел, чтобы суп наваристый был!
    - Суп-то вкусный получился, я не спорю, но у нас же повара теперь седые!
  5. В вагоне даме всю ночь не дает спать храп в соседнем купе.
    Та колотит в стенку, но безуспешно. Утром дама заходит в соседнее купе и говорит сидящему там мужику:
    - Вы что, не слышали как я вам стучала?
    - Слышать - слышал. Но уж извините, устал я очень, поэтому... не смог прийти!!! ...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя