www.Nedelia.lt

    Добавим зелени

    • Нравится
    • 0

    Добавим зелени Соус из лимона и петрушки


    1 средний лимон,
    1 большой пучок петрушки,
    2 зуб. чеснока,
    4-5 ст. л. топленого масла,
    соль - по вкусу.


    Лимон помыть и при помощи мелкой терки снять с него цедру. Разрезать лимон пополам и выжать из половинок сок, можно с небольшим количеством мякоти. У петрушки удалить жесткую часть стеблей. Раздавить, очистить и крупно порубить чеснок. Сложить листья петрушки и чеснок вперемешку и порубить как можно мельче, почти до состояния пасты. Сильно разогреть топленое масло, положить петрушку с чесноком и цедру, перемешать и сразу же снять с огня. Влить лимонный сок, посолить. Подавать немедленно.


    Салат из баклажанов с петрушкой


    2 зуб. чеснока,
    1 ст. л. бальзамического уксуса,
    4 ст. л. оливкового масла,
    2 баклажана,
    пучок петрушки,
    соль - по вкусу.


    С баклажанов срезать шкурку, нарезать на пластинки вдоль по всей длине. Посолить со всех сторон и положить в дуршлаг на 30 мин. Разогреть духовку до 200 град. Застелить противень силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Ополоснуть баклажаны под струей воды и обсушить. Выложить на противень в один ряд и смазать с помощью кисточки маслом с двух сторон каждую пластинку. Поставить на 10 мин. в духовку. Затем перевернуть каждую пластинку и запекать еще 10 мин. Вынуть и остудить. Для заправки смешать уксус, масло, натереть чеснок и посолить. Петрушку порубить. Баклажаны нарезать на тонкие полоски. Залить заправкой и перемешать. Добавить петрушку, перемешать. Закрыть пленкой и убрать на пару часов в холодильник.


    Суп-пюре с укропным песто


    400 г моркови,
    1 картофелина,
    350 мл нежирных сливок,
    100 мл молока,
    1 ст. л. кукурузной муки,
    по 1 ч. л. сахара и молотой корицы,
    соль.
    Для песто:
    2 пучка укропа,
    2 ст. л. кедровых орехов,
    2 ст. л. оливкового масла,
    соль - по вкусу.


    Для песто змельчить в пюре укроп и кедровые орехи. Влить тонкой струйкой оливковое масло, посолить, перемешать. Овощи очистить, нарезать, отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг и поставить без крышки в разогретую до 180°С духовку на 7 мин. Протереть овощи через сито. Кукурузную муку, сахар и корицу развести в кастрюле в холодном молоке. Добавить овощное пюре. Поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения, следить, чтобы не было комков.
    Сливки прогреть почти до кипения, влить в суп и готовить 1 мин. Разлить суп по тарелкам, положить в центр каждой укропное песто.


    Картофельное пюре с чесноком и зеленью


    1 кг картофеля,
    1 головка чеснока,
    по 1 пучку кинзы и петрушки,
    5-6 стеблей зеленого лука,
    100 мл оливкового масла + 2 ст. л.,
    соль перец - по вкусу.


    Разрезать головку чеснока поперек пополам, не очищая. Положить на кусок фольги размером 20х20 см, добавить нарезанные белые части зеленого лука, ¬полить 2 ст. л. оливкового масла, посолить, закрепить фольгу в мешочек, оставив достаточно места для образования пара. Запекать в разогретой до 180°С духовке 25 мин. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками и отварить в подсоленном ¬воде до готовности. У петрушки и кинзы удалить стебли, листья измельчить вместе с зеленой частью зеленого лука и взбить в блендере со 100 мл оливко¬вого масла. Выдавить запекшийся чеснок из шелухи, добавить к зеленой смеси вместе с белой частью лука, взбить до однородности. Когда картофель будет готов, отвар слить (оставить 0,5 ст.), растолочь в пюре, добавить зеленую смесь, еще раз растолочь. Приправить солью и перцем. При необходимости разбавить пюре отваром. Подавать немедленно.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/29
29 марта

В. Рупшис: решение Нидерландов по Patriot – первый шаг к ротационной системе ПВО

Как сообщалось ранее, Нидерланды объявили, что отправят в Литву зенитно-ракетные комплексы (ЗРК) большой дальности Patriot на несколько недель.

Подробнее
29 марта

Действия правоохраны в офисе Партии труда связаны с присвоением 500 тыс. евро в

После процессуальных действий в штаб-квартире Партии труда на этой неделе Служба по расследованию финансовых преступлений Литвы объявила о начале досудебного расследования

Подробнее
29 марта

Банк Литвы: за пандемию население накопило 6,2 млрд евро

За два года пандемии коронавируса жители Литвы накопили 6,2 млрд евро - такую сумму денег они не...

29 марта

Виктор Успасских уходит из Партии труда

Основатель Партии труда Виктор Успасских приостанавливает свое членство в партии и не войдет в...

29 марта

По случаю 20-летия членства Литвы в НАТО пройдут мероприятия, на

Двадцать лет назад Литва стала полноправным членом Организации Североатлантического договора...


Вопрос-ответ
25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №13 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
29 марта В. Рупшис: решение Нидерландов по Patriot – первый шаг к ротационной системе ПВО

29 марта Действия правоохраны в офисе Партии труда связаны с присвоением 500 тыс. евро в Европарламенте

29 марта Банк Литвы: за пандемию население накопило 6,2 млрд евро

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Винни Пух и Пятачок заходят в банк:
    - Ни с места, это ограбление! - кричит Винни.
    - Зверушки мультяшные, да у вас и оружия-то нет, - смеются охранники и персонал.
    Обиженный Винни Пух обращается к Пятачку:
    - А ну-ка, свинья, покашляй!
  2. Российская особенность - украсть на строительстве дорог, купить на них дорогую машину и разбить ее о плохие дороги.
  3. - Я все бросил: и пить, и курить, и жену!
    - А жену-то зачем?
    - Не заслужила она такого счастья!
  4. В музее гид объясняет:
    - Вот это сын фараона, это жена фараона, это брат фараона, а это мумия фараона.
    - А мумия - она кем фараону приходится?
  5. В африканской саванне стоит скрипач и играет на скрипке.
    Подходит лев, ложится в двух шагах от него и слушает. Подходят еще два льва, ложатся рядом и слушают. Тут подходит четвертый, сбивает скрипача с ног и съедает. На соседнем дереве одна обезьяна говорит другой:
    - Я же говорила, как только придет глухой, музыка кончится!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя