www.Nedelia.lt

    Летнее меню

    • Нравится
    • 0

    Летнее меню Окрошка на квасе с языком


    1,2 л кваса,
    пучок зеленого лука,
    сметана,
    3 картофелины,
    5-7 шт. редиса,
    1 говяжий язык,
    3 яйца,
    5 огурцов,
    соль - по вкусу.


    Сварить язык, обдать холодной водой, снять кожу, остудить и нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками, залить кипящей водой и сварить до готовности. Откинуть на дуршлаг, сохранив 1 ст. отвара. Картофель и отвар остудить. Сварить яйца вкрутую, очистить, остудить. Белки мелко порубить. Нарезать зеленый лук, положить в кастрюлю, добавить вареные желтки, посолить. Растолочь пестиком, чтобы лук выделил сок. Влить остывший картофельный отвар, перемешать. Огурцы очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и положить в кастрюлю c луком и желтками. Добавить нарезанный тонкими кружками редис, язык, белки, картофель и квас. Поставить в холодильник на 2 ч. Подавать окрошку холодной со сметаной.


    Холодный томатный суп гаспачо


    200 г зеленой целой фасоли в банке,
    4 помидора,
    2 красных сладких перца,
    4 огурца,
    1 перец чили,
    2 ст. л. оливкового масла,
    1 пучок базилика,
    1 л очищенных помидоров в собств. соку,
    сахар,
    соль - по вкусу.


    Фасоль отварить в кипящей воде 5 мин. Слить и остудить. Свежие помидоры, болгарский перец, огурец и перец чили нарезать мелкими кубиками. В миске смешать все овощи, добавить томаты в собственном соку и измельчить с помощью блендера до однородной массы. Положить соль, перец, сахар и мелко порезанный базилик. Разлить по тарелкам и украсить листиками базилика.


    Ботвинья


    500-600 мл кваса,
    500 г осетрины,
    4 перепелиных яйца,
    500 г щавеля,
    по 300 г шпината и молодых свекольных листьев,
    2-3 огурца,
    20 мл оливкового масла,
    по 50 г зеленого лука, укропа и петрушки,
    соль, перец - по вкусу.


    Опустить осетрину в горячую воду и варить после закипания 20 мин. Остудить. Отварить перепелиные яйца (5 мин.). Свекольную ботву и шпинат опустить в подсоленную кипящую воду на 1-2 мин. и затем мелко порубить. Щавель отварить в кипящей подсоленной воде и протереть через сито. Огурцы очистить от кожуры и порезать соломкой. Смешать протертый щавель, порубленную ботву, шпинат и огурцы, порезанную зелень петрушки, укропа и зеленого лука. Добавить в смесь 1 ст. л. оливкового масла и залить квасом. Приправить солью и перцем. В каждую тарелку положить по куску осетрины и украсить перепелиными яйцами, разрезанными пополам.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2019/07/18
18 июля

В Литву впервые прибыли современнейшие истребители США F-35

В понедельник в Литву впервые прибыли современнейшие американские истребители F-35.

Подробнее
18 июля

С. Сквярнялис обещает налоги на недвижимость и неэкологичные автомобили

Избежать новых налогов и повышения их прогрессивности Литве не удастся, говорит временный премьер.

Подробнее
17 июля

Вильнюс купит 50 новых автобусов за 19 млн евро

Вильнюс купит за 19,36 млн евро 50 новых автобусов с низким уровнем пола....

15 июля

Вручения "Серебряных журавлей" в этом году не будет из-за финансовых

В этом году вручения традиционных наград "Серебряный журавль"в области кино в Литве не будет, так...

11 июля

По миру распространяется новая игра "Пропасть на 24 часа": чем она опасна

Игра, в ходе которой исчезали дети в разных странах мира, затронула и Эстонию....


Вопрос-ответ
04 июля

В США создают самолет с искусственным интеллектом, который сам будет вести

Минобороны США намерено создать роботизированного пилота, способного заменить человека в воздушном...

03 июля

Как министр обороны ФРГ неожиданно стала фаворитом на ключевой пост в ЕС

На следующие пять лет Еврокомиссию может возглавить немка Урсула фон дер Ляйен. Ее кандидатура...

26 июня

ПАСЕ подтвердила полномочия российских делегатов. Они окончательно

Парламентская ассамблея Совета Европы (ПАСЕ) окончательно подтвердила полномочия российской...

15 июля

СЛАДКАЯ ПАРОЧКА: МАЛИНА И ЕЖЕВИКА

Салат с малиновой заправкой, куриные голени с малиновым чатни, свиные ребрышки в маринаде из...

08 июля

Быстрые кальмары

Быстрые кальмары в сухарях, шашлычки из кальмаров с грибами, кальмары с киноа, фаршированные...

01 июля

Лесная ягода

Острая сальса из земляники с лаймом, ягодный суп, сырники в духовке с земляникой, йогурт с...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №29 (2019)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
18 июля В Литву впервые прибыли современнейшие истребители США F-35

18 июля С. Сквярнялис обещает налоги на недвижимость и неэкологичные автомобили

18 июля Сейм Литвы одобрил назначение В. Рупшиса на пост главнокомандующего ВС

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Как вы добились в своем отделе такой высокой производительности труда? - спрашивает босс менеджера среднего звена.
    - Это просто. Каждый день приношу в офис газету "Работа сегодня" и читаю всем вслух о вакансиях курьеров и грузчиков.
  2. Идет первоклассник первый раз в школу мимо детского сада. За забором играют в песке дошколята. Подошел он к ним, посмотрел, вздохнул:
    - С удовольствием бы присоединился, но образование не позволяет.
  3. - Сколько часов вы спите каждый день?
    - От двух до трех, доктор!
    - Но этого мало!
    - Мне хватает. По ночам я сплю часов десять!
  4. - Знаешь, я купил коврик для мышки!
    - Ага, ты бы ещё тапочки для тараканов взял!
  5. Один мужик говорит другому:
    - Не помню, что обещал жене. То ли выпить две кружки пива и прийти в девять или девять кружек и прийти в два?

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя