www.Nedelia.lt

    Летнее меню

    • Нравится
    • 0

    Летнее меню Окрошка на квасе с языком


    1,2 л кваса,
    пучок зеленого лука,
    сметана,
    3 картофелины,
    5-7 шт. редиса,
    1 говяжий язык,
    3 яйца,
    5 огурцов,
    соль - по вкусу.


    Сварить язык, обдать холодной водой, снять кожу, остудить и нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками, залить кипящей водой и сварить до готовности. Откинуть на дуршлаг, сохранив 1 ст. отвара. Картофель и отвар остудить. Сварить яйца вкрутую, очистить, остудить. Белки мелко порубить. Нарезать зеленый лук, положить в кастрюлю, добавить вареные желтки, посолить. Растолочь пестиком, чтобы лук выделил сок. Влить остывший картофельный отвар, перемешать. Огурцы очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и положить в кастрюлю c луком и желтками. Добавить нарезанный тонкими кружками редис, язык, белки, картофель и квас. Поставить в холодильник на 2 ч. Подавать окрошку холодной со сметаной.


    Холодный томатный суп гаспачо


    200 г зеленой целой фасоли в банке,
    4 помидора,
    2 красных сладких перца,
    4 огурца,
    1 перец чили,
    2 ст. л. оливкового масла,
    1 пучок базилика,
    1 л очищенных помидоров в собств. соку,
    сахар,
    соль - по вкусу.


    Фасоль отварить в кипящей воде 5 мин. Слить и остудить. Свежие помидоры, болгарский перец, огурец и перец чили нарезать мелкими кубиками. В миске смешать все овощи, добавить томаты в собственном соку и измельчить с помощью блендера до однородной массы. Положить соль, перец, сахар и мелко порезанный базилик. Разлить по тарелкам и украсить листиками базилика.


    Ботвинья


    500-600 мл кваса,
    500 г осетрины,
    4 перепелиных яйца,
    500 г щавеля,
    по 300 г шпината и молодых свекольных листьев,
    2-3 огурца,
    20 мл оливкового масла,
    по 50 г зеленого лука, укропа и петрушки,
    соль, перец - по вкусу.


    Опустить осетрину в горячую воду и варить после закипания 20 мин. Остудить. Отварить перепелиные яйца (5 мин.). Свекольную ботву и шпинат опустить в подсоленную кипящую воду на 1-2 мин. и затем мелко порубить. Щавель отварить в кипящей подсоленной воде и протереть через сито. Огурцы очистить от кожуры и порезать соломкой. Смешать протертый щавель, порубленную ботву, шпинат и огурцы, порезанную зелень петрушки, укропа и зеленого лука. Добавить в смесь 1 ст. л. оливкового масла и залить квасом. Приправить солью и перцем. В каждую тарелку положить по куску осетрины и украсить перепелиными яйцами, разрезанными пополам.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2019/10/17
16 октября

Нехватка женщин в Кабмине обусловила снижение оценки Литвы в рейтинге равенства полов

В рейтинге, составленном Европейским институтом равенства полов, Литва впервые за два года опустилась с 19-ого на 23-е место.

Подробнее
16 октября

Консерваторы блокируют заявление комитета по БелАЭС: говорят о недостатке твердости

Оппозиционные консерваторы блокируют заявление парламентского Комитета по иностранным делам о строящейся Белорусской АЭС, так как отмечают в нем недостаточно твердую позицию.

Подробнее
15 октября

14 октября в Вильнюсе побит температурный рекорд 101-летней давности

В понедельник в литовской столице был побит рекорд тепла дневной температуры, державшийся 101 год,...

14 октября

airBaltic увеличит количество рейсов из Вильнюса в Ригу и Таллинн

Латвийская авиакомпания airBaltic с весны следующего года будет чаще летать из Вильнюса в Ригу и...

14 октября

С ноября - тысяча евро за более экологичные автомобили в Литве

Жители Литвы, меняющие старые автомобили на менее загрязняющие, с ноября смогут просить компенсацию...


Вопрос-ответ
10 октября

Всемирный банк: рост мировой экономики падает

Перспективы роста мировой экономики ухудшаются на фоне неопределенности, связанной с выходом...

09 октября

Турция начала военную операцию в Сирии

Президент Турции Эрдоган сообщил в "Твиттере" о том, что турецкие войска начали операцию на севере...

07 октября

Нобелевская премия по медицине вручена за открытие, помогающее в борьбе с

Нобелевскую премию по медицине дали за открытие механизма адаптации клеток к кислороду...

14 октября

Рыжая красавица

Рыжая красавица, простой суп-пюре, перловка с тыквой и свининой, запеченная тыква с овощами, пряная...

30 сентября

Все со вкусом брусники

Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни, свинина с...

23 сентября

По капусте!

Пицца на тесте из цветной капусты, запеканка из цветной капусты и сыра, семга с цветной капустой,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №42 (2019)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
16 октября Нехватка женщин в Кабмине обусловила снижение оценки Литвы в рейтинге равенства полов

16 октября Консерваторы блокируют заявление комитета по БелАЭС: говорят о недостатке твердости

16 октября Г. Науседа поддерживает законопроект Д. Гайжаускаса об обмене шпионами

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты

  1. Судья:
    - Почему разводитесь?
    Муж:
    - А у нас интересы разные. Она интересуется мужчинами, а я женщинами.
  2. Мaть сыну:
    - Кaждaя твоя выходкa - это один седой волос нa моей голове.
    Сын, посмотрев нa седую бaбушку:
    - Я смотрю, ты в молодости тоже много безобразничала.
  3. - Скажите, а где тут поезд на Одессу?
    - Уже ушел.
    - Вот здрасте! А куда?
  4. Аптекарь клиенту:
    - Здесь ваши таблетки для сна. Их хватает на месяц...
    - О, на столь долго я собственно не хотел бы засыпать...
  5. - Почему ты с ней поссорился?
    - Она попросила угадать, сколько ей лет.
    - Ну и что?
    - Угадал!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя