Маринованный имбирь
100 г свежего корня имбиря,
100 мл рисового уксуса,
1 ст. л. сахара,
мелкая морская соль.
Имбирь очистить, натереть солью и оставить на ночь. Затем промыть, обсушить и нарезать тонкими лепестками. Влить в миску уксус. Добавить сахар и 2 ст. л. воды. Размешивать, пока сахар полностью не растворится. Имбирь сложить в банку, влить маринад, закрыть и оставить в теплом месте на 7 дней. Переставить в холодильник.
Имбирный соус-маринад
5-6 см корня свежего имбиря,
15-20 лепестков маринов. имбиря,
пучок зеленого лука,
4 зуб. чеснока,
150 мл соевого соуса,
1 ст. л. белого винного уксуса,
3 ст. л. оливкового масла.
Имбирь очистить, нарезать вдоль тонкими пластинами, затем брусочками и поперек как можно мельче. Чеснок раздавить, очистить и измельчить. Белую часть зеленого лука мелко нарезать. Зеленую нарезать так же и отложить. Лепестки маринованного имбиря сложить один на другой и нашинковать тонкой соломкой.
Обжарить в масле имбирь, чеснок и белую часть зеленого лука. Влить уксус и соевый соус, готовить на сильном огне 2 мин. Снять с огня, всыпать оставшийся зеленый лук. Остудить, добавить маринованный имбирь и полностью остудить. Можно использовать как маринад или соус для рыбы, морепродуктов и жирного мяса.
Тыквенный суп с имбирем
2-3 см корня имбиря,
3 ст. л. оливкового масла,
1 морковь,
0,5 ст. сливок,
1 луковица,
500 г тыквы,
500 мл воды или овощ. бульона,
соль - по вкусу.
Лук мелко порезать, имбирь измельчить. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук с имбирем до золотистого цвета. Морковь порезать тонкими кружками, выложить в кастрюлю, обжарить. Добавить пару ложек воды/бульона и тушить до мягкости. Тыкву порезать небольшими кубиками, выложить в кастрюлю с морковью и залить водой/бульоном. Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на малом огне 20 мин. Когда тыква будет готова, измельчить суп блендером, влить 0,5 ст. сливок, перемешать, посолить и прокипятить пару мин. Подавать с очищенными тыквенными семечками.
Курица в имбирно-чесночном маринаде
3 ст. белого вина,
2 зуб. чеснока,
1 курица (тушка),
1 ст. л. измельченного имбиря,
3 ст. л. оливкового масла,
соль, перец горошком - по вкусу.
Курицу помыть, обсушить, разрезать на половинки вдоль грудины и позвоночника. Замариновать в имбирно-чесночном маринаде на 3-4 часа, периодически переворачивая половинки. Маринад приготовить из очищенного, натертого на мелкой терке имбиря, раздавленных горошин черного перца и зубчиков чеснока, вина и 2 ст. л. оливкового масла. Затем курицу вынуть из маринада, обмазать маслом и выложить на противень, смазанный оливковым маслом. Духовку разогреть до 190-200°C и запечь курицу, периодически поливая выделившимся соком.
Гречневая каша с имбирным молоком
1 ст, гречневой крупы,
350 мл молока,
1 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. ванильного сахара,
2 палочки корицы,
0,5 ч. л. измельченного имбиря,
соль - по вкусу.
В кастрюле растопить сливочное масло, всыпать гречку, перемешать, обжарить, помешивая, 2 мин. Посолить, влить 2 ст. кипящей воды, перемешать, довести до кипения, убавить огонь до слабого и варить под крышкой до готовности. Расколоть палочки корицы, добавить в холодное молоко вместе с имбирем и ванильным сахаром. Довести до кипения, снять с огня и настаивать под крышкой, пока варится гречка. Процедить настоявшееся молоко через ситечко поровну в 2 глубокие тарелки. Положить в молоко кашу, подавать с сахаром.
Спикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что не понимает, почему для эвакуации литовцев из Израиля была выбрана чартерная авиакомпания Chapman Freeborn, входящая в
ПодробнееЛитовская комиссия по радио и телевидению (КЛРТВ) приняла два решения, обязывающих интернет-провайдеров заблокировать IP-адреса веб-сайтов, которые предоставляют доступ к
ПодробнееЛитовский министр иностранных дел Кястутис Будрис говорит, что Украина не получит приглашение...
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас, который во вторник встретился с президентом Гитанусом...
Представитель посольства России в Литве во вторник был вызван в Министерство иностранных дел...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееЯ знаю, что некоторые жители Литвы получают направление и едут на лечение за границу, к примеру, в Германию. Скажите, в каких случаях пациенты из Литвы...
ПодробнееЛучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСуп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
После состоявшегося в понедельник разговора президента США Дональда Трампа и российского
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не установлено нелегальных мигрантов, сообщила в
Контролируемый Россией Фонд защиты и поддержки прав соотечественников, проживающих за рубежом
Канцлер Германии Фридрих Мерц, находящийся с визитом в Вильнюсе, прогнозирует, что мирные
Главы дипломатических ведомств Литвы и Франции подписали обновленный план действий двустороннего
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис, который во вторник посетил Херсонскую и
Вильнюсская полиция не зафиксировала серьезных инцидентов во время марша ЛГБТИК-сообщества
В этом году впервые на полюбившемся всем фестивале состоялся парад холодного борща, в нем приняли
ОВЕН Решительный настрой Вам придется вести жесткую политику во всех внутренних делах, т. е. в сферах, связанных с домом, семьей, недвижимостью и семейным...
Подробнее
