www.Nedelia.lt

    Блюда из брокколи

    • Нравится
    • 0

    Блюда из брокколи Суп-пюре из брокколи

    600 г брокколи,
    1 стебель лука-порея,
    5 веточек укропа,
    350 мл молока,
    100 мл сливок,
    1 ст. л. сливочного масла,
    соль, перец.
    Для палочек:
    250 г слоеного бездрожжевого теста,
    1 яйцо,
    мак,
    соль.


    Разрезать лук-порей вдоль и промыть.Белую часть нарезать полукольцами. Растопить масло в кастрюле и обжарить лук-порей до мягкости. Влить молоко и довести до кипения. Разобрать брокколи на соцветия и добавить в суп. Варить до готовности. Измельчить суп в блендере в пюре и снова поставить на огонь. Приправить солью и перцем, влить сливки и подогреть, но не кипятить. Укроп мелко нарезать и добавить в суп.
    Разогреть духовку до 180°С. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Нарезать на полоски и свернуть спиралями. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом, посыпать солью и маком. Выпекать до золотистого цвета, подать к супу.


    Сырный рулет с брокколи и помидорами


    150 г творога,
    3 помидора,
    500 г брокколи,
    сок 0,5 лимона,
    4 яйца,
    100 г брынзы,
    150 мл сливок,
    2 ст. л. тертого сыра,
    1 ст. л. растительного масла,
    соль, белый перец - по вкусу.


    Брокколи помыть, разобрать на соцветия. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, опустить капусту и варить 5 мин. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Отделить желтки от белков. Брокколи переложить в блендер, добавить сливки, желтки, пармезан и белый перец. Измельчить смесь в однородную массу. Разогреть духовку до 200°С. Противень смазать растительным маслом и застелить пергаментом. Белки взбить в пышную пену, аккуратно ввести в капустную смесь, перемешать. Выложить смесь на пергамент, равномерно распределив по всей поверхности толщиной 0,5-0,7 см. Выпекать 12 мин., пока поверхность коржа не станет золотистой. Помидоры помыть, опустить на 1 мин. в кипяток, затем обдать ледяной водой. Кожицу снять, мякоть нарезать крупными кусками. Поместить в блендер помидоры, творог и брынзу, взбить в однородное пюре. Подготовить второй лист пергамента такого же размера, как первый. Вынуть испеченный корж из духовки и перевернуть открытой стороной на чистый пергамент. Удалить первый лист пергамента. Скатать корж вместе с бумагой в рулет, дать остыть. Затем рулет развернуть, распределить по нему ровным слоем помидорную начинку и скатать вновь, уже без пергамента. Поставить в холодильник на 30 мин.


    Другие новости по теме
    Комментарии
    1. В этом овоще количество кальция ровно количеству его в молоке. А еще брокколи есть лидером в списке антиоксидантов! Знай об этом виде капусты больше http://foodandhealth.ru/ovoshchi/brokkoli/,и близкие тебя поблагодарят за хорошее здоровья и сильный иммунитет.

      • Не нравится
      • 0
      • Нравится


    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2019/06/19
18 июня

После разговора с Г. Науседой Э. Пашилис обещает совершенствовать отбор прокуроров

Генпрокурор Литвы Эвалдас Пашилис не услышал от избранного президента Гитанаса Науседы критики, но обещал принимать решения, направленные на совершенствование отбора прокуроров.

Подробнее
18 июня

Самый состоятельный в кабмине Литвы – Э. Янкявичюс, имущество премьера заметно скромнее

Самым состоятельным членом кабинета министров Литвы является министр юстиции Эльвинас Янкявичюс, который декларировал имущества на 727 тыс. евро.

Подробнее
17 июня

В выходные дни в Литве утонули как минимум восемь человек

В минувшие выходные в Литве спасатели вытащили из воды восемь утонувших человек....

14 июня

В Литве ограничивается скорость поездов, причина - жара...

По причине жаркой погоды в Литве ограничивается скорость движения поездов, пассажирам рекомендовано...

13 июня

В Литве жара бьет рекорды июня – столбик термометра поднялся до 35,7

В Литве установилась жара и уже побит рекорд высокой температуры в июне, сообщили в четверг...


Вопрос-ответ
08 июня

США и Мексика достигли соглашения по борьбе с мигрантами

США и Мексика достигли соглашения по вопросу борьбы с нелегальными мигрантами. Документ опубликован...

07 июня

Уникальный бассейн задумали построить в Лондоне

В британской столице планируется возвести небоскреб с панорамным бассейном на крыше. Об этом пишет...

06 июня

В Евросоюзе могут поддержать новую отсрочку Brexit

Европейский Союз может поддержать предоставление Лондону нового крайнего срока выхода Британии из...

17 июня

Легкое меню

Окрошка с сельдереем, ботвинья, салат из языка с орехами и зеленой фасолью, шашлычки из куриной...

10 июня

Едим на природе

Багет с окороком и беконом, сырные сэндвичи, салат с руколой, сэндвичи с сыром и копченым лососем,...

03 июня

Везде мята

Салат из индейки с рисом, суп из зеленого горошка с мятой, баклажаны с чесноком и мятой, медальоны...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №24 (2019)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
18 июня После разговора с Г. Науседой Э. Пашилис обещает совершенствовать отбор прокуроров

18 июня Самый состоятельный в кабмине Литвы – Э. Янкявичюс, имущество премьера заметно скромнее

18 июня Миллионеры в Сейме Литвы – Р. Карбаускис, К. Главяцкас, Г. Ландсбергис и К. Старкявичюс

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - У большинства граждан нашей страны круглый счет в банке.
    - И какой же?
    - Ноль.
  2. Дайте бандиту пистолет, и он ограбит банк.
    Дайте бандиту банк, и он ограбит мир.
  3. Мужик просыпается ночью и видит, что к нему в дом забрался грабитель и шарит по шкафам.
    - Вы что-то ищите? - спрашивает мужик.
    - Деньги.
    - Тогда если найдете, разбудите меня.
  4. Остановился как-то Илья Муромец перед камнем, а на нем написано: "Налево пойдешь?"
  5. - Забудьте о боли в суставах. Забудьте о гипертонии, одышке и кариесе.
    Забудьте обо всем, что вас до сих пор беспокоило, ведь теперь у вас есть я - склероз!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя