www.Nedelia.lt

    Блюда из брокколи

    • Нравится
    • 0

    Блюда из брокколи Суп-пюре из брокколи

    600 г брокколи,
    1 стебель лука-порея,
    5 веточек укропа,
    350 мл молока,
    100 мл сливок,
    1 ст. л. сливочного масла,
    соль, перец.
    Для палочек:
    250 г слоеного бездрожжевого теста,
    1 яйцо,
    мак,
    соль.


    Разрезать лук-порей вдоль и промыть.Белую часть нарезать полукольцами. Растопить масло в кастрюле и обжарить лук-порей до мягкости. Влить молоко и довести до кипения. Разобрать брокколи на соцветия и добавить в суп. Варить до готовности. Измельчить суп в блендере в пюре и снова поставить на огонь. Приправить солью и перцем, влить сливки и подогреть, но не кипятить. Укроп мелко нарезать и добавить в суп.
    Разогреть духовку до 180°С. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Нарезать на полоски и свернуть спиралями. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом, посыпать солью и маком. Выпекать до золотистого цвета, подать к супу.


    Сырный рулет с брокколи и помидорами


    150 г творога,
    3 помидора,
    500 г брокколи,
    сок 0,5 лимона,
    4 яйца,
    100 г брынзы,
    150 мл сливок,
    2 ст. л. тертого сыра,
    1 ст. л. растительного масла,
    соль, белый перец - по вкусу.


    Брокколи помыть, разобрать на соцветия. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, опустить капусту и варить 5 мин. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Отделить желтки от белков. Брокколи переложить в блендер, добавить сливки, желтки, пармезан и белый перец. Измельчить смесь в однородную массу. Разогреть духовку до 200°С. Противень смазать растительным маслом и застелить пергаментом. Белки взбить в пышную пену, аккуратно ввести в капустную смесь, перемешать. Выложить смесь на пергамент, равномерно распределив по всей поверхности толщиной 0,5-0,7 см. Выпекать 12 мин., пока поверхность коржа не станет золотистой. Помидоры помыть, опустить на 1 мин. в кипяток, затем обдать ледяной водой. Кожицу снять, мякоть нарезать крупными кусками. Поместить в блендер помидоры, творог и брынзу, взбить в однородное пюре. Подготовить второй лист пергамента такого же размера, как первый. Вынуть испеченный корж из духовки и перевернуть открытой стороной на чистый пергамент. Удалить первый лист пергамента. Скатать корж вместе с бумагой в рулет, дать остыть. Затем рулет развернуть, распределить по нему ровным слоем помидорную начинку и скатать вновь, уже без пергамента. Поставить в холодильник на 30 мин.


    Другие новости по теме
    Комментарии
    1. В этом овоще количество кальция ровно количеству его в молоке. А еще брокколи есть лидером в списке антиоксидантов! Знай об этом виде капусты больше http://foodandhealth.ru/ovoshchi/brokkoli/,и близкие тебя поблагодарят за хорошее здоровья и сильный иммунитет.

      • Не нравится
      • 0
      • Нравится


    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/05/31
30 мая

НЦОЗ: новые случаи смерти от коронавируса - в Вильнюсском районе (дополнено)

В пятницу в Литве от коронавируса скончались два человека, обе смерти зарегистрированы в Вильнюсском районе, сообщила BNS главный специалист отдела управления инфекционными

Подробнее
30 мая

Экспертиза: на месте пожара в Мажейкяйском районе найдено тело мужчины, который стрелял в

В результате экспертизы установлено, что на месте пожара в деревне Бирбилишкес найдено обгоревшее тело Стасиса Брасаса, который застрелил полицейского.

Подробнее
30 мая

Новые послабления для путешественников - с июня не во всех случаях

С июня жителям Литвы, которые будут возвращаться из стран, где уровень заболевания коронавирусом...

30 мая

За сутки в Литве установлено 8 новых случаев коронавируса, общее

За минувшие сутки в Литве подтверждено 8 новых случаев коронавируса, общее число случаев - 1670,...

29 мая

В больницах с коронавирусом находятся 50 человек, четыре из них – в

В литовских больницах находятся 50 пациентов с коронавирусом, из них четыре – в реанимации, сообщил...


Вопрос-ответ
30 мая

"Драгон" Маска успешно взлетел к МКС с мыса Канаверал. Прямая трансляция

Космический корабль "Драгон" с астронавтами НАСА Дагом Херли и Робертом Бенкеном на борту успешно...

30 мая

2-я попытка запуска корабля "Драгон" SpaceX c астронавтами. Трансляция...

НАСА и SpaceX Илона Маска в субботу вечером предпримут вторую попытку запустить космический корабль...

30 мая

А.Васильев: через год-два в тренде будут полненькие дамы с яркими глазами

Историк моды и телеведущий Александр Васильев рассказал о модных тенденциях ближайших лет после...

28 мая

Генсек ООН спрогнозировал экономические последствия пандемии COVID-19

Антониу Гутерриш: пандемия коронавируса может привести к катастрофическим последствиям для мировой...

27 мая

Еврокомиссия представила план восстановления экономики ЕС после пандемии

Согласно этому плану, странам, наиболее пострадавшим от COVID, в виде займов и субсидий выделят...

25 мая

ВОЗ предрекла миру резкий пик коронавируса вместо второй волны

Мир находится в середине первой волны пандемии коронавируса SARS-CoV-2, и существует риск второго...

25 мая

Салаты

Теплый салат с баклажанами, салат со свеклой, салат из чечевицы, салат из авокадо и творога,...

18 мая

Вареники на любой вкус

Вареники с яйцом и сыром, ленивые вареники с песто, вегетарианские вареники, вареники с печенью,...

11 мая

Быстрая выпечка

Закусочные квадратики, итальянский пирог с фаршем, лосось в слоеном тесте, домашняя пахлава,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №22 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 мая НЦОЗ: новые случаи смерти от коронавируса - в Вильнюсском районе (дополнено)

30 мая Экспертиза: на месте пожара в Мажейкяйском районе найдено тело мужчины, который стрелял в

29 мая С 1 июня новая стратегия - профилактическое тестирование на COVID-19

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Хозяин: - Вам грибочков положить ?
    Гость: - Нет, спасибо, я грибы только собирать люблю.
    Хозяин: - Как хотите, могу и по полу раскидать...
  2. - Вот, ты в каком году родился?
    - В 1980-м.
    - Значит, тебе 30 лет уже?
    - Нет, 29.
    - Почему?
    - А я в 2005-м не отмечал.

  3. - Вот вам таблетки.
    - Я их пить не буду!
    - Почему?
    - У меня от ваших таблеток больничный быстро заканчивается!
  4. В банке:
    - Вы забыли поставить точку.
    - Да, в самом деле. Поставьте, пожалуйста, сами.
    - Не могу, все должно быть написано одним почерком.
  5. - У большинства граждан нашей страны круглый счет в банке.
    - И какой же?
    - Ноль.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя