Салат с индейкой
160-180 г филе индейки,
2 огурца,
4 помидора,
8 листов китайской капусты,
1 луковица,
2 веточки укропа,
по 2 ст. л. сухариков и семян кунжута,
по 1 ст. л. соевого соуса и оливкового масла,
1 ч. л. растительного масла,
соль, перец - по вкусу.
Овощи помыть, обсушить и нарезать. Китайскую капусту нашинковать.
Лук очистить, порезать тонкими полукольцами. Укроп порубить. В миске соединить помидоры, огурцы, капусту, лук и укроп, сбрызнуть соевым соусом, оливковым маслом и перемешать. Филе индейки порезать ломтиками толщиной 0,5-0,7 см, обвалять со всех сторон в кунжуте. На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить кусочки индейки по 2-3 мин. с каждой стороны до румяного цвета. Снять с огня, посолить и переложить в салатник. Посыпать сухариками, приправить по вкусу солью, перцем и сразу подать.
Горячий сэндвич с индейкой
4 куска цельнозернового хлеба,
150 г запеченного филе грудки индейки,
4 тонких ломтика сыра чеддер,
1/2 яблока,
2 горсти руколы,
1 ст. л. натурального йогурта или сметаны,
1 ст. л. медовой горчицы с зернышками,
оливковое масло,
соль, перец - по вкусу.
Нарезать яблоко тонкими дольками. Тонкими ломтиками нарезать филе индейки. В миске смешать йогурт и горчицу, по¬солить и поперчить. Смазать хлеб этой смесью с одной стороны. Выложить на него сыр, индейку, руколу и яблоко, накрыть вторым куском хлеба. Разогреть сковороду, смазать оливковым маслом. Поджарить сэндвичи с двух сторон, пока сыр не начнет плавиться, а корочка не зарумянится.
Фаршированная индейка
500 г бескостного бедра индейки,
9 полосок сырокопченой грудинки,
1/2 ст. перловки,
8 вяленых томатов,
2 зуб. чеснока,
1 луковица,
1 ч. л. сухих французских трав,
масло из виноградных косточек,
кунжут,
соль, перец и паприка - по вкусу,
зелень.
Бедро идейки разделить на три части, каждую отбить. Перловку отварить, вяленые помидоры порезать на кусочки. Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на масле из виноградных косточек, приправив
специями. Добавить перловку и томаты, припорошить смесью французских трав, перемешать. На каждый отбитый кусок индейки положить по 3 ст. л. начинки, завернуть в рулет. Каждый рулет обмотать полосками грудинки, присыпать сверху кунжутом
и запекать духовке 45 мин. при 180°C. Духовку отключить и оставить там рулеты еще на 20 мин.
Котлеты из индейки с пюре
900 г филе индейки,
1 яйцо,
120 г сливочного масла,
200 мл жирных сливок,
100 мл красного вина,
1 веточка тимьяна,
растительное масло,
картофельное пюре,
соль, перец - по вкусу.
Филе индейки провернуть через мясорубку вместе с 80 г мягкого сливочного масла, чтобы получился тонкий, как мусс, фарш. Яйцо взбить со сливками, добавить соль и перец и влить в фарш. Взбить получившуюся массу смоченными в холодной воде или в растительном масле руками и слепить круглые котлеты толщиной 1,5 см. Жарить котлеты в разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Снять со сковороды, накрыть неплотно фольгой и дать постоять 5 мин. В сковороду, где жарились котлеты, влить вино. После закипания добавить тимьян и выпарить. Посолить, поперчить и добавить оставшееся сливочное масло. Подавать котлеты с картофельным пюре и соусом.
Вы писали, что пациентам, желающим получить рецепт на лечение хронических заболеваний, теперь необязательно каждый раз записываться на прием к семейному врачу. Якобы, медсестра
ПодробнееС началом учебного года на тротуарах появилось очень много детей на самокатах и скейтах. Иногда я даже вижу детей с рюкзаками на роликах. Интересно, а должны ли они надевать
ПодробнееНаверное, все сталкивались с ужасным состоянием после отпуска в первую неделю на работе. Есть ли...
Правда ли, что доноры крови могут получить пенсию на 150 евро больше? В. Ж....
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
Подробнее Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Идеальный порядок? Приближающееся солнечное затмение акцентирует в вашей жизни порядок, работу, здоровье и практические действия, связанные с реализацией...
Подробнее
