Салат с индейкой
160-180 г филе индейки,
2 огурца,
4 помидора,
8 листов китайской капусты,
1 луковица,
2 веточки укропа,
по 2 ст. л. сухариков и семян кунжута,
по 1 ст. л. соевого соуса и оливкового масла,
1 ч. л. растительного масла,
соль, перец - по вкусу.
Овощи помыть, обсушить и нарезать. Китайскую капусту нашинковать.
Лук очистить, порезать тонкими полукольцами. Укроп порубить. В миске соединить помидоры, огурцы, капусту, лук и укроп, сбрызнуть соевым соусом, оливковым маслом и перемешать. Филе индейки порезать ломтиками толщиной 0,5-0,7 см, обвалять со всех сторон в кунжуте. На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить кусочки индейки по 2-3 мин. с каждой стороны до румяного цвета. Снять с огня, посолить и переложить в салатник. Посыпать сухариками, приправить по вкусу солью, перцем и сразу подать.
Горячий сэндвич с индейкой
4 куска цельнозернового хлеба,
150 г запеченного филе грудки индейки,
4 тонких ломтика сыра чеддер,
1/2 яблока,
2 горсти руколы,
1 ст. л. натурального йогурта или сметаны,
1 ст. л. медовой горчицы с зернышками,
оливковое масло,
соль, перец - по вкусу.
Нарезать яблоко тонкими дольками. Тонкими ломтиками нарезать филе индейки. В миске смешать йогурт и горчицу, по¬солить и поперчить. Смазать хлеб этой смесью с одной стороны. Выложить на него сыр, индейку, руколу и яблоко, накрыть вторым куском хлеба. Разогреть сковороду, смазать оливковым маслом. Поджарить сэндвичи с двух сторон, пока сыр не начнет плавиться, а корочка не зарумянится.
Фаршированная индейка
500 г бескостного бедра индейки,
9 полосок сырокопченой грудинки,
1/2 ст. перловки,
8 вяленых томатов,
2 зуб. чеснока,
1 луковица,
1 ч. л. сухих французских трав,
масло из виноградных косточек,
кунжут,
соль, перец и паприка - по вкусу,
зелень.
Бедро идейки разделить на три части, каждую отбить. Перловку отварить, вяленые помидоры порезать на кусочки. Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на масле из виноградных косточек, приправив
специями. Добавить перловку и томаты, припорошить смесью французских трав, перемешать. На каждый отбитый кусок индейки положить по 3 ст. л. начинки, завернуть в рулет. Каждый рулет обмотать полосками грудинки, присыпать сверху кунжутом
и запекать духовке 45 мин. при 180°C. Духовку отключить и оставить там рулеты еще на 20 мин.
Котлеты из индейки с пюре
900 г филе индейки,
1 яйцо,
120 г сливочного масла,
200 мл жирных сливок,
100 мл красного вина,
1 веточка тимьяна,
растительное масло,
картофельное пюре,
соль, перец - по вкусу.
Филе индейки провернуть через мясорубку вместе с 80 г мягкого сливочного масла, чтобы получился тонкий, как мусс, фарш. Яйцо взбить со сливками, добавить соль и перец и влить в фарш. Взбить получившуюся массу смоченными в холодной воде или в растительном масле руками и слепить круглые котлеты толщиной 1,5 см. Жарить котлеты в разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Снять со сковороды, накрыть неплотно фольгой и дать постоять 5 мин. В сковороду, где жарились котлеты, влить вино. После закипания добавить тимьян и выпарить. Посолить, поперчить и добавить оставшееся сливочное масло. Подавать котлеты с картофельным пюре и соусом.
У меня часто просят воспользоваться картой скидок в торговом центре. Как обезопасить себя от того, что снимут накопленные скидки? С. Демидова
ПодробнееМне позвонили якобы из Telia. Сначала говорили по-литовски, потом, заметив, что мне трудно говорить, перешли на русский. Сказали, что с завтрашнего дня я не смогу звонить по
ПодробнееВы писали о налогообложении подарков. А как обстоят дела с дарением земли? С. Ж....
Мне дали направление на колоноскопию и попросили доплатить за процедуру. Законно ли это? Ч. С....
Я долгое время работала по найму, а теперь стала вести деятельность по бизнес-удостоверению....
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
