www.Nedelia.lt

    Зелень на нашем столе

    • Нравится
    • 0

    Зелень на нашем столе Салат из сезонной зелени с клубникой


    300 г сезонной зелени (шпинат, черемша, щавель),
    1 кочан фенхеля,
    300 г клубники,
    300 г белого винограда без косточек,
    120 г грецких орехов,
    500 г мягкого сыра (можно моцареллу).
    Для заправки:
    100 мл апельсинового сока,
    2 ст. л. горчицы с зернышками,
    2 ст. л. меда,
    3 ст. л. яблочного уксуса,
    120 мл оливкового масла,
    соль, перец - по вкусу.


    Все ингредиенты заправки сложить в банку с плотно закрывающейся крышкой и взбить. Перед подачей заправку еще раз взбить. Фенхель нарезать тонкими ломтиками и положить в воду со льдом на 15 мин., затем обсушить. Клубнику и виноград разрезать на половинки (если клубника крупная - ломтиками поменьше). Крупно порубить орехи. Порвать зелень на кусочки, смешать с фенхелем, клубникой и виноградом, разложить по тарелкам. Посыпать раскрошенным сыром, полить заправкой, посыпать орехами.


    Суп из щавеля


    500 г щавеля,
    3 картофелины,
    1 луковица,
    1 зуб. чеснока,
    2 ст. л. сливочного масла,
    100 мл нежирных сливок,
    сушеный чеснок,
    соль, перец - по вкусу.


    Щавель помыть, отделить листья от стеблей, и нарезать полосками, картофель - произвольными кубиками, лук - полукольцами, чеснок мелко порубить.
    В кипящую воду (не менее 1 л) кинуть картофель. Минут через 5-7 - лук. В сковороде или сотейнике растопить масло и пассеровать в нем щавель с чесноком до изменения цвета и состояния кашицы. Добавить щавелевую массу в суп, довести до кипения и влить сливки. Прогреть и взбить блендером до кремовой консистенции. Заправить солью, перцем и сушеным чесноком. Подавать с подсушенным хлебом.


    Картофель со шпинатом


    150 г свежего шпината,
    4 картофелины,
    1 красная луковица,
    пучок петрушки,
    5 стеблей зеленого лука,
    2 зуб. чеснока,
    0,5 ч. л. кукурмы,
    1 ч. л. сушеного базилика,
    оливковое масло,
    корень имбиря,
    соль, перец - по вкусу.


    Картошку помыть щеткой и отварить "в мундире", слить воду и остудить. Шпинат перебрать, отделить листья от стеблей, помыть и обсушить. Если нет свежего шпината, можно использовать замороженный. Кольца лука порезать на четвертинки, чеснок и имбирь мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить куркуму, чеснок и имбирь и обжарить, помешивая, 2 мин. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Нарезать шпинат и зелень. Отправить к луку сначала шпинат, перемешать и потушить до мягкости. Затем добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать, прогреть пару минут и снять с огня. Выложить готовый шпинат в кастрюльку, накрыть крышкой и отставить в сторону. Остывший картофель очистить, нарезать и обжарить на оливковом масле в сковороде от шпината. Готовый картофель посыпать сушеным базиликом, перемешать. Соединить его со шпинатом, посолить, поперчить, перемешать и прогреть еще 2-3 мин.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2019/02/17
15 февраля

Президент Литвы предлагает открыть СМИ исторические данные Реестрового центра

Президент Д.Грибаускайте предложит Сейму принять решение о предоставлении более широкого доступа СМИ к данным, накапливаемым государством, с правом на ознакомление с

Подробнее
15 февраля

Конституционный суд Литвы обнародует решение о перерыве во время референдума

Конституционный суд Литвы обнародует постановление о том, может ли референдум о двойном гражданстве проходить два дня с двухнедельным перерывом.

Подробнее
14 февраля

В Парагвае открыто первое почетное консульство Литвы

Почетное консульство возглавляет Вальтер Исмаховец, парагвайский предприниматель, семья которого...

13 февраля

Из-за забастовки в Бельгии отозваны два рейса в Литве

Бельгия в связи с объявленной в среду забастовкой авиадиспетчеров отзывает часть рейсов, в том...

13 февраля

Министр транспорта Литвы: будем искать авиакомпании для бизнес-полетов в

Министр транспорта Рокас Масюлис заявил, что через 1,5-2 года будет предпринят поиск авиакомпаний,...


Вопрос-ответ
24 января

Кризис в Венесуэле: на чью сторону встанет армия?

За последние 25 лет в Венесуэле были три попытки военного переворота. Неудивительно поэтому, что в...

21 января

Жители Земли 21 января наблюдали «кровавое суперлуние»

В ночь с 20 на 21 января произошло полное лунное затмение, которое совпало с другим астрономическим...

18 января

Tages-Anzeiger: "Британцам нужен тайм-аут"

На упорядоченный выход Британии из Евросоюза, кажется, больше нет надежды, констатирует журналист...

15 февраля

Все из муки

Картофельные крокеты, закуска из блинов, пирог с грибами и картошкой, пирожки с творогом, вареники...

11 февраля

Овсянка

Овсяные палочки с сыром, овсянка, запеченная с клюквой, овсянка по-ирландски, картофельно-овсяные...

04 февраля

Домашняя пицца

Пепперони, новая Маргарита, пицца с овощами, с паприкой и брокколи, маленькие пиццы с кукурузой....

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №07 (2019)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
15 февраля Президент Литвы предлагает открыть СМИ исторические данные Реестрового центра

15 февраля Конституционный суд Литвы обнародует решение о перерыве во время референдума

15 февраля Сейм: в мае в Литве - референдум о сокращении числа парламентариев

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Алло! Дорогая! Я хочу вернуться к тебе и детям!
    - И что?
    - Открой, пожалуйста, балконную дверь, здесь очень холодно!
  2. Все до лита отдает жене в день получки Антон Погорельцев. Ну а все, что свыше лита, он, как обычно, благополучно пропивает.
  3. Едет парнишка в метро. Сидит, книжку читает. На остановке входит пожилая дама. Парнишка вскакивает, уступает место. Дама садится.
    - Молодой человек, вы из Санкт-Петербурга?
    - Да, а как вы догадались?
    - А вы мне место уступили.
    - А вы наверное москвичка?
    - Да, а как вы догадались?
    - Вы мне спасибо не сказали.
  4. - Ну как тебе новенький, ведь в твоем отделе он трудится, не покладая рук?
    - Очень старательный паренек. Не все у него, конечно, получается, но если что и получается, то лучше бы он этого не делал.
  5. Поздравляем Вас! Вы только что выиграли миллион долларов в нашу лотерею!
    Теперь Ваша семья будет получать каждый год по доллару в течение миллиона лет!!! ...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя