www.Nedelia.lt

    Зелень на нашем столе

    • Нравится
    • 0

    Зелень на нашем столе Салат из сезонной зелени с клубникой


    300 г сезонной зелени (шпинат, черемша, щавель),
    1 кочан фенхеля,
    300 г клубники,
    300 г белого винограда без косточек,
    120 г грецких орехов,
    500 г мягкого сыра (можно моцареллу).
    Для заправки:
    100 мл апельсинового сока,
    2 ст. л. горчицы с зернышками,
    2 ст. л. меда,
    3 ст. л. яблочного уксуса,
    120 мл оливкового масла,
    соль, перец - по вкусу.


    Все ингредиенты заправки сложить в банку с плотно закрывающейся крышкой и взбить. Перед подачей заправку еще раз взбить. Фенхель нарезать тонкими ломтиками и положить в воду со льдом на 15 мин., затем обсушить. Клубнику и виноград разрезать на половинки (если клубника крупная - ломтиками поменьше). Крупно порубить орехи. Порвать зелень на кусочки, смешать с фенхелем, клубникой и виноградом, разложить по тарелкам. Посыпать раскрошенным сыром, полить заправкой, посыпать орехами.


    Суп из щавеля


    500 г щавеля,
    3 картофелины,
    1 луковица,
    1 зуб. чеснока,
    2 ст. л. сливочного масла,
    100 мл нежирных сливок,
    сушеный чеснок,
    соль, перец - по вкусу.


    Щавель помыть, отделить листья от стеблей, и нарезать полосками, картофель - произвольными кубиками, лук - полукольцами, чеснок мелко порубить.
    В кипящую воду (не менее 1 л) кинуть картофель. Минут через 5-7 - лук. В сковороде или сотейнике растопить масло и пассеровать в нем щавель с чесноком до изменения цвета и состояния кашицы. Добавить щавелевую массу в суп, довести до кипения и влить сливки. Прогреть и взбить блендером до кремовой консистенции. Заправить солью, перцем и сушеным чесноком. Подавать с подсушенным хлебом.


    Картофель со шпинатом


    150 г свежего шпината,
    4 картофелины,
    1 красная луковица,
    пучок петрушки,
    5 стеблей зеленого лука,
    2 зуб. чеснока,
    0,5 ч. л. кукурмы,
    1 ч. л. сушеного базилика,
    оливковое масло,
    корень имбиря,
    соль, перец - по вкусу.


    Картошку помыть щеткой и отварить "в мундире", слить воду и остудить. Шпинат перебрать, отделить листья от стеблей, помыть и обсушить. Если нет свежего шпината, можно использовать замороженный. Кольца лука порезать на четвертинки, чеснок и имбирь мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить куркуму, чеснок и имбирь и обжарить, помешивая, 2 мин. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Нарезать шпинат и зелень. Отправить к луку сначала шпинат, перемешать и потушить до мягкости. Затем добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать, прогреть пару минут и снять с огня. Выложить готовый шпинат в кастрюльку, накрыть крышкой и отставить в сторону. Остывший картофель очистить, нарезать и обжарить на оливковом масле в сковороде от шпината. Готовый картофель посыпать сушеным базиликом, перемешать. Соединить его со шпинатом, посолить, поперчить, перемешать и прогреть еще 2-3 мин.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2018/06/19
18 июня

Глава ССР: конфискация имущества должна начинаться с оргпреступности (дополнено)

Новый директор Службы спецрасследований Литвы Ж.Барткус одобряет инициативу узаконить конфискацию гражданского имущества и предлагает, чтобы это наказание было введено, прежде

Подробнее
18 июня

Детали синхронизации – после политического соглашения

Детали синхронизации ЛЭП стран Балтии с континентальной Европой прояснятся только в конце июня, когда планируется подписать политическое соглашение...

Подробнее
18 июня

С июля Вильнюс вводит туристический «налог на подушку»

Начиная с июля 2018 года всем туристам, отправляющимся в столицу Литвы, придется заплатить налог на...

18 июня

В Вильнюсе появится новая начальная школа для русских и польских детей

В Вильнюсе, в микрорайоне Антакальнис, планируется открыть новую начальную школу, в которой будет...

18 июня

В следующем году учебный год в Литве будет длиннее

Министерство образования и науки Литвы планирует подготовить рекомендации по лучшему использованию...


Вопрос-ответ
24 декабря

Папа Римский призвал к миру и принятию беженцев

В ночь на 25 декабря католики, протестанты, а также последователи ряда православных церквей...

12 декабря

Впервые в Солнечной системе обнаружен и начал изучаться межзвездный

Американские ученые впервые зафиксировали так называемый межзвездный астероид, который на...

09 декабря

В странах ЕС - разные мнения по вопросу о статусе Иерусалима

У Евросоюза, вероятно, не будет единой позиции относительно решения США о признании Иерусалима...

18 июня

Первая ягода

Гаспачо из томатов с сыром и клубникой, салат из клубники с креветками, зеленый салат с уткой,...

11 июня

Легкая закуска

Чесночные гренки с лососем, мини-багеты с курицей, буррито с говяжьим фаршем, горячие бутерброды с...

04 июня

Ранние клубни

Салат из молодого картофеля с укропом, суп из молодого картофеля с укропом, лимонная картошка,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №24 (2018)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
18 июня Глава ССР: конфискация имущества должна начинаться с оргпреступности (дополнено)

18 июня Детали синхронизации – после политического соглашения

18 июня Глава МИД Литвы: информация о безопасности БелАЭС не соответствует реальности

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Шеф на собрании:
    - Уважаемые коллеги! Кто из вас в этом году быстрее всех выполнит план,
    тот получит от меня шоколадку.
    - Шеф, нам бы зарплату...
    - Так, начинается! Я уже купил шоколадки!

  2. - Как лучше приготовить перепелку?
    - А сколько их у тебя?
    - Одна.
    - Отдай коту, он разберется...
  3. - Ну и молодежь нынче пошла! Волосы короткие, все в брюках, парня от девушки не отличишь. Вон, полюбуйтесь на это создание!
    - Но это моя дочь!
    - Ах, простите, я не знал, что вы ее отец.
    - Отец? Я ее мать!
  4. Мужик просыпается ночью и видит, что к нему в дом забрался грабитель и шарит по шкафам.
    - Вы что-то ищите? - спрашивает мужик.
    - Деньги.
    - Тогда если найдете, разбудите меня.
  5. Один приятель жалуется другому:
    - Ну что за день... С утра машину разбил, а теперь еще и колпачок от флешки потерял...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя