www.Nedelia.lt

    Зелень на нашем столе

    • Нравится
    • 0

    Зелень на нашем столе Салат из сезонной зелени с клубникой


    300 г сезонной зелени (шпинат, черемша, щавель),
    1 кочан фенхеля,
    300 г клубники,
    300 г белого винограда без косточек,
    120 г грецких орехов,
    500 г мягкого сыра (можно моцареллу).
    Для заправки:
    100 мл апельсинового сока,
    2 ст. л. горчицы с зернышками,
    2 ст. л. меда,
    3 ст. л. яблочного уксуса,
    120 мл оливкового масла,
    соль, перец - по вкусу.


    Все ингредиенты заправки сложить в банку с плотно закрывающейся крышкой и взбить. Перед подачей заправку еще раз взбить. Фенхель нарезать тонкими ломтиками и положить в воду со льдом на 15 мин., затем обсушить. Клубнику и виноград разрезать на половинки (если клубника крупная - ломтиками поменьше). Крупно порубить орехи. Порвать зелень на кусочки, смешать с фенхелем, клубникой и виноградом, разложить по тарелкам. Посыпать раскрошенным сыром, полить заправкой, посыпать орехами.


    Суп из щавеля


    500 г щавеля,
    3 картофелины,
    1 луковица,
    1 зуб. чеснока,
    2 ст. л. сливочного масла,
    100 мл нежирных сливок,
    сушеный чеснок,
    соль, перец - по вкусу.


    Щавель помыть, отделить листья от стеблей, и нарезать полосками, картофель - произвольными кубиками, лук - полукольцами, чеснок мелко порубить.
    В кипящую воду (не менее 1 л) кинуть картофель. Минут через 5-7 - лук. В сковороде или сотейнике растопить масло и пассеровать в нем щавель с чесноком до изменения цвета и состояния кашицы. Добавить щавелевую массу в суп, довести до кипения и влить сливки. Прогреть и взбить блендером до кремовой консистенции. Заправить солью, перцем и сушеным чесноком. Подавать с подсушенным хлебом.


    Картофель со шпинатом


    150 г свежего шпината,
    4 картофелины,
    1 красная луковица,
    пучок петрушки,
    5 стеблей зеленого лука,
    2 зуб. чеснока,
    0,5 ч. л. кукурмы,
    1 ч. л. сушеного базилика,
    оливковое масло,
    корень имбиря,
    соль, перец - по вкусу.


    Картошку помыть щеткой и отварить "в мундире", слить воду и остудить. Шпинат перебрать, отделить листья от стеблей, помыть и обсушить. Если нет свежего шпината, можно использовать замороженный. Кольца лука порезать на четвертинки, чеснок и имбирь мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить куркуму, чеснок и имбирь и обжарить, помешивая, 2 мин. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Нарезать шпинат и зелень. Отправить к луку сначала шпинат, перемешать и потушить до мягкости. Затем добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать, прогреть пару минут и снять с огня. Выложить готовый шпинат в кастрюльку, накрыть крышкой и отставить в сторону. Остывший картофель очистить, нарезать и обжарить на оливковом масле в сковороде от шпината. Готовый картофель посыпать сушеным базиликом, перемешать. Соединить его со шпинатом, посолить, поперчить, перемешать и прогреть еще 2-3 мин.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2019/05/25
24 мая

Г. Науседа: надеюсь на активность людей на выборах

Кандидат в президенты Литвы Гитанас Науседа выразил надежду на активное участие жителей в выборах.

Подробнее
24 мая

Литва призывает МАГАТЭ предпринять действия по БелАЭС

Литва призвала Международное агентство по атомной энергетике предпринять действия, чтобы Минск не начал использовать строящуюся рядом с Вильнюсом Белорусскую АЭС, пока не

Подробнее
24 мая

Лесники предупреждают, что опасность пожаров в Литве остается высокой

Литовские лесники говорят, что на большей части лесных территорий страны сохраняется высокая...

23 мая

Wizz Air будет летать из Вильнюса в Эйлат

С начала зимнего сезона венгерская бюджетная авиакомпания Wizz Air начинает летать из Вильнюса в...


Вопрос-ответ
22 апреля

Украина: В.Зеленский выиграл президентские выборы у П.Порошенко

ЦИК Украины продолжает публикацию результатов второго тура выборов: Зеленский уверенно лидирует...

22 апреля

Отстрочка Brexit обойдется европейцам в 21 млн евро

Отсрочка выхода Великобритании из состава ЕС грозит Европарламенту существенными расходами....

21 апреля

Во Франции начато расследование мошенничества при сборе средств на

Прокуратура Парижа открыла в пятницу расследование в связи со сбором средств на реконструкцию...

20 мая

Любителям спаржи

Теплый салат со спаржей и яйцом, омлет со спаржей, жареный сыр со спаржей и руколой, холодный...

13 мая

На столе - дикие растения

Оладьи из крапивы, помидоры с рикоттой, снытью и орехами, щи из сныти, крапивное песто с...

06 мая

Oливки

Салат "Венера", фаршированные помидоры, суп-пюре с оливками, спагетти с гуляшом и оливками,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №21 (2019)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
24 мая Г. Науседа: надеюсь на активность людей на выборах

24 мая Литва призывает МАГАТЭ предпринять действия по БелАЭС

24 мая Молодежь Литвы протестует из-за изменений климата пассивнее, чем в Западной Европе

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Открыл счет в банке и стал откладывать на черный день. Через 10 лет черный день настал: банк разорился...
  2. - Ну что, подруга, свадьба скоро?
    - Боюсь, что очень нескоро. Мой жених - человек очень основательный.
    Сказал, что прежде, чем поженимся, он обязан познакомить меня со всеми
    своими родственниками. Вчера вот в зоопарк меня водил - знакомить начал
    с самых дальних.
  3. - Дорогая, я задержусь сегодня вечером на работе...
    - Гарантируешь?
  4. Покупатель в книжном:
    - Неужели вы думаете, что детектив с названием "Парикмахер-убийца" будет кому-то интересно читать, если все ясно уже по названию?
    Продавец, раскрыв книгу, читает аннотацию:
    - На всемирном съезде собралось 2 тысячи парикмахеров…
  5. Внимание! Смотрите новое эротическое шоу на Первом канале - "Кто? Где? Когда?"

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя