Салат из сезонной зелени с клубникой
300 г сезонной зелени (шпинат, черемша, щавель),
1 кочан фенхеля,
300 г клубники,
300 г белого винограда без косточек,
120 г грецких орехов,
500 г мягкого сыра (можно моцареллу).
Для заправки:
100 мл апельсинового сока,
2 ст. л. горчицы с зернышками,
2 ст. л. меда,
3 ст. л. яблочного уксуса,
120 мл оливкового масла,
соль, перец - по вкусу.
Все ингредиенты заправки сложить в банку с плотно закрывающейся крышкой и взбить. Перед подачей заправку еще раз взбить. Фенхель нарезать тонкими ломтиками и положить в воду со льдом на 15 мин., затем обсушить. Клубнику и виноград разрезать на половинки (если клубника крупная - ломтиками поменьше). Крупно порубить орехи. Порвать зелень на кусочки, смешать с фенхелем, клубникой и виноградом, разложить по тарелкам. Посыпать раскрошенным сыром, полить заправкой, посыпать орехами.
Суп из щавеля
500 г щавеля,
3 картофелины,
1 луковица,
1 зуб. чеснока,
2 ст. л. сливочного масла,
100 мл нежирных сливок,
сушеный чеснок,
соль, перец - по вкусу.
Щавель помыть, отделить листья от стеблей, и нарезать полосками, картофель - произвольными кубиками, лук - полукольцами, чеснок мелко порубить.
В кипящую воду (не менее 1 л) кинуть картофель. Минут через 5-7 - лук. В сковороде или сотейнике растопить масло и пассеровать в нем щавель с чесноком до изменения цвета и состояния кашицы. Добавить щавелевую массу в суп, довести до кипения и влить сливки. Прогреть и взбить блендером до кремовой консистенции. Заправить солью, перцем и сушеным чесноком. Подавать с подсушенным хлебом.
Картофель со шпинатом
150 г свежего шпината,
4 картофелины,
1 красная луковица,
пучок петрушки,
5 стеблей зеленого лука,
2 зуб. чеснока,
0,5 ч. л. кукурмы,
1 ч. л. сушеного базилика,
оливковое масло,
корень имбиря,
соль, перец - по вкусу.
Картошку помыть щеткой и отварить "в мундире", слить воду и остудить. Шпинат перебрать, отделить листья от стеблей, помыть и обсушить. Если нет свежего шпината, можно использовать замороженный. Кольца лука порезать на четвертинки, чеснок и имбирь мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить куркуму, чеснок и имбирь и обжарить, помешивая, 2 мин. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Нарезать шпинат и зелень. Отправить к луку сначала шпинат, перемешать и потушить до мягкости. Затем добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать, прогреть пару минут и снять с огня. Выложить готовый шпинат в кастрюльку, накрыть крышкой и отставить в сторону. Остывший картофель очистить, нарезать и обжарить на оливковом масле в сковороде от шпината. Готовый картофель посыпать сушеным базиликом, перемешать. Соединить его со шпинатом, посолить, поперчить, перемешать и прогреть еще 2-3 мин.
Пять парламентариев, командированные правлением Сейма Литвы в Китай, намерены посетить Тибет и встретиться с представителями местных властей.
ПодробнееПредставители торговых сетей заверяют, что открыты по отношению к намерениям правительства более внимательно проверить их договора с поставщиками.
ПодробнееНа этой неделе в столицах трех государств Балтии проходят организуемые во второй раз "Дни...
С осени возобновляются ранние железнодорожные рейсы между Вильнюсом и Клайпедой....
В середине сентября жители Литву снова приглашаются на субботник по уборке окружающей среды....
Немецкий журналист, философ и писатель, эксперт международного института "Диалог цивилизаций" Томас Фасбендер, гостивший в Литве по приглашению медиаклуба...
ПодробнееСлышал, что меняются правила предоставления социального жилья. Если раньше договор аренды был бессрочным, то теперь он будет подписываться на 3 года, а семья...
ПодробнееДо недавнего времени я с большим почтением относился к такой уважаемой международной организации,
Вообще-то начать мне хотелось бы с хорошего. Например, с того, что в прошлом году в Литве
Наступившая жара на всех действует по-разному. Одни, в основном пенсионеры, стараются лишний раз не
Недавно был в гостях у каунасского друга. Удивился, как стремительно похорошел город, особенно его
Кажется, апокалипсис отменяется. Главное событие месяца, о котором так много говорили и писали,
Есть в нашей жизни такие долгоиграющие сюжеты, которые крутятся и крутятся в СМИ каждый год, не
Некоторые несознательные граждане жалуются, что наши парламентарии, мягко говоря, ерундой
Наконец-то в бесконечно длящейся мыльной криминальной опере о том, в какой партии больше
Может, это жара так действует, или другие какие-нибудь сверхъестественные феномены, но количество
В Вильнюс по приглашению медиаклуба "Формат-А3" приедет один из самых востребованных российских литераторов, исследователь истории русской литературы XX века,...
ПодробнееВ ночь на 25 декабря католики, протестанты, а также последователи ряда православных церквей...
Американские ученые впервые зафиксировали так называемый межзвездный астероид, который на...
У Евросоюза, вероятно, не будет единой позиции относительно решения США о признании Иерусалима...
Салат с козьим сыром и крыжовником, куриные бедрышки с соусом из крыжовника, чатни из крыжовника,...
Рагу из капусты, рагу из кабачков с куриным филе, фрикасе из грудки индейки, жаркое из кролика,...
Фаршированные кабачки с сыром и помидорами, сливочная паста с кабачками, оладьи из кабачков,...
Пять парламентариев, командированные правлением Сейма Литвы в Китай, намерены посетить Тибет и
Представители торговых сетей заверяют, что открыты по отношению к намерениям правительства более
Во вторник в Вильнюсском окружном суде началось оглашение обвинительного акта по делу о
Пентагон подписал контракт на сумму, превышающую 307 млн долларов США, о продаже за границу
Моника Гарбачяускайте-Будрене: предложения премьера С.Сквярнялиса об усилении сигнала трансляции
В Литву на этой неделе прибудет премьер-министр Израиля Биньямин Нетаньяху, подтвердили в
Археологи обнаружили одну из важнейших частей Большой Вильнюсской синагоги - место, где находилось
На этой неделе в Вильнюсе побывал известный бизнесмен, владелец лондонского футбольного клуба
Литовские и зарубежные правоохранители раскрыли крупномасштабное международное преступное
ОВЕН К общению готов! Будьте предельно внимательны к партнерам. Сейчас во взаимоотношениях с ними могут возникнуть эмоциональные недоразумения. Это может...
Подробнее
