Салат из сезонной зелени с клубникой
300 г сезонной зелени (шпинат, черемша, щавель),
1 кочан фенхеля,
300 г клубники,
300 г белого винограда без косточек,
120 г грецких орехов,
500 г мягкого сыра (можно моцареллу).
Для заправки:
100 мл апельсинового сока,
2 ст. л. горчицы с зернышками,
2 ст. л. меда,
3 ст. л. яблочного уксуса,
120 мл оливкового масла,
соль, перец - по вкусу.
Все ингредиенты заправки сложить в банку с плотно закрывающейся крышкой и взбить. Перед подачей заправку еще раз взбить. Фенхель нарезать тонкими ломтиками и положить в воду со льдом на 15 мин., затем обсушить. Клубнику и виноград разрезать на половинки (если клубника крупная - ломтиками поменьше). Крупно порубить орехи. Порвать зелень на кусочки, смешать с фенхелем, клубникой и виноградом, разложить по тарелкам. Посыпать раскрошенным сыром, полить заправкой, посыпать орехами.
Суп из щавеля
500 г щавеля,
3 картофелины,
1 луковица,
1 зуб. чеснока,
2 ст. л. сливочного масла,
100 мл нежирных сливок,
сушеный чеснок,
соль, перец - по вкусу.
Щавель помыть, отделить листья от стеблей, и нарезать полосками, картофель - произвольными кубиками, лук - полукольцами, чеснок мелко порубить.
В кипящую воду (не менее 1 л) кинуть картофель. Минут через 5-7 - лук. В сковороде или сотейнике растопить масло и пассеровать в нем щавель с чесноком до изменения цвета и состояния кашицы. Добавить щавелевую массу в суп, довести до кипения и влить сливки. Прогреть и взбить блендером до кремовой консистенции. Заправить солью, перцем и сушеным чесноком. Подавать с подсушенным хлебом.
Картофель со шпинатом
150 г свежего шпината,
4 картофелины,
1 красная луковица,
пучок петрушки,
5 стеблей зеленого лука,
2 зуб. чеснока,
0,5 ч. л. кукурмы,
1 ч. л. сушеного базилика,
оливковое масло,
корень имбиря,
соль, перец - по вкусу.
Картошку помыть щеткой и отварить "в мундире", слить воду и остудить. Шпинат перебрать, отделить листья от стеблей, помыть и обсушить. Если нет свежего шпината, можно использовать замороженный. Кольца лука порезать на четвертинки, чеснок и имбирь мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить куркуму, чеснок и имбирь и обжарить, помешивая, 2 мин. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Нарезать шпинат и зелень. Отправить к луку сначала шпинат, перемешать и потушить до мягкости. Затем добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать, прогреть пару минут и снять с огня. Выложить готовый шпинат в кастрюльку, накрыть крышкой и отставить в сторону. Остывший картофель очистить, нарезать и обжарить на оливковом масле в сковороде от шпината. Готовый картофель посыпать сушеным базиликом, перемешать. Соединить его со шпинатом, посолить, поперчить, перемешать и прогреть еще 2-3 мин.
Новый директор Службы спецрасследований Литвы Ж.Барткус одобряет инициативу узаконить конфискацию гражданского имущества и предлагает, чтобы это наказание было введено, прежде
ПодробнееДетали синхронизации ЛЭП стран Балтии с континентальной Европой прояснятся только в конце июня, когда планируется подписать политическое соглашение...
ПодробнееНачиная с июля 2018 года всем туристам, отправляющимся в столицу Литвы, придется заплатить налог на...
В Вильнюсе, в микрорайоне Антакальнис, планируется открыть новую начальную школу, в которой будет...
Министерство образования и науки Литвы планирует подготовить рекомендации по лучшему использованию...
В Балтийском море тонет человек, спасатели, дежурящие на берегу, пытаются бросить ему спасательный круг, но в воду не заходят. Такую картину этим летом можно...
ПодробнееМы с сестрой и братом два года назад приехали с Кипра и открыли ЗАО. Сейчас возникли некоторые трудности. Ищем информацию для желающих приобрести и продать...
ПодробнееС четверга нам нужно будет запасаться солидными порциями попкорна или семечек, чтобы наблюдать за
Клубок взаимных претензий, когда политики, бизнесмены и представители средств массовой информации
Иногда и на улице порядочных людей случается праздник. Представьте себе, председатель
Потрясла меня одна недавняя трагедия. 13-летняя девочка возвращалась домой на поезде и попросила
Пока нас пугали Россией и кремлёвской мохнатой лапой, угроза национальной безопасности незаметно
До последнего времени моральный авторитет президента, которая не была замечена в коррупционных
Я на днях читал восторженный рассказ кого-то из журналистов о том, что в Вильнюсе зацвели сакуры.
font=Times New Roman]Лишний раз подивился тому, как много у нас пенсионеров и инвалидов, и как мало
Хотя наш премьер Саулюс Сквернялис заявляет, что жить мы стали гораздо лучше и богаче, мой личный
Побывавший в Вильнюсе по приглашению международного медиаклуба "Формат-А3" российский историк, профессор кафедры политологии Московского государственного...
ПодробнееВ ночь на 25 декабря католики, протестанты, а также последователи ряда православных церквей...
Американские ученые впервые зафиксировали так называемый межзвездный астероид, который на...
У Евросоюза, вероятно, не будет единой позиции относительно решения США о признании Иерусалима...
Гаспачо из томатов с сыром и клубникой, салат из клубники с креветками, зеленый салат с уткой,...
Чесночные гренки с лососем, мини-багеты с курицей, буррито с говяжьим фаршем, горячие бутерброды с...
Салат из молодого картофеля с укропом, суп из молодого картофеля с укропом, лимонная картошка,...
Новый директор Службы спецрасследований Литвы Ж.Барткус одобряет инициативу узаконить конфискацию
Детали синхронизации ЛЭП стран Балтии с континентальной Европой прояснятся только в конце июня,
Министр иностранных дел Литвы Линас Линкявичюс заявил, что опубликованная информация о безопасности
В Пренайском районе Литвы в четверг столкнулись четыре военных бронетранспортера США, во время
Министр обороны Литвы Р.Кароблис говорит, что после решения КС о том, что привилегии при
Проект налоговой и пенсионной реформы, подготовленный правительством Литвы, после внесения в
В Литве в пятницу проходит форум министров сельского хозяйства Китая и стран Восточной Европы в
К 30-летию "Саюдиса" Центр исследования геноцида и резистенции населения Литвы (ЦИГРНЛ) на своём
Гражданин Литвы, находившийся за рулем грузового автомобиля на севере Италии, успел выскочить из
ОВЕН В приоритете - семья Сейчас лучше не пускаться в приключения, они не будут удачными как в области чувств, так и в сфере финансов. Обратитесь за помощью к...
Подробнее
