www.Nedelia.lt

    Рагу на любой вкус

    • Нравится
    • 0

    Рагу на любой вкусРагу из капусты


    1 кочан капусты,
    1 луковица,
    4 картофелины,
    4-5 охотничьих колбасок,
    топленое масло,
    соль, перец - по вкусу.


    Нашинковать капусту лентами шириной 1,5-2 см, удалив кочерыжку, и нарезать поперек кусками длиной 1,5-2 см. Лук и картофель очистить. Лук нарезать четвертинками колец, картофель - кубиками со стороной 2 см. Обжарить лук в сотейнике в масле. Добавить картофель, жарить еще 5 мин. Всыпать капусту, перемешать, добавить соль, перец и тушить под крышкой до мягкости капусты и картофеля. Колбаски нарезать кусочками длиной 2 см и за 5 мин. до готовности всыпать в рагу и перемешать. Подавать очень горячим с зеленью.


    Рагу из кабачков с куриным филе


    4 средних кабачка,
    2 куриных филе,
    2 помидора,
    3-4 зуб. чеснока,
    4-5 веточек петрушки,
    200 г жирной сметаны,
    1,5 ст. л. муки,
    топленое масло,
    соль, перец - по вкусу.


    Нарезать кабачки, помидоры и филе кубиками. Очистить, раздавить и измельчить чеснок. Добавить петрушку и мелко порезать. Разогреть в сотейнике топленое масло и обжарить кабачки до румяной корочки. Присыпать мукой, солью и перцем и еще немного обжарить. Куриное филе обжарить до готовности, приправив солью и перцем, и добавить к кабачкам. Полить все сметаной и перемешать. Довести до кипения, добавить помидоры, петрушку с чесноком, перемешать, снять с огня и подавать.


    Фрикасе из грудки индейки


    500 г филе грудки индейки,
    250 г стручковой фасоли,
    50 г сушеных грибов,
    1 ст. л. сливочного масла,
    100 г сметаны,
    1 желток,
    соль, перец.


    Грибы залить 1,5 ст. кипящей воды, закрыть крышкой и варить до мягкости. Филе нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю с кипящей водой и на сильном огне довести до кипения. Снять пену, посолить и варить 5 мин. Фасоль отварить в кипящей подсоленной воде (2 мин.), откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
    Вынуть индейку из бульона, дать немного остыть. Грибы вынуть шумовкой, сохранив отвар, и нарезать небольшими кусочками. Грибной отвар довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить сметану, индейку, фасоль и грибы. Посолить и поперчить, перемешать и тушить еще 5 мин. Добавить желток, перемешать и сразу же снять с огня. Дать настояться несколько минут и подать с гарниром.


    Жаркое из кролика


    3 моркови,
    4-5 картофелин,
    2 зуб. чеснока,
    0,5 ст. белого сухого вина,
    2 стебля лука-порея,
    500 г зеленой фасоли,
    тушка кролика,
    1 ст. л. растительного масла,
    1 ч. л. сливочного масла,
    2 веточки свежего тимьяна,
    1 луковица,
    соль, перец - по вкусу,
    лавровый лист.


    Чеснок очистить и измельчить. Тимьян помыть и мелко порвать. Смешать чеснок с тимьяном и 1 ч. л. соли. Кролика помыть, обсушить и разрезать на 8 кусков. Каждый натереть солью и перцем. Разогреть в кастрюле растительное и сливочное масло, обжарить кролика и переложить в миску. Влить в кастрюлю вино и дать покипеть 30 сек. Затем влить 1,5 ст. горячей воды, довести до кипения. Положить в кастрюлю смесь чеснока, тимьяна и соли, добавить лавровый лист. Вернуть в кастрюлю кролика, накрыть крышкой и готовить 40 мин. Лук очистить и крупно нарезать. Белую и светло-зеленую части порея порезать кольцами толщиной 1,5 см. Морковь и картофель очистить, крупно нарезать. Положить овощи в кастрюлю с кроликом и готовить под крышкой 20 мин. Фасоль помыть, отварить в кипящей подсоленной воде (5 мин.) и откинуть на дуршлаг. Кролика и овощи переложить на блюдо, добавить фасоль, накрыть и поставить в теплое место. Оставшийся в кастрюле соус уварить вдвое, добавить 0,5 ст. л. сливочного масла, снять с огня и перемешать. Полить соусом кролика.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/04/19
19 апреля

В Польше задержаны двое лиц, подозреваемых в нападении на Волкова в Вильнюсе

В Польше задержаны два человека, подозреваемые в нападении на российского оппозиционера Леонида Волкова в Вильнюсе, сообщил в пятницу президент Гитанас Науседа.

Подробнее
19 апреля

Orlen Lietuva возместила ущерб на сумму в 146 тыс. евро от нефти, разлившейся в море

Литовский комплекс по импорту и переработке нефти Orlen Lietuva утверждает, что компенсировал установленный экологами ущерб в 146,4 тыс. евро от разлива в Балтийское море почти 2

Подробнее
19 апреля

Литовские специалисты провели сканирование территорий Бучи и Бородянки в

Литовское Агентство развития строительного сектора завершило фотосъемку с помощью дронов...

19 апреля

В загоревшемся на КПП "Медининкай" автомобиле перевозили

Автомобиль, загоревшийся в четверг вечером на литовском пограничном пункте "Мядининкай",...

19 апреля

В Литве начинаются военные учения США "Удар меча"

В пятницу в Литве начинаются учения "Удар меча", проводимые вооруженными силами США....


Вопрос-ответ
15 апреля

Все с рисом

Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...

01 апреля

Еда для сна

Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...

25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №16 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
19 апреля В Польше задержаны двое лиц, подозреваемых в нападении на Волкова в Вильнюсе

19 апреля Orlen Lietuva возместила ущерб на сумму в 146 тыс. евро от нефти, разлившейся в море

19 апреля Литовские специалисты провели сканирование территорий Бучи и Бородянки в Украине

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Массовыми обморожениями закончился митинг против глобального потепления.
  2. Переполненный автобус резко затормозил и пожилой пассажир невольно ухватился за плечо рядом стоящей дамы.
    - Послушайте, - сердится она, - а вы не могли бы ухватиться за что-нибудь другое?
    - Не искушайте меня, мадам!
  3. В магазине спорттоваров жена выбирает тренажер. Встав на беговую дорожку, она говорит мужу:
    - Дорогой, если ты купишь мне ее, я буду выглядеть как старшеклассница.
    - Дорогая, - мягко ответил муж, - это всего лишь беговая дорожка, а не машина времени.

  4. Судья:
    - Почему разводитесь?
    Муж:
    - А у нас интересы разные. Она интересуется мужчинами, а я женщинами.
  5. - Есть у нас на заводе такая примета: если бригадир кричит, значит, опять не трактор собрали.
    - А что тогда собрали?
    - А вот что кричит, то и собрали...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя