Рыное рагу
1 кг филе красной рыбы,
2 сладких зеленых перца,
400 мл сливок жирностью 22-25%,
по 2 помидора и луковицы,
пучок петрушки,
оливковое масло,
соль, перец - по вкусу.
Для маринада:
4 зуб. чеснока,
2 ст. л. лимонного сока,
1 ст. л. молотой сладкой паприки,
1 ч. л. перца,
3/4 ч. л. соли.
Рыбу нарезать крупными кусками. Для маринада очистить чеснок и мелко порубить. Смешать в миске все ингредиенты для маринада, добавить рыбу и перемешать. Оставить на 2 ч. Сладкий перец очистить и нарезать полукольцами, помидоры - кружками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Мелко порубить петрушку. В толстостенную кастрюлю налить 2 ст. л. оливкового масла. Выложить половину лука, затем половину нарезанного сладкого перца и половину помидоров. На овощи положить рыбу и снова повторить слои овощей. Посолить, поперчить и залить сливками, посыпать половиной петрушки. Сверху сбрызнуть 2-3 ст. л. оливкового масла. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности. Перед подачей посыпать блюдо оставшейся петрушкой.
Бефстроганов с лисичками и картофелем
500 г картофеля,
400 г говядины,
200 г лисичек,
1 луковица,
20 г коньяка,
150 г сливок,
80 г сливочного масла,
зелень,
специи (тимьян, розмарин, соль перец) - по вкусу.
Запечь картофель в мундире. Разрезать его на 2 части, достать мякоть, ложкой перемешать ее с зеленью и сливочным маслом и выложить в 1 половинку картошки. Вторую отложить. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить нарезанную кусочками говядину и лисички, залить 1 ст. воды и тушить час на среднем огне. Когда вода выпарится, влить коньяк, добавить сливки, потушить. Выложить во вторую часть картофеля, украсить зеленью и подавать.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
