www.Nedelia.lt

    Все из муки

    • Нравится
    • 1

    Все из мукиКартофельные крокеты


    1 кг картофеля,
    1-2 яйца,
    6 ложек крахмала,
    4 ст. л. пшеничной муки,
    кусочек сала,
    соль - по вкусу.


    Картофель сварить, остудить, размять. Вбить в картофельную массу яйца, добавить крахмал, посолить. Перемешать до однородной массы. Насыпать в тарелку муку. Из картофельной массы сформировать небольшие крокеты, в середине которых сделать дырочку. Обвалять крокеты в муке. Вскипятить воду в кастрюле, посолить. Варить крокеты, помешивая, на слабом огне. После всплытия вынуть их шумовкой из кастрюли. Подавать со шкварками.


    Закуска из блинов


    Для теста:
    1 ст. пшеничной муки,
    2 яйца,
    1 ст. газированной минеральной воды,
    1 ст. л. растительного масла,
    соль - по вкусу.
    Для фарша:
    200 г лосося или копченого свиного бочка,
    250 г творожного крема,
    2 веточки сельдерея,
    1 красная луковица,
    соль, перец - по вкусу.


    Яйца взбить с мукой и добавить столько минеральной воды, чтобы тесто стало однородным и негустым, добавить соль и 1 ст. л. растительного масла. Испечь из теста тонкие блины и остудить их.
    Сельдерей и лук мелко нарезать. Посолить и поперчить. Намазать блины творожным кремом, сверху положить кусочки лосося или копченого бочка, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью и луком. Завернуть блины и на 5 часов положить в холодильник. Перед подачей на стол нарезать крупными кусками, в каждый кусок воткнуть зубочистку.


    Пирог с грибами и картошкой


    Для теста:
    300 г пшеничной муки,
    150 г маргарина,
    2 яйца,
    щепотка соли.
    Для начинки:
    300 г грибов,
    3 картофелины,
    1 луковица,
    250 г сметаны,
    100 г молока,
    2 яйца,
    3 ст. л. муки,
    соль, перец - по вкусу.


    Для теста размягченный маргарин смешать с солью, взбитыми яйцами и мукой, замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на полчаса.
    Лук порезать мелко и пассеровать до золотистого цвета, затем добавить грибы и жарить их 10 мин. Картошку очистить и отварить до полуготовности. В отдельной посуде взбить яйца, сметану, молоко, соль, муку.
    Тесто раскатать и выложить в форму, загнув на края, чтобы получились высокие бортики. На дно выложить картошку, грибы с луком, залить приготовленной заливкой. Выпекать при темп. 160-180оС около часа. Нужно наблюдать, чтобы верх пирога зарумянился и сам пирог пропекся. Подавать пирог лучше холодным, тогда он будет хорошо нарезаться.


    Пирожки с творогом


    По 150 г сливочного масла, муки нежирного творога,
    ваниль - по вкусу.
    Для начинки:
    30 г изюма,
    1,5 ст. л. молока,
    250 г нежирного творога,
    50 г сахара,
    1 яйцо,
    ваниль - по вкусу.


    Муку просеять. Добавить творог, масло и ваниль. Перемешать миксером с насадкой для вымешивания теста сначала на самой маленькой скорости, а затем на самой большой. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, вымесить руками, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 ч. Для начинки изюм залить кипятком и оставить на 10 мин. Откинуть на дуршлаг. Отделить белок от желтка. Смешать творог с сахаром, белком и ванилью. Добавить изюм, перемешать. Тесто разделить на 2 части. Раскатать одну половину в квадрат 30х30 см и нарезать квадратами 10х10 см. Желток взбить с молоком. Положить в середину каждого квадрата по 1 ст. л. начинки. Смазать края желтком с молоком. Слепить пирожки. Так же сделать пирожки из второй половины теста. Разогреть духовку до 180ºС. Остатки теста собрать в шар и вновь раскатать. Нарезать тонкими полосками и уложить их крест-накрест на каждый пирожок. Смазать верх пирожков яйцом с молоком. Выпекать 25 мин.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/07/02
30 июня

Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

Подробнее
30 июня

Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

Подробнее
30 июня

Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

30 июня

На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

28 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
30 июня

Солнце, специи и пахлава

Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...

23 июня

Рыбный день: готовим скумбрию

​Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, ​хрустящие рулетики из скумбрии, ​бутерброды с...

16 июня

​ Готовим баранину

Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, ​теплый салат с рисом,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - На что жалуетесь, больной?
    - На здоровье.
    - Это вы зря. Надо жаловаться на болезни.
  2. - Гриша, - говорит жена, - это ничего, что я бросила нищему деньги?
    - Правильно сделала. Слепой человек, надо помочь.
    - Но ты же говорил, что они все только притворяются слепыми.
    - Нет, этот настоящий слепой.
    - Откуда ты знаешь?
    - Он тебе сказал: "Спасибо, красавица!"
  3. - И почему мужчины боятся женщин? Ну что может женщина сделать?
    - Ну, настроение испортить, ну, жизнь поломать... И все!
  4. - Записал свою жену на каратэ.
    - Ну и?
    - Научился пылесосить, готовить, а от стирки просто тащусь.

  5. - Почему переедаешь? У тебя лишний вес!
    - Это не лишний, это запасной.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя