Окрошка с сельдереем
3 картофелины,
1 луковица,
8 яиц,
15 редисок,
5 огурцов,
1 стебель сельдерея,
400 г докторской колбасы,
1 ст. л. сметаны,
0,5 кефира,
1 л газированной воды,
соль - по вкусу.
Картофель отварить в мундире, почистить, нарезать мелкими кубиками. Очень мелко нарезать лук. Яйца отварить и нарезать такими же кубиками, что и картофель. Так же поступить с колбасой, редиской и огурцами. Сельдерей нарезать мельче, чем предыдущие ингредиенты. Смешать все продукты, в конце добавить картошку и осторожно перемешать, чтобы она не раскрошилась. Посолить, еще раз перемешать, добавить ложку сметаны и снова перемешать. Залить овощную смесь кефиром, и снова тщательно перемешать. Затем добавить примерно 1 литр минеральной воды. Все тщательно перемешать, если нужно, посолить. Можно добавить немного уксуса для кислинки. Затем поставить окрошку остывать. Подавать холодную.
Ботвинья
500-600 мл кваса,
4 перепелиных яйца,
500 г щавеля,
300 г шпината,
300 г молодых свекольных листьев,
2-3 огурца,
20 мл оливкового масла,
50 г зеленого лука,
50 г укропа,
50 г петрушки,
Отварить перепелиные яйца (5 минут). Свекольную ботву и шпинат опустить в подсоленную кипящую воду на 1-2 минуты и затем мелко порубить. Щавель также отварить в кипящей подсоленной воде и протереть через сито. Огурцы очистить от кожуры и порезать соломкой. Смешайте протертый щавель, порубленную ботву, шпинат и огурцы, мелко порезанную зелень петрушки, укропа и зеленого лука. Добавить в смесь столовую ложку оливкового масла и залейте квасом. Приправить по вкусу солью и перцем. В каждую тарелку с ботвиньей положить по перепелиному яйцу, разрезанному пополам.
Салат из языка с орехами и зеленой фасолью
1 телячий язык,
200 г зеленой стручковой фасоли,
2 зубчик чеснока,
50 г кедровых орехов,
4-5 веточек кинзы,
3-4 ст. л. майонеза,
соль, перец - по вкусу.
Тщательно вымыть язык, срезать лишнюю соединительную ткань. Отварить до мягкости (1,5-2 часа), затем обдать ледяной водой и очистить от кожи. Остудить. Стручки фасоли нарезать небольшими кусочками, отварить фасоль в подсоленной воде (10 мин.). Остывший язык нарезать соломкой. Чеснок мелко порубить. Листочки кинзы порубить. Язык нарезать соломкой, соединить с фасолью, чесноком и кинзой, приправить солью и перцем по вкусу, заправить майонезом. Готовый салат посыпать кедровыми орехами и украсить листиками кинзы.
Шашлычки из куриной грудки с яблоком
700-800 г филе куриной грудинки,
2 яблока,
сок 1 лимона,
100 растительного масла.
Для маринада:
сок лимона,
1 ст. л. кальвадоса (можно заменить другим напитком),
1 ст. л. сахара,
1 ст. л. растительного масла,
соль, перец - по вкусу
Для маринада мелкой теркой снять цедру с лимона, выжать сок. Смешать сок и цедру с кальвадосом, сахаром, растительным маслом. Приправить солью и черным перцем. Куриную грудинку нарезать кусочками толщиной 1,5 см, смешать с маринадом и поставить в холодильник на 1-2 часа. Яблоки нарезать на крупные куски, полить соком лимона. Нанизать кусочки курицы вперемежку с кусочками яблока на вымоченные предварительно в воде деревянные шпажки или тонкие металлические шампуры, плотно подгоняя один кусочек к другому. Смазать подготовленные шашлычки маринадом и жарить на горячих углях на хорошо разогретой и смазанной маслом решетке, часто поворачивая, в течение примерно 15 минут. Подавать горячими.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПостоянно говорили о том, что подержанные автомобили продают со скрученным пробегом, и проблема эта актуальна не только в Литве. К примеру, в Германии тоже...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Страх, тревога, гнев, обида, растерянность, а иногда и ощущение полной утраты контроля над жизнью – это естественная эмоциональная реакция на болезнь....
ПодробнееНутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял участие в самом важном мероприятии саммита
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
За первую половину этого года таможня Литвы утилизировала 8 млн 760 тыс. 712 единиц контрабандных
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
На этой и прошлой неделе правительство приняло давно обсуждаемые, вызывавшие много споров
ОВЕН Интуиция подскажет Ваша концентрация и интуиция в этом периоде могут очень хорошо проявить себя, этому будут способствовать удачные обстоятельства....
Подробнее
