Окрошка с сельдереем
3 картофелины,
1 луковица,
8 яиц,
15 редисок,
5 огурцов,
1 стебель сельдерея,
400 г докторской колбасы,
1 ст. л. сметаны,
0,5 кефира,
1 л газированной воды,
соль - по вкусу.
Картофель отварить в мундире, почистить, нарезать мелкими кубиками. Очень мелко нарезать лук. Яйца отварить и нарезать такими же кубиками, что и картофель. Так же поступить с колбасой, редиской и огурцами. Сельдерей нарезать мельче, чем предыдущие ингредиенты. Смешать все продукты, в конце добавить картошку и осторожно перемешать, чтобы она не раскрошилась. Посолить, еще раз перемешать, добавить ложку сметаны и снова перемешать. Залить овощную смесь кефиром, и снова тщательно перемешать. Затем добавить примерно 1 литр минеральной воды. Все тщательно перемешать, если нужно, посолить. Можно добавить немного уксуса для кислинки. Затем поставить окрошку остывать. Подавать холодную.
Ботвинья
500-600 мл кваса,
4 перепелиных яйца,
500 г щавеля,
300 г шпината,
300 г молодых свекольных листьев,
2-3 огурца,
20 мл оливкового масла,
50 г зеленого лука,
50 г укропа,
50 г петрушки,
Отварить перепелиные яйца (5 минут). Свекольную ботву и шпинат опустить в подсоленную кипящую воду на 1-2 минуты и затем мелко порубить. Щавель также отварить в кипящей подсоленной воде и протереть через сито. Огурцы очистить от кожуры и порезать соломкой. Смешайте протертый щавель, порубленную ботву, шпинат и огурцы, мелко порезанную зелень петрушки, укропа и зеленого лука. Добавить в смесь столовую ложку оливкового масла и залейте квасом. Приправить по вкусу солью и перцем. В каждую тарелку с ботвиньей положить по перепелиному яйцу, разрезанному пополам.
Салат из языка с орехами и зеленой фасолью
1 телячий язык,
200 г зеленой стручковой фасоли,
2 зубчик чеснока,
50 г кедровых орехов,
4-5 веточек кинзы,
3-4 ст. л. майонеза,
соль, перец - по вкусу.
Тщательно вымыть язык, срезать лишнюю соединительную ткань. Отварить до мягкости (1,5-2 часа), затем обдать ледяной водой и очистить от кожи. Остудить. Стручки фасоли нарезать небольшими кусочками, отварить фасоль в подсоленной воде (10 мин.). Остывший язык нарезать соломкой. Чеснок мелко порубить. Листочки кинзы порубить. Язык нарезать соломкой, соединить с фасолью, чесноком и кинзой, приправить солью и перцем по вкусу, заправить майонезом. Готовый салат посыпать кедровыми орехами и украсить листиками кинзы.
Шашлычки из куриной грудки с яблоком
700-800 г филе куриной грудинки,
2 яблока,
сок 1 лимона,
100 растительного масла.
Для маринада:
сок лимона,
1 ст. л. кальвадоса (можно заменить другим напитком),
1 ст. л. сахара,
1 ст. л. растительного масла,
соль, перец - по вкусу
Для маринада мелкой теркой снять цедру с лимона, выжать сок. Смешать сок и цедру с кальвадосом, сахаром, растительным маслом. Приправить солью и черным перцем. Куриную грудинку нарезать кусочками толщиной 1,5 см, смешать с маринадом и поставить в холодильник на 1-2 часа. Яблоки нарезать на крупные куски, полить соком лимона. Нанизать кусочки курицы вперемежку с кусочками яблока на вымоченные предварительно в воде деревянные шпажки или тонкие металлические шампуры, плотно подгоняя один кусочек к другому. Смазать подготовленные шашлычки маринадом и жарить на горячих углях на хорошо разогретой и смазанной маслом решетке, часто поворачивая, в течение примерно 15 минут. Подавать горячими.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееКлассический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Приспосабливайся! Период очень важен для преодоления кризисов. А кризисы всегда вынуждают меняться и приспосабливаться. Именно это поможет вам...
Подробнее
