Окрошка с сельдереем
3 картофелины,
1 луковица,
8 яиц,
15 редисок,
5 огурцов,
1 стебель сельдерея,
400 г докторской колбасы,
1 ст. л. сметаны,
0,5 кефира,
1 л газированной воды,
соль - по вкусу.
Картофель отварить в мундире, почистить, нарезать мелкими кубиками. Очень мелко нарезать лук. Яйца отварить и нарезать такими же кубиками, что и картофель. Так же поступить с колбасой, редиской и огурцами. Сельдерей нарезать мельче, чем предыдущие ингредиенты. Смешать все продукты, в конце добавить картошку и осторожно перемешать, чтобы она не раскрошилась. Посолить, еще раз перемешать, добавить ложку сметаны и снова перемешать. Залить овощную смесь кефиром, и снова тщательно перемешать. Затем добавить примерно 1 литр минеральной воды. Все тщательно перемешать, если нужно, посолить. Можно добавить немного уксуса для кислинки. Затем поставить окрошку остывать. Подавать холодную.
Ботвинья
500-600 мл кваса,
4 перепелиных яйца,
500 г щавеля,
300 г шпината,
300 г молодых свекольных листьев,
2-3 огурца,
20 мл оливкового масла,
50 г зеленого лука,
50 г укропа,
50 г петрушки,
Отварить перепелиные яйца (5 минут). Свекольную ботву и шпинат опустить в подсоленную кипящую воду на 1-2 минуты и затем мелко порубить. Щавель также отварить в кипящей подсоленной воде и протереть через сито. Огурцы очистить от кожуры и порезать соломкой. Смешайте протертый щавель, порубленную ботву, шпинат и огурцы, мелко порезанную зелень петрушки, укропа и зеленого лука. Добавить в смесь столовую ложку оливкового масла и залейте квасом. Приправить по вкусу солью и перцем. В каждую тарелку с ботвиньей положить по перепелиному яйцу, разрезанному пополам.
Салат из языка с орехами и зеленой фасолью
1 телячий язык,
200 г зеленой стручковой фасоли,
2 зубчик чеснока,
50 г кедровых орехов,
4-5 веточек кинзы,
3-4 ст. л. майонеза,
соль, перец - по вкусу.
Тщательно вымыть язык, срезать лишнюю соединительную ткань. Отварить до мягкости (1,5-2 часа), затем обдать ледяной водой и очистить от кожи. Остудить. Стручки фасоли нарезать небольшими кусочками, отварить фасоль в подсоленной воде (10 мин.). Остывший язык нарезать соломкой. Чеснок мелко порубить. Листочки кинзы порубить. Язык нарезать соломкой, соединить с фасолью, чесноком и кинзой, приправить солью и перцем по вкусу, заправить майонезом. Готовый салат посыпать кедровыми орехами и украсить листиками кинзы.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Минздрав: вводятся ограничения по приезде из Польши, Нидерландов, Турции и с Кипра (обновлено)
ПодробнееУ сотрудника службы президента Литвы был контакт с больным коронавирусом, поэтому всем его коллегам предписано изолироваться, в их числе - и президент Гитанас Науседа.
ПодробнееС понедельника все возвращающиеся из-за границы воздушным или морским транспортом будут обязаны...
Десять из 23 новых случаев коронавируса связаны с уже известными очагами, 6 случаев - завозные,...
За минувшие сутки в Литве подтверждено 23 новых случая заражения коронавирусом, общее число...
Молодые люди без сопутствующих заболеваний смотрят на опасность заразиться коронавирусом довольно небрежно: они носят маски только там, где они необходимы,...
ПодробнееСын уезжает на учебу в Англию и у нас возник вопрос о медицинском страховании в связи карантином. Хотелось бы узнать, изменился ли порядок, действовавший до...
ПодробнееТолько-только народ расслабился, стал неторопливо прогуливаться по магазинам и рынкам, широко
В последнее время из событий внутренней жизни поступают довольно забавные новости. Например,
Выслушав годовой отчёт президента, а также несколько пламенных речей министра здравоохранения
В минувшую субботу позвонил мой старый знакомый, проживающий в США, и спросил с иронией, как мы
Ох, и не везёт же главной площади столицы, так и не нашедшей своего лица после того, как оттуда
Наверное посткарантинное состояние сравнимо с похмельным синдромом, которое в народе называется
В тяжёлые времена засилья эпидемии мы преисполнились благоговейного трепета перед подвигами
На днях я чуть не прослезился, глядя на то, как несколько сотен литовских старшеклассников, презрев
Хотя нас стращают скорым возвращением (не далее, как осенью) ковидной заразы, власти понемногу
Министерство внутренних дел (МВД) призывает граждан самостоятельно интересоваться, что нужно будет делать при аварии на Белорусской АЭС....
ПодробнееЗа последние сутки в Испании и Франции зарегистрирован беспрецедентный рост заражений с момента...
Глава ВОЗ сообщил, что гарантий в том, что проходящие испытание вакцины эффективны, нет никаких. Он...
Департамент здоровья Эстонии считает, что уже можно говорить о том, что в стране началась вторая...
Глава подразделения экстренных заболеваний ВОЗ эпидемиолог Мария Ван Керкхов в интервью The Daily...
Глава Всемирной организации здравоохранения Тедрос Адханом Гебрейесус заявил, что последствия...
Всемирная организация здравоохранения признала закрытие границ неэффективной мерой в борьбе с...
Классический пломбир, мороженое из йогурта и лесных ягод, персиковый шербет, бананово-грушевое...
Салат из вишни и яблок, свиные отбивные с черешней, вареники с вишней, цыпленок с вишневым соусом,...
Сироп для лимонада, классический лимонад, лимонад из малины, розовый лимонад, огуречно-лаймовый...
У директора Литовского национального театра оперы и балета Йонаса Сакалаускаса установлен
Президент Литвы Гитанас Науседа говорит, что размещение военного контингента США в Польше послужит
Минздрав: вводятся ограничения по приезде из Польши, Нидерландов, Турции и с Кипра (обновлено)
Ученые планируют провести долгосрочное исследование на предмет того, как политика ограничения
Руководители Литвы в Мядининкай почтили память жертв убийства, совершенного 29 лет назад, а близкие
Анджей Дуда переизбран на высший государственный пост в Польше на второй срок, свидетельствуют
Удлиняется список стран, из которых запрещен въезд в Литву иностранцам: с понедельника к ним
Правящий Литовский союз "крестьян" и "зеленых" расторгает соглашение с "социал-трудовиками" о
В пятницу совет правящей партии "Литовский союз "крестьян" и "зеленых" (ЛСКЗ) утвердил три первых
ОВЕН Как бы дров не наломать бы Будьте внимательны к карьере, профессии, делам, связанным с достижением целей в жизни. Ваша активность должна быть...
Подробнее
