Печень индейки в сливовой заливке
500 г печени индейки,
1 ст. л. бальзамического уксуса,
5 слив,
2 ч. л. желатина,
50 мл бренди,
1 ст. л. сливочного масла,
соль, белый перец – по вкусу.
Желатин замочить в 3 ст. л. воды на 20 мин. Сливы крупно нарезать, измельчить в блендере, протереть через сито и смешать с половиной бренди. Желатиновую массу нагреть на водяной бане, добавить оставшийся бренди и сливовое пюре. Дать немного остыть. Печенку очистить от жира и желчных протоков, нарезать кусочками, приправить солью и перцем. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить печенку небольшими порциями с двух сторон до готовности. Выложить в миску, сбрызнуть бальзамическим уксусом и дать остыть. Дно формы густо присыпать перцем. Выложить обжаренную печенку, залить сливовым пюре с желатином и поставить в холодильник на 3 ч.
Куриные грудки со сливами
2 куриные грудки,
1 ст. л. семян кориандра,
1,3 ст. воды,
4 ст. л. подсолнечного масла,
1 ст. кускуса,
1 персик,
2 сливы,
1 ст. л. сливочного масла,
3 веточки петрушки,
соль, перец – по вкусу.
С куриных грудок снять кожу. Разогреть в сковороде 1 ст. л. подсолнечного масла и обжарить кожу, прижимая лопаткой, пока она не станет хрустящей. Переложить на бумажное полотенце, дать подсохнуть и нарезать тонкими полосками. Грудки нарезать крупными кубиками. В сковороду добавить еще 1 ст. л. масла и семена кориандра. Выложить грудки и готовить, время от времени переворачивая, 6 мин. Приправить солью и перцем. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить в тепле. В кастрюлю влить воду и оставшееся подсолнечное масло, добавить немного соли. Довести до кипения и снять с огня. Всыпать кускус, размешать. Накрыть кастрюлю крышкой, оставить на 5 мин. Персик и сливы помыть. Фрукты разрезать пополам, удалить косточки, мякоть нарезать небольшими дольками. Разогреть в чистой сковороде сливочное масло. Обжарить фрукты (4 мин.). Петрушку помыть, обсушить и измельчить. Добавить кусочки курицы и фрукты в кастрюлю с кускусом, перемешать. Выложить кускус на блюдо, посыпать чипсами из куриной кожи и петрушкой.
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял прибывшего в Литву с трехдневным официальным визитом вице-президента Республики Индия Венкая Найду и возглавляемую им
ПодробнееВ Литву прибывает вице-президент Индии Венкайя Найду.
ПодробнееРастет число прибывающих в Литву специалистов недостающих профессий...
Литовские дипломаты советуют литовцам предпринимать меры предосторожности в охваченном беспорядками...
Министерство здравоохранения сообщило, что в одиннадцати муниципалитетах Литвы откроются мобильные...
Литва подписала соглашение с Европейской организацией ядерных исследований (CERN) о создании инкубаторов в Вильнюсе и Каунасе....
ПодробнееРаз в год я хожу к одонтологу на гигиену полости рта. Недавно услышал, что поликлиника, в которой я прописан, должна предоставлять пациентам бесплатную...
ПодробнееМы, видимо, сами ещё не поняли, в каком свободном обществе, где всяческих свобод больше, чем
Последнее время мне всё чаще вспоминаются бессмертные пушкинские строки о том, что «мы все учились
Есть такое русское выражение: «седьмая вода на киселе»...
Что-то я совсем перестал понимать творцов информации, которые так стараются вбить в наши головы
С вступлением в должность нового президента значительно оживилась светская жизнь в Литве. Газеты и
Сам я в Европарламенте не бывал, ни с кем из депутатов от Литвы близко не знаком, поэтому полагаюсь
Из России пришла приятная новость: с 1 июля упрощён порядок въезда в Калининградскую область.
На нашем районном базарчике, где среди покупателей преобладают люди пенсионного или близкого к нему
Один мой родственник, давно обжившийся в Испании, пошутил, что скоро приедет к нам в Литву
По приглашению медиа-клуба "Формат-А3" 13 августа в Вильнюсе выступит восходящая звезда современной российской прозы Григорий Служитель. Он примет участие в...
ПодробнееФранцузский инженер-изобретатель Франки Запата в воскресенье (4 августа 2019) пересёк пролив...
Европу накрыла новая волна жары. В зоне высоких температур оказались Франция, Бельгия, Испания,...
Борис Джонсон в своей первой речи на посту премьер-министра Великобритании пообещал, что страна...
Хвойный морс, морс из черники, морс из красной смородины, морс из вишни и малины, морс "Ягодная...
Печень индейки в сливовой заливке, куриные грудки со сливами, куриная печенка со сливовой подливой,...
Компот из крыжовника и черной смородины, алый праздничный компот, компот из черники, компот из...
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял прибывшего в Литву с трехдневным официальным
В Литву прибывает вице-президент Индии Венкайя Найду.
Президент Гитанас Науседа, завершивший свой визит в Берлин, говорит, что германские инвестиции,
Президент Литвы Гитанас Науседа инициировал увольнение судьи Апелляционного суда Константина
Во вторник утром в Вильнюсе была снята мемориальная доска поэтессе Валерии Вальсюнене, которая
На фоне призывов быть бдительными и продолжать начатые дела в четверг в Вильнюсе состоялась
Грузинский парламент призвал Cейм Литвы прекратить связи с Межпарламентской ассамблеей православия
Вице-министр соцзащиты и труда: если Литва стремится к среднему показателю уровня бедности в ЕС, то
Президент Литвы Гитанас Науседа положительно оценивает работу председателя Сейма Виктораса
ОВЕН Что с неба упадет? Манна небесная на вас сверху не упадет. Особенно в делах, связанных с заработками и укреплением материального положения. Рисковать...
Подробнее
