Хвойный морс
6 ст. л. сахара,
300 г молодой сосновой хвои,
1 небольшой лимон.
Свежую хвою промыть холодной водой, залить 2 л кипятка, варить под крышкой 20-25 мин. С лимона теркой снять цедру, выжать сок. Хвойный отвар процедить, положить туда цедру, сок и сахар. Остудить и дать настояться. Подавать холодным.
Морс из черники
150 г черники,
150 г сахара,
1 л воды.
Ягоды перебрать, промыть, выложить на бумажные салфетки и дать им обсохнуть. Пересыпать чернику в мелкое сито и протереть, собирая сок в миску. Оставшуюся мезгу завернуть в несколько слоев марли и отжать сок. Выложить мезгу в кастрюлю, залить горячей водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего, варить 10 мин. Отвар процедить через сито или марлю. Добавить в горячий отвар сахар, размешать до полного растворения. Дать остыть, добавить отжатый сок. Перед подачей на стол можно разбавить морс минеральной водой по вкусу. При необходимости добавить сахар.
Морс из красной смородины
1 л воды,
150 г красной смородины,
150 г сахара.
Ягоды смородины снять с веточек, перебрать, промыть и дать обсохнуть. В кастрюле вскипятить воду. Смородину положить в дуршлаг и опустить в кастрюлю таким образом, чтобы ягоды были покрыты водой. Не снимая кастрюлю с огня, прогреть ягоды в течение 2 мин. Прогретые ягоды размять и протереть сквозь дуршлаг деревянной ложкой или пестиком. Добавить в ягодный отвар сахар, довести до кипения, снять с огня и дать настояться 1-2 ч.
Морс из вишни и малины
1,5 ст. вишни,
2 ст. малины,
1 лимон,
1 ст. сахара,
1 л бутилированной воды,
1 звездочка бадьяна.
Удалить косточки из вишни. Положить малину и вишню в миску, засыпать ягоды сахаром, накрыыть и оставить на несколько часов или на ночь. С лимона снять цедру, измельчить. Из самого лимона выжать сок. Положить ягоды в выстеленное марлей сито, установить над миской. Потолочь, отожать сок. Выжимки от ягод положить в сотейник, залить бутилированной водой, добавить цедру лимона и бадьян, на небольшом огне довести до кипения. Затем снять с огня, настаивать под крышкой 20 мин. Процедить и остудить отвар. Смешать с ягодным соком и соком лимона. Подавать охлажденным.
Морс "Ягодная поляна"
0,5 кг разных ягод: черной, красной, белой смородины, вишни, крыжовника, малины, черники,
100 г сахара,
800 мл воды.
Перебрать, промыть и обсушить ягоды, из вишни (если она есть) удалить косточки. Мякоть раздавить (или грубо измельчить в блендере) и пропустить через сито. Полученный сок уберать в холодильник, а остатки (кожицу, семена и пр.) поместить в кастрюлю, добавить сахар, воду и довести до кипения. Помешивая, варить на среднем огне примерно 5 мин. Полученный отвар процедить, охладить и соединить со свежим ягодным соком. В насыщенный морс можно по вкусу добавить воды или подать с кубиками льда, которые разбавят и охладят напиток.
Малиновое мохито
2 ст. малины,
цедра 1 лимона,
50 г листьев свежей мяты,
0,5 ст. сахара,
1 л воды.
Малину протереть через сито, сок процедить, слить в эмалированную посуду, закрыть крышкой и поставить в прохладное место. Оставшиеся выжимки малины залить 1 л воды, добавить цедру 1 лимона и 50 г листьев свежей мяты и кипятить на слабом огне 7-10 мин., после чего процедить и охладить. Затем взять половину малинового сока, добавить в него 1/2 стакана сахара и растереть деревянной толкушкой. Растертую массу вылить в отвар, туда же - оставшийся малиновый сок, все хорошо размешать. Малиновый морс готов.
В завещании указаны два наследника вместо трех. Хотелось бы узнать, при каких обстоятельствах завещание наследодателя не исполняется безусловно, что такое «обязательная доля в
ПодробнееЯ откладываю часть пенсии в Swedbank и опасаюсь за свои сбережения. В последнее время я стал очень часто получать звонки от незнакомых людей, которые говорят, что не туда попали,
ПодробнееМы с мужем в браке десять лет. За это время я накопила значительную сумму из доходов от...
Кто имеет право на получение выплаты одинокому лицу, каков был ее размер в этом году, как ее...
Мой папа уже десять лет на пенсии, живет в Германии и ежегодно отправляет в «Содру» документы для...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееСалат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН И это пройдет! Постарайтесь не поддаваться грусти, унынию и депрессии, как бы сильно они ни пробовали захватить вас в свои объятия. Дела прошлого, ошибки...
Подробнее
