Закуска из помидоров
1 кг помидоров,
50 г растительного масла,
30 мл воды,
25 мл 9%-го уксуса,
3 ст. л сахара,
1 ст. л соли,
1 красный сладкий перец,
половина острого перца,
6 зубчиков чеснока,
крупный пучок петрушки и укропа.
Вначале приготовьте заправку. Смешайте в миске воду, уксус, сахар и соль, немного взбейте венчиком и влейте растительное масло. Взбивайте пару минут до частичного растворения сахара. Отставьте в сторону. В это время приготовьте овощи. Красный сладкий перец вымойте, очистите от семян и натрите на крупной терке. Половину острого перчика очистите от семян (если любите острое можно их оставить), мелко нарежьте и добавьте к тертому сладкому перцу. Туда же выдавите чеснок. Перемешайте. Зелень мелко нарубите. Крупные помидоры нарежьте на 4-6 частей, мелкие или черри – пополам. Ни в коем случае не рубите мелко помидоры. В посуду, желательно стеклянную или керамическую, выложите один слой помидоров, сверху смажьте слоем из чеснока и перца, полейте заправкой и посыпьте слоем зелени. Далее слои повторяйте. Закройте емкость крышкой или оберните посуду пищевой пленкой и отправьте в холодильник как минимум на 8 часов, а можно и на всю ночь.
Закуска из творога с огурцом
200 г творога,
2 огурца,
пучок зелени,
2 ст. л. майонеза,
2 зубчик чеснока.
Огурцы нарежьте очень мелко. Мелко порубите зелень и чеснок. Если хочется поострее, добавьте побольше чеснока. Смешайте все ингредиенты. Подавайте с черным хлебом или нарезкой из овощей. Творожный крем хорош также к рыбе и морепродуктам.
Томатно-огуречный суп с гренками
2 огурца,
2 помидора,
1 красный болгарский перец,
1 луковица,
800 мл томатного сока,
300 г черствого белого хлеба,
3 зубчика чеснока.
Очистите лук и мелко нарежьте его кубиками. Хлеб нарежьте небольшими кубиками. Натрите кусочки хлеба чесноком. Подсушите сухарики в разогретой духовке. Из перца удалите сердцевину и семена. Если огурцы большие, очистите от кожицы. Перец и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Помидоры вымойте и обсушите. Нарежьте их тоже мелкими кубиками. Сложите овощи в отдельную посуду и перемешайте. Залейте их томатным соком. Чтобы суп настоялся, дайте ему немного постоять и разливайте в тарелки. Подавайте с гренками.
Овощной салат с сухариками
2 помидора,
2 огурца,
1 пачка пшеничных сухариков,
1/2 банки консер. кукурузы,
200 г копченой колбасы,
майонез ― для заправки.
Огурцы и помидоры помойте, просушите полотенцем и нарежьте на кубики, переложите в салатник. Добавьте нарезанную кубиками колбасу, кукурузу и сухарики. Заправьте салат майонезом и перемешайте. Подавайте к столу до того, как сухарики размокнут.
Куриная грудка с помидорами
1 куриная грудка,
2 баклажана,
3 помидора,
150 г сыра,
сметана или майонез,
1 зубчик чеснока,
пучок петрушки,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу.
Баклажаны вымойте, срежьте хвостики, обсушите. Нарежьте вдоль тонкими полосками. Полоски положить в миску, посолите и оставьте на 20-30 минут. Слейте образовавшийся сок. Куриную грудку вымойте, обсушите и разрежьте каждую половинку грудки поперек на 2-3 части. Кусочки курицы положить в пакет и слегка отбейте (толщина – около 7 мм). Отбивные немного посолите и поперчите. Помидоры вымойте, обсушите, вырежьте плодоножку и нарежьте кружочками. Чеснок мелко порубите. Зелень вымойте, обсушите и порубите. Сыр натрите на терке. В сковороде разогрейте немного растительного масла, выложите полоски баклажан и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложите на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира. Форму для запекания смажьте маслом и выложите слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложите отбитое куриное филе. На филе снова выложите слой баклажанов. Затем уложите кружки помидор. Помидоры немного посолите, поперчите и посыпьте рубленым чесноком и зеленью. Смажьте слой помидоров сметаной или майонезом и посыпьте сыром. Поставьте форму в нагретую до 180°C духовку и запекайте 20-25 минут.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
