Простой брусничный соус
500 г брусники,
2 ст. сахара,
1 ст. л. душистого перца горошком,
щепотка соли.
Всыпать душистый перец в ступку и слегка растолочь. В сотейник всыпать сахар, добавить чуть больше 0,5 ст. холодной воды, поставить на средний огонь и, помешивая, растопить сахар. Всыпать душистый перец и варить, больше не перемешивая, 5 мин. Добавить бруснику, перемешать, довести на самом сильном огне до кипения. Затем уменьшить огонь до минимального, варить, снимая пену, 15 мин. Остудить перед подачей.
Подавать к любому мясу, мясным фрикаделькам, десертам.
Мясной салат с брусникой
4 листа салата,
600 г копченого свиного окорока,
2 ст. л. брусники,
2 яблока,
1 ст. л. кедровых орешков,
150 г тертого твердого сыра,
четверть лимона,
майонез – по вкусу.
На лист салата выложить нарезанный брусочками окорок, посыпать тертым сыром. Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке и смешать с целыми или раздавленными ягодами брусники. Выложить на мясо. Заправить майонезом, соком лимона, украсить брусникой и очищенными поджаренными кедровыми орешками.
Камамбер с бруснично-имбирным чатни
300 г брусники,
4 головки сыра камамбер,
1 красная луковица,
3 см корня свежего имбиря,
2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. яблочного уксуса,
1/5 красного перца чили,
по щепотке соли и корицы,
3 ст. л. коричневого сахара.
Красный лук нарезать перьями, обжарить в растительном масле на среднем огне до золотистого цвета. Имбирь очистить и нарезать тонкими узкими полосками. Чили нарезать колечками, добавить к луку, обжаривать еще 1 мин. Всыпать бруснику, тушить, помешивая, 2-3 мин. Всыпать сахар, влить уксус и тушить еще 5 мин., приправить солью и корицей. Снять с огня, остудить и поставить в холодильник на 3-4 ч. Прямо перед подачей камамбер поставить под максимально разогретый гриль; когда поверхность станет коричневой, вынуть, уложить на тарелку, рядом положить брусничный чатни и немедленно подавать. Сыр должен быть горячим, а чатни – холодным.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Как сообщил в воскресенье Минздрав, в Литву доставлена новая партия вакцин "Modernа" против COVID-19 - в ней 19 200 доз.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве подтверждены 726 новых случаев коронавируса, от COVID-19 скончались 6 человек, сообщил в воскресенье Департамент статистики.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве подтверждены 1193 новых случаев коронавируса, от COVID-19 скончались 12...
За минувшие сутки в Литве подтверждено 1088 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...
За минувшие сутки в Литве подтверждено 1168 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...
Многим европейским странам удалось значительно снизить потребление алкоголя на душу населения....
ПодробнееУ меня есть сестра, но родители решили все движимое и недвижимое имущество оставить мне одной. Требуется ли завещание, если оба родителя живы. Есть ли такое...
ПодробнееПока правительство вместе с Сеймом методом ненаучного тыка решают, стоит ли ужесточать карантин или
Миновала католическая Пасха, проведённая властями в условиях повышенной мобилизации - с патрулями
Кажется, начальство нас недвусмысленно предупредило, что ни грядущие христианские праздники, ни
Глядя со стороны, диву даёшься, какая бурная деятельность кипит и брызгает лавой на самых верхах
Пока коварный ковид продолжает потихоньку собирать свою смертоносную жатву по всему миру, этот
Ой, неспокойно в нашем государстве! И хотя нам разрешили встретиться двумя домохозяйствами в
Не знаю почему, но в последнее время политики самого высокого ранга развели такой патриотический
Боюсь, что никакого особого послабления для рядовых граждан в ближайшее время не будет. Правда,
Когда я получил очередную порцию новостей о неистребимом коронавирусе, невольно вспомнил мудрое
По мере того, как становится теплее, на дороги и городские улицы выезжают все больше мотоциклистов....
ПодробнееОн вновь обрушился с критикой на оружейное лобби и поддерживающих его республиканцев...
Принц Филипп, герцог Эдинбургский и супруг королевы Великобритании Елизаветы II, был похоронен в...
Россия решила дать «резкий ответ» на новый пакет санкций Вашингтона, включив в чёрный список ряд...
За все время пандемии COVID-19 коронавирусом заболели более 140 миллионов человек. Об этом сообщает...
За последние два месяца специалисты отмечают почти двукратный еженедельный рост числа заразившихся....
Многие жители Европейского региона ВОЗ все еще не осознают всей серьезности ситуации с COVID-19 и...
Овощной салат, суп из фасоли и шпината, кальмары с киноа, киноа с овощами, голубцы с киноа....
Закуска с сыром и крабами, салат с шариками из брынзы, курица с сыром, баранина с пряной морковью,...
Рагу из куриной печени, быстрое рагу из капусты, фрикасе из грудки индейки, рагу из кролика с...
Как сообщил в воскресенье Минздрав, в Литву доставлена новая партия вакцин "Modernа" против
Чтобы скорее открыть больше закрытых видов деятельности, Министерство экономики и инноваций Литвы
За минувшие сутки в Литве подтверждены 726 новых случаев коронавируса, от COVID-19 скончались 6
На заседании правительства Литвы принято решение продлить карантин в стране до 30 апреля, вернуть
С пятницы в Палангском аэропорту делают профилактические тесты на COVID-19.
В понедельник в одной из поликлиник Вильнюса состоялась публичная вакцинация президента Литвы
По причине необоснованного и дискриминационного регулирования хозяйственной деятельности,
Для вакцинации вакциной AstraZeneca на Пасхальные выходные в Вильнюсе зарегистрировались 4,5 тыс.
По предварительным оценкам, массовая вакцинация населения от коронавируса (COVID-19) должна
ОВЕН Начало начал Вот и вам самое время проявлять собственную инициативу, продвигать свою персону и действовать! Информационная и спонсорская поддержка вам...
Подробнее
