Простой брусничный соус
500 г брусники,
2 ст. сахара,
1 ст. л. душистого перца горошком,
щепотка соли.
Всыпать душистый перец в ступку и слегка растолочь. В сотейник всыпать сахар, добавить чуть больше 0,5 ст. холодной воды, поставить на средний огонь и, помешивая, растопить сахар. Всыпать душистый перец и варить, больше не перемешивая, 5 мин. Добавить бруснику, перемешать, довести на самом сильном огне до кипения. Затем уменьшить огонь до минимального, варить, снимая пену, 15 мин. Остудить перед подачей.
Подавать к любому мясу, мясным фрикаделькам, десертам.
Мясной салат с брусникой
4 листа салата,
600 г копченого свиного окорока,
2 ст. л. брусники,
2 яблока,
1 ст. л. кедровых орешков,
150 г тертого твердого сыра,
четверть лимона,
майонез – по вкусу.
На лист салата выложить нарезанный брусочками окорок, посыпать тертым сыром. Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке и смешать с целыми или раздавленными ягодами брусники. Выложить на мясо. Заправить майонезом, соком лимона, украсить брусникой и очищенными поджаренными кедровыми орешками.
Камамбер с бруснично-имбирным чатни
300 г брусники,
4 головки сыра камамбер,
1 красная луковица,
3 см корня свежего имбиря,
2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. яблочного уксуса,
1/5 красного перца чили,
по щепотке соли и корицы,
3 ст. л. коричневого сахара.
Красный лук нарезать перьями, обжарить в растительном масле на среднем огне до золотистого цвета. Имбирь очистить и нарезать тонкими узкими полосками. Чили нарезать колечками, добавить к луку, обжаривать еще 1 мин. Всыпать бруснику, тушить, помешивая, 2-3 мин. Всыпать сахар, влить уксус и тушить еще 5 мин., приправить солью и корицей. Снять с огня, остудить и поставить в холодильник на 3-4 ч. Прямо перед подачей камамбер поставить под максимально разогретый гриль; когда поверхность станет коричневой, вынуть, уложить на тарелку, рядом положить брусничный чатни и немедленно подавать. Сыр должен быть горячим, а чатни – холодным.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Ученые планируют провести долгосрочное исследование на предмет того, как политика ограничения употребления алкоголя влияет на его употребление и экономику в странах Балтии.
ПодробнееКампания по выборам президента показывает, что Беларусь все больше отдаляется от стандартов демократии, а продолжающиеся политически мотивированные репрессии "возымеют последствия
ПодробнееВ Литве за минувшие сутки был подтвержден 21 случай коронавирусной инфекции – по подсчетам BNS, это...
Работники, прибывшие из Узбекистана для работы в каунасской компании Hegelmann Transporte, скорее...
Из семи новых случаев коронавируса в Литве пять являются привозными, сообщил в среду Национальный...
Хотя в Литве суррогатное материнство не узаконено, Сейм принял резолюцию, осуждающую его. В резолюции говорится, что суррогатное материнство унижает женщину, а...
ПодробнееЧитаю вашу газету 20 лет. Всегда нахожу полезную информацию. Слышала, что с 1 июля изменились цены за электричество и газ. Опубликуйте, пожалуйста тарифы. Это...
ПодробнееВыслушав годовой отчёт президента, а также несколько пламенных речей министра здравоохранения
В минувшую субботу позвонил мой старый знакомый, проживающий в США, и спросил с иронией, как мы
Ох, и не везёт же главной площади столицы, так и не нашедшей своего лица после того, как оттуда
Наверное посткарантинное состояние сравнимо с похмельным синдромом, которое в народе называется
В тяжёлые времена засилья эпидемии мы преисполнились благоговейного трепета перед подвигами
На днях я чуть не прослезился, глядя на то, как несколько сотен литовских старшеклассников, презрев
Хотя нас стращают скорым возвращением (не далее, как осенью) ковидной заразы, власти понемногу
На фоне мелких скандалов и не менее смешных свар между политиками и политологами по самым разным
Хвала небесам, все ветви власти сошлись на том, что сеньорам выделенное одноразовое пособие в
Предприятие пассажирских перевозок LTG Link группы государственной компании Lietuvos geležinkeliai (Литовские железные дороги) возобновит пассажирский маршрут...
ПодробнееБолее 7 тысяч упаковок препарата от коронавируса «Коронавир» были направлены в российские больницы,...
Антитела, нейтрализующие коронавирус, получили российские ученые в Новосибирске. Развитие их работы...
Центризбирком Беларуси зарегистрировал кандидатов в президенты страны....
В странах Евросоюза до 2100 года доля пожилых людей в отношении трудоспособного населения может...
Более 50 глав государств и правительств, а также руководители профсоюзов и учреждений ООН приняли...
ВОЗ назвала условие, при котором пандемия может начать развиваться по наихудшему сценарию....
Брускетта с цукини, бутерброды с редисом, багет со шпинатом и сыром, огуречный бутерброд,...
Смузи с авокадо и семенами чиа, зеленый смузи, ягодный смузи, смузи с клубникой, смузи "Свекольный...
Рыба под маринадом, стейк из тунца, лосось на гриле, скумбрия на углях, шашлыки из рыбы с...
Президент Литвы Гитанас Науседа говорит, что размещение военного контингента США в Польше послужит
Продолжающиеся разногласия по Белорусской АЭС в Островце (БелАЭС) увеличивают количество жителей
Военным самолетом ВВС Литвы Spartan из Великобритании были доставлены 12 подозреваемых и
Лидером входящей в парламентское правящее большинство партии Избирательная акция поляков Литвы -
Старшие советники президента Литвы Гитанаса Науседы Йонас Витаутас Жукас, Соната Шульце и Айстис
Президент Польши Анджей Дуда считает Литву стратегическим партнером, а главу страны Гитанаса
Удлиняется список стран, из которых запрещен въезд в Литву иностранцам: с понедельника к ним
Взрывное устройство, оставленное в октябре прошлого года у здания международной компании Western
Литва вручила России ноту из-за природоохранных нарушений на находящейся на континентальном шельфе
ОВЕН Что перевесит? Постарайтесь сбалансировать свою жизнь в этот период. На чашах весов сейчас с одной стороны карьера и профессия, с другой – дела дома,...
Подробнее
