www.Nedelia.lt

    Кашеварим

    • Нравится
    • 0

    Кашеварим Курица в белом соусе с кашей из проса


    1 курица весом 2 кг,
    2 луковицы,
    2 зуб. чеснока,
    200 г муки,
    120 г топленого масла,
    300-400 г густой сметаны,
    1-2 ч. л. красного острого перца,
    1 ч. л. листиков чабреца (тимьяна),
    соль.
    Для каши:
    2 ст. проса или пшена,
    2-3 ст. л. манки,
    масло,
    Соль.

    Положить курицу в кастрюлю, залить кипящей водой так, чтобы птица была закрыта на 2 пальца. Довести до кипения, посолить, снять пену и варить 1-1,5 ч. Для каши пшено перебрать, промыть холодной водой и один раз горячей. Всыпать крупу в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы он закрыл крупу на 3 пальца. Довести до кипения и варить на среднем огне до разваривания крупы, периодически помешивая. Когда останется совсем немного воды, слить ее в мисочку, развести в ней манку и влить в кастрюлю с пшеном, перемешать. Посолить, уменьшить огонь до минимального и варить кашу, помешивая, пока она не начнет отставать от стенок кастрюли. Готовую кашу выложить на смазанную маслом доску, разровнять верх мокрым ножом и полностью остудить, затем нарезать ромбами. Измельчить лук и чеснок. В кастрюле растопить масло, положить лук и жарить, все время перемешивая и не давая менять цвет, до мягкости. Всыпать муку и перемешать, чтобы не было комков. Обжаривать 2 мин. В 1/2 ст. куриного бульона размешать красный перец, влить в масляно-мучную массу, перемешать. Влить 3 ст. Бульона, перемешать, чтобы не было комков, и варить до загустения. Добавить чеснок, перемешать. Добавить сметану, перемешать, поварить еще 2-3 мин. и снять с огня. Вынуть курицу из бульона, разрезать на порционные куски. Выложить курицу на тарелки, залить горячим соусом, ромбики каши выложить рядом.


    Гороховая каша с баклажанами


    200 желтого гороха,
    По 1 баклажану и помидору,
    2 зуб. чеснока,
    соль, перец,
    зелень - по вкусу,
    1 луковица,
    рафинированное кукурузное масло.

    Горох замочить на сутки, а потом поварить в пароварке не менее часа. Обжарить лук. Добавить на сковороду почищенный, мелко нарезанный баклажан и мелко нарубленный помидор. Приправить солью, перцем и нарубленной зеленью. Тушить до готовности. Потом добавить нарезанный чеснок и тушить еще 2 мин.
    Готовый горох провернуть в блендере или растолочь. Положить на тарелку гороховую кашу и икру из баклажанов, посыпать зеленью.


    Гречневая каша с лососем


    1 ст. Гречки,
    2 ст. Воды,
    1 банка консерв. Лосося,
    1 луковица,
    3 ст. л. зеленых оливок,
    3 ст. л. оливкового масла,
    щепотка соли.

    Гречку перебрать и промыть. Раскалить сухую сковороду и обжарить гречку, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Вскипятить в кастрюле воду, посолить. Всыпать гречку и довести до кипения. Снять пену, добавить 1 ст. л. оливкового масла. Уменьшить огонь и варить 6-8 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить еще на 6 мин. Из банки с лососем слить сок. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в 1 ст.л. оливкового масла. Добавить рыбу, перемешать и готовить 3 мин. Оливки нарезать кружками. Добавить оливки и гречку в сотейник к лососю, перемешать и прогреть до нужной температуры. Перед подачей полить оставшимся оливковым маслом.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/29
28 марта

ДГБ: после теракта в России уровень террористической опасности в Литве остается низким

Оценив ситуацию после теракта в России, Департамент государственной безопасности Литвы на заседании в четверг констатировал, что уровень террористической опасности в Литве

Подробнее
28 марта

Г. Науседа: государство может брать кредиты на временные оборонные проекты

В поисках путей увеличения финансирования национальной обороны государство могло бы взять дополнительные кредиты, говорит президент Литвы Гитанас Науседа.

Подробнее
28 марта

Президент Литвы, по случаю 20-летия, назвал членство Литвы в НАТО лучшей

Решение Литвы о вступлении в НАТО было лучшей инвестицией страны, заявил президент Литвы Гитанас...

28 марта

США выделили 228 млн долларов на безопасность стран Балтии, треть суммы–

Соединенные Штаты Америки выделили 228 миллионов долларов на помощь в обеспечении безопасности...

28 марта

Полковник НАТО Нильсен: Литва никогда не будет одна, здесь жить безопасно

Литва, которая отмечает 20-летие членства в НАТО, является безопасным местом для жизни, и как член...


Вопрос-ответ
25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №13 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
28 марта ДГБ: после теракта в России уровень террористической опасности в Литве остается низким

28 марта Г. Науседа: государство может брать кредиты на временные оборонные проекты

28 марта Президент Литвы, по случаю 20-летия, назвал членство Литвы в НАТО лучшей инвестицией

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Жена мужу:
    - Вот возьму и уйду от тебя! Что ты тогда будешь делать?
    Муж, мечтательно:
    - Что-что... Да что захочу, то и буду!
  2. Если у тебя образовалось свободное время, это означает лишь то, что, по мнению жены, ты о каких-то делах забыл.

  3. Ссора жены с мужем:
    - Чтоб ты жил на одну зарплату!
    - Чтоб ты с нее алименты получала!
  4. Муж вернулся домой злой и уставший и говорит:
    - Это все ты виновата! Посылаешь меня на родительское собрание и не говоришь, в какой школе учится наш сын.
  5. Женщины, удачно вышедшие замуж, по утрам ездят на работу в машине.
    Возят их мужья, неудачно женившиеся.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя