Курица в белом соусе с кашей из проса
1 курица весом 2 кг,
2 луковицы,
2 зуб. чеснока,
200 г муки,
120 г топленого масла,
300-400 г густой сметаны,
1-2 ч. л. красного острого перца,
1 ч. л. листиков чабреца (тимьяна),
соль.
Для каши:
2 ст. проса или пшена,
2-3 ст. л. манки,
масло,
Соль.
Положить курицу в кастрюлю, залить кипящей водой так, чтобы птица была закрыта на 2 пальца. Довести до кипения, посолить, снять пену и варить 1-1,5 ч. Для каши пшено перебрать, промыть холодной водой и один раз горячей. Всыпать крупу в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы он закрыл крупу на 3 пальца. Довести до кипения и варить на среднем огне до разваривания крупы, периодически помешивая. Когда останется совсем немного воды, слить ее в мисочку, развести в ней манку и влить в кастрюлю с пшеном, перемешать. Посолить, уменьшить огонь до минимального и варить кашу, помешивая, пока она не начнет отставать от стенок кастрюли. Готовую кашу выложить на смазанную маслом доску, разровнять верх мокрым ножом и полностью остудить, затем нарезать ромбами. Измельчить лук и чеснок. В кастрюле растопить масло, положить лук и жарить, все время перемешивая и не давая менять цвет, до мягкости. Всыпать муку и перемешать, чтобы не было комков. Обжаривать 2 мин. В 1/2 ст. куриного бульона размешать красный перец, влить в масляно-мучную массу, перемешать. Влить 3 ст. Бульона, перемешать, чтобы не было комков, и варить до загустения. Добавить чеснок, перемешать. Добавить сметану, перемешать, поварить еще 2-3 мин. и снять с огня. Вынуть курицу из бульона, разрезать на порционные куски. Выложить курицу на тарелки, залить горячим соусом, ромбики каши выложить рядом.
Гороховая каша с баклажанами
200 желтого гороха,
По 1 баклажану и помидору,
2 зуб. чеснока,
соль, перец,
зелень - по вкусу,
1 луковица,
рафинированное кукурузное масло.
Горох замочить на сутки, а потом поварить в пароварке не менее часа. Обжарить лук. Добавить на сковороду почищенный, мелко нарезанный баклажан и мелко нарубленный помидор. Приправить солью, перцем и нарубленной зеленью. Тушить до готовности. Потом добавить нарезанный чеснок и тушить еще 2 мин.
Готовый горох провернуть в блендере или растолочь. Положить на тарелку гороховую кашу и икру из баклажанов, посыпать зеленью.
Гречневая каша с лососем
1 ст. Гречки,
2 ст. Воды,
1 банка консерв. Лосося,
1 луковица,
3 ст. л. зеленых оливок,
3 ст. л. оливкового масла,
щепотка соли.
Гречку перебрать и промыть. Раскалить сухую сковороду и обжарить гречку, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Вскипятить в кастрюле воду, посолить. Всыпать гречку и довести до кипения. Снять пену, добавить 1 ст. л. оливкового масла. Уменьшить огонь и варить 6-8 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить еще на 6 мин. Из банки с лососем слить сок. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в 1 ст.л. оливкового масла. Добавить рыбу, перемешать и готовить 3 мин. Оливки нарезать кружками. Добавить оливки и гречку в сотейник к лососю, перемешать и прогреть до нужной температуры. Перед подачей полить оставшимся оливковым маслом.
Человек должен мне 5 тысяч евро. Он нигде не работает, и отказывается вступить в наследство, тем самым уклоняясь от будущего взыскания долгов. Могу ли я оспорить отказ от
ПодробнееЕсли одним автомобилем управляют все члены семьи, как правильно оформлять страховку автомобиля? И как это повлияет на накопление личного водительского стажа? Марина
ПодробнееХочу на праздничный период устроиться к родственникам в пекарню. Им всегда перед Рождеством не...
Мы недавно переехали из Вильнюсского района в Вильнюс. Сменили поликлинику. И теперь у нас другая...
Гражданка Литвы выходит замуж за гражданина Германии. Брак будет заключен в Литве. Какие правила,...
Жители столицы — да, наверное, и все жители Литвы — помнят ужасный случай с крушением самолёта недалеко от Вильнюсского аэропорта, произошедшего год назад....
ПодробнееТворожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Слушая заводчика фаверолей Вакариса, понимаешь, что для него птицы – не просто хобби. Это настоящая школа терпения, наблюдательности и ответственности,...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Спор с авторитетом? Будьте осторожны, взаимодействуя с авторитетными людьми. Любые конфликты могут привести к негативным последствиям, это отразится на...
Подробнее
