www.Nedelia.lt

    Белые зернышки

    • Нравится
    • 0

    Белые зернышкиРис в кабачке


    100 г отваренного коричневого риса,
    1 цукини,
    1 ч. л. каперсов,
    100 г бекона,
    50 г сыра с плесенью,
    1 ч. л. растительного масла,
    соль.


    Цукини нарезать на тонкие ленты. Обжарить каперсы и высыпать на сковородку отваренный рис, перемешать и слегка прогреть. На полоску бекона выложить по всей длине рис с каперсами. Если бекон солоноват, то рис можно не солить. Свернуть бекон с рисом в «розочку» и завернуть ее в ленты цукини. Рулетики поставить в форму для запекания и налить в нее 50 мл горячей воды. Накрыть форму фольгой (предварительно сделав проколы для выхода пара), чтобы не пересушить цукини. Отправить в хорошо разогретую духовку минут на 15-20 – до готовности цукини. Затем вынуть форму с рулетами, снять фольгу, посыпать раскрошенным сыром с плсенью и оправить на пару минут в духовку до расплавления сыра. Сверху можно украсить каперсами.


    Рисовые блины с фруктами


    200 мл молока,
    3 ст. л. мягкого сливочного масла,
    4 ст. л. вареного риса,
    3 ст. л. просеянной муки,
    3 яйца,
    200 мл сока красных апельсинов,
    1 ст. л. крахмала,
    400 г ассорти из фруктов,
    щепотка соли,
    растительное масло.


    Отделить белки, желтки взбить с солью. Добавить молоко и сливочное масло. Размешивая, всыпать муку. Белки взбить в пену, добавить в тесто. Перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 30 мин. Смешать апельсиновый сок с крахмалом и солью. Варить, помешивая, 5 мин. Смешать тесто с рисом и испечь на масле блинчики. Подать с нарезанными фруктами и полить соусом.


    Яблочное ризотто с копченым лососем


    350 г риса для ризотто,
    1,5 л овощного бульона,
    200 г копченого лосося,
    1 зеленое яблоко,
    1 луковица,
    125 мл белого сухого вина,
    2 ст. л. сыра маскарпоне,
    5 веточек петрушки,
    1 лимон,
    горсть руколы,
    оливковое масло,
    соль, перец – по вкусу.


    Измельчить лук и петрушку. Яблоко и 2/3 лосося нарезать кубиками, оставшуюся треть – тонкими ломтиками. Довести бульон до кипения, уменьшить огонь. Обжарить в масле лук, помешивая. Положить яблоко и жарить еще 1 мин. Добавить рис и жарить 1 мин. Влить вино и готовить, помешивая, пока оно не выпарится. Уменьшить огонь. Добавить половник горячего бульона и постоянно помешивать, пока бульон не впитается. После этого влить следующую порцию бульона. Варить ризотто 20 мин., помешивая и подливая бульон (его может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от риса). Попробовать рис. Если он снаружи мягкий, а внутри еще твердый, влить последний половник бульона, посолить и поперчить. Снять с огня и добавить сыр маскарпоне, кубики лосося, петрушку и 1 ч. л. лимонной цедры. Перемешать, посолить и поперчить и оставить на 5 мин. под крышкой. Разложить ризотто по тарелкам и украсить руколой и оставшимися ломтиками лосося. Сбрызнуть лимонным соком и подавать.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/07/08
08 июля

Центр Вильнюса стал художественной галереей под открытым небом

Во вторник центр Вильнюса превратился в художественную галерею под открытым небом - на рекламных стендах выставлены произведения художников.

Подробнее
08 июля

Кабмин будет решать вопрос ограничения поездок в Румынию и Болгарию

В среду правительство Литвы должно рассмотреть предложение запретить въезд в Литву из Румынии и Болгарии, где вновь растет количество заражений COVID-19. Для жителей Литвы,

Подробнее
07 июля

Коронавирус выявлен в Кретинге у монаха-францисканца

Коронавирус был выявлен у монаха-францисканца, проживающего в Монастыре Богоявления в Кретингском...

07 июля

COVID-19 выявлен у вернувшегося из Швеции жителя Электренай и двух

За минувшие сутки коронавирус установлен у вернувшегося из Швеции жителя Электренай и двух...

07 июля

Установлены три новых случая коронавируса, общее число – 1844

За минувшие сутки в Литве подвержены три новых случая коронавируса, общее количество выросло до...


Вопрос-ответ
07 июля

Возрастают надежды на ремдесивир

Несмотря на противоречивые исследования, результаты крупнейшего исследования все же показывают, что...

06 июля

Группа ученых предложила признать, что коронавирус передается по воздуху

Группа исследователей, в которую входят 239 специалистов из 32 стран, подготовила открытое письмо...

03 июля

Евроcоюз разрешил продавать первый препарат для лечения COVID-19

Еврокомиссия дала условное разрешение для продажи ремдесивира как препарата для лечения...

03 июля

ВОЗ предупредила о риске наихудшего сценария с коронавирусом

ВОЗ назвала условие, при котором пандемия может начать развиваться по наихудшему сценарию....

30 июня

НАТО готовит план действий на случай второй волны пандемии

По информации немецкого издания Der Spiegel, НАТО форсирует реализацию альянсом плана действий на...

29 июня

Глава ВОЗ заявил об ускорении пандемии коронавируса

Глобальная пандемия пока даже не приблизилась к окончанию и, наоборот, ускоряется, хотя многие...

06 июля

Давайте приготовим смузи

Смузи с авокадо и семенами чиа, зеленый смузи, ягодный смузи, смузи с клубникой, смузи "Свекольный...

29 июня

Рыба на гриле

Рыба под маринадом, стейк из тунца, лосось на гриле, скумбрия на углях, шашлыки из рыбы с...

22 июня

Молодая, сочная, полезная

Салат с креветками, острый капустный суп, роллы с молодой капустой и рыбой, острая капуста в...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №27 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
08 июля Центр Вильнюса стал художественной галереей под открытым небом

08 июля Кабмин будет решать вопрос ограничения поездок в Румынию и Болгарию

07 июля ОЭСР: безработица в Литве заметно выросла во время кризиса

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Вот решил спортом заняться. Что в плане единоборств посоветуете?
    - Тебе для "понтов" или самообороны?
    - Для самообороны.
    - Бег.
  2. - Раньше мои волосы были сухими и безжизненными.
    - А теперь?
    - А теперь они мокрые и шевелятся.
  3. Муж с женой останавливаются перед витриной мехового магазина. У жены загораются глаза:
    - Вот такую шкурку я хотела бы иметь!
    - Тогда нужно было родиться норкой.
  4. Мальчик спрашивает в аптеке:
    - У вас есть какое-нибудь надежное обезболивающее средство?
    - А что у тебя болит?
    - Пока ничего, но папа уже ушел на родительское собрание.
  5. Лев собрал всех зверей и говорит:
    - Сегодня будем есть самого трусливого.
    Заяц выбегает и орет:
    - Кабана в обиду не дам!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя