www.Nedelia.lt

    Белые зернышки

    • Нравится
    • 0

    Белые зернышкиРис в кабачке


    100 г отваренного коричневого риса,
    1 цукини,
    1 ч. л. каперсов,
    100 г бекона,
    50 г сыра с плесенью,
    1 ч. л. растительного масла,
    соль.


    Цукини нарезать на тонкие ленты. Обжарить каперсы и высыпать на сковородку отваренный рис, перемешать и слегка прогреть. На полоску бекона выложить по всей длине рис с каперсами. Если бекон солоноват, то рис можно не солить. Свернуть бекон с рисом в «розочку» и завернуть ее в ленты цукини. Рулетики поставить в форму для запекания и налить в нее 50 мл горячей воды. Накрыть форму фольгой (предварительно сделав проколы для выхода пара), чтобы не пересушить цукини. Отправить в хорошо разогретую духовку минут на 15-20 – до готовности цукини. Затем вынуть форму с рулетами, снять фольгу, посыпать раскрошенным сыром с плсенью и оправить на пару минут в духовку до расплавления сыра. Сверху можно украсить каперсами.


    Рисовые блины с фруктами


    200 мл молока,
    3 ст. л. мягкого сливочного масла,
    4 ст. л. вареного риса,
    3 ст. л. просеянной муки,
    3 яйца,
    200 мл сока красных апельсинов,
    1 ст. л. крахмала,
    400 г ассорти из фруктов,
    щепотка соли,
    растительное масло.


    Отделить белки, желтки взбить с солью. Добавить молоко и сливочное масло. Размешивая, всыпать муку. Белки взбить в пену, добавить в тесто. Перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 30 мин. Смешать апельсиновый сок с крахмалом и солью. Варить, помешивая, 5 мин. Смешать тесто с рисом и испечь на масле блинчики. Подать с нарезанными фруктами и полить соусом.


    Яблочное ризотто с копченым лососем


    350 г риса для ризотто,
    1,5 л овощного бульона,
    200 г копченого лосося,
    1 зеленое яблоко,
    1 луковица,
    125 мл белого сухого вина,
    2 ст. л. сыра маскарпоне,
    5 веточек петрушки,
    1 лимон,
    горсть руколы,
    оливковое масло,
    соль, перец – по вкусу.


    Измельчить лук и петрушку. Яблоко и 2/3 лосося нарезать кубиками, оставшуюся треть – тонкими ломтиками. Довести бульон до кипения, уменьшить огонь. Обжарить в масле лук, помешивая. Положить яблоко и жарить еще 1 мин. Добавить рис и жарить 1 мин. Влить вино и готовить, помешивая, пока оно не выпарится. Уменьшить огонь. Добавить половник горячего бульона и постоянно помешивать, пока бульон не впитается. После этого влить следующую порцию бульона. Варить ризотто 20 мин., помешивая и подливая бульон (его может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от риса). Попробовать рис. Если он снаружи мягкий, а внутри еще твердый, влить последний половник бульона, посолить и поперчить. Снять с огня и добавить сыр маскарпоне, кубики лосося, петрушку и 1 ч. л. лимонной цедры. Перемешать, посолить и поперчить и оставить на 5 мин. под крышкой. Разложить ризотто по тарелкам и украсить руколой и оставшимися ломтиками лосося. Сбрызнуть лимонным соком и подавать.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/02/24
21 февраля

Мэрия Вильнюсского района одобрила дальнейшее асфальтирование премьерской улицы

Политики Вильнюсского района утвердили план стратегической деятельности на 2020–2022 годы, в котором, кроме прочих проектов предусматривается дальнейшее асфальтирование улицы, на

Подробнее
21 февраля

Глава Литвы вернулся к столу переговоров по бюджету ЕС, но надежды договориться блекнут

Президент Литвы Гитанас Науседа в пятницу в Брюсселе вернулся за стол второго раунда переговоров о новом бюджете Евросоюза на 2021-2027 годы, однако надежды достичь соглашения

Подробнее
19 февраля

В крупных городах Литвы предлагается выделить на электроавтобусы еще 30

Рассматривается возможность дополнительного выделения 30 млн евро из финансовой помощи Евросоюза...

18 февраля

Синоптики: и вновь температурные рекорды

В понедельник на всех метеорологических станциях в Литве были превышены рекорды суточной...

17 февраля

Литву на конкурсе "Евровидения" в Голландии будет представлять группа The

На предстоящем в мае голландском Роттердаме песенном конкурсе "Евровидения" Литву будет...


Вопрос-ответ
18 февраля

Китай вводит смертную казнь за сокрытие симптомов коронавируса

Китайские власти запретили больным с температурой или кашлем путешествовать по стране на автобусах,...

12 февраля

Вирусная война

Количество заразившихся коронавирусом COVID-19 приблизилось к 50 тысячам человек...

31 января

Великобритания: последний день в составе Евросоюза

Великобритания выходит из состава Евросоюза поздно вечером 31 января, спустя три с половиной года...

24 февраля

Готовим батат

Крем-суп из батата с грибами, сладкий картофель с яблоками, запеченный батат, цветная капуста с...

10 февраля

Оранжевая сладость

Закуска из хурмы и сыра, чатни из хурмы, фруктовый салат с гранатом, куриная печень с хурмой,...

03 февраля

Пекинская капуста

Мясной салат, картофельный суп с пекинской капустой, салат из пекинской капусты с огурцами, лапша...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №08 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
21 февраля Мэрия Вильнюсского района одобрила дальнейшее асфальтирование премьерской улицы

21 февраля Глава Литвы вернулся к столу переговоров по бюджету ЕС, но надежды договориться блекнут

21 февраля Вильнюсца подозревают в фальсификации документов разных стран

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Дорогая, сколько у нас детей?
    - Двое.
    - А почему в комнате шестеро?
    - К нашим малышам пришли друзья.
    - Ну и как я сейчас своих от чужих отличу?
    - Я наших пометила... Те, что лысые с красным крестом на голове - не наши!
  2. - Я прочитал столько плохого о влиянии алкоголя на человека. Надо с этим завязывать.
    - С выпивкой?
    - Нет, с чтением.
  3. - Слушай, я тут был виноват, как мне загладить свою вину? Три-четыре банки пива сойдет?
    - Один ящик водки!
    - Какой ты ранимый!..
  4. Победитель в реалити-шоу получает 2000$ каждый месяц до конца жизни!
    Р. S. Дату конца жизни определяет спонсор реалити-шоу.
  5. - Ты чего такой грустный?
    - Да вот, пошли с мужиками на кабана. Кабан не пришел. Мы напились, как свиньи. И тут пришел кабан!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя